俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材好，方能食得好！食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材你知道的有哪些呢？小编经过搜集和处理，为你提供百香果酱冰激凌，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：：蛋黄2个，奶粉40克，清水130克，白糖30克，淡奶油220克，
辅料：：百香果酱80克，
百香果酱冰激凌的做法步骤：
1.分离蛋黄。
2.家中没有牛奶，我就用奶粉加清水来代替。
3.打散的蛋液与奶混合。
4.把蛋奶液搅拌均匀。
5.把小锅坐到火上，用小火慢慢熬，不停地搅拌，小锅内部边缘略有沸腾时，把锅端高一点，距离灶眼10厘米左右，继续搅拌，并加快搅拌速度，蛋奶糊变为粘稠状态离火。然后盖上盖子，等待蛋奶糊自然冷却。（这步是做冰激凌最重要的。一定要小火慢熬，这样才不会熬成蛋水分离状。）
6.冷却的蛋奶糊中加入百香果酱。
7.搅拌均匀。
8.淡奶油中加入30克白糖，打至6-7分发。
9.蛋奶糊倒入打发好的淡奶油中，搅拌均匀。
10.放进容器中，然后入冰箱冷冻。本人依旧太懒，没有搅拌，吃时室内回温10几分钟即可。
小贴士：
唠哩唠叨：用奶粉加清水代替牛奶，口味上是毫不逊色的。
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樱桃百香果酱
食材明细：
主料：：樱桃适量，百香果1-2个，
辅料：：糖适量，柠檬半个，桂花适量，
樱桃百香果酱的做法步骤：
1.把樱桃挑选一下，坏的丢掉。然后拿出一把水果刀。（请大家先看最后一步！）
2.去除核，剁碎。（图中未剁碎。）放两个百香果。两片柠檬。【百香果是以前买了一箱，放在冰箱里面的。柠檬我是上次买的切片之后在冰箱冷冻起来的。大家有新鲜的就用新鲜的。还有尽量把樱桃剁碎，不然熬出来不是那么好看。】
4.煮这个一定要注意，要不停的搅拌。然后要一直保持中小火。由于没有放防腐剂，只是放了柠檬，所以保质期较短，请尽快使用哦。如果大家想保存时间长一点可以在网上买一些防腐剂，这样可以装瓶里吃很久哦。（我因为一个人独居，这次做的有比较多，所以我都是放在冰冻里面的，防止坏了。）
小贴士：
全程中小火。不停搅拌。
记得剁碎。
自制百香果酱
食材明细：
主料：：百香果5斤，冰糖500g，蜂蜜两勺，
辅料：：柠檬1个，
自制百香果酱的做法步骤：
1.首先将百香果肉挖出来！我这是带皮5斤。
2.然后倒入奶锅中！依次加入冰糖！我加了三个这么多吧！大火烧开后不停的搅拌防止粘锅！
3.我还加入了两勺蜂蜜！
4.如果有这种沫产生撇出去！
5.大约一小时后果酱可以挂住木铲子后就可以关火了！
6.这时候加入一颗柠檬汁味道会更好！
7.将果酱瓶子用开水煮后消毒晾干！果酱就趁热盛瓶！凉了后就可以放冰箱里冷藏！大约可以储存两星期左右！
8.冲水喝也是极好的！也可以吃面包的时候放！也可以放入自制酸奶中！都很棒！
小贴士：
1，最好用不粘锅不要用铁锅！
2，最好用木头勺搅拌！
3，百香果比较酸可以根据个人口味增添糖！
4，自己做健康不含防腐剂！
百香果酸奶冰激凌
食材明细：
主料：：酸奶220克，淡奶油220克，百香果果酱80克，
辅料：：蜂蜜50克，柠檬汁5克，
百香果酸奶冰激凌的做法步骤：
1.准备好的材料
2.取一个盆放入自制酸奶
3.放入淡奶油
4.放入自制百香果果酱
5.放入蜂蜜
6.放入柠檬汁
7.用打蛋器搅拌均匀
8.从冰箱里取出提前冷冻好的冰激凌桶装好搅拌桨和底座
9.把桶装人面包机里，小心倒入液体，启动IMIX按键，默认20分钟
10.这个就是20分钟后的成品
百香果皮糖+百香果酱的做法
我喜欢吃酸酸的味道，百香果肉像美年达系列的一种味道，在特百惠又吃了他们做的百香果皮糖，有种清香的口感，感觉百香果真是个宝～想尝试做一下～
材料：
百香果18个，冰糖300g，蜂蜜250g，白开水100毫升，
