产盐十大

厦门是一个海滨城市，每年来这里旅游的人都很多，这里有优美的景色，也有好玩的海滨浴场，人不算多，但是特别适合戏水和拍照，厦门的美食也是一大特色，这里的美食多种多样，既有本土的蚵仔煎、米线糊等等，还有一些颇有东南亚风味的小吃，厦门十大美食当然不能错过啦，有机会到厦门一定要试一试哦！

去厦门旅游吃什么？厦门有什么美食推荐？厦门十大美食有哪些？

一、沙茶面

沙茶面是厦门大街小巷的一道著名小吃，也是厦门很具有代表性的一个食物，基本上很多人去到厦门都会专门去吃。沙茶面汤头很关键，以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁，面则选用闽南的油面，将油面与青菜于开水中烫熟捞入碗中，趁热浇入沙茶汤。最后可由自己喜好添加佐料，豆制品、大肠、米血、腰花等等，再淋上一小勺辣油，吃起来口味香辣扑鼻，痛快淋漓。

沙茶面是东南亚广泛流行的著名的汤类面食小吃，沙茶始源于马来西亚，也有来自印尼一说。在中国的沙茶面分有闽南的沙茶，广东潮汕的沙茶等风味，福建是最早对外开放的沿海地区也是华侨的主要祖籍地之一，福建的人们的生活中有很多舶来品，沙茶就是一种。【详情】

二、海蛎煎

海蛎煎用闽南话讲是蚵仔煎，福建很多地区都有，海蛎煎几乎每家卖海鲜和小吃的店里都尝得到，都会做，但是每家的味道都不太相同。虽然味道和做法

做法略有不同，但海蛎和番薯粉却是必不可少的组成部分。

将切碎的韭菜与新鲜的牡蛎搁在一起，加入番薯粉调和，入锅煎至金黄，周围一圈浇上蛋液，口感香脆，内馅香滑，蘸上辣酱更好吃。因为海蛎的营养丰富，有“海中牛奶”之称，这款小吃更是老少皆宜。【详情】

三、姜母鸭

姜母鸭是闽南名菜，在厦门非常有名，姜母鸭原系一道宫廷御膳，相传为商代名医吴仲所创，后来流传至民间，遂成为一款名菜。它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，适合于秋季和冬季食用。食色诱人、香气扑鼻、味道鲜美，营养丰富，其中姜母片的滋味独特;其中以厦门好德来姜母鸭、利友盐水鸭、银祥姜母鸭比较出名。

“姜母鸭”可谓是美食中的药膳，尤其适合秋冬季进补，滋而不腻，温而不燥，寒冷的冬天吃完后能感到通体温暖。以红面番鸭为原料，炒香后加入老姜（姜母）和米酒进行炖煮，煮的过程主要分为猛火开、温火炖和补药下锅，香气扑鼻，肉酥汁多，可搭配一些蔬菜或是面类煮着吃。【详情】

四、土笋冻

土笋是野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上，学名叫做“星虫”的一种环节软体动物，从沙子中取出土笋，放养一天后入锅烹煮，待熬出胶汁后自然冷却便成为“土笋冻”啦，入口冰凉感十足，与其他调料搭配享用，风味尤佳。土笋更是具有滋阴降火、清肺补虚和养颜等功能，受到大众的喜爱。

土冻笋是闽南地区厦门、泉州一带的一种风味小吃，起源于福建泉州，在厦门比较火爆，出名。土笋又名涂笋，是一种由特有产品加工而成的冻品。土笋本身有丰富的胶原蛋白，煮后溶于水中冷却后形成冻。【详情】

五、面线糊

面线糊是闽南地区的小吃。由细面线、番薯粉制作成，清而不浊，糊而不烂。味道鲜美，清甜爽滑，具有闽南地方风味。厦门人常吃的早餐，泡油条是最经典的吃法。猪骨高汤将面线煮到绵软，撒姜丝和芹菜碎，加大肠、虾仁、卤蛋等配料，顺滑、舒服。一般为早餐食用，也可以当做点心和夜宵，就着油条跟马蹄酥吃。味道鲜美，清甜爽滑，具有闽南地方风味。

