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1.醋浇土豆片
食材明细:
主料::土豆2个,
辅料::青辣椒适量,干辣皮少许,大葱适量,生姜适量,大蒜适量,新鲜肉适量,
配料::酱油适量,盐适量,味精适量,鸡精适量,水或高汤适量,醋适量,
醋浇土豆片的做法步骤:
1.其实很简单,和咱们平时在家中做的肉炒土豆是一样的,首先在热锅里倒入适当的油,烧至7~8程热的时候放入肉翻炒,待肉变色时放入切好的葱、姜、蒜、干辣皮、酱油,继续翻炒,这个时候翻炒的时间可以稍微久一点,放入土豆继续翻炒30秒左右,放入少许的水或高汤稍微炖会大概7、8分钟左右,这个时候再让调料,盐、味精(个人认为味精不放也是可以的),鸡精。稍微翻炒一下,出锅咯!
2.嘿嘿~~大家肯定想为点什么,没错,醋呢?我现在来给大家说醋的用法,其实特别的简单,在出锅的土豆片上淋上红醋~~
小贴士:
这道菜就完成了,猫猫建议大家,淋上醋后稍微放个2分钟,味道更好额~~这也是到解酒的菜~~主要是为了给爸爸解酒而发明的!大家快来分享吧
2.土豆片盖浇面
食材明细:
主料::面条适量,土豆适量,五花肉适量,辣椒适量,
辅料::姜适量,油适量,盐适量,生抽适量,葱适量,蒜适量,
土豆片盖浇面的做法步骤:
1.面条。
2.土豆切片洗去淀粉。
3.起锅烧水水开下入面条。
4.水开加盐。然后加冷水。
5.然后继续煮。再次开就可以了。
6.打出来过冷水。
7.装碗。
8.起锅放油下入五花肉翻炒出油。
9.下入姜蒜辣椒翻炒。
10.下去土豆翻炒。加辣椒油加生抽,加盐翻炒。
11.一直翻炒到熟就可以。
12.然后淋在面条上就可以。
3.泡椒土豆片(酸辣土豆片)
这样做出来的土豆片,又酸又辣还脆脆的。
材料:
2个土豆,2个泡椒,
泡椒土豆片(酸辣土豆片)的做法步骤:
1,食材如上图
2,土豆洗净削皮
3,切薄片儿
4,切好的土豆片泡清水中
5,葱蒜泡椒泡姜如上图处理好
6,热锅倒入适量的食用油
7,烧油期间,土豆片洗几遍,洗去土豆的淀粉,然后沥干水分。
8,油熟放入蒜末爆香
9,放入泡椒泡姜
10,小火翻炒一分钟
11,倒入土豆片
12,翻炒两分钟
13,放少许盐
14,翻炒一分钟即可
15,出锅装盘撒上葱花
4.酸甜开胃----茄汁土豆片
食材明细:
主料::土豆1个,
辅料::菜椒半个,葱适量,姜适量,食用油适量,
配料::盐适量,番茄酱适量,
酸甜开胃----茄汁土豆片的做法步骤:
1.所有食材准备好。
2.土豆削皮,切成薄片,放水中浸泡。
3.菜椒洗净,切成片。
4.炒锅加热倒油,放葱姜爆香。
5.放入土豆片翻炒片刻。
6.土豆变透明,淀粉炒出来后,放入适量的盐。
7.大约翻炒3分钟左右,放入菜椒片翻炒。
8.菜椒变色后,倒入适量的番茄酱。
9.将番茄酱拌匀,稍烧半分钟入味后,即可关火装盘。
小贴士:
1,虽说是酸甜口味的,盐还是放的,不然会很怪异的口感,遵循酸甜口味压住咸味就可以了。
2,全程中火,防止土豆淀粉粘锅。
5.浇汁肘片
食材明细:
主料::卤肘子适量,葱适量,蒜适量,
辅料::油适量,醋适量,酱油适量,辣椒粉适量,
浇汁肘片的做法步骤:
1.所需食材准备就绪。
2.肘子切片备用。
3.依次摆入盘中。
4.葱蒜改刀放入碗中,加入辣椒粉。
5.用热油淋入激香,加醋和酱油拌匀。
6.淋入肘片上即可。
7.家常美味,酸辣不腻。
8.卤肘子有味,咸度适中,所以汁中不用加盐。
9.成品图。
小贴士:
也可加入黄瓜丝,喜欢皆可搭配!祝您愉快!
![浇汁土豆片](http://static.97msw.com/pc/img/meishi.png)
更新时间:2023/11/03