双味意面

食材明细：

主料：意面适量

辅料：胡萝卜半根，葱花少许，橄榄油少许，辣椒油一匙，盐少许，鸡精少许，花椒油半匙

川味意面的做法步骤：

1，准备好意面，胡萝卜刨丝备用

2，锅里烧开水后放入意面，中火煮

3，一直煮到你喜欢的软硬程度即可

4，把胡萝卜丝也焯烫几秒

5，捞出的意面沥干水分，拌入些橄榄油

6，再加入配料里的所有佐料，加入胡萝卜丝，翻拌均匀

7，好吃的麻辣意面就做好了

小贴士：

意面煮到你喜欢的软硬程度，这个没有绝对。

食材明细：

主料：：鲫鱼两条，大蒜10瓣，红色剁椒50g，黄色小米椒50g，

辅料：：豆豉60g，生抽适量，蚝油30g，植物油50g，白糖10g，盐少许，料酒适量，生姜片8片，大葱葱白适量，

双味鲫鱼的做法步骤：

1.将鲫鱼清洗干净，每侧划三刀方便入味，用生姜片、盐和料酒腌大约十五分钟入味。

2.豆豉过水多冲几遍，切成细粒

3.蒜切细粒；葱白切细丝，一点即可；大黄色小米椒切成细粒。

4.将腌好的鲫鱼装入最终上菜的盘子，用蒸锅烧开水后，放入鲫鱼蒸大约三分钟，取出，将盘中的水沥掉，姜片拣出。

5.炒制豉汁：锅烧热加少许植物油，转中火，油热后加入蒜粒，煎至色泽金黄，香味浓郁，加入豆豉粒，翻炒几下，加入少许白糖、蚝油和生抽，直至豉汁会变得粘稠。

6.将酱料铺到蒸好的鲫鱼身上；再将红色剁椒和黄色米椒粒分别铺在两侧鱼肚上；再铺上葱丝；上蒸锅大火蒸大约七八分钟即可。出锅时将葱丝拣出。康宁晶彩透明锅本身具有卓越的聚热保温特性，搭配透明蒸格协作烹饪，烹饪效果更好，更加节省能源。

食材明细：

大排骨肉8片*白芝麻1/2碗*地瓜粉1/2碗。酱油6大匙*糖，水各2大匙*蒜末1小匙*五香粉1/2小匙。

双味猪排的做法步骤：

1.大排骨肉片用肉锤两面拍松，加调味料腌30分钟，使其入味。

2.肉片切成两半，一半沾上白芝麻，一半沾上地瓜粉，油锅烧至七分热，将肉片分别投入炸至酥黄时盛出。

食材明细：

鲶鱼两条，丝，蒜蓉，豆豉，生油，盐，胡椒粉，鸡粉，生抽，青红剁辣椒

双味鲶鱼的做法步骤：

1.鲶鱼两条

2.洗净剖干净肉脏后切成一段段，加入配料姜丝、蒜蓉、豆豉，用生油、盐、胡椒粉、鸡粉，生抽拌匀，腌制二十分钟

3.另一盘，是按照上面和程序腌好后分出一半来的，加上青红剁辣椒拌匀

4.蒸锅里放水烧开，把腌好的鱼分别放入，隔水蒸十五分钟左右即可。

毛豆既富含植物性蛋白质，又有非常高的钾、镁元素含量，维生素B族和膳食纤维特别丰富，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。此外，夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低落、容易中暑等情况。

材料：

主料：毛豆1000克，，

辅料：八角2个，桂皮1小块，香叶2片，干辣椒3个，精盐2茶匙，辣酱1茶匙，

双味毛豆的做法步骤：

1. 用细盐水泡洗毛豆，再将毛豆摘剪好二边。

2. 备好八角桂皮干辣椒香叶。

3. 将毛豆下锅并加入清水。

4. 再加入冲洗好的香料并加入一大匙细盐。

5. 煮至断生出味后即可，煮好分打一半毛豆出来。

6. 控好水后加入一匙老干妈调味。拌好后就是一份香辣版本的毛豆。