好吃的面线糊，汤底清鲜而味美，面线烂而不糊。首先要有好的面线，选用手工面线才会咸香韧弹、久煮不烂但入口即化，其次是美味汤底，用猪大骨和蚝干、蛏干等小火熬制出清爽不油腻、清鲜不浊乱的好汤底，再加入折成细段的的面线慢煮成面线糊。【详情】

六、扁食

扁食汤是厦门著名的传统小吃，北方人称为馄饨，在闽南则俗称为扁食，也有人称之为扁肉。制作原料主要有馄饨皮、绞肉、香菇等。皮薄肉香，香软滑嫩，入口即化，汤鲜味美，制作简单，味道独特。最早源于福建厦门。皮薄肉香，香软滑嫩，入口即化，汤鲜味美，因其制作简单，味道独特，所以受到广大百姓的喜爱。

在福建扁食可谓遍地开花，除了不被正式称之为馄饨，有些地方叫扁食，有些地方叫扁肉，实际上是一类东西。从内馅上分，大体上可分为追求口感质地脆的肉泥馅，追求颗粒感的剁肉馅；从表皮上分，可分为追求轻柔顺口的面皮，追求滑溜爽脆的燕皮。【详情】

七、麻糍

麻糍，学名叫糍粑。作为甜食，常常裹入花生碎、黑白芝麻碎和糖粉混合成的馅料再揉成团，滚上一层黑芝麻粉，味道糯而不粘，甜而不腻。鼓浪屿龙头路的三岔口上的“叶氏麻糍”至今已有百年历史，始终以小摊车的形式售卖麻糍，价格便宜，是不可错过的小吃。

麻糍，是漳州人的传统小吃、也是漳州人人祭祀时的供品。麻滋阴干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。漳州的麻糍皮薄，馅多为颗烂状的花生和芝麻。还有一种馅料：炸过的扁食皮！酥酥脆脆的炸过的扁食皮包在麻糍之中，令你一口咬下去的时候，满口酥香，却不得不伸出另一只手拖着麻糍，否则所有的馅料都将可能人被咬开的糯米皮处掉得满地都是喽！【详情】

八、花生汤

花生汤润肺生津，且口感甘甜爽口，老少都爱吃的一款佳品，用料很简单，煮法却考究。精挑细选的花生仁用沸水去除外膜，加水煮至花生熟了后放糖，继续熬煮直至烂透。汤色呈乳白，入口香甜，可佐以甜咸点心，如油条、甜包、糯米炸等，更会感到舒心可口。

花生汤是厦门风味独特的甜汤佳点，清甜爽口，滋补润肺。主要食材有花生、鸡蛋、白糖等。花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口，清甜爽口，滋补润肺。厦门的花生汤比较著名的是位于中山路头的黄则和花生汤店，距今已有五十多年历史。【详情】

九、炸五香

炸五香是福建的传统小吃，既是小酌佳点，也是佐餐食品。以里脊肉、肥膘肉、扁鱼末、炼乳、鸭蛋清等食材作为馅料，用豆腐皮包好制成炸五香生坯，油炸时把生坯慢慢滑入油锅内，炸至呈赤褐色时捞起即可。内馅润滑甜美，香嫩酥脆，热的时候吃味道最佳。

炸五香具有香嫩酥脆，馅料精细，甜美爽口，饶有回味而闻名，既是小酌佳点，亦是佐餐食品。在厦门，泉州，漳州等地都有，但三地的做法又有着一定的差别，有的用荸荠，用瘦肉，用胡萝卜，厦门与漳州地区还会放少量的糖，吃起来甜甜咸咸的感觉。【详情】

十、烧肉粽

烧肉粽是福建很受欢迎的地方传统名吃，节日食俗。烧肉粽在福建许多地区均有制作。烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。台湾的烧肉粽分南北两派，南部粽以台南最佳，包好生米和馅料入锅水煮。北部粽以客家庄为代表，则先炒好米再蒸熟。

肉粽以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉(或鸡肉)、糯米等为原料。制作时先把糯米浸后晾干，拌上卤汤、葱头油，放在锅里炒得又干又松，再与红烧猪肉、生栗子搅拌均匀，用竹叶包好煮烂。肉粽要趁热食用，吃时配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料，更是美味可口。【详情】

