食材指制作食物时所需要使用的原料，食材的好坏决定了美食的成败。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材了解有多少呢？你也许需要"枸杞黄精煨狗肉"这样的内容，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
狗肉250克，枸杞子15克，黄精15克，党参30克，巴戟天15克，续断15克，姜10克，植物油20克，盐2克
枸杞黄精煨狗肉的做法步骤：
1. 先将狗肉洗净，放入沸水中烫5～10分钟，捞起沥干切块；
2. 将枸杞子、黄精、党参、巴戟天、续断中药煎汁备用；
3. 将炒锅放火上加热倒入素油，加入生姜、食盐烧热倒入狗肉块，炒至上色；
4. 再倒入砂罐中，加入清水和药汁，大火烧开；
5. 改用小火煨，直至肉熟烂即可。
小贴士：
1. 温经散寒，祛风除湿，壮腰补肾，抗衰老；2. 适用于老年人体弱、久病体虚、畏寒怕冷、风湿骨痛、肾虚腰痛、阳痿早泄、身体过早衰老等症。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。黄精：黄精忌酸、冷食物。党参：不宜与藜芦同用。巴戟天：巴戟恶雷丸、丹参，因药性相反。续断：续断与雷丸相克。
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黄芪煨狗肉
食材明细：
狗肉500克，黄芪30克，枣(干)20克，五香粉2克
黄芪煨狗肉的做法步骤：
1. 将黄芪洗净，切片；
2. 黄芪置砂罐，加水适量，煎汁去渣；
3. 药汁、红枣、狗肉共煨炖；
4. 加入五香调料调味即成。
小贴士：
1. 补气助阳，温脾健胃；2. 适用于气虚、阳衰、腹冷痛、女子不孕、男子阳痿、腰膝冷痛等症。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
红煨狗肉
食材明细：
狗肉1500克，附子3克，当归18克，桂皮18克，黄酒75克，酱油48克，味精1克，盐3克，辣椒(红、尖、干)20克，青蒜40克，姜20克，猪油(炼制)140克
红煨狗肉的做法步骤：
1. 将狗肉洗净，剁成3厘米见方的块，与冷水同时下锅，烧开去掉血腥味；
2. 将狗肉用漏勺捞出，再用清水洗两次，沥去水；
3. 青蒜切成3厘米的段；
4. 附子、当归、桂皮清洗干净，待用；
5. 小葱打结，姜切片备用；
6. 炒锅置旺火上，下熟猪油，烧至八成热，放入狗肉煸炒4分钟，烹入黄酒，下酱油、精盐继续煸炒，水分收干，使作料入味；
7. 取大瓦钵1个，用竹箅子垫底，上面放上狗肉，倒清水，加入桂皮、附片、当归、葱结、姜片、红干椒，盖上瓷盘，先用旺火烧开，后移在小火上，煨2小时至烂；
8. 去掉桂皮、葱结、姜片、红干椒，将狗肉倒入炒锅，加味精、青蒜烧开，盛入盘中即成。
小贴士：
附子：附子反半夏、瓜蒌、白蔹、贝母；恶蜈蚣；畏防风、黑豆、甘草、黄芪、人参、乌韭。
枸杞黄精煲鹌鹑
食材明细：
鹌鹑肉250克，枸杞子30克，黄精30克，料酒5克，盐2克，味精1克，姜5克，大葱5克
枸杞黄精煲鹌鹑的做法步骤：
1. 先将鹌鹑宰杀、去毛及内脏后洗净。
2. 将枸杞子、黄精洗净，装入鹌鹑腹内，加水适量，小火煲酥，加精盐、味精、生姜、葱、黄酒适量调味。
3. 弃药渣，吃肉，喝汤。
小贴士：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。黄精：黄精忌酸、冷食物。
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