食材明细:
主料::猪肉200克,冻豆腐15个,虾仁适量,胡萝卜半根,香菇5朵,骨头汤适量,
辅料::盐适量,糖适量,胡椒粉适量,生抽适量,淀粉少量,
三鲜酿圆子的做法步骤:
1.准备材料,香菇泡发好。
2.把猪肉剁至起胶,加入适量虾仁继续剁碎。
3.剁好的肉馅加入盐,糖和胡椒粉调味。
4.香菇泡好切碎,胡萝卜切丁。
5.将胡萝卜丁和香菇丁加入到肉馅里。
6.倒入适量生抽。
7.搅拌均匀,馅就做好了。
8.取一个冻豆腐,表面用剪刀剪十字口子。
9.填入肉馅。
10.依次做好15个。
11.上锅蒸15分钟即可,吃多少蒸多少。
12.骨头汤烧开,加一点点淀粉倒在蒸好的圆子上即可。
秋季气候干燥,在这个季节更应该多补充汤水滋润我们的肌肤,适当进食一些菌类食品,可以提高机体的免疫力,有利阻抑体内病毒的增殖,抑制体内肿瘤的增生,达到营养的均衡。
俗话说四条腿的不如两条腿的,两条腿的不如一条腿的,蘑菇就是这健康的单腿食物。蘑菇既可提供蛋白质,弥补必需氨基酸,又没有高胆固醇。从前辈那儿了解到了汽锅的原理。
那尖尖带着小孔的突起是为了方便水蒸气进入锅内,水蒸气进入后冲到锅顶处遇冷凝结成依然滚烫的蒸馏水再与原料在汽锅中融合,点点滴滴的蒸馏水经过慢慢汇集,一两个小时后这种不加水的原滋原味的炖品就能像魔术般呈现在我们的餐桌。
这鲜美的一大锅吃起来格外清爽而不油腻(这正是汽锅的优点所在),牛肉圆子Q弹嫩滑,汤清而纯,给汤增加了醇厚的感觉。
不加一滴水的原汁原味【汽锅三鲜牛肉圆子】
食材:牛肉末、红薯淀粉、姜、花椒、盐、料酒、鸡蛋清、、料酒、春笋、干香菇、蘑菇
汽锅三鲜牛肉圆子的做法
1:花椒首先泡水待用、牛肉末放入鸡蛋清抓腌上浆、然后调入盐,红薯淀粉2勺、料酒、花椒水、姜末顺一个方向搅拌上劲、腌制10分钟待用
2:干香菇泡水厚泡发洗净、春笋切片、蘑菇洗净沥干备用
3:左右摔打成圆子、摔打的越久圆子做出来的成品才会越劲道、依次把圆子做好放汽锅里
4:依次把准备的素菜码放在院子上、放入老姜片
5:锅里放入水、把毛巾围在锅边、放上汽锅、上汽后隔水蒸2个小时、然后调入盐、香菜、葱花开吃
汽锅三鲜牛肉圆子的做法小贴士
1.用打湿的毛巾把锅围成圈,是为了更好的密封,不使蒸汽泄露。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
感谢您阅读“97美食网”的《三鲜圆子》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了家常地三鲜专题,希望您能喜欢!