鲔鱼饭

食材明细：

鲔鱼罐头1/4罐，洋葱末20公克，小黄瓜末适量，沙拉酱适量，白饭1又1/2碗

鲔鱼饭糰的做法步骤：

1.将鲔鱼、洋葱末、小黄瓜末混合，加入沙拉酱搅拌均匀备用。

2.将作法1的馅料包入白饭中，用手捏紧成三角形即可。

食材明细：

白米2杯，蕃茄160公克，洋葱80公克，红萝卜80公克，鲔鱼罐头1罐，水1又1/2杯，葱花少许，盐1/4小匙

蕃茄鲔鱼饭的做法步骤：

1.蕃茄放入滚沸的水中汆烫，去皮后切丁备用。

2.红萝卜、洋葱洗净去皮切丁；罐装鲔鱼剥碎（罐头内汤汁保留）。

3.白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水和盐，舖上作法1蕃茄丁、作法2红萝卜丁、洋葱丁以及鲔鱼碎，按下煮饭键煮至熟。

4.待作法3煮熟后打开电子锅拌匀，撒上少许葱花即可。

食材明细：

隔夜饭1碗，鸡蛋1个，罐装鲔鱼1/3罐，面包粉适量，三岛香松适量

炸鲔鱼饭糰的做法步骤：

1.隔夜饭先蒸热后备用。

2.将蛋放入碗中打散后备用。

3.罐装鲔鱼取出沥干，放入大碗中以汤匙搅散后，再加入作法1中的隔夜饭拌匀，并趁热捏成球状。

4.将作法3中捏好的饭团依序沾裹上作法2的蛋汁和面包粉后备用。

5.热油锅，倒入适量的油烧热至180℃时，放入作法4的饭团炸至呈金黄色，捞起沥油后再撒上三岛香松即可。

食材明细：

A.鲔鱼罐头1罐，甜玉米粒80公克，美乃滋30公克，黑胡椒粗粉适量，盐少许，B.白饭适量，海苔适量

玉米鲔鱼饭糰的做法步骤：

1.将鲔鱼取出，沥干水份并捣散，再加入其它材料A一起拌匀，成内馅备用。

2.取适量作法1的内馅包入白饭中捏紧成饭糰，可依喜好分别包成数颗或再裹上海苔即可

食材明细：

米两杯，去骨鸡腿两支，洋葱1/2颗，鲔鱼罐2罐，黑橄榄适量，迷迭香料少许

鲔鱼鸡肉饭的做法步骤：

1.米洗净沥干；鸡腿洗净用纸巾吸干水分切块；洋葱切末；鲔鱼罐沥油；黑橄榄切片备用。

2.锅中热1大匙橄榄油，爆香洋葱末，放入鸡腿肉块炒至微焦。

3.将米加入锅中一起炒香，再加入1杯半的水及迷迭香料搅拌均匀，盛起放入电锅内锅蒸。

4.待电锅开关跳起后再闷5分钟，起锅后拌入鲔鱼肉、黑橄榄片即可食用。