食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你印象深刻？小编现在推荐你阅读一下炒面包虾仁，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
虾仁200克，面包75克，油1500克(约耗100克)，料酒30克，醋10克，盐2克，味精7克，葱花2克，鸡蛋30克，水淀粉50克，面少许，香油10克，汤适量。
炒面包虾仁的做法步骤：
1、虾仁放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。面包改斜象眼片，过油炸黄，捞到盘里。
2、用碗对汁：料酒、醋、盐、味精、葱、淀粉、汤。
3、锅坐油，等油五成热，放虾仁划开，停片刻倒出。原锅放油，倒虾、汁，颠锅，淋香油，盖在面包上。
操作关键:面包炸焦脆。汁适当多点。
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青菜虾仁炒面
食材明细：
主料：：青菜3棵，面条90克，虾仁70克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，
青菜虾仁炒面的做法步骤：
1.食材：青菜。
2.面条。
3.虾仁（已清洗）。
4.将青菜洗净捞出。
5.放在案板上切开，待用。
6.将面条下入沸水中焯开，至软捞起。
7.用凉水过凉。
8.烧锅倒油烧热，下入青菜翻炒翻炒至断生。
9.接着，合入面条和虾仁，加点料酒翻炒翻炒。
10.然后，加点生抽、盐。
11.调味炒匀即成。
洋葱虾仁炒面
食材明细：
主料：：水面250G，
辅料：：虾仁适量，洋葱一个，胡萝卜半斤，姜一块，蒜适量，
配料：：生抽适量，老抽适量，蚝油适量，
洋葱虾仁炒面的做法步骤：
1.先将面放入蒸锅里蒸熟。蒸20分钟左右就可以，期间翻一次面条，防止粘在一起。
2.将虾仁去虾线后，用淀粉和料酒、盐码味。洋葱和胡萝卜切丝备用。姜和蒜切细末备用。
3.面蒸好后，将炒锅里放少量的油烧热，先爆香姜、蒜末，再放虾仁炒散，加入洋葱和胡萝卜丝翻炒，并放适量的生抽、老抽和蚝油的混合液。
4.放入蒸好的面条略翻炒，加入少量清水焖一下。如果觉得味道不够再放点盐可以起锅了。
炒面包(1)
食材明细：
主料：：金砖面包适量，
辅料：：鸡蛋1只，黄瓜适量，火腿适量，
炒面包的做法步骤：
1.金砖面包，组织坚实细腻比较适合用来做炒面包。
2.取三分之一的金砖面包切丁。
3.火腿切丁。
4.黄瓜切丁。
5.所有的原料拌匀。
6.鸡蛋一只打散。
7.倒入原料中，轻轻拌匀。
8.不粘锅中倒油，将面包丁倒入慢慢翻炒至面包丁表面干爽，颗粒明显就可以了。
9.炒好的面包丁盛入容器中，淋上沙拉酱，开吃。
10.没有面包的可以用馒头试试，味道一样棒。馒头切丁，与火腿拌匀。
11.成品一样美味。
虾仁圆白菜炒面
食材明细：
主料：：虾仁170克，胡萝卜丝100克，圆白菜180克，面条320克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，
虾仁圆白菜炒面 的做法步骤：
1.食材：虾仁（已清洗）、胡萝卜丝、圆白菜（已清洗切丝）、面条（已焯水过凉）
2.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的虾仁，加适量的料酒。
3.翻炒翻炒盛出。
4.接着，利用炒虾仁的油，下入切好的圆白菜和胡萝卜丝翻炒翻炒。
5.然后，合入过凉好的面条，加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.调味翻炒翻炒。
8.最后，合入炒好的虾仁炒匀，即成。
