西瓜皮泡菜

食材明细：

海蜇皮150公克，西瓜皮300公克，辣椒丝1/2条，葱丝1支，香油1/2大匙，糖1/2大匙，盐少许，盐2小匙

西瓜皮泡菜的做法步骤：

(1)将海蜇皮切丝并对切，用水洗净多次后，泡2分钟去咸味，以清水再洗一次后，捞起沥干水份备用。

(2)西瓜皮先洗净去除外皮青色部份及白皮内绵囊部后，再切成0.5公分厚长条丝状，用2小匙盐腌15分钟，西瓜皮软化出水后，再挤干水份备用。

(3)再将所有材料加入调味料拌匀后，腌约20分钟，西瓜皮泡菜即可食用。

食材明细：

主料：：西瓜皮半个，通菜梗半斤，

辅料：：辣椒1个，

配料：：盐适量，鸡精适量，色拉油适量，

西瓜皮的做法步骤：

1.通菜梗洗净，沥水

2.西瓜皮去掉红瓤，去皮。洗净加盐腌制1小时左右。然后洗掉盐水，切丝，挤干水分待用

3.起油锅，少许油，把通菜梗煸炒至稍稍变色

4.加入西瓜皮丝，快速煸炒一下

5.加入红辣椒丝快速煸炒，加入少许盐和鸡精调味

6.出锅装盘

食材明细：

主料：：西瓜皮适量，牛肉肠2根，

辅料：：大蒜适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，香油适量，黑胡椒粉适量，

香脆西瓜皮的做法步骤：

1.取较厚西瓜皮洗净，片去大部分红瓤，小心片去绿皮。

2.将西瓜皮切成薄片，撒入适量盐腌制10-15分钟，挤干水分。

3.牛肉肠切成小块，大蒜切开备用。

4.先放入大蒜爆香，然后放入牛肉肠翻炒几秒，最后放入西瓜皮继续翻炒2-3分钟，加入适量的盐、鸡精、糖、黑胡椒粉调味，出锅前滴入两滴香油即可。

小贴士：

1、选用较厚的西瓜皮，去皮的时候要小心，注意安全

2、事先加入盐腌制西瓜皮，可以去除西瓜皮里多余的水分

3、炒前西瓜皮尽量挤干水分；

4、可将牛肉肠换成肉丝、鸡丝等等，可自由发挥

食材明细：

主料：：西瓜皮200g，黑芝麻1勺，

辅料：：盐1勺，糖1匙，醋0.5勺，味精0.2匙，

爽口西瓜皮的做法步骤：

1.准备一块西瓜要想吃瓜皮就要选西瓜皮肉厚一些滴。

2.西瓜瓤片下来再把瓜皮肉肉片下来这一步一定要注意手的安全。

3.瓜皮肉肉依次片好洗净沥干水份备用。

4.瓜皮肉肉用模具切成花纹条状。

5.瓜皮肉肉放入盐拌匀腌制20分钟。

6.腌制入味的瓜皮肉肉用清水多冲洗几遍后沥干水份放入盘中放入调味料糖、味精、醋拌匀入味。

7.拌好的瓜皮肉肉装入盘中。

8.撒上黑芝麻瞬间觉得高大上哦。

9.美味小菜要搭配一碗大米绿豆粥是标配。

10.来几块五花肉香香嘴巴。

11.西瓜皮的营养价值非常丰富很适合夏季食用消炎解暑。

12.好吃?就要多吃点。

13.一个人也要精心的吃好每一餐噢。

食材明细：

西瓜皮适量，芫荽适量，红甜椒适量，柠檬适量，生抽适量，盐适量，糖适量，香醋适量，老干妈油辣子适量，蒜蓉适量，香油适量，花椒油适量

酸辣西瓜皮的做法步骤：

第1步选厚批西瓜皮洗净，去掉大部分红瓤、绿皮，切成薄片；生抽、盐、糖、香醋、老干妈油辣子、蒜蓉、香油、花椒油适量调成味汁，并加入少许柠檬汁；

第2步将切好的西瓜皮丝和红甜椒丝、芫荽盛入容器；最后加入调好的味汁拌匀，冰箱腌制10分钟左右后即可食用。

小贴士：

1．易选用较厚的西瓜皮，去皮的时候小心操作，注意安全；2．加入柠檬汁能增加少许柠檬香气，没有即可；3．柠檬、香醋都有酸味，请酌量使用，以免过酸；4．调味汁根据各家口味自行调整，调好后可以先试尝味道，酌情增减；5．可将香油烧热后浇入蒜蓉上，可有效减少蒜蓉的呛味；6．凉拌菜最好现拌现吃，不要摆放过夜。