食材明细:
拉面100g,酱牛肉若干片,油菜心2棵,牛肉味家乐浓汤宝1个,海苔适量,盐1/4茶匙
酱牛肉汤面的做法步骤:
第1步准备材料。海苔撕成小片;小锅中放2碗清水,将浓汤宝倒入锅中大火煮滚,加入盐调味,盛出待用。
第2步锅中放清水,煮沸,放入油菜心烫熟捞起。下入拉面,煮滚后继续煮约4分钟至面条熟,将煮熟的拉面捞起置于碗中。将煮开的浓汤倒入面碗中,摆入酱牛肉片,烫熟的油菜心和海苔碎片即可。
食材明细:
主料:牛肉150克,面条1人份
辅料:西红柿1个,蚕豆瓣半小碗,水适量
配料:油1大勺,盐2小勺,鸡精1小勺,葱少许,姜少许,酒适量,白胡椒粉适量
西红柿牛肉汤面的做法步骤:
1,炒锅烧热放油,下葱姜爆香。
2,倒入洗净的牛肉片煸炒,淋点酒去去腥。
3,变色后倒入适量的水盖上锅盖,大火煮沸后小火炖60分钟左右,至牛肉片熟烂。
4,放入蚕豆瓣。
5,盖上锅盖煮熟。
6,再倒入洗净、切块的西红柿。
7,盖上锅盖烧沸。
8,撒点盐和鸡精调味。
9,再喷点胡椒粉(女儿喜欢胡椒粉的味),汤就好了。
10,在做汤的同时煮面条。
11,面条断生后捞出,浇上西红柿牛肉汤就行了。
小贴士:
1、牛肉血水很多,切片后最好浸泡一段时间,去除一部分血水,炖的中途要撇去浮沫。
2、西红柿煮开就行了,久煮破坏VC。
3、面条个人觉得煮至断生即可,当然你喜欢吃烂面,就要多煮点时间。
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