农家满口香

食材明细：

主料：：菠菜适量，

辅料：：熟花生米适量，西红柿适量，

配料：：生抽适量，盐适量，醋适量，辣椒油适量，

满口香的做法步骤：

1.菠菜摘洗干净,花生米炒熟,调料备用。

2.锅里放水烧开,放入菠菜烫一下。

3.捞出,放到凉水里过凉。

4.把烫好的菠菜切成段。

5.放到盆里,加生抽.醋.盐.辣椒油拌匀。

6.把拌好的菠菜放到碗里,压实,倒扣在盘子里。

7.西红柿一个。

8.切片,再从中间切开,摆到盘子边上。

9.在菠菜顶上放熟花生米,就OK了....

小贴士：

1.菠菜不要烫过了,拌起来会粘。



2.也可把花生米砸碎拌到菜里也很不错。

食材明细：

五花肉，葱，姜，蜂蜜少许，大料（八角）

东北满口香－扣肉的做法步骤：

1.五花肉煮到8分熟，筷子扎透没有血水冒出就可以了，取出五花肉控干水，然后在肉皮上抹上一层蜂蜜；

2.锅里倒入少许油，把抹蜂蜜的肉皮放到锅里煎；

3.煎至黑红色即可，注意煎的时候要保护好自己，因为油崩的很厉害，最好拿锅盖挡一下

4.把煎好的五花肉切成薄厚均匀的肉片，肉皮朝下摆放到大碗里；

5.把葱、姜、大料、糖、盐、酱油、鸡精放到大碗里，上过蒸，冷水入锅，水开后计时，一小时后就可以了，香香的扣肉就做好了。

食材明细：

主料：：大米适量，清水大米量的1倍，火腿2根，油菜1颗，鸡蛋1个，土豆一个，

辅料：：色拉油适量，老抽半勺，生抽1勺，蚝油1勺，白糖半勺，香油几滴，

满口香“火腿煲仔饭”的做法步骤：

1.砂锅底部抹薄薄的一层油,将洗净后的大米和水一起放入沙锅里，泡一个小时以上。

2.将砂锅盖上盖，先用大火煮开，再转小火，将米饭煮至七八成熟

3.火腿切片，将老抽约半勺、生抽1勺、耗油1勺、香油几滴、白糖半勺混合成调味汁待用。

4.然后放入火腿，再打一个蛋进去，继续小火煮5分钟。

5.最后淋上调味汁即可享受香气扑鼻的腊味煲仔饭啦。

6.土豆切片用平底锅煎软，撒上食盐、辣椒粉、胡椒粉，抹上食用油，两面煎汁金黄，放在煲仔中继续焖一会儿。

7.起盖后加入香葱，铺上青绿油菜即可。

小贴士：

1：焖米饭的水分以没过米粒表面一个指关节的水量比较适宜。

2：焖烧前在砂锅中抹一层油，能防止糊底。

3：好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征，一是跟煲上桌的调味汁，揭开盖子浇在饭上，有嗞嗞的响声，此为画龙点睛之笔，看上去黑又亮。

4：晶莹剔透的米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴，与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长，实为一煲之精华。

食材明细：

苦瓜适量，蒜适量，满口香豉油制辣椒酱适量，青红柿子椒适量

满口香拌苦瓜的做法步骤：

第1步苦瓜洗净后剖开去籽，从外部斜着片成薄片备用；烧开水，滴入几滴油后下入苦瓜片焯至苦瓜变成翠绿色，捞出过凉水；

第2步苦瓜片沥干水分备用；青红柿子椒洗净去籽切成两厘米左右见方的方块，混入苦瓜片；蒜剁泥，混入苦瓜片，浇上两大勺满口香豉油制辣椒酱拌匀即可。

食材明细：

材料：自发粉，方火腿片，胡萝卜，葱，鸡蛋黄，调料：盐，芝麻酱，五香粉，白芝麻

满口香芝麻烧饼的做法步骤：

自发粉和成面团。

芝麻酱加盐，水稀释后加五香粉。油和少许面粉制成油酥。再把两种混合在一起。

火腿片和胡萝卜切细丝，与葱末拌匀调味。

面团制成大方片，均匀擦上麻酱油酥，卷成长卷。切小块擀成面皮包入馅，压饼。刷蛋黄液，粘芝麻。２００度。烤１８分钟。

小贴士：

芝麻酱如果干不好涂抹，手上可以沾点油就容易多了！