美食对于中国人有着非常寻常的意义，生活中没有美食，那这生活就没有了意义，美食让我们感受到了生命的温暖，去多吃些美食，不浪费生命的每一天。你也是这样的看法吗？经过整理，小编为你呈上素烤鸭，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
油皮500克，黄瓜150克，小葱100克，萝卜100克，春卷150克，盐8克，味精2克，五香粉2克，甜面酱35克，植物油80克
素烤鸭的做法步骤：
1. 黄瓜、小葱、萝卜分别洗净、切段；
2. 豆皮抹上调味汁，数层相叠后，卷起，入笼蒸透；
3. 锅内油热后，将卷好的豆腐皮炸至外层酥脆，沥尽油后，改刀装盘；
4. 豆皮配上葱段、黄瓜段、薄饼、甜面酱食用。
小贴士：
本品有油炸过程，需备植物油约500克。豆腐皮为蛋白质含量较高的豆制品，其营养极易被人体吸收，具有健脾开胃、提高免疫力等功效。萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
97msw.coM精选阅读
【烤鸭子怎么做好吃】烤鸭子的做法,步骤
烤鸭子
上次从老家带来的鸭子，一半做了啤酒鸭，还剩半只，答应小童鞋做烤鸭给她吃。一听做烤鸭，小童鞋很期待。趁着周末有时间兑现。
食材配方
主料：
鸭子
盐
香叶
八角
花椒
酱油
老抽
糖
孜然
料酒
蜂蜜
做法 共11个步骤
1.鸭子洗净在表面用少许盐巴抹匀。放置一旁备用。
2.准备花椒、八角、香叶。
3.蒜头拍碎、姜切沫，图上是片后来改切沫了。
4.将2+3放入玻璃碗。
5.放入少许盐巴、糖，倒入料酒、酱油、一小勺老抽，喜欢孜然再加入孜然粉，调成腌料汁。
6.将鸭子放入腌料汁抹匀。
7.盖上盖子，放入冰箱腌制过夜。为了让腌料汁更好浸腌到鸭子，我在里面倒扣一个小碟子。
8.浸腌一夜的鸭子表皮涂上蜂蜜，放入铺好锡纸的烤盘。
9.180度20分钟烤制，取出将上色后翅膀和鸭掌用锡纸包上，表皮涂上蜂蜜翻面烤15分钟，取出，表皮涂蜂蜜正面再烤10分钟。
10.烤制好的。
11.切成小块，开吃啦。
烤鸭腿怎么做好吃 2020烤鸭腿的做法大全
烤鸭腿
老公中午吃饭没吃饱，晚上下班给我打电话说晚上一定要吃肉。下班回家翻了下冰箱，还有上周买的四个大鸭腿，索性就全烤了吧，一定要让老公吃得饱饱的！家里的烤肉料只剩下一
食材配方
主料：
鸭腿
4个辅料：
烤肉料
适量辣酱
适量孜然
适量麦芽糖
适量做法 共9个步骤
1.四只大鸭腿冲洗干净
2.辣酱倒进小碗里备用
3.用刀在鸭腿两面多划几刀
4.烤肉料用适量水调匀，把鸭腿放进去稍稍揉捏一下
5.沾好烤肉料的鸭腿放在烤网上，底下垫上铺了锡纸的烤盘
6.烤箱230度预热，中层先烤20分钟
7.拉出烤盘，刷上一层辣酱，继续烤10分钟，翻面后再烤20分钟
8.两面均匀刷上一层麦芽糖，转250度，继续烤10分钟，表面撒上孜然粉和孜然粒儿即可
9.先取一只拍照片，口水啊！
自家脆皮烤鸭怎么做好吃 自家脆皮烤鸭的做法
自家脆皮烤鸭
烤鸭，是先森的最爱！外面的总觉得不干净，我今天心情大好，决定给他烤来吃，自己做的脆皮烤鸭，保证是真材实料，用的是实在的蜂蜜和白醋的混合液涂抹鸭身，味道是可想而知
食材配方
主料：
鸭子
500g辅料：
绵白糖
适量盐
适量生抽
适量老抽
适量蚝油
适量大蒜
适量生姜
适量小茴香
适量迷迭香
适量香叶
适量蜂蜜
适量白醋
适量做法 共13个步骤
1.鸭子洗净沥干水分
2.大蒜，生姜切成片
3.迷迭香，小茴香，香叶适量
4.红酒一小杯
5.鸭子加入生姜片，大蒜片，白糖，迷迭香，小茴香，香叶适量
6.在加入蚝油，盐一勺，生抽2勺，老抽一勺，红酒小半杯
7.带上手套给鸭子做个按摩
8.放入保鲜袋进冰箱冷藏腌制24小时
9.腌制好的鸭子放在锡箔纸上
