“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，随着人们观念的进步，食疗越来越被科学所证明。健康食疗有哪些妙招呢？你不妨看看蓝莓酱的功效，相信一定会对你有所帮助。
说起水果怕是没有人是不喜欢吃的，水果的种类是很多的，一年四季，每个季节都有不同的水果，不过现在科技发达后，人们通过科学手段的栽培水果，让大家在一年四季都可以吃到各种水果的.蓝莓是一种很受人们喜爱的水果，蓝莓不仅食用起来味道酸甜可口.而且蓝莓还用来加工各种食物.
市面上常见的都是蓝莓的加工品，像蓝莓果干，蓝莓酱等等.蓝莓是一种对人体很好的水果，那么蓝莓酱对人体都有什么好的功效呢？今天就来跟大家说一下.
蓝莓，素有"黄金水果"、"人间圣果"的美誉，原产我国长白山及大小兴安岭，是东北地区特产之一，为多年生落叶灌木，成熟果色泽黑紫，近圆形，果肉细腻，甜酸适度，且具有香爽宜人的香气，可鲜食，也可加工成果汁饮料，果酒饮品.
蓝莓果实平均重0.5~2.5g，最大重5g，果实色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉，果肉细腻，种子极小，可食率为100%，具清淡芳香，甜酸适口.蓝莓果实除供鲜食外还有极强的药用价值及营养保健功能，国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一.
第一：增进视力.
第二：改善人体睡眠.
第四：刺激一氧化氮的合成，改善男性勃起质量.
第五：预防癌症.
第六：口服的皮肤化妆品.
第七：解救，开胃，提神.蓝莓果汁与白酒以4：1的比例勾兑饮用，口味独特，适合交际应酬多，夜间工作时间长的上层男士饮用.因为蓝莓中所含的花青素是世界上常见的41种水果蔬菜中含量最高的，所以世界粮农组织推荐蓝莓为世界五大健康食品之一，被誉为"黄金浆果"，"果中之王"，日本称之为"视力果".
以上就是为大家介绍的蓝莓酱的功效，大家在看完时候会发现蓝莓酱有着很多对人体有用的功效，所以在平常的时候可以多买一些蓝莓酱来吃.
97mSw.com相关阅读
蓝莓酱的功效与作用有哪些
合理搭配好饮食能让我们变得更加的健康，经常吃一些水果能够让我们的身体变得更加的健康，但是水果的种类有很多，其中蓝莓就是比较受欢迎的一种，他的口味酸甜而且非常的美味，经常吃食用蓝莓对我们身体有很多好处，下面一起了解一下蓝莓酱的功效与作用有哪些。
蓝莓酱的功效与作用有哪些
蓝莓中蕴藏着大量紫色成分，这个紫色成分就是花青素。据科学家研究，蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。
蓝莓中的花青素能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，因此被人们视为超级水果。美国每日健康新闻报道，最近的研究又为超级水果再添美誉，多吃蓝莓或喝花青素饮料有助预防结肠癌的发生。
研究发现，蓝莓能起到这种作用是因为在蓝莓和其他水果中含有一种叫紫檀芪的自然化合物，这有助于阻止癌症前期对身体造成损害。紫檀芪是一种抗氧化剂和抗炎剂，在蓝莓和黑莓中都存在。
美国俄亥俄州大学发现，吃糙莓浆果的动物发生结肠癌的几率降低了80%，患消化道肿瘤的几率降低了60%；德国调查人员发现每天喝2—3杯苹果汁也能预防结肠癌。但是人们不应该依赖任何一种食物预防结肠 蓝莓癌，一定要平衡膳食，多方面补充富含抗氧化剂的水果和蔬菜。
蓝莓中蕴藏着大量紫色成分，就是花青素。
它可以驱除眼睛疲劳让眼睛继续工作，让你拥有魅力双眸。
掌握食物功效再食用能更加健康，上面就是对蓝莓酱的功效与作用有哪些的介绍。通过了解之后我们知道蓝莓能对我能身体调理有很多作用，它能起到美白皮肤，并且还有缓解眼睛疲劳的作用，并且经常食用还能很好提高免疫力。
自制蓝莓酱
食材明细：
主料：：蓝莓500克，
辅料：：白砂糖25克，冰糖25克，淀粉2茶匙，柠檬汁数滴，清水250克，鱼胶粉半茶匙，
自制蓝莓酱的做法步骤：
1.主料：蓝莓500克（40元1斤的）配料：白砂糖25克，冰糖50克，淀粉2茶匙，柠檬汁或者白米醋数滴，鱼胶粉稍许，清水250克。
2.蓝莓洗净放入容器，加入白糖搅拌均匀，腌制几小时或者不腌也可。
3.加入250克水置于灶上开火。