虾仁炒面的做法
材料：
碱水面200克，虾10只，菜心4棵，胡萝卜半根，盐3克，生抽10ml，老抽5ml，蚝油小半勺，醋1小勺，，
虾仁炒面的做法的做法步骤：
步骤1，碱水面热水下锅，煮到8分熟
步骤2，过冷水后滤掉水分
步骤3，大虾去皮去虾线，油温5成热的时候放进去煎至两面变色盛出
步骤4，国内重新放底油，翻炒胡萝卜丝变软
步骤5，倒入面条改成小火翻炒均匀，加入除了醋以外的调味料
步骤6，加入切碎的菜心和虾仁翻炒至蔬菜断生，最后加入一点醋翻炒均匀即可
步骤7，看看有食欲吧
步骤82，碗不嫌多
酱香虾仁炒面
食材明细：
主料：：甜面酱适量，细面条适量，瘦猪肉丝适量，
辅料：：虾仁适量，菜豆角适量，卷心菜适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，葱适量，
酱香虾仁炒面的做法步骤：
1.看看原料吧
2.菜豆角切段，胡萝卜，卷心菜，黄瓜切粗条。
3.虾仁过水焯熟。
4.葱花炝锅，放瘦猪肉
5.炒至肉变白，放两小袋欣和甜面酱，
6.煸炒均匀。
7.放入卷心菜，胡萝卜，菜豆角。
8.蒸熟的细面条放蔬菜上面，放少许盐，淋少许水。
9.不断煸炒3-5分钟，注意别糊锅。
10.出锅前放黄瓜和虾仁即可。
11.酱香浓郁的炒面
小贴士：
炒面时，要不停翻炒。注意别糊锅。
虾仁鸡蛋青菜炒面
食材明细：
主料：：面条适量，
辅料：：虾仁适量，鸡蛋适量，小白菜适量，生抽适量，蚝油适量，老干妈适量，盐适量，麻油适量，
虾仁鸡蛋青菜炒面的做法步骤：
1.鲜虾剥壳去掉虾线，鸡蛋放盐打散。
2.煮面条。
3.捞出用麻油拌匀。
4.炒鸡蛋。
5.炒虾仁。
6.炒小白菜。
7.放面条倒生抽，蚝油，盐炒。
8.加老干妈即可。
虾仁蔬菜炒面的做法
材料：
虾150克，小葱1根，盐1小勺，油20克，橄榄菜适量，胡萝卜适量，青豆50克，鸡蛋两个，味极鲜少量，面适量，台湾肉肠两根，，
虾仁蔬菜炒面的做法的做法步骤：
步骤1，把鲜虾洗净去除黑线，备用
步骤2，小葱，胡萝卜，橄榄菜，青豆，台湾肉肠切好备用
步骤3，鸡蛋打散
步骤4，面要先过一遍水，煮至八分熟捞出沥干水分
步骤5，起锅倒油，依次加入鸡蛋，和切好的蔬菜和肉肠，加盐，味极鲜，倒入点点水，保证不糊锅就行
步骤6，青菜炒香后加入虾仁，翻炒片刻就加入面，因为虾仁老了很难咬！
步骤7，翻炒均匀，收干汤汁即可出锅
步骤8，喜欢吃辣的朋友可以加入辣酱拌着吃！超级美味哦
深夜食堂之虾仁炒面
食材明细：
主料：：包菜1/4个，虾仁10个，培根3条，手工面80g，
辅料：：蒜头2小瓣，葱3小段，油1勺，胡椒适量，盐适量，
深夜食堂之虾仁炒面的做法步骤：
1.先将包菜洗干净，切条。培根切片，蒜头，葱切碎。
2.九阳轻奢不沾炒锅倒入适量的水，放入手工面。
3.中火把水烧开，这时候面条就煮好啦。
4.捞出煮好的面条，浸泡在冷水中备用。
5.锅中倒入少量油，放入葱和蒜蓉，小火炒出香味。
6..倒入配菜，中火炒熟。
7.倒入手工面，翻炒均匀。
8.最后根据自己的口味加上调味就可以。
9.一份简单而美味的虾仁炒面就搞定啦。
香椿虾仁炒面的做法
材料：
面条，香椿，虾仁，老抽，黑胡椒粉，野葱，
香椿虾仁炒面的做法的做法步骤：
步骤1，将面条放入水里煮熟捞出
步骤2，捞出的面条快速投入大盆中的冷水里浸凉
步骤3，煮面的开水直接用来氽烫香椿
步骤4，氽烫好的香椿捞出备用
步骤5，将氽烫好的香椿切碎
步骤6，锅内倒油后放入野葱爆香
步骤7，加入虾仁快炒
步骤8，虾仁炒熟后放入面条
步骤9，快速翻炒后倒入老抽上色
步骤10，面条翻炒好的加入切碎的香椿快炒，出锅前加入黑胡椒粉提味即可
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