美食占据了人们生活的大半部分，地方文化的差异在美食上体现得淋漓尽致。吃遍地方美食往往是游客们到当地旅游的目的，在线游子的梦中经常出现的也是家乡美食。你心中记忆最深的地方美食是什么？小编特别从网络上整理了酸菜五花肉汤，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
五花肉，4两(150公克)，酸菜，1/2颗，盐，适量。
酸菜五花肉汤的做法步骤：
(1)五花肉片成薄片，酸菜也切片备用。
(2)汤锅中加入6杯水，放入五花肉片煮至熟，再放入酸菜片，一起煮滚。
(3)用少许盐调味后，把火熄掉，放约30分后，酸菜味道会慢慢渗入汤中，这时试过味道后，再依个人口味加入适量的盐即可。
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烤五花肉/韩式烤五花肉
食材明细：
五花肉适量，是福建出的适量，香气很浓适量
烤五花肉/韩式烤五花肉的做法步骤：
1、烤肉酱的做法： 韩国辣椒酱2大匙、料理米酒1大匙（台湾米酒，是福建出的，香气很浓，用它腌肉比普通的料酒效果要好。）、葱姜蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻酱1/2大匙、韩国辣椒粉1小匙（少放些，因为辣酱已经挺辣了）、芝麻1大匙、香油1大匙、凉开水2大匙。所有这些调和到一起，拌均匀即可。
2、五花肉用做好的“韩式烤肉酱”腌上3个小时左右。把肉盆上盖保鲜膜，放到冷藏里。
3、腌好后取出。展平铺到烤盘锡纸上。 烤箱预热200度，然后放到烤箱里，烤5分钟就OK啦！（烤的时间要根据肉的厚薄，如果刀功过硬切的很薄，那2—3分钟就足够了。烤的时间太长肉就变老，不好吃了 ）
红烧五花肉
食材明细：
带皮五花肉500克，酱油，花生油，料酒，白糖，葱段，姜片，八角，桂皮各适量。
红烧五花肉的做法步骤：
①将五花肉洗净，切成3厘米见方的块，用开水汆一下备用。
②炒锅注油烧热，倒入肉块翻炒，呈白色时加入酱油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒，再加入适量鲜汤，用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火烧至熟烂，出锅即可。
啤酒五花肉
食材明细：
主料： 五花肉 500g，
调料： 食盐 适量， 葱 适量， 姜 适量， 料酒 适量， 啤酒 1罐，
啤酒五花肉的做法步骤：
1.五花肉清水泡出血水后洗净切块
2.放入锅中翻炒
3.大料备用
4.葱段备用
5.姜片备用
6.啤酒备用
7.五花肉炒至变色后控出油后加入葱段、姜片、大料
8.加入料酒
9.加入啤酒
10.加盐开锅后小火慢炖致收汤出锅
青椒豆芽五花肉
食材明细：
主料： 五花肉 350g ， 柿子椒 1个， 绿豆芽 500g，
调料： 食盐 适量， 醋 适量， 花椒 适量， 调和油 适量， 洋葱 适量，
青椒豆芽五花肉的做法步骤：
1.五花肉用姜丝盐料酒腌制至少五分钟，青椒洗净切丝，绿豆芽浸泡除去豆皮
2.热油锅内爆香花椒洋葱粒
3.放入腌好的肉炒匀
4.加少许水放盐把肉炖熟
5.放入豆芽
6.放入青椒丝
7.炒匀后溜上一圈醋出锅
葱包五花肉
食材明细：
猪肋条肉(五花肉)1200克，大葱1000克，冰糖30克，味精10克，黄酒80克，五香粉1克
葱包五花肉的做法步骤：
1. 将五花肋肉切成长6.6厘米、宽3.3厘米、厚1厘米的片，放在碗中，加入酱油、味精、冰糖（打碎）、黄酒、五香粉抓匀腌5分钟；
2. 葱用温开水烫软；
3. 将腌好的肋肉每片均用两根葱捆紧，排入锅中，倒入腌汁、猪骨汤（500克），用微火煨至熟烂时，起锅装在汤盘中即成。
炝糟五花肉
食材明细：
猪五花肋肉500克，红糟25克，葱5条，虾油200克，糖25克，酱油10克，绍酒10克，蒜茸，五香粉各适量。
炝糟五花肉的做法步骤：
①将猪肋肉切成8块，放入锅内，加适量清水，下虾油，用中火烧至五成熟时，连汤装入钵中，加盖放1小时后取出，滤去汁(留用)，每块肉切成4小片。
②葱洗净，将葱白切成马蹄片。
③烧热锅，下油，到五成熟时，把红糟、蒜茸下锅，炒出香味，调入酱油、糖、绍酒、五香粉，再下肉、葱白均匀即可。
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