“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，菜谱的背后并不是名字这样简单。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你最拿手的菜品是什么呢？小编为此仔细地整理了以下内容《糯米饭酿鸡翅》，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
鸡翅3只，糯米饭半碗，腊肠1小段，香菇3个，虾米1把，葱1根，鸡蛋2个，生抽2汤匙，老抽1汤匙，白糖1小勺，五香粉1小勺，杨桃1个
糯米饭酿鸡翅的做法步骤：
第1步鸡翅斩开翅跟，把鸡中翅拆骨；腊肠切粒，虾米温水泡软，香菇热水泡软后切粒，葱切粒：
第2步把上面切粒的材料全部加入煮熟的糯米饭里，加入五香粉、1/3的生抽搅拌均匀：把糯米饭酿进鸡中翅里，尽量压实，用牙签封口：
第3步热油锅，放鸡翅进去慢火煎至金黄：反面再煎3分钟：
第4步加入已经煮熟剥壳的鸡蛋，加生抽、老抽、白糖翻炒，加进1碗水：大火煮开，转小火煮15~20分钟，收汁装碟：
第5步杨桃洗干净，削去硬边，摆在盘子四周，鸡蛋切两半：一幅大鹏展翅就完成了，但愿你吃过以后，也会真的在来年可以大展宏图：
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酿烤鸡翅
食材明细：
鸡翅10个，香菇2朵，红萝卜半根，姜片适量，大葱适量，小葱适量，蚝油适量，叉烧酱适量，料酒适量，生抽适量，胡椒粉适量，油盐适量
酿烤鸡翅的做法步骤：
第1步将鸡翅的两根小骨头找到， 再沿着骨头将肉剔下来；将骨头取出， 保持外皮的完整；
第2步剔完骨的鸡翅里面翻出来， 加入适量的盐、生抽、料酒、蚝油、叉烧酱和姜片；搅拌均匀后腌制半个小时， 再翻过来， 外皮朝外腌制半个小时；
第3步准备好中间的馅料： 红萝卜、香菇、小葱， 分别切成丝； 6. 7. 8.烧锅开水， 放入适量的油盐， 下入红萝卜丝和香菇丝一起焯水；
第4步焯好后捞出备用（如果喜欢重点口味， 可以这时拌入些调味料）；将红萝卜丝、香菇丝和小葱段整理几根后塞入腌制好的鸡翅中；
第5步将所有的鸡翅中间都塞入；预热电饼铛， 上下盘都刷层薄薄的油；
第6步放入准备好的鸡翅， 盖上盖， 按下烤鸡翅的功能键；6分钟后美味的烤鸡翅就做好了；
第7步装入盘中；切开看看吧。
小贴士：
1. 鸡翅先要去骨，找出两根小骨头， 再用刀沿着骨头刮下， 但不要将表皮破坏； 2. 腌制鸡翅时先要将里面翻过来腌制， 再过30分钟再将表皮翻出来腌制， 这样更易入味；3. 中间酿入的蔬菜可以按各人口味配制， 不易熟的要焯水预处理熟；4. 将准备好的蔬菜一样2-3根的酿入鸡翅， 再放在电饼铛中烤熟， 如果没有电饼铛， 平底锅也一样；5. 我是按照电饼铛烤鸡翅设定的时间6分钟， 觉得有点长， 过焦了， 所以时间要自己注意把握。
菜蔬酿鸡翅
食材明细：
鸡翅200g，胡萝卜半个，土豆半个，芦笋适量，盐2克，黑胡椒3g，酱油一勺，油少许
菜蔬酿鸡翅的做法步骤：
第1步准备食材鸡翅去骨，方法可以搜一下哈～比较麻烦所以我只做了四个…处理好后涂抹酱油腌制一会
第2步胡萝卜土豆用切碎机切丁，加入一点盐拌一下，塞入鸡之中用牙签封口表面涂一点油放入烤箱200度烤20分钟，中途翻面一次，我用的空气炸锅180度10分钟左右，也可以用油炸
第3步芦笋焯水捞出放盐拌一下铺在底层，把鸡翅去掉牙签放在上面，要开口感很丰富
炒糯米饭
食材明细：
主料:糯米500克
配料:肉丝50克,香干三块,茭白一只,水发金钱菇10只,葱花少许.
炒糯米饭的做法步骤：
1.糯米洗净浸泡一晚,浸泡好的糯米沥去水份备用。
2.肉切成丝, 香干切成丁,茭白香菇切成丝备用.
3.锅内放入适量的底油,开中火.
4.锅热倒入肉丝翻炒,加入香干丁、茭白丝、香菇丝翻炒到出香味,然后倒入糯米继续炒.
5.一遍炒一遍加入适量的开水,加入适量的盐.
6.一直炒到糯米饭熟透,加入适量的味精及胡椒粉,撒入葱花拌匀即可.
腊肉糯米饭
食材明细：
糯米250克，腊肉100克，冬笋50克，榨菜50克，葱花少许，猪油少许。
腊肉糯米饭的做法步骤：
1.糯米用清水浸泡1~2小时。腊肉、冬笋切片。榨菜切丁。
2.以上原料放入电饭煲中，加水加猪油拌匀煮熟，出锅撒葱花即可。
贴士：腊肉和榨菜本身咸味就重，所以饭里不用再放盐。另外，糯米饭一定要放猪油才香。
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