食材明细:
主料::黄瓜2根,木耳1小碟,腐竹250克,
辅料::芥花油2大汤勺,食盐25克,韩式辣酱70克,
韩式辣酱拌腐竹的做法步骤:
1.准备好腐竹、木耳和黄瓜
2.腐竹和木耳:提前用清水泡开变软,再洗净切段
3.黄瓜洗净,切小段
4.黄瓜加2勺盐腌制30分钟
5.锅中烧开水,将木耳放水烧开,捞起沥干
6.稍后将腐竹放入,烧开捞起再沥干
7.将沥干后的三种蔬菜,倒入一个大盆中,加盐拌均
8.倒入韩式辣酱,用干净的大汤勺上下拌匀
9.将烧热的芥花油淋入大盆中,拌匀后即可食用
小贴士:
1、腐竹和木耳:需提前用清水泡开,变软
2、腐竹和木耳:焯水断生后安全
3、淋上热油,味道更香
食材明细:
主料: 魔芋丝 2盒,
调料: 食盐 1/4勺, 醋 1勺, 蒜 1瓣, 生抽 1勺, 香油 1/2勺, 韩式辣酱 1勺, 白砂糖 1/2勺,
韩式辣酱拌魔芋丝的做法步骤:
1.锅内烧水,水开后,下魔芋丝汆烫2分钟,迅速捞出,过凉水冲凉,沥干水分。
2.将所有材料与魔芋丝混合,拌匀,即可食用。
小贴士:
1、魔芋丝不要久煮,会影响清脆的口感。2、辣酱的选择其实可以随意一点,我觉得老干妈、还有很多中式辣酱也很适合用来做这道凉拌菜。
食材明细:
主料::西葫芦适量,胡萝卜适量,菠菜适量,洋葱适量,鸡蛋适量,蒜适量,苤蓝适量,
辅料::香油适量,辣椒酱适量,酱油适量,熟芝麻适量,辣椒面适量,
韩式家常拌饭的做法步骤:
1.苤蓝切丝,剁蒜末;
2.拌苤蓝:辣椒粉+盐+少量生抽+熟芝麻+少量白糖+蒜末,拌匀;
3.西葫芦切丝;
4.胡萝卜切丝;
5.菠菜摘洗干净后开水焯一下;
6.洋葱切丝;
7.切葱备用;
8.调拌饭酱:韩式辣酱+香油2勺+生抽1勺+白糖1勺+熟芝麻
9.胡萝卜、西葫芦、洋葱、菠菜,分别用少量油加少量盐炒熟备用;
10.鸡蛋加少量盐打散;
11.摊鸡蛋;
12.圈起切丝;
13.大碗里盛小一碗米饭,把炒好的菜摆放好,加1勺拌饭酱;
14.人多值得做一次,菜品也可以多一些;
15.美味!
小贴士:
爱吃肉的人可以煸炒肉丝一起拌。
食材明细:
主料::菠菜150g,红彩椒60g,西葫芦30g,
辅料::韩国辣酱10g,银鱼干5g,海藻干4g,洋葱60g,胡萝卜60g,蘑菇60g,
韩式素食拌饭的做法步骤:
1.将银鱼干、海带干放入水中,煮成高汤,高汤用来煮米饭。
2.将红色彩椒、西葫芦、蘑菇、洋葱和胡萝卜全部切成丝。起油锅,把红彩椒丝、西葫芦丝、洋葱丝、蘑菇片和胡萝卜丝,加入少许盐单独炒熟,装盘备用。
3.煮熟的菠菜沥干后加入酱油、蒜泥、香油和芝麻搅拌均匀备用。
4.将韩国辣酱加少许油翻炒备用。
5.碗中装入适量米饭,码上炒好的蔬菜,再配上辣酱就可以上桌了!
食材明细:
主料::米饭适量,
辅料::黄瓜一根,胡萝卜一根,菠菜一把,豆芽200g,牛肉末50g,香菇5.6朵,洋葱末适量,植物油适量,蚝油适量,盐适量,
美味韩式拌饭的做法步骤:
3.米饭放进不粘锅码放好食材! 中间倒入炒好的辣酱!最重要的一部!锅巴,点过,把植物油沿锅边倒一圈,不宜太多! 小火 盖好盖子!两三分钟!美味的韩式拌饭就做好了!
4.饭拌好之后放入黄瓜丝,我配的是韩式大酱汤,没细研究,所以有点不太好喝,但是拌饭非常美味!