济南是很多人都喜欢的旅游城市，这里有不少值得浏览的名胜古迹，来到这里不仅要看看这里的山和泉，济南美食也不能错过，济南特色小吃很多，菜品也很丰富，尤其是济南十大美食更是一定要吃的。

1、草包包子

草包包子是济南的知名小吃，至今已经有80多年的历史。创始人是张文汉先生，为人憨厚淳朴的绰号“草包”而得名。草包包子精致皮薄味美多汁，以猪肉灌汤包最为火爆，除此之外还有十多种口味可以挑选，一笼才六块经济又实惠。

草包包子铺不仅有包子，还有正宗的鲁菜，龙井包、肘子肉拌黄瓜都很好吃，蛋花汤特别好喝。花生糊也好喝，这家店是济南的老字号，不仅是一种食品，而且是一种文化。草包包子是灌汤包的一种，新出笼的包子，白白的薄皮透出粉粉的肉馅，不变形，不塌架，口感松软，香而不腻。【详情】

2、油旋

油旋是济南名小吃，因为外形想一个螺旋，表面油润金黄，而得名。油旋物美价廉，是很受欢迎的传统小吃，油旋有圆形和椭圆形两种。更有精细者，在油旋成熟后捅一空洞，磕入一个鸡蛋，再入炉烘烤一会，鸡蛋与油旋成为一体，食之更美。

吃油旋多是趁热吃，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。济南人吃油旋多是趁热吃，再配一碗鸡丝馄饨，可谓物美价廉，妙不可言。【详情】

3、九转大肠

九转大肠是鲁菜当中的名菜，主要是以猪大肠为主料，经过洗刷后，加香料用开水煮至硬酥，取出切段，加酱油、糖、香料等调味，入油锅中炸，反复嵌套，再加调料和香料烹制而成。这道菜味道独特，一直很受欢迎。

“九转大肠”后来在制作方法上又有所改进，即将洗净大肠入开水锅中煮熟后，先入油锅中炸，然后再加调料和香料烹制，使“红烧大肠”的味道更为鲜美。【详情】

4、爆三样

爆三样这道菜现在全国各地差不多都有，因采用爆法，投料三样而名，主料选用猪瘦肉、猪腰、猪肝，配以玉兰片，色彩鲜艳、鲜嫩爽口，滋味醇厚。爆三样分老爆三样和新爆三样。老爆三样属于中国特色名菜，属于鲁菜。

吃起来口感层次丰富，酱香出头，淡甜收口，里味鲜香，浓淡适宜。后来，经过发展，很多地方都有了新爆三样，属于私家菜。爆三样一要刀工细致，三样片的大小厚薄一致；二要动作迅速，过油爆熟即出锅；三要先兑碗芡，做到卤汁紧抱，明汁亮芡。【详情】

5、拔丝山药

拔丝山药是山东济南很有名的小吃，也是一道知名甜点，吃起来又甜又粘，甜脆香酥，软嫩香甜。“拔丝山药”颜色柿黄，能拔出长丝一丈，到鲁菜馆吃饭，除了吃九转大肠、糖醋鲤鱼等主菜外，最后的甜品往往是拔丝菜肴。济南拔丝菜肴是山东十大名吃之一。

山药营养很丰富，含有皂苷、黏液质、淀粉、蛋白质、氨基酸、维生素C等物质，为病后康复食补之佳品。山药补而不腻，具有健脾益肺、补肾固精、养阴生津的功效。【详情】

6、甜沫

甜沫在济南是很常见的美食，甜沫是一种咸粥，正宗的甜沫得用新磨出来的小米面儿，加上新碾出来的玉米面熬出来的，再加花生米、豆腐皮丝，粉丝、菠菜叶，一样都不能少，以前再讲究一点的甜沫还放上核桃仁，调味主要是盐，白胡椒面。

甜沫,味道却不甜,是一种咸粥，粥做好后主人会问"再添么儿"，指的是添加粉丝、蔬菜、豆腐丝之类的辅料，因此甜沫口味是咸的，不是甜的，甜沫不甜，阅尽五味方得甜，是到济南必品尝的美食。【详情】

