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1.牛肉蔬菜汤
食材明细:
马铃薯1/2个,红萝卜1/3条,高丽菜60公克,洋葱50公克,牛肉400公克,牛高汤1000㏄,盐少许,黑胡椒粉少许,糖少许
牛肉蔬菜汤的做法步骤:
1.马铃薯、红萝卜去皮切小块;高丽菜、洋葱切小块备用。
2.牛肉切块,汆烫后洗净备用。
3.取一深锅,放入作法2的牛肉块,加水至水量淹过牛肉即可,以中火煮至6分钟时捞起牛肉备用。
4.取另一锅,放入马铃薯和红萝卜、作法3的牛肉、牛高汤,以小火煮约45分钟至全部材料软透,加入调味料调味即可。
2.牛肉蔬菜汤(1)
食材明细:
主料::牛肉块约750克,长土豆6个,红萝卜块2杯,西芹6瓣,洋葱1个,
辅料::胡椒粉1/2茶匙,
牛肉蔬菜汤的做法步骤:
1.锅放冷水和牛肉,再升中火,煮至水沸,浮沫漂起,可收火,捞起牛肉,用热水冲干净牛肉块,如果养狗狗的请不要把水倒掉,狗狗很爱喝牛肉汤哦;
2.将牛肉和拍扁的姜块放入压力锅,放约1/3锅的水,放胡椒粉1/2茶匙,盖好盖,压约10分钟;
3.红萝卜切滚刀块,土豆切块,放锅,盖锅盖,但要将限压阀移开,不用限压阀的功能,煮20分钟;
4.芹菜切成粒、洋葱切块,一并放入锅里,盖好盖子,也不用限压阀功能,煮15分钟即可,汤到要食用时再放盐。
小贴士:
一、肉块焯水时应冷水下锅,不要开太猛的火,让肉里面的血水慢慢渗出来,肉块盛出冲水时最好用热水,肉就不会骤冷而收缩;
二、煮汤时最好不要先放盐,好让材料的营养慢慢释放出来,放盐有凝固作用了。
3.牛肉罗宋蔬菜汤
食材明细:
用料牛肉、西红柿、圆白菜、土豆、胡萝卜各50克,洋葱、芹菜、豌豆荚、玉米笋各25克,盐少许。
牛肉罗宋蔬菜汤的做法步骤:
1、牛肉洗净,切块。
2、西红柿、圆白菜、土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜、豌豆荚和玉米笋洗净,切成大小均一的块。
3、锅内加入清水,烧开后加进牛肉块,煮至八分熟时加入西红柿、圆白菜、土豆、胡萝卜、洋葱、豌豆荚和玉米笋,以中火炖煮30~40分钟,至食材熟软,再放入芹菜煮5分钟,以盐调味即可。
功效
排毒,瘦身。
4.蔬菜汤
食材明细:
红萝卜20克,胡萝卜50克,洋葱(白皮)30克,圆白菜20克
蔬菜汤的做法步骤:
1.红萝卜、胡萝卜分别洗清后去皮。
2.将所有的材料切成不规则的形状。
3.锅中倒入适量的水,放入切好的蔬菜煮约15分钟左右。
4.用网筛筛去蔬菜,只留菜汤即可。
小贴士:
红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
5.意式牛肉蔬菜汤
食材明细:
原味牛肉清汤适量,煮牛肉适量,卷心菜适量,洋葱适量,西芹适量,胡萝卜适量,番茄酱适量,黄油适量,盐适量,胡椒粉适量
意式牛肉蔬菜汤的做法步骤:
第1步将卷心菜、洋葱切丝,西芹、胡萝卜切丁,煮牛肉切小块;
第2步黄油入炒锅小火加热(也可以用植物油),放洋葱煸出香味;
第3步放入卷心菜、西芹、胡萝卜大火炒软;汤锅里放入原味牛肉清汤,烧开后放入炒软的蔬菜;
第4步加入番茄酱,小火煮30分钟,调入少许盐和胡椒粉即可
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更新时间:2023/11/04