五花肉泡菜炒饭

这道菜是我闺蜜分享给我的，所以就折腾起来了

材料：

红皮白萝卜1个，五花肉250克，生抽1汤勺，芹菜一小颗，盐适量，味精适量，白胡椒粉适量，隔夜剩饭一小碗，

白萝卜五花肉炒饭的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材

步骤2，五花肉切片后，洗净下后用厨房纸吸干多余的水份，防止一会煎的喷油

步骤3，白萝卜去皮切成粒

步骤4，芹菜洗净切成段

步骤5，将五花肉放入平底锅中，小火煎至两面金黄

步骤6，倒入切好的白萝卜粒，，中火翻炒至五分熟

步骤7，加入适量的盐、味精，翻炒均匀后，倒入适量的清水

步骤8，中小火焖煮一下，2～3分钟，煮至白萝卜完全熟

步骤9，倒入剩饭，与炒好的食材翻炒均匀

步骤10，加入一汤勺生抽

步骤11，中火翻炒均匀后，加入切好的芹菜，撒点白胡椒粉

步骤12，炒好的白萝卜五花肉炒饭

步骤13，来吃一口吧

今天没出门买菜，冰箱有啥呢？泡菜+五花肉。超级简单。

材料：

五花肉220g，宗家府泡菜160g，蒜瓣6瓣，料酒2大匙，生抽1小匙，盐1小匙，白砂糖2小匙，干贝素一点点，

韩国泡菜五花肉-蜜桃爱营养师私厨的做法的做法步骤：

步骤1，【准备食材】速冻的五花肉，微波炉解冻一下。2袋80g宗家府泡菜。

步骤2，五花肉洗净，控干，切片。蒜头拍碎，剥去外衣，用蒜瓣。泡菜提前从袋内取出，放在碗里（以免炒菜时，总有一些不乖的泡菜，泡菜卡在包装袋里不出来）。

步骤3，热锅，放入油，少一些10ml，足够

步骤4，放入五花肉，改中小火，煸炒五花肉。

步骤5，五花肉熟了，颜色不再红润时，放入蒜瓣，继续翻炒。逼出五花肉的油脂。（后放蒜是因为五花肉逼出油时间比较久，怕蒜炒焦了）

步骤6，放入料酒、生抽、盐。继续煸炒五花肉。（为什么放那么多料酒？因为煸炒的五花肉，会硬硬的，嚼起来像回锅肉，不适合配泡菜，所以要软软的五花肉，又有嚼劲的）

步骤7，煸炒到水分变少，只剩下油。几乎油开始爆水了。五花肉终于炼成了。

步骤8，倒入韩国泡菜，颠勺翻炒，直到火焰到锅里燃烧，出现肉的焦香味。这叫锅气。我一只手颠勺，一只手抓拍不到，照片略微能看到一些火焰，在隔油挡板上的火光。

步骤9，撒2小匙糖，翻炒，嘴里数7秒，关火。Ok，再放入干贝素（代替鸡精的调鲜味的），翻伴均匀。即可出锅。

步骤10，盘子大爱，第一次拿出来拍照。点缀一下，完美。

步骤11，韩国唔里泡菜呦！

步骤12，口感，酸酸的泡菜味，微微的辣，咸甜适中。Good。

步骤13，美美哒

周日得闲，没耐住好奇心，手贱打开了一集翻拍版《深夜食堂》。

虽然网上已有很多吐槽铺垫，我也做好了心理建设，但身临此剧，还是受到了一万点伤害。

黄磊饰演的灵魂人物刀疤老板，完全垮掉。

原人设睿智而温柔，脸上永远带着不明深意的微笑，是因为见过太多惊心动魄的故事。

而黄磊呢？说话永远结结巴巴，虽然时不时冒出几句鸡汤，但也掩盖不去眉宇间的傻气。

不客气的说，形象几乎碎成了渣。

尤其是当他将一大盘泡面端到撕逼的三姐妹面前时，什么意思，让她们学会分享同一个男人，就像分享同一碗泡面么？

不忍再说！有追这剧的时间，我还不如自己下厨，炒两小菜，喝上几杯。

我家就是我的深夜食堂，它包容我的一切。

看了看冰箱里现成的食材，决定做个创意版的泡菜炒饭。

培根切小块与泡菜炒香，加入米饭和辣酱翻炒入味，将炒好的饭倒扣进平底锅，鸡蛋加牛奶打散后，倒在米饭周围小火煮熟。

鸡蛋嫩滑，米饭颗颗裹上了红亮的辣酱，芝士香的恰到好处，趁热挖上一勺，别提多诱人。

深夜食堂，顾名思义就是深夜营业，主要供应夜宵。夜宵的特点一般是量少、简单、家常。

炒饭，再合适不过了。

材料：

主料：鸡蛋适量，培根适量，米饭适量，，

辅料：芝麻适量，牛奶适量，辣酱适量，芝士片适量，海苔适量，，

创意泡菜炒饭的做法步骤：

1. 准备食材。

2. 培根切成小块，鸡蛋加牛奶打散备用。

3. 锅里加少许油，放入培根和泡菜一起炒香。

4. 加入米饭和适量韩式辣酱，继续翻炒均匀至入味。

5. 将炒好的饭装入碗内，轻轻压实，凹出形状来。

6. 锅底刷层油，将米饭倒扣在中间。

7. 小火热锅后，将牛奶蛋液倒入。

8. 待蛋液凝固后，放上芝士片。

9. 芝士片微微软化后，关火，撒上海苔丝和芝麻就可以享用啦~

五花肉切薄片，然后和韩国辣酱在一起搅拌均匀，腌制15分钟热油，加入腌制好的五花肉，不停煸炒，直到肉片开始出油加入冷冻蔬菜丁和荷兰豆待荷兰豆开始变色熟了加入米饭和少

材料：

主料：粳米饭300克，，

辅料：卷心菜适量，食盐适量，韩式辣酱3汤匙，荷兰豆100克，

辣酱五花肉什锦炒饭的做法步骤：

1. 五花肉切薄片，然后和韩国辣酱在一起搅拌均匀，腌制15分钟

2. 热油，加入腌制好的五花肉，不停煸炒，直到肉片开始出油

3. 加入冷冻蔬菜丁和荷兰豆

4. 待荷兰豆开始变色熟了加入米饭和少许盐，翻炒均匀出锅

超简单的快手炒饭，很适合夏天，酸辣开胃

材料：

五花肉二两，辣白菜半小碗，剩米饭一碗，白胡椒粉少许，

开胃的辣白菜五花肉炒饭的做法的做法步骤：

步骤1，五花肉切薄片，另准备一碗辣白菜切碎。

步骤2，少许油烧热后下五花肉片炒到变色，加少许白胡椒粉和鸡精。

步骤3，下辣白菜小火炒五分钟。

步骤4，加入剩饭，刚做好的饭水分太大，不适合做炒饭，剩饭容易结块，不要拿锅铲切，用锅铲按压，米饭受热后会自然松散开。

步骤5，我有朋友炒饭总是炒的一坨粘糊糊的，她拿锅铲横七竖八的搅合。应该按照一个方向匀速翻炒，把下面的翻上来，没用不粘锅的话注意别糊锅。

步骤6，非常好吃的辣白菜炒饭做好了，可以再配个煎蛋。

步骤7，非常酸辣开胃，很适合夏天。