义式蔬菜牛肉汤面

牛肉味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉富含人体所需各种氨基酸，含有丰富维生素、钙、磷、铁等，是最佳的营养肉品之一。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。牛肉最营养的状态是刚刚烧熟，蛋白质已经熟化而利于人体吸收，家庭烹饪牛肉，如爆炒，短时间就要出锅；新鲜牛肉在开水中浸一下放入牛肉汤中。

材料：

面粉200克，清水60毫升，牛肉250克，姜，葱少许，油，盐适量，白酒适量，鸡精适量，，

姜葱牛肉汤面的做法的做法步骤：

步骤1，牛肉洗净沥干水分，姜切丝，葱切葱段

步骤2，牛内切成薄片，加葱段，盐，鸡精，生粉，油，腌制十分钟

步骤3，面粉200克、清水55毫升,选择“细面”模头

步骤4，面条机通电，放入面粉清水，选择筋道面条，机器启动,一键搞定，出面后按照自己喜欢的长度用剪刀剪断。

步骤5，爆香葱白段，姜丝

步骤6，.放入腌制的牛肉，翻炒变色，淋入少许白酒。。

步骤7，加入适量的开水，大火烧开，捞去血沫，加入葱段，盐，鸡精调味就可以了

步骤8，面条煮好捞入碗中，盛上姜葱牛肉汤、撒上葱段、葱花，即可。

食材明细：

主料：：面条250g，牛高汤1000g，猫妮菜400g，

辅料：：熟牛肉适量，西红柿适量，

配料：：盐适量，胡椒粉适量，姜适量，

猫妮菜牛肉汤面的做法步骤：

1.采挖回来的猫妮菜，来一个特写镜头，让亲们看的清楚些

2.摘洗干净

3.开水焯烫

4.焯烫好的猫妮菜捞出。

5.锅中放少量的油，炒香姜末后下入西红柿炒软

6.熬好的牛高汤

7.牛高汤倒入锅中，加入盐、胡椒粉调好味。

8.下入菜和面条

9.面条煮熟就行了

小贴士：

我是把菜开水烫了一下就捞出了，所以可以和面条一起下锅，如果烫的比较熟，就稍微晚一点下菜。

食材明细：

牛肉适量，面适量，葱段适量，炖肉料一袋，辣椒适量，姜片适量

牛肉汤面的做法步骤：

第1步牛肉洗净。高压锅添水，放葱段，姜片，辣椒和一袋炖肉料，这些都是我家的，我义务给冰冰放的，虽说我喝点牛肉汤，但是我付出的也不少呢，是吧，大家。锅里没放盐，因为冰冰拿回家还要自己炖着吃，我弄成原汁原味的好了。大火烧到高压锅冒气，然后小火炖十五分钟，关火就ok了。看这牛肉汤还挺浓吧

第2步和一块面，醒半小时。面要和稍微硬一点，俗话说俗话说“软面的饺子，硬面的面”嘛。用我的面条机压成面条，说实话面条机真的很好用，尤其对于我这样爱吃面条的人来说，方面省事。

第3步锅里下牛肉汤，烧开，下面条，我还在里面加了一个荷包蛋。面要熟的时候撒一把切碎的蒜苗，香气四溢啊。

食材明细：

主料：：卤牛肉适量，面条适量，白菜适量，生姜适量，

辅料：：香菜适量，蒜泥适量，食用油适量，食盐适量，鸡精适量，

简易牛肉汤面的做法步骤：

1.买来的卤牛肉，切好了片，赠送的香菜，蒜泥备好

2.白菜洗净切好，生姜切片

3.锅中放油烧热，加生姜，白菜，加盐爆炒一下

4.锅中放水烧开，加面条，牛肉煮开，面条煮熟加鸡精调味

5.关火，把香菜，蒜泥放进去搅拌一下盛出即可