7、济南萝卜丝饼

萝卜丝饼在济南是很有名的小吃，也是济南传统的较为精细的面食品种。不管是街头，各大酒店、酒楼、饭庄均有生产。在上世纪30年代燕喜堂饭庄，40年代末的聚丰德饭店，所做的萝卜丝饼都是很有名的。现在不仅济南，乃至山东及全国的一些高档酒店都有这道小吃，所以名气也是越来越大！

萝卜丝饼因制作工艺较为复杂，供不应求，食客喜之。色泽金黄，外酥里嫩，萝卜味浓，咸香味甜。【详情】

8、把子肉

把子肉是知名鲁菜之一，其中济南把子肉也是最有名的，老济南把子肉在用料上很不一样，不仅是瘦肉，而且肥瘦相间，有肥肉的存在，才能产生出肥而不腻的绝佳口感。把子肉虽由浓油赤酱熬制却不咸，是最好的下饭菜之一，吃的时候，一口饭一口肉的搭配，恰好把米香肉香统统带出来。

把子肉有肥肉但肥而不腻，济南把子肉强调酱油的重要，不放盐，不加糖，长方形的大块,只是酱油八角，选取有肥有瘦的猪肉，切成长条,用麻绳捆成一把，煮好,再放在酱油中炖。火候到处，一启封香气四溢。趁热连肉带汁浇在白米饭上，十分甘美。【详情】

9、煎饼卷大葱

山东的煎饼很有名，大家都知道，薄酥，香脆，好吃的煎饼要求薄如白纸，厚度均匀。烙煎饼的做法分为两种：一种是摊煎饼，用刮板子将鏊子上的糊子，按着从里向外的顺序转动，在还没有完全烙熟时，除去多余糊子，这样会使煎饼厚度均匀平整光滑。另一种是滚煎饼，将原料和成大块面团，双手捧着在鏊子滚动，再用刮板子补漏抹平。

煎饼卷大葱，这是山东人独特的饮食文化。烙煎饼的主要工具是铁鏊子和刮板子。山东的大葱和南方的葱是不一样的，南方的葱我们叫做小香葱，高不盈踝，细如竹筷，在山东人的眼里，充其量只能算作蒜苗。山东大葱体态丰腴，茎长叶茂。修长的葱白，碧绿的葱叶，看起来就让人赏心悦目。【详情】

10、糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼是山东济南的名菜，“糖醋鲤鱼”最早始于黄河重镇——洛口镇。在制法上更加完美，先经油锅炸熟，再用著名的洛口老醋加糖制成糖醋汁，浇在鱼身上，香味扑鼻，外脆里嫩带酸，不久它便成为一款名菜，其中以老济南的汇泉楼所制的“糖醋鲤鱼”为最著名。【详情】

四川美食大家应该都很喜欢吃，四川美食的特色就是鲜香，麻辣，很多的小吃也都拥有这样的特色，绵阳美食大家吃过吗？四川绵阳不仅是一个值得去游玩的地方，更是一个拥有众多美食的城市，绵阳十大美食了解一下吧！

一、凉粉

夏天吃凉粉最惬意了，在四川，几乎人人都爱吃凉粉，按个人口味加入红糖水、芝麻或醋，酸甜爽滑，降暑又解渴。调以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。

在南方地区，凉粉多样，如广式凉粉、江西凉粉等。而北方地区是指用米、豌豆或各种薯类淀粉所制作的凉拌粉，如荣昌黄凉粉、遵义凉粉（南方）、四川凉粉（南方）、青海凉粉、山西凉粉等。【详情】

二、虎皮羊肠

虎皮羊肠是著名的汉族小吃，咸鲜味型。色如虎皮，软略脆，咸鲜而香。

把熟羊肥肠切成段，用盐、酱油、花椒水渍入味，用水豆粉拌匀。锅内菜油烧至七成热时，下肥肠炸至呈黄色时，捞出沥干油。

滗去余油，下蒜片、姜片、葱段炒香，下水发木耳、肥肠合炒，烹入滋汁，淋香油簸匀即成。【详情】

三、菜豆花

豆花，在北方叫“豆腐脑儿”，南方叫“水豆腐或豆腐脑”，菜豆花，顾名思义，就是在混有蔬菜的豆腐脑。

菜豆花的制作流程简单，选项取上好的黄豆加水泡上一夜，磨成浆，滤去渣，将过滤过的浓浆用大火煮沸，投好切碎的白菜，改为小火慢慢地煮，锅里的豆浆就会慢慢浮起，逐渐与菜一起凝固，这样即可做出美味的菜豆花。【详情】