百香果皮糖+百香果酱的做法的做法步骤：
步骤1，用剥皮刀将百香果果皮剥掉（PS:百香果皮比较硬，一定要注意不要剥到手哦）
步骤2，用刀把每一个百香果一分为二，注意不要洒在菜板上，以免浪费～然后倒在一个容器里～
步骤3，所有百香果汁在一个碗里是这样滴，密集恐惧症的人会感觉别扭哦～
步骤4，将不粘锅洗干净，无油，无水，调至小火，把百香果汁倒入，并放上5勺蜂蜜，100g冰糖～
步骤5，小火熬制5分钟，用勺子不停的搅拌，以防粘锅～直至粘稠～
步骤6，在熬制百香果汁期间，可以用开水把盛装百香果蜜的容器烫好～百香果蜜熬制粘稠后可以趁热倒入容器，密封～（PS:这是简易的防腐措施～）
步骤7，在做百香果蜜之前，就把果皮用刀或剪刀做成条状备用～
步骤8，用开水把百香果皮焯一下，放在菜板上晾一下，控下水～然后用厚底锅做百香果皮糖:将晾好的果皮、剩余蜂蜜、200g冰糖、100ml白开水倒入厚底锅，时间越长越要不停的翻炒，直到水分没有为止～
步骤9，水分炒干，将百香果皮盛到平底盘里，放凉～
百香果果酱(2)
食材明细：
西番莲600克，土三七2克，麦芽糖300克，冰糖50克
百香果果酱的做法步骤：
1. 百香果洗净沥干水分，切开，取600克果肉汁备用；
2. 将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；
3. 捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化；
4. 加入百香果肉汁用小火续煮；
5. 熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；
6. 用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。
小贴士：
百香果酸味重，所以配方中多加了50克的冰糖，若不怕酸也可不加。
自制百香果果酱
百香果果肉全部取出，放入糖，柠檬汁。上锅煮开后小火煮5分钟。
材料：
主料：百香果8个，，
辅料：白砂糖50g，柠檬酱5g，鱼胶粉5g，，
自制百香果果酱的做法步骤：
1. 原料图。
2. 百香果果肉全部取出，放入糖，柠檬汁。
3. 上锅煮开后小火煮5分钟。
4. 鱼胶粉用温水彻底融化后，过筛子放入果汁中，慢慢搅拌至粘稠。
5. 瓶子提前刷洗干净，蒸10分钟。晾干。把果酱倒入瓶子密封保存。
6. 彻底放凉后质感很好。
柳橙百香果酱
食材明细：
柳橙，300公克，百香果，300公克，麦芽糖，150公克，细砂糖，120公克，柠檬，1个。
柳橙百香果酱的做法步骤：
1.柠檬洗净榨出果汁备用。
2.柳橙去皮去籽并剥除白色薄膜，仅留G肉备用；百香果对切后取出果
肉备用。
3.将处理好的果肉全部放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。
4.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
5.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
百香果酱的做法
酸酸甜甜，给宝宝冲水喝的天然饮料哦，早晨抹面包也是配配的
材料：
百香果肉800g，白砂糖400g，柠檬一颗，，
百香果酱的做法的做法步骤：
步骤1，熟透了的百香果，外表红红的发皱（表皮发皱并不是坏了，这时的才最好吃哦
步骤2，切开把果肉用勺子挖出来
步骤3，放进干净容器中
步骤4，准备白砂糖（也可用冰糖，糖是天然添加剂想好保存久一点可多加糖哦）
步骤5，把糖和果肉混合均匀，冰箱冷藏3个小时
步骤6，倒入锅中，开小火熬煮，直至水分蒸发掉，变成浓稠状，挤入柠檬汁搅匀，搅拌均匀！（一定要用不锈钢锅或不粘锅，切记不可用铁锅）
步骤7，装瓶，冷却后放入冰箱，因没有添加剂，尽量在一个月内食用完。
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