10.用老抽抹表皮上色，包裹好锡箔纸
11.烤箱预热后鸭子入烤箱，上下火200度先烤制40分钟后
12.用锡纸包住鸭翅、腿尖，在均匀的刷一遍蜂蜜和白醋，180度继续烤制30分钟、再拿出鸭子刷上蜂蜜和白醋，继续烤30分钟，再次把烤鸭拿出来刷上蜂蜜，烤制10分钟出炉！
13.脆皮烤鸭成盘了，趁热蘸酱，包黄瓜条和葱丝，用小饼卷食，美味哦！
葱香土豆烤鸭腿
鸭肉我比较喜欢买净鸭腿，没有肥腻腻的皮和吓人的脂肪，看着干净清爽许多。就是这净鸭腿，皮还被我给削去不少呢。 以前做烤肉类都用的微波炉，感觉非常方便。这次想用烤箱做烤鸭，看看时间上是否需要的更长一些。
材料：
480g鸭腿，360g土豆，
葱香土豆烤鸭腿的做法步骤：
1，洋葱、生姜切细粒，留一部分洋葱切丝；鸭腿洗净，剔净细小绒毛，加入洋葱生姜，倒入料酒和生抽揉匀，入冰箱腌制一晚入味。
2，土豆去皮洗净切厚片。
3，淋入少许生抽。
4，簸匀，让土豆片均匀裹上生抽。
5，土豆片码放入烤盘。
6，鸭腿放在土豆片上。
7，撒上洋葱丝。
8，撒上奥尔良烤肉料。
9，烤箱220度预热。上下火220度，中层，50分钟。烤好的鸭肉肉质细嫩很入味，土豆片吸足味非常好吃。
莴笋烩烤鸭怎么做好吃 2020莴笋烩烤鸭的做法大全
莴笋烩烤鸭
上次买的烤鸭没有吃完，剩了些，怎么办呢？这难不倒巧媳妇。弄了点莴笋，烩一下，有荤有素，清淡爽口一样也是美味呀。
食材配方
主料：
烤鸭肉
莴笋
油
盐
做法 共6个步骤
1.莴笋去皮洗净
2.莴笋切成条状
3.烤鸭肉片好
4.锅中放油，放入莴笋翻炒
5.莴笋炒至断生放入烤鸭
6.加入适量盐炒匀即可
烤鸭卷饼怎么做好吃 2020烤鸭卷饼的做法大全
烤鸭卷饼
昨天从超市买了一只烤鸭，把肉削成片，搭配黄豆酱、葱丝、单饼，做了这份烤鸭卷饼，鲜香可口，味道不错，家人很喜欢吃！
食材配方
主料：
鸭肉
100g单饼
1张辅料：葱白
适量黄豆酱
适量做法 共8个步骤
1.葱白切丝
2.鸭肉削成片
3.单饼切成四块
4.铺开一张单饼，摆上鸭肉
5.放葱丝
6.放黄豆酱
7.卷起来即可
8.上桌喽
美味烤鸭腿怎么做好吃 2020美味烤鸭腿的做法大全
美味烤鸭腿
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。适用于体内有热、上火的人食用
食材配方
主料：
鸭腿
500g辅料：
葱
适量姜
适量八角
2g花椒
5g蚝油
1勺老抽
0.5勺生抽
0.5勺盐
4g料酒
1勺糖
1勺做法 共6个步骤
1.将鸭腿洗净控干水分，放入保鲜袋中。
2.加入葱姜 八角 花椒 蚝油 老抽 生抽 盐 料酒 糖。
3.系好袋口，揉搓均匀。放入冰箱冷藏4小时。
4.拿出风干鸭腿表面。
5.风干过程中不段把腌料汁刷在鸭腿上。
6.入烤箱200度，15分钟，在刷料汁转160度 40分钟。中途再刷腌料汁。
红酒烤鸭脯怎么做好吃
红酒烤鸭脯
鸭胸脯肉的营养价值 鸭脯肉的营养价值很高，蛋白质含量约15％，比畜肉含量高得多，而且鸭脯肉所含脂肪只有1.5%，纤维较为松散，肉质鲜嫩。 鸭肉中的脂肪酸熔点低，
食材配方
主料：
鸭脯肉
400g辅料：
油
适量红酒
40g蓝莓酱
20g盐
适量胡椒
适量黄油
10g做法 共21个步骤
1.鸭脯肉 把烤箱预热 180度 5分钟
2.去掉上面的筋肉
3.用竹签 插些洞
4.盐和胡椒 2面都撒上 放半个小时
5.锅里加入少许橄榄油
6.大火 皮向下 煎黄
7.在煎另一面
8.鸭皮会出油 用吸油纸 去掉多余的油分
9.两面都煎黄
10.放烤箱盘里
11.预热后的烤箱 180度 5分钟
12.蓝莓酱
13.红酒
14.烤好后的 鸭脯肉
15.煎过鸭脯肉的锅 加入红酒 和 蓝莓酱
16.加入黄油
17.放入鸭脯肉