四、席凉粉

“席凉粉”是绵阳著名的老字号美食，至今有八十多年的历史了，可以说是绵阳最有名气的美食之一。

现在的席凉粉经过了一些改良，除了保留了席凉粉和杂酱面等特色外，还会增加5、6个凉粉品种。同时，他们还四处搜集绵阳其他特色小吃，争取把“席凉粉”做成外地人一提及绵阳就能想到的特色品牌。【详情】

五、杂粮醪糟

醪糟是营养丰富的美食，口感好，尤其适合女性食用，是产妇的下奶必备品。四川绵阳的杂粮醪糟是当地的特色美食，做法讲究，口感好，关键是营养价值高。

六、脆皮锅魁

脆皮锅魁是绵阳特色小吃之一，色泽金黄，咸香可口，酥纹清晰。

锅魁中间有一个“龙眼睛”似的锅魁头，把龙眼牵出、提出来，整个锅魁一层油旋子锅魁：层旋开而不会断，锅魁则层层都酥。制作油旋子锅魁要求精细制作，特别是在和面上。【详情】

七、绵阳米粉

绵阳市的著名小吃，米粉肯定是其中之一了，绵阳米粉与云南米线有相似之处，但又不一样。

绵阳米粉是大米做原料，且都如面条般形状。用竹漏勺，将米粉在开水锅中“冒”热，盛在碗中，再将汤料浇上后食用。从味道上，有鲜、香、滑嫩的共性，但由于米粉比米线细，所以更要入味些。【详情】

八、鸳鸯火锅

鸳鸯火锅属于川菜系，麻辣鲜香，鲜醇浓厚，各有特色。鸳鸯火锅，是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤，两者合并改制而成的四川创新火锅。此品原名“双味火锅”。

这种火锅用铜片隔成两半，造成一个太极图形，一边放清汤卤，一边放红汤卤，入锅烫涮的原料可随人意。【详情】

九、梓潼酥饼

梓潼酥饼，俗称“薄脆子”。

其发源地是四川梓潼许州，故又称许州酥饼，是传统糕点。梓潼酥饼主要以小麦精粉，化猪油，一级白糖，芝麻等为原料，采用传统工艺和独特配方制作。【详情】

十、梓潼片粉

梓潼片粉是被誉为四川省梓潼乡土的传统风味小吃三绝之一，食之有麻、辣、冲之味。

秉性尚热，嚼之，柔韧凉爽，给人以寒。一道小食，寒热均俱，阴阳相宜，片粉，不仅吃起来味香爽口，解饥除渴，且具有清热解毒，益气通脉的功效。【详情】

相关内容推荐》》

四川特色菜有哪些最好吃的川菜盘点

四川必吃的美食小吃有什么四川特色小吃有哪些

四川十大美食

四川特色菜有哪些最好吃的川菜盘点

江苏南京是一座有着深厚的历史积淀的文化城市，这座城市里，不仅拥有者丰富的历史文化，而且也蕴藏着多彩的美食文化。那么南京最值得推荐的美食有哪些呢？今天小编就和大家一起来看看南京的十大美食是哪些吧~

1、南京盐水鸭

说到南京的美食小吃，不得不提的就是南京的盐水鸭了。盐水鸭是南京的一道历史悠久的美食，到现在为止已经有了一千多年的历史，有着鲜嫩酥香的特点，吃过之后回味无穷。【详情】

2、南京小笼包

南京小笼包也是极具特色的，小笼包的汤汁是非常讲究的，皮非常薄，吃的时候要轻轻地将小笼包提起来，放到醋碗里蘸一下，然后吸上一口，包子的汤汁精华就全被吸收了~【详情】

