食材明细:
主料::五花肉400克,黄豆150克,
辅料::姜1块,八角2个,桂皮1片,干辣椒3个,生抽4勺,老抽1勺,盐1克,鸡精1克,豆瓣酱半勺,
五花肉焖黄豆的做法步骤:
1.黄豆提前一晚在清水中充分泡发。
2.五花肉切成小块。
3.放入锅中焯水然后冲去浮沫,沥干水份。
4.准备辅料,姜一块、八角两个、桂皮一片、干辣椒三个。
5.五花肉入锅小火炒至表面微黄。
6.再加入姜块、八角、桂皮、干辣椒炒出香气。
7.再调入适量生抽、老抽、豆瓣酱炒上色。
8.将五花肉和黄豆转入砂锅中,一次性加适量清水,煮沸上盖转小火焖40分钟。
9.最后大火收汁,调入少许盐和鸡精。
10.成品图。
小贴士:
1、黄豆最好提前一晚充分泡发,这样焖出来的黄豆口感更好
2、制作的过程加入生抽、老抽、豆瓣酱均有咸味,所以最后盐要少放或是不放
食材明细:
主料::五花肉350克,黄豆150克,姜几片,干辣椒几个,八角2个,桂皮2片,
辅料::盐适量,生抽适量,老抽适量,鸡粉适量,
黄豆焖五花肉的做法步骤:
1.黄豆提前三小时用热水泡发
2.姜切小片、八角、桂皮冲一下水,干辣椒冲水后切段
3.五花肉切块
4.锅内加点底油烧热,下五花肉小火煎出油,煎至表面微黄
5.然后下姜、八角、桂皮炒出香味
6.再调入适量生抽、老抽翻炒上色
7.将泡发的黄豆放入锅内加适量清水,将锅内汤汁烧开,转小火上盖焖半小时
8.最后大水稍微收一下汁,调入盐和鸡粉提味
9.成品图
小贴士:
1、黄豆最好提前三四小时用热水泡发,这样下锅后容易焖熟
2、五花肉先下锅煎出油,生抽与老抽的用量对半将五花肉翻炒上色
冬天的萝卜,个个都水灵灵的,生吃也有一股甜津津的味道,营养价值不凡,且价格便宜。用来烧肉,那叫一个香啊。
青萝卜烧五花肉
原材料:五花肉200g,青皮萝卜一个,虾仁20头
配料:八角2个,桂皮3块,香叶2块,姜6片,豆瓣酱,黄冰糖。
原村料:
1:五花肉解冻。
2:虾仁解冻,青萝卜洗净。
3:虾仁背部剖开,挑出虾线,加料酒,白胡椒粉,生姜腌;五花肉切麻将块。
4:青萝卜去皮切滚刀块。
5:各式配料准备。
6:热锅凉油,入八角,桂皮,香叶,姜片翻炒。
7:入五花肉翻炒。
8:炒到五花肉略焦黄时,肉推向锅的一边,入姜片,冰糖,炒糖色。
9:炒至糖全部溶化,肉上色。
10:注入适量水烧开。
11:入青萝卜,转小火再次烧开。
12:入豆瓣酱,慢炖30分钟。
13:入虾仁。
14:炖至虾仁变色,加盐调味,大火收汁,装砂锅,边吃边加热。
小贴士:
1:豆瓣酱有咸味,加盐需慎重。
2:没有虾仁的也可不放,味道一样好的。
3:用砂锅盛装的话,最好多留一点汤汁,以免后面加热的时候糊底。
小编有话说:以上就是小编教大家做的青萝卜烧五花肉,喜欢吃的可以自己做着吃哦。
食材明细:
主料::五花肉500克,黄豆200克,鸡蛋5个,
辅料::大料少许,料酒少许,花雕酒100克,红烧酱油30克,姜片少许,大葱少许,盐少许,冰糖少许,
五花肉鸡蛋焖黄豆的做法步骤:
1.豆香肉烂。
2.五花肉清洗干净。
3.锅内加凉水,放入五花肉,到入料酒。
4.开锅以后,煮10分钟。
5.冲洗干净。
6.五花肉切块。
7.葱,姜,大料,白糖准备好。
8.五花肉,葱.姜.大料.冰糖,一起放入砂锅。
9.花雕酒到入砂锅。
10.红烧酱油到入砂锅。
11.到入适量开水,要没过五花肉。
12.大火烧开,转小火慢慢炖。
13.鸡蛋清洗干净,放入锅内煮熟。
14.剥去外皮。
15.黄豆清洗干净,最好提前泡一晚上。
16.半小时后,放入鸡蛋和黄豆。
17.放入盐调味。
18.一小时后,汤汁浓稠,肉也软烂。
19.如果汤汁太多,可以大火收汁。
20.营养美味。
21.这个鸡蛋实在是太香了。
食材明细:
主料::黄豆150g,五花肉150g,香叶3片,桂皮1块,姜少许,
辅料::盐1匙,老抽1匙,白糖1勺,
五花肉香焖黄豆的做法步骤:
1.黄豆洗净,预先浸泡一晚上。
