“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，很多都应该见过这样的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?你可以读一下小编整理的清凉西瓜盅，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
圆形西瓜1只(约3500克)，菠萝肉，荔枝肉各150克，苹果，雪梨各250克，冰糖750毫升。
清凉西瓜盅的做法步骤：
1、冰糖入炖盅，加白开水2000毫升，入蒸笼上火蒸约15分钟，取出用洁布过滤，晾凉后加盖入冰箱。
2、把西瓜、苹果、雪梨用凉开水洗过。西瓜在蒂部横切去约六分之一作瓜盅盖用。将瓜盅口削成齿形。用大汤匙挖出瓜瓤盛起，下过滤水1000毫升浸泡。另用过滤水500毫升，将瓜盅洗净后，倒入冰冻糖水150毫升，加瓜盖入冰箱冷藏。
3、将瓜瓤拣出瓜子后继续泡浸。把苹果、雪梨削皮，切去两端，取出果核，用过滤水1000毫升浸泡。用时，将瓜瓤取出，用消毒洁净毛巾吸干水分。然后放入荔枝、菠萝、苹果。
4、将冻瓜盅取出，倒入全部果料，加瓜盅盖，再入冰箱冰半小时取出，便可食用。
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爽口西瓜盅
食材明细：
西瓜2500克，葡萄300克，银耳(干)20克，番茄300克，桃200克，蜂蜜50克
爽口西瓜盅的做法步骤：
1.把西瓜洗净，在1/6处削盖，其上下划成齿形，挖出瓜瓤取汁；萄洗净，压成片；红番茄、桃子烫一下，撕去皮切成小片。
2.葡萄汁、西瓜片与蜂蜜调均匀，倒入西瓜盅内，放入银耳、桃肉片、番茄片加盖，放入冰箱，吃时上桌。
小贴士：
本菜中的银耳选用罐头银耳西瓜：西瓜忌与羊肉同食。 番茄：西红柿忌与石榴同食。
西瓜水果盅
食材明细：
西瓜适量，草莓适量，樱桃适量，芒果适量，柠檬适量，香瓜适量，西兰花适量，冰块适量
西瓜水果盅的做法步骤：
第1步西瓜半个，去籽，用勺子把瓜瓤挖成小块。芒果洗净，去皮，切块；草莓按上述方法洗净，一分为二；香瓜洗净；去籽，切块；
第2步柠檬洗净，切片；西兰花洗净，撕成小朵，放入热水中焯一下，过凉水；樱桃洗净。把上述准备好的水果，放入西瓜盅中，挤入柠檬汁，加入冰块，再用樱桃、柠檬片和西兰花装饰即可
清凉西瓜冰饮
食材明细：
主料：西瓜100g，雪碧200ml
辅料：冰块数颗
清凉西瓜冰饮的做法步骤：
1，西瓜、小挖勺、容器。
2，将西瓜挖出小球，几颗冰块，一杯雪碧。
3，放入冰块、西瓜球、再倒入雪碧，西瓜清凉饮完成，懒人适用，操作简易。
4，成品。
什锦西瓜盅
食材明细：
西瓜，菠萝，梨，桃，桔子，枇杷。白糖，桂花。
什锦西瓜盅的做法步骤：
1、将西瓜洗净，在西瓜的4/5处切开，挖出瓤，把西瓜边切成锯齿形，1/5的西瓜放在底部当托；
2、将挖出的西瓜瓤挑出籽后切成指甲大小的丁放到盆里，菠萝、梨、桃、桔子、枇杷均切成丁放到另一个盆里；
3、将锅坐在火上，放入清水，加入白糖、桂花，锅开后下入水果，撇去浮末，盛入盆中晾凉，凉后放入一部分西瓜，盛入西瓜盅内放入冰箱冷却，待凉后即可食用。
天天提示：菠萝、梨、桃、桔子、枇杷等辅料均可采用水果罐头。
冰糖银耳西瓜盅
食材明细：
主料：野生银耳1朵，西瓜300克
辅料：冰糖50克
冰糖银耳西瓜盅的做法步骤：
1，准备好所用食材。
2，将银耳用清水泡至1小时。
3，把泡发的银耳冲洗干净，撕成小朵。
4，把西瓜 瓤和皮分开。
5，西瓜瓤切成小块，放入冰箱冷藏备用。
6， 西瓜皮洗净，切成小块。
7，银耳和西瓜皮同时放入汤锅中。
8， 加入清水和冰糖。
9， 大火烧开，转小火。
10，煮至银耳软烂汤汁粘稠。
11，稍凉后，去掉西瓜皮后盛入小盅中。
12，加入冷藏的西瓜瓤丁即可
小贴士：
煮西瓜皮的时候，绿皮不要去掉，冰糖可以根据自己的口味添加。
清凉西瓜汁(1)
食材明细：
主料：西瓜半个
辅料：鲜薄荷叶3片
配料：蜂蜜适量
清凉西瓜汁的做法步骤：
1，西瓜一个
2，对半切开
3，去皮取果肉
4，将果肉切成小块
5，将西瓜放入榨汁机中，再加入薄荷叶，档位开到3档
6，榨出的汁直接引用或者放冰箱冷藏后再饮用都可以
鸡肉西瓜盅怎么做好吃 鸡肉西瓜盅的做法,配方
鸡肉西瓜盅
切西瓜的时候，把肉挖出来吃，看到这西瓜壳也挺有趣的，想着用来盛菜也很不错，还有剩下的西瓜皮，感觉扔掉好像挺浪费，所以把皮去掉后，去白色的部分试试煮菜看看味道如何
食材配方
主料：
鸡肉
200g西瓜皮
25g辅料：油
适量盐
适量白芝麻
适量
做法 共15个步骤
1.西瓜挖出肉
2.剩下的西瓜皮，去掉皮，取白色部分切丁
3.鸡腿肉
4.切小丁
5.鸡肉加入糖、盐、生抽、花雕酒‘生粉、姜末、油腌制
6.调制酱汁：番茄酱、香辣酱、少许老抽、生粉、水
7.搅拌均匀的酱汁
8.锅里下少许油煎鸡腿肉
9.煎好一面再翻另一面煎到两面焦黄捞起备用
10.锅里少许油爆香蒜蓉，和芝麻
11.把酱汁倒入
12.煮浓稠
13.倒入炒过的鸡肉翻炒均匀
14.最后下西瓜皮白色部分，关火
15.再上一点白芝麻即可
夏日清凉必备饮品—西瓜汁
食材明细：
主料：西瓜适量
辅料：白糖适量
夏日清凉必备饮品—西瓜汁的做法步骤：
1，西瓜提前冷藏。
2，去皮，去籽，切块。
3，放入榨汁机。
4，盖上，按下开关。
5，一分钟即可盛出。
小贴士：
西瓜提前冷藏一下哦。
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