3、开洋干丝

开洋干丝也是南京不可错过的美食之一。开洋干丝是茶馆的小吃，制作要求高，选料也十分精细，有着自己的独特之处，来到南京的话一定不要错过这个美食~【详情】

4、如意回卤干

如意回卤干是南京的著名小吃，主要是用豆腐果，放入熬有鸡汤的锅里，然后加入一些配料，可以说是非常好吃了~【详情】

5、什锦豆腐涝

什锦豆腐涝也是一道南京名菜，豆腐涝又被叫做豆腐脑，豆腐脑相信大家都吃过，但是南京的豆腐脑和其他的地方的不一样，究竟有哪些不知道，要尝了才知道~【详情】

6、状元豆

状元豆又被叫做五香豆，是南京夫子庙的一个特色美食小吃。南京状元豆有着喷香软嫩的特点，吃一口会觉得十分有趣。【详情】

7、鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是南京独有的美食小吃，用鸭血做粉丝汤，也足以证明南京人的吃货属性，南京鸭血粉丝汤的重点就是“汤”，让人喝完以后欲罢不能。所以去到南京一定不要错过鸭血粉丝汤。【详情】

8、南京鸭肫

南京鸭肫是南京的有名小吃，和南京板鸭一样，受到许多人的喜欢，南京的鸭肫至今也有了两百多年的历史，是当之无愧的一大南京特色小吃~【详情】

9、太史饼

说到南京不可错过的美食，一定少不了太史饼，太史饼也是南京一个历史悠久的名小吃，特点是酥松香口，甜肥滋润。【详情】

10、南京大煮干丝

大煮干丝和开洋干丝是不同的，大煮干丝又被称为鸡汁煮干丝，也是去到南京非常值得品尝的一道菜~【详情】

南京盐水鸭最好吃的是哪一家

不可错过的几大南京特色小吃！！！

香港拥有“购物天堂”的美称，当然也是一座美食之城，香港有很多经典的特色小吃，烹饪方式多样，种类丰富，来香港的大街小巷，到处都可以看到不同的香港美食，香港十大美食是一定要吃的，你都吃过几种呢？

一、鸡蛋仔

鸡蛋仔在香港算是非常具有代表性的一个美食了，也是很有人气的街头小吃之一，鸡蛋仔的做法其实并不难，用料也很简单，但是口感很好，不少人到香港必吃。

鸡蛋仔以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别。现在有些店家在传统的鸡蛋仔中增添了巧克力、椰丝、黑芝麻等不同口味。【详情】

二、港式云吞面

香港美食中，云吞面绝对是一大特色，云吞与北方的馄饨相似，其馅料以鲜虾、猪肉为主，传统的馅料比例是七分鲜虾三分肉。汤底很有讲究，用猪骨、鲜鱼、虾米等熬制而成，面条则以精细的全蛋面为主，吃起来爽口。

云吞面是香港特色美食之一，也是香港饮食文化中不可或缺的一部份。云吞就是馄饨，最早云吞以全猪肉制，所以称做“净肉云吞”。古代云吞很讲究，要肥三瘦七，弄成肉糜，正宗的且先切后剁。现今我们平常吃的云吞面多数是以鲜虾云吞制成，云吞材料有云吞皮、鲜虾、猪肉。【详情】

三、碗仔翅

碗仔翅是一款常见于香港街头的仿鱼翅汤羹，其材料以粉丝为主，以淀粉将汤煮至浓稠，并加入老抽和生抽弄成棕色，佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等。碗仔翅本身没有鱼翅成份，但其外观与高汤鱼翅相近，并以小碗盛载，因而叫作“碗仔翅”。

1960年代起，香港街头涌现一批小贩专门出售这类平民仿翅，同时兼售生菜鲮鱼肉汤，后者以鱼肉混入淀粉打成鱼肉浆，再以类似刀削面的手法削进汤里煮成长条状的鱼肉条，不少人卖碗仔翅时，喜欢加鱼肉同吃。一些小贩亦会出售碗仔翅拌通心粉，增加裹腹感，但这吃法近年已渐渐式微。【详情】

四、菠萝包

菠萝包实际上并没有菠萝的成份，面包中间亦没有馅料。菠萝包是香港最普遍的面包之一，差不多每一间香港的饼店(面包店)都有售卖菠萝包，而不少茶餐厅与冰室亦有供应。一般作为早餐或点心食用居多。菠萝包售价亦相当便宜，一般约港币.5至不等，深受香港人欢迎。而除了在香港外，在南中国地区亦甚为普遍。

