食材明细:
材料:,香菇5朵,芋头1条,生菜半棵,白土司4片,芹菜末半杯,八角2粒,马蹄12粒,太白粉适量 调味料:,酱油2大匙,香油1小匙,素蚝油3大匙,糖1小匙,白胡椒粉半小匙,盐少许
素狮子头的做法步骤:
1.先将马蹄放入塑胶袋中拍碎后拧去水份备用 2.再将土司切去边条后,撕成小片放入碗中,加入半杯水、酱油、糖、白胡椒粉、香油和盐拌成泥状后,放入马蹄、芹菜末、刚蒸熟的芋头丁和香菇混合均匀,再抓捏成球状,然后略微拍上太白粉,再放入油锅中炸至金黄熟透后,起锅沥油,以纸巾吸去多余油脂成为素狮子头备用 3.青菜放入锅中,加入水盖锅煨熟后,起锅盛入盘中,再摆上素狮子头备用 4.锅中倒入1杯水、素蚝油和八角煮开后,起锅前加入香油,淋入太白粉水勾芡,再淋在素狮子头上即可完成
食材明细:
少许肉馅加剁碎的虾仁,香菇,莲藕,姜末 ,十三香,盐,料酒,生抽,一个鸡蛋,少许面包屑,高汤
砂锅狮子头的做法步骤:
1,少许肉馅加剁碎的虾仁,香菇,莲藕,姜末 ,十三香,盐,料酒,生抽,一个鸡蛋,少许面包屑,高汤全部一个方向打稠(和调饺子馅同)五花肉飞水后切丁,切好的丁和肉馅搅拌均匀团成丸子。肉馅和五花肉的比例大概是1:5, 肉馅的作用就是捣浆糊。
2,丸子用白菜叶子包了放入砂锅,上面再盖几片白菜叶子,注入高汤,大火烧开转小火 焖四个小时。
感谢您阅读“97美食网”的《砂锅素狮子头》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了狮子头专题,希望您能喜欢!