食材明细:
主料::金针菇半把,小葱适量,
辅料::韩式辣酱一勺,蜂蜜一勺,鲜贝露半勺,香油一勺,
韩式辣酱拌金针菇的做法步骤:
1.金针菇撕碎洗干净,起锅烧水,水里放盐,焯熟金针菇
2.小葱洗干净切段
3.金针菇挤掉水分,和葱段放在干净的盆里,放入一勺韩式辣酱
4.一勺蜂蜜,一勺鲜贝露,一勺香油
5.用手搅拌均匀腌制一会儿
6.成品
食材明细:
主料::鱿鱼500g,
辅料::圆葱适量,胡萝卜适量,
配料::韩式辣酱适量,
韩式辣酱鱿鱼的做法步骤:
1.鱿鱼洗净,切块。圆葱胡萝卜洗净切块。
2.鱿鱼用热水焯一下,放料酒去腥。
3.先把胡萝卜放入锅中煸炒,炒至变软后,再放入焯过水的鱿鱼,然后放入圆葱,鱿鱼差不多快熟的时候放入辣酱,炒熟即可。
原料。姜擦泥用一汤匙纯净水浸泡10分钟沥干取汁备用。紫甘蓝红椒黄椒切丝开水中烫一下即刻捞出放入冰水中。鱿鱼去内脏去外面紫色的皮切丝焯水,放入浸泡柠檬的冰水中。五分
材料:
主料:鱿鱼1只,,
辅料:红椒半个,黄椒半个,紫甘蓝半个,香菜2棵,姜1块,柠檬2片,韩式辣酱半汤匙,米醋1汤匙,酱油半汤匙,白糖1.5茶匙,食盐1.5茶匙,橄榄油半汤匙,
韩式辣酱拌鱿鱼丝的做法步骤:
1. 原料。姜擦泥用一汤匙纯净水浸泡10分钟沥干取汁备用。
2. 紫甘蓝红椒黄椒切丝开水中烫一下即刻捞出放入冰水中。
3. 鱿鱼去内脏去外面紫色的皮切丝焯水,放入浸泡柠檬的冰水中。
4. 五分钟后,用冰纯净水冲洗沥干。用盐,橄榄油,抓拌均匀。
5. 调制料汁:辣酱,米醋,白糖,少许熟芝麻,凉拌酱油,姜汁。
6. 浇入拌好的菜中和香菜茎一起抓拌均匀即可。
食材明细:
主料::土豆2个,冬瓜1块,木耳若干,海鲜丸若干,
辅料::葱适量,蒜适量,姜适量,香菜少许,
配料::白糖适量,食用盐少许,韩式辣酱1盒,鸡精适量,
韩式辣酱汤的做法步骤:
1.首先将土豆切滚刀块(个人认为土豆切小块口感不好),冬瓜去皮切长方形块状,木耳洗净泡发切丝,香菜洗净待用,海鲜丸切小块或片状待用(一般从超市买回来的时候基本上是冷冻的,各样拿出少许在常温下解冻,不硬的情况下再切比较好,我个人比较喜欢放墨鱼丸、墨鱼肠、鱼豆腐还有鱼排)。
2.东西都准备好了,开始下锅喽!·················(在此省略了一些图片)首先把锅中加些许油,等油开了先把葱、姜、蒜放进去炒香,然后放土豆进去翻炒,接着下入冬瓜和木耳,翻炒2分钟后加水至锅的三分之二,(既然是汤当然要加多多的水啦)盖上盖子大火煮沸,加盐2匙、白糖1匙接着放入我们关键的韩式辣酱(加辣酱的多少取决于自己,想和浓厚口感的可以多加些,喜欢淡淡口感的可以少加,我喜欢加多多的,看起来很有食欲呦,重点是户户韩式辣酱的口感是辣中带甜,根本不会刺激朋友们的味蕾,可以放心食用)
3.然后小火加盖慢慢煮大约15分钟左右,再把事先切好的鱼丸倒进锅里继续煮15分钟(鱼丸本身容易熟,放早了就没嚼劲儿了,不筋道,朋友们可以自己算时间加鱼丸)
4.大约30分钟左右汤做好了,撒些鸡精,找来容器把汤倒进里面,最后把准备好的香菜切小段撒在汤上,完活!!!
小贴士:
由于本人第一次上传菜谱,图片拍的有些烂,请朋友们可以忽略一下图片,看一下做法吧。
平时我还会在汤里加牛肉和虾,味道超级棒,今天正好家里的食材不多了,所以就没放。
如果朋友们想做这道汤的话我希望还是加上牛肉和虾 ,牛肉切粒儿,鲜虾整只,因为虾头里含有虾油,这样汤的味道会更好呦!!!
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