菠萝包据传是因为早年香港人对原来的面包不满足，认为味道不足，因此在面包上加上砂糖等甜味馅料而成。菠萝包外层表面的的脆皮，一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成，是菠萝包的灵魂，为平凡的面包加上了口感，以热食为佳。【详情】

五、鱼蛋粉

鱼蛋粉是很地道的香港美食，传于潮州，大约在光绪年间开始传入广州。

时至今日，经营潮州鱼蛋粉小食店已经在广州遍地开花，但这种美食却已经在潮州失传多时了，问及现在的潮州人竟也不知道鱼蛋粉为何物。而香港的小吃遍地开花，鱼蛋粉也成为来香港不得不尝的餐食。网上盛传旺角西洋菜街的鱼蛋粉最正宗，而香港以此为招牌的小店——香港仔鱼蛋粉在此也有分店。【详情】

六、油渣面

油渣面，这是香港美食中比较具有代表性的。“油渣”是什么呢？正是人们用肥猪肉炸油所剩下来的肉渣，而油渣面主要是上海面底再加上这些油渣及火腿丝、香菇丝、榨菜、冬菜等丰富配料，即时令味道更加滋味，是不少人喜欢的下午茶小食。

在旧时的香港，油渣面用是炸掉肥膏的肥猪肉，一碗面加上大量葱粒、冬菜、冬菇及辣椒油即成。和鱼翅捞饭比起来，油渣面有种贫穷的意味。在曾经穷苦的家庭之中，有些时候没有东西吃，许多人会在面里加些简单的配菜来充肚子，获得温饱。【详情】

七、车仔面

车仔面，看过港片的人应该就非常熟悉了，这是香港很常见的美食，出现于1950年代，是香港市民生活水平较低的年代。国内来到香港，谋生困难，香港街头涌现了流动摊贩，搭起车仔面档摆卖咖喱鱼蛋和车仔面，贩卖车仔面的木头车中有金属造的“煮食格”，分别装有汤汁、面条和配料，顾客可自由选择面条，配料和汤汁，随意搭配，价格便宜。

车仔面是香港一种廉价面食。贩卖熟食的小档挤满街道，贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”，分别装有面条和配料，配料通常有鱼蛋、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等平价菜色。顾客可为面条自由选择配料，通常十多块钱就可饱吃一顿。【详情】

八、牛腩粉

在香港，牛腩的吃法一般为咖喱牛腩和清汤牛腩，并衍生出牛腩面、牛腩粉。正牌的牛腩一定要将牛腩与牛骨一起煲熬数小时，使牛腩绵软可口，同时使精华溶于汤中。清汤牛腩还会加入白萝卜，更加美味爽口。

因为高汤熬煮过得关系，香港的牛腩吃起来更加的绵软，入口即化，而所配的面有粗面，细面，伊面，河粉等不同口感质感的面，其中粗面和细面由于加了碱水的关系，口感变得十分独特。【详情】

九、烧味

烧味在香港是很受欢迎的美食，其中最受欢迎的就是叉烧了，烧味有时被称为烧腊，但两者其实有别。

香港的“烧腊”店，除了售卖烧味外，秋冬两季也会兼售腊味。此词传到中国其他地方及台湾后，已失去了腊味的元素，变成与烧味一词同义

“烧味”一般都是用来配米线吃的，不会像“腊味”那样需要煲一下，“烧鸭饭”、“烧鸡饭”这些只需要将烧好的鸡鸭，斩件上碟，配上米饭就可能吃了，米饭之中淋上点烧鸭汁就十分美味。【详情】

十、粤式肠粉

粤式肠粉是很常见的美食，香港大多的茶餐厅都会有这道美食，看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲，让人一吃难忘。肠粉含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等。具有强身、益寿功效，尤其适合于营养不良的儿童青少年。

粤式肠粉主要是做早餐、宵夜为主，通常肠粉加猪肉碎、生菜包纯米浆蒸熟，再淋上酱汁调料，简单快捷，粉皮细腻爽滑、还有一点点韧劲，酱汁鲜香满口，那口感与味道实在让人怀念。【详情】