18.简单的翻下 收些汁就可以拿出来
19.切片
20.装盘 蔬菜自己喜欢装饰就好
21.锅里的汁 浇在上面就可以了
咸蛋黄烤鸭粥怎么做好吃 2020咸蛋黄烤鸭粥的做法大全
咸蛋黄烤鸭粥
味道还是非常不错的,据说外面这一碗要20多吧.(因为不是我付的钱所以具体价格不详)可以加点白胡椒粉和香油,我更喜欢自然的味道所以没加夏天大家伙儿多吃点鸭子,清热
食材配方
主料：
大米
100g糯米
50g咸蛋黄
50g烤鸭
100g辅料：盐
适量鸡精
适量油
适量芫荽
适量做法 共9个步骤
1.大米+糯米用水冲洗,(大米:糯米=2:1)
2.用冷水浸泡1小时候后,加入少许食盐;
3.倒入两勺子色拉油,腌制30分钟;
4.咸鸭蛋去蛋白只留蛋黄,喷上料酒上开水锅蒸熟即可;
5.用饭勺背压碎,备用;
6.烤鸭取鸭脯肉;
7.切小丁;
8.开水下米,顺一个方向搅拌,至米粒煮开花,
9.加蛋黄泥,煮5分钟后加烤鸭,粥一开就关火(烤鸭煮久了肉质发紧,发 木,也会丧失不少鲜味)最后加盐,鸡精调味喜欢芫荽味道的同志可以 加些芫荽末!
全聚德烤鸭卷小饼怎么做好吃 2020全聚德烤鸭卷小饼的做法大全
全聚德烤鸭卷小饼
全聚德烤鸭卷小饼--咸鲜、酱香口味
食材配方
主料：
烤鸭
1盘面粉
300g热水
180ml辅料：
葱
适量烤鸭酱
2包黄瓜
1个
做法 共16个步骤
1.面粉中慢慢添加热水，搅的没有干面为止。
2.和成面团，饧 20分钟。
3.切成均匀大小的剂子。
4.把每个剂子按扁。
5.将剂子刷上一层油。
6.再摞上一个剂子，按一下。
7.擀成15-18公分的薄饼。
8.放入电饼铛烙制。
9.定型后翻面再烙，用1分多的时间一个饼就做好了。
10.烙好的饼放到微波容器中。
11.取一张饼从中间揭开，成为两张饼。
12.烤鸭肉放到微波炉加热1分半钟。
13.黄瓜切成粗条、葱切丝，烤鸭酱放入碗中。
14.取一个饼放入黄瓜条。
15.放入葱丝，鸭肉蘸酱放到黄瓜上卷起来。
16.放入盘中，即可享用。
素火腿
食材明细：
油豆腐皮150克，酱油5克，白糖7.5克，虾仁2.5克，香油15克，盐2.5克，味精1克。
素火腿的做法步骤：
1、将油豆腐皮先用冷水浸一下，取出待用；将盐、酱油、白糖、味精及鲜浓汤汁、虾子、香油等调匀。
2、将油豆腐皮和汤汁照做素鸡的方法涂汁、叠好、卷紧，也用包裹卷紧，外面再用麻线绳捆紧，在蒸锅中蒸1小时，以便虾子味透到油皮内。
3、取出晾凉后，将布、绳打开，火腿取出即成素火腿，切成薄片，即可食用。
果蔬香烤鸭腿怎么做好吃 2020果蔬香烤鸭腿的做法大全
果蔬香烤鸭腿
鸭肉的营养价值很高，鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。加了土豆和苹果，淡淡的果香四溢配上外焦里嫩的鸭肉真的让人回味无穷
食材配方
主料：
鸭腿
2个土豆
2个苹果
1个辅料：
糖
20g酱油
20ml料酒
20ml葱花
20g姜丝
20g蜂蜜
30ml老抽
15ml盐
3g香叶
1片丁香
4粒做法 共17个步骤
1.鸭腿洗净。拔去杂毛。
2.容器中放丁香、香叶。
3.加盐、糖。
4.加酱油、料酒。
5.葱姜蒜切末。
6.加入容器中。
7.放鸭肉。
8.在鸭肉上扎空。
9.放入保鲜袋中，腌制一夜。
10.蜂蜜放入碗中。
11.加老抽。
12.加20毫升水调成刷料。
13.土豆、苹果去皮。
14.苹果、土豆切片，摆放烤盘内。一片苹果一片土豆放入。
15.放入腌制好的鸭腿。烤箱预热180度烤十分。
16.刷上蜂蜜水烤20分。
17.再刷再烤20分钟即可。
健康食疗《素烤鸭》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了烤鸭菜谱专题，希望您能喜欢！