2.五花肉切长条,用少许生抽腌制15分钟。
3.生姜去皮,切片。
4.香叶、桂皮洗净待用。
5.锅中倒入适量油,爆香姜片。
6.倒入五花肉,翻炒一下。
7.再倒入泡好的黄豆,翻炒一下。
8.撒入盐、老抽。
9.再撒入少许白糖,翻炒均匀。
10.最后把香叶、桂皮加进去。
11.倒入大量清水(大概四碗)。
12.大火烧开后转中小火,焖煮大概40分钟,待黄豆软绵即可。
小贴士:
1、为使黄豆更快软烂,一定要预先浸泡。
2、我是浸泡了大半天的。
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材料:
青红椒适量,五花肉适量,盐,葱,姜,蒜末,花椒适量,生抽,味精,适量,
青红椒炒五花肉的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料。
步骤2,青红椒切成自己喜欢的块壮。
步骤3,五花肉切片,葱姜蒜切片或末。
步骤4,点火坐锅加适量油,放花椒小火煸香。
步骤5,去除花椒,加葱,姜,蒜,下入五花肉煸出油,加盐,生抽。
步骤6,放青红椒炒片刻,加味精翻匀关火。
步骤7,装盘。
食材明细:
主料::五花肉适量,黄豆芽适量,海带适量,
辅料::葱适量,姜适量,食用油适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,
五花肉炖海带黄豆芽的做法步骤:
1.起锅烧油下入葱姜炒香。
2.放入五花肉。
3.炒出肥油。
4.加料酒生抽翻炒。
5.放黄豆芽和海带。
6.翻炒均匀加适量水,小火炖十分钟,加盐调味。
7.test
食材明细:
主料::五花肉500g,
辅料::葱3g,花椒1g,姜2g,八角1g,草果1g,生抽2匙,老抽1匙,料酒1匙,冰糖2g,十三香5g,
五花肉的做法步骤:
1.准备好食材。
2.五花肉用温水浸泡一小时,中间换水一次。
3.切小块,水里放花椒煮开,放入肉块焯水1分钟。
4.捞出沥干水份。
5.锅内少许油煎五花肉至微微发黄,五花肉出的油倒出来。
6.放入姜、八角、十三香炒出香味,再加入老抽、料酒、生抽翻炒均匀。
7.加入葱结,兑水淹没食材,大火烧开。
8.小火焖一小时至水少一半,加入冰糖。
9.大火收汁到红亮有色泽即可关火。
小贴士:
五花肉要选好一些,一层层肥而不腻。
食材明细:
主料::黄豆芽250克,熟五花肉120克,黑木耳4克,
辅料::香葱适量,生抽适量,盐适量,牛肉酱适量,
黑木耳五花肉炒黄豆芽的做法步骤:
1.食材:黄豆芽(已清洗)、黑木耳(已泡发清洗切丝)、熟五花肉(已切)、香葱
2.烧锅倒油烧热,下入已切好的熟五花肉和黑木耳翻炒翻炒。
3.接着,合入已清洗好的黄豆芽翻炒翻炒至断生。
4.然后,加适量的生抽。
5.加适量的盐。
6.加适量的牛肉酱。
7.调味炒匀。
8.最后,搁入香葱,即成。
食材明细:
主料::五花肉400g,蒜苔小把,
辅料::豆瓣酱2勺,生抽2勺,老抽半勺,姜适量,蒜泥适量,盐少许,料酒4勺,冰糖2块,
爆炒五花肉的做法步骤:
1.多层五花肉。
2.锅里放入倒入料酒和姜片,放入五花肉煮15-20分钟。
3.五花肉煮时间看个人口味了,我喜欢煮久就一点的,不然很塞牙。
4.切薄片。
5.放入蒜泥爆香后,倒入五花肉翻炒。
6.加入2勺海天豆瓣酱,加入生抽,老抽,冰糖翻炒均匀加入蒜苔,盐先不要加,后面试过味后不够再加,够味了就不用加了,因为以上调料都带盐味,不小心就咸了。
7.炒三四分钟就可以出锅了。
8.因为不辣,家人和小孩很喜欢吃,家人都赞不绝口说要出开大排档了。
9.当然,你们家有那个自己做的辣豆瓣酱用那个,就不用海天豆瓣酱了,相信也会更好吃喔。
感谢您阅读“97美食网”的《青黄豆五花肉汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了五花肉菜谱专题,希望您能喜欢!