味噌酱渍霜降猪肉

食材明细：

猪肉片1/2斤，葱2支，辣椒2根，味噌2大匙，果糖1大匙，白胡椒粉1小匙，辣椒酱1/2大匙，冷开水2大匙

味噌猪肉的做法步骤：

1.)将猪肉片汆烫至熟，捞起沖凉后，沥干水份备用。

2.)葱洗净后切成葱花，辣椒切末备用。

3.)将所有调味料搅拌均匀，再和猪肉片、葱花、辣椒末一起拌均匀入味，放在冷藏室，30分钟后即可食用。

食材明细：

小黄瓜600公克，酱油400公克，细砂糖190公克，酒80㏄，味淋20㏄

味噌渍小黄瓜的做法步骤：

1.小黄瓜用盐搓洗后将盐份洗除，沥干备用。

2.将味噌腌床材料全部拌匀备用。

3.将1/3份量的味噌腌床铺入有深度的大方盘中，放上小黄瓜，再将剩余的味噌腌床平均敷盖在小黄瓜上，静置1天后将小黄瓜取出，洗除味噌腌床后即可切片食用。

食材明细：

主料：：猪里脊100克，土豆块200克，胡萝卜100克，元葱100克，金针茹100克，

辅料：：味噌1茶匙，木鱼素2勺，酱油1勺，

猪肉味噌汤的做法步骤：

1.材料改刀

2.白味噌

3.烧开水后加入白味噌煮匀

4.加入木鱼素就是日本的味精

5.加入肉片

6.³分钟后加入元葱、胡萝卜、土豆

7.煮十分钟后加入金针茹

8.在煮一分钟后出锅

我买的是红味增酱，常常拿来煮面吃，豆香味非常浓郁，试着拿来腌制肉片，然后炒来吃，没想到味道非常不错。腌制过的猪肉非常滑嫩，而且炒制时间短，但部分肉汁都被锁住了，口感很好~~做起来也不复杂，新手们应该都能胜任，很不错的一道家常菜哟~~

味噌烧猪肉

主料：猪肉150g、味噌酱15g

配料：胡萝卜3/1、个洋葱4/1个、青椒1个、卷心菜3片

调料：生抽1汤匙、料酒1汤匙、姜1小块、蒜2瓣、白糖3g、白芝麻少许

味噌烧猪肉的做法

1.食材准备好

2.包菜切丝，用清水泡一会备用

3.胡萝卜、洋葱、尖椒切丝

4.猪肉顺着条纹切薄片

5.姜、蒜磨成姜蓉和蒜蓉

6.将味增酱放入姜蒜碗中，放入生抽、料酒、白糖搅拌成酱料

7.将切好的猪肉放入酱料碗中，腌制5分钟，酱料很咸，不用腌太久

8.锅里烧热油，放胡萝卜、青椒、洋葱，炒至6、7成熟后捞出

9.再放入猪肉翻炒一分钟左右，肉很薄，不用炒太久

10.放入炒过的蔬菜丝一起拌炒

11.最后放入包菜丝，拌炒一下

12.出锅前撒一些白芝麻即可

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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用

猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效

食材明细：

材料：带骨鸡腿2支，细芦笋100克，新鲜香菇4朵，蒜头3颗 调味料：柴鱼酱油1大匙，味霖2大匙，酒酿1小匙，白味噌3大匙，

味噌酱烧鸡的做法步骤：

1.先将香菇切去蒂头后切成1开4的小块，芦笋切段备用 2.煮开一锅水，先放入香菇汆烫漂洗1分钟，再放入芦笋过水汆烫后，捞出沥水备用；再将鸡腿块放入滚水中汆烫至鸡肉收缩后捞出沥水备用 3.锅中烧热1大匙油，将蒜末爆香后，加入少许水、白味噌和酒酿，再放入鸡腿块拌炒后，加入柴鱼酱油和味霖煮至汤汁浓稠时，放入芦笋和香菇拌炒均匀即可盛盘完成今天的这一道味噌酱烧鸡了