食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？经过搜索和整理，小编为大家呈上冬瓜香菇鸡杂汤，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
鸡肠150克，冬瓜400克，香菇(干)50克，鸡肝100克，鸡腰子100克，姜3克，盐3克
冬瓜香菇鸡杂汤的做法步骤：
1. 鸡肠划开洗净，用盐、生粉、生抽拌匀，洗净，出水过冷水，切段。鸡肾切开并撕去膜，用盐擦过，再洗净切片，鸡肝切片。
2. 将冬瓜片，姜片置锅内，加水煲20分钟，再加鸡杂煮片刻，以盐调味即可。
小贴士：
平肝明目、开胃消食、适合减肥
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冬瓜粒鸡杂汤
食材明细：
冬瓜640克，鸡肠40克，姜3克，盐3克
冬瓜粒鸡杂汤的做法步骤：
1. 冬瓜去皮，洗净后切粒。鸡杂用清水洗净，鸡肠用剪刀通开，然后用盐擦，去除黏液，再洗净切粒。
2. 烧热锅，加油，将鸡杂爆2分钟，然后加入适量清水，待水开后10分钟，便将冬瓜粒放下，再开10分钟，中盐调味即可。
小贴士：
开胃消食、平肝明目、减肥轻身
冬瓜香菇汤
食材明细：
主料：：冬瓜100克，鲜香菇50克，
辅料：：油适量，盐适量，
冬瓜香菇汤的做法步骤：
1.香菇洗净切片
2.冬瓜削皮切薄片
3.锅烧热放油，把冬瓜和香菇一起放到锅里
4.炒一会儿
5.炒至香菇变软放清水
6.水沸腾放盐
7.煮至冬瓜透明后即可出锅
鸡杂汤
食材明细：
鸡心25克，鸡肝25克，鸡肫25克，酸黄瓜30克，胡萝卜30克，洋葱(白皮)30克，土豆(黄皮)30克，芹菜15克，口蘑15克，鸡蛋黄20克，黄油15克，奶油10克，香叶2克，盐2克，味精2克，小麦面粉5克，胡椒1克
鸡杂汤的做法步骤：
1. 鸡杂摘掉杂物洗净，放入锅内加水煮熟，捞出用冷水冲一下切成片；
2. 把葱头、胡萝卜去皮洗净，葱头切成斜角块，胡萝卜切成4厘米长的条；
3. 芹菜洗净切3厘米长的段；
4. 土豆切成片；
5. 锅内放入黄油，烧热放入葱头、胡萝卜煸炒数下；
6. 随即下入芹菜、胡椒粒、香叶；
7. 出香味后下面粉炒熟，倒入清汤，再把土豆条下入煮10分钟；
8. 再下酸黄瓜、口蘑片、鸡杂、味精、精盐、酸奶油调好味，接着下香桃再稍开；
9. 生蛋放入汤盆内，用少许汤?开，搅匀，紧接着把鸡杂汤冲入即成。
小贴士：
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
感谢您阅读“97美食网”的《冬瓜香菇鸡杂汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了冬瓜汤专题，希望您能喜欢！
