“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你是不是在研究这些菜谱呢？经过收集并整理，小编为你呈上葱炒红肠，感谢您的参阅。
食材明细：
红肠两根，大葱一根
葱炒红肠的做法步骤：
第1步大葱斜着切段。红肠切片。
第2步锅里少加点油，把红肠放里面煎。两面都要煎到。然后把葱段扔进去翻炒几分钟就行了。
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红肠寿司
食材明细：
主料：米饭一碗，黄瓜一根，红肠一根，鸡蛋三个，海苔数张
辅料：沙拉酱适量，白醋100克，白糖50克，盐少许
红肠寿司的做法步骤：
1，先来调制寿司醋：100克白醋，50克白糖，如果喜欢偏甜口味，可以再适度加些白糖，白糖入白醋中，搅拌溶化
2，将事先做好晾凉的米粉放入白醋溶液中，搅拌均匀，米饭可以比平时的米饭稍硬一点
3，三颗鸡蛋准备好
4，入碗中，放少许盐，打散
5，平底煎锅中放少许油，将鸡蛋摊成大薄片
6，出锅晾凉后切成丝
7，黄瓜一根洗净干净，红肠一根准备好
8，切成均匀的条
9，寿司用的紫菜准备好
10，竹帘铺好，上铺一张紫菜，将米饭铺匀，收尾的部分留出空间，将黄瓜条、红肠条 、鸡蛋丝铺好，再挤上一些沙拉酱，如果不喜欢沙拉酱，可以省略
11，用竹帘协助卷起来
12，两条寿司卷好，放在案板上
13，切成约两厘米厚的卷卷
14，可以直接食用，也可以再撒些肉松或者蘸汁食用
小贴士：
米饭晾凉后再使用，如果有寿司醋更好了，没有的话就自己用白醋和白糖调配一下，具体的比例还要看个人的口味； 寿司中的裹料可以随意更换，如果加上一点沙拉酱和肉松味道更好，营养更全面，但如果不喜欢也可以不放；一定要用寿司帘将寿司卷卷紧，防止切开后松散； 直接食用就很美味了，也可以根据口味蘸寿司酱油食用。
红葱酥
让食物更有味道----红葱酥
春天来了北京几场大风，连着吹的我都快成风干火腿了~上火的厉害，怎么喝水也不管用。嘴巴里严重的没味道。
吃啥也不带劲了。所以赶快炸了点红葱酥，做菜，拌饭的时候放一点，增加的香味好开胃。
话说红葱酥也是卤肉饭的最佳搭档~卤肉饭少了它就多了油腻，少了葱香啦~
红葱头和普通的葱头除了大小上的差别。还有味道上也很不一样。红葱头少了洋葱的冲辣，多了很多葱香味。
不过，就算不很辣，切的时候也让我脸上所有的体液都流出来了。
还有就是炸葱头的时候，要中小火炸20分钟的样子，可以不站在旁边等，只要过2,3分钟翻动下就好了，不用担心会炸糊、因为水分很多，要炸一段时间才行哦。
炸完葱头的葱油也不要扔，包饺子啊，或者做烙饼都是很棒的！哈哈~
红葱酥材料：红葱头600g，食用油300g，盐5g。
红葱酥的做法
1.葱头洗干净，切成小块的葱碎。油锅烧到120-130度，加入切好的葱头碎，中小火炸20-30分钟。
2．一边炸一边轻微搅动，等到葱头变成金黄色，或者金棕色就可以捞出来了。
3．刚捞出来的葱头是软的，别担心，放到控油网上，彻底放凉就脆了。
4．冷却后的葱酥撒上盐，放到罐子里密封，能保存1个月。
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