百香红茶

食材明细：

主料：：百香果5个，苹果100克，橙子100克，菠萝100克，冰糖50克（百香果酱），柠檬1个，

辅料：：水适量，冰糖30克（果茶），

百香花果红茶的做法步骤：

1.准备食材

2.百香果切开用勺子挖出果肉

3.苹果橙子菠萝切丁，柠檬切两片薄片，其余的挤出柠檬汁。苹果菠萝丁分别加入淡盐水浸泡。

4.将百香果汁肉倒入锅内，加入五十克冰糖小火熬煮

5.至浓厚粘稠成为百香果酱，盛入密封容器内

6.将水果倒入锅中，加入适量清水大火煮开

7.煮开后转小火煮三五分钟关火

8.玻璃茶壶内放入30克冰糖，加入红茶包，柠檬片

9.将煮好的果肉果汁倒入茶壶，加入一勺百香果酱

10.倒入柠檬汁

11.成品

12.摘几片薄荷叶洗净

13.倒出一杯果茶，放入冰箱冷藏后取出加入捣碎的薄荷。更加美味。

14.百香果酱

15.拍几张照片

16.拍几张照片

小贴士：

水果煮的不要太久，煮好的茶喝完后再续加开水，果香还会依旧存在。续泡后如果觉得酸，可以加适量冰糖或砂糖

下午茶Time，来杯“百香果红茶”吧~！

材料：

百香果2个，青柠半个，红茶包1包，蜂蜜适量，冰块适量，，

百香果红茶的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材。

步骤2，将红茶包放入杯中，倒入热水冲泡

步骤3，焖泡3分钟，取出茶包。调入适量蜂蜜。

步骤4，将百香果汁与籽，舀入杯中。

步骤5，放入适量冰块。

步骤6，将之前冲泡的红茶叶倒入杯中。

步骤7，放入青柠檬片。

步骤8，放入新鲜薄荷。

步骤9，一杯适合夏天的“百香果红茶”，就做好了。

食材明细：

草虾200克，鸡蛋清15克，西番莲15克，百香果果酱30克，江米酒15克，盐2克，胡椒粉1克，芡粉20克，味精15克，冰糖15克，植物油50克

百香虾球的做法步骤：

1. 将草虾去壳，挑除沙肠洗净，用纸巾吸去水分；

2. 从虾背切开(但不要不切断，只要切至可摊开成一片)，放入大碗中，加入米酒15克、蛋白15克、盐1克、胡椒粉1克拌匀腌30分钟；

3. 烧热锅子，放入适量的油加热至140℃，将虾仁表面沾上生粉；

4. 放入锅中炸至卷曲变色后取出；

5. 将锅中油倒出至剩15克，加入百香果果酱、百香果肉汁，炒香；

6. 加入盐、味淋、冰糖、水炒，煮沸；

7. 加入调匀的生粉水（生粉5克加水30克）勾芡，再将炸好的虾球放入拌匀即完成。

小贴士：

本品有油炸过程，需备植物油约300克。草虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

食材明细：

香草豉油（特制）如无可用味事达或李锦记系列豉油，匍匐迷迭香1-2枝条，光鸡500g，料酒，油，麻油，柠檬，金边百里香4-5条，九层塔2-3条

百香烤鸡的做法步骤：

1.光鸡洗干净晾干水备用，香草洗干净加入半碗香草豉油，少许料酒，油，麻油煮出香味后熄火摊凉。

2.把光鸡加入加工好的调味豉油里弄均匀用保鲜膜包好放入冰箱腌过夜。

3.烤箱200度预热10分钟 锡纸铺在托盘上，把鸡放在烤架上，200度烤箱中层烤60分钟途中里外均匀刷腌3-4次。

4.取出后即可开吃。

小贴士：

比起单独加某款香草要好吃多了呢！

食材明细：

西番莲600克，木瓜600克，白砂糖150克

百香木瓜的做法步骤：

1.将西番莲果肉与白糖一起放入锅内拌煮约3至5分钟，到糖完全融化呈粘稠状，放凉降温后备用。

2.将青木瓜片与西番莲充分搅拌均匀后即可，放入冰箱冰凉后食用风味更佳。