4.开锅后滴入几滴柠檬汁或者白醋，中小火并不断搅拌。
5.蓝莓果软烂水分蒸发大概1半左右加入冰糖，搅拌完全溶化。
6.淀粉和鱼胶粉加入2调羹清水搅拌均匀。
7.果汁变得浓稠后加入水淀粉鱼胶粉糊。
8.锅再次开起后关火。
9.倒入事先刷净烫过的干净容器中。
小贴士：
1、开锅后水分蒸发一部分后再加入冰糖，防止果酱过早变得的浓稠沾在锅底锅壁。2、加入的250克水分基本全部蒸发掉，果酱保留蓝莓原有的份量就可以了。
3、鱼胶粉可不加。
野生蓝莓干的功效
蓝莓的营养价值极高。虽然有些是分布在美国，但在我国也有一部分，而且是野生的。野生的蓝莓比培育植物种植的蓝莓价值更高。里面含有丰富的维生素。矿物质和蛋白质。因为它的保健功能而被制作成饮料或食品，当然也有另一种说法就是把新鲜的蓝莓干储存。那么有关于野生蓝莓干具体的功效又是什么呢？
蓝莓属于杜鹃花科越橘属植物。果实呈蓝色，近圆形，并披一层白色果粉，果肉细腻，果味酸甜适度。蓝莓为小浆果，种子极小，且具有宜人的香气，具有以上条件者，为好的野生蓝莓。
蓝莓中多酚类物质对脂肪具有分解功效，可以抑制脂肪的生成。蓝莓富含维生素，可以帮助身体排出毒素，增强消化功能；对一般的伤风感冒、咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用；具有保护毛细血管及抗氧化的作用，延缓脑神经衰老，增强记忆力。
蓝莓果实的VMA(花色苷色素)对眼睛有良好的保健作用，能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力。蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康。蓝莓营养价值远高于苹果。
蓝莓还含有丰富的类黄酮，可以抗氧化。蓝莓干比新鲜蓝莓更易保存，100克蓝莓干含有200卡路里，是理想的美容瘦身小零食。
由以上内容可以看出，蓝莓是营养价值相当高的水果。它比其他的水果多出来几倍的营养元素。而且据有关的资料显示，蓝莓还对皮肤，修复有很大帮助。因为新鲜蓝莓容易被氧化所以经常被储存在冰箱里，如果是蓝莓干的话可以选择储存在冰箱也可以选择正常温度的储存。要在相对短的时间内将其食用完毕，以免营养价值流失。
蓝莓干泡水的功效
“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，自有文字记录以来，这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。有关健康食疗你是怎么看待的呢？小编帮大家整理了蓝莓干泡水的功效”，欢迎阅读，希望小编的分享可以为您带来帮助。
蓝莓这种食物是我们比较喜欢的一种，蓝莓是从国外传入的，这种浆果的营养非常的丰富，富含维生素和氨基酸，由于蓝莓拥有许多的功效，因此人们在食用蓝莓的时候就显得信心十足，现在还出现了蓝莓干泡水的方法，这种全新的蓝莓吃法是非常好的，下面就来看看蓝莓干泡水的功效介绍吧。
功效一、蓝莓干可养颜美容
蓝莓干中所含有的类花色素苷可以产生深蓝、深色与紫色素，这些色素均有助于人类皮肤的修复。蓝莓干可以保持胶原质纤维蛋白的健康，而胶原质纤维蛋白越健康，人体皮肤、肌腱、软骨等就越亮丽灵活，而这就必须要经常保持胶原质的全身畅通，并阻止抗氧化物在体内积累。因此，带蓝青色的食物如蓝莓，就必须经常性的补充。
功效二、蓝莓干是视觉健康的得力帮手
蓝莓含有高浓度的花青素。这类花青素除已知可预防许多绝症重病以外，还可以减少眼睛疲劳和加强夜视力。在日本因为蓝莓在健康上的好处，已经将野生蓝莓尊称为视力果。
功效三、蓝莓干能够延缓记忆力衰退和预防心脏病
蓝莓能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，因此被人们视为超级水果。美国每日健康新闻报道，多吃蓝莓或喝蓝莓汁有助预防结肠癌的发生。蓝莓能起到这种作用是因为在蓝莓中含有一种叫紫檀芪的自然化合物，这有助于阻止癌症前期对身体造成损害。紫檀芪是一种抗氧化剂和抗炎剂，能延缓脑神经衰老，对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用，增强心脏功能和预防老年痴呆。
蓝莓干是为了很好的保存而使用的一种方法，对于一般人来说蓝莓的使用是非常的多样的，对于蓝莓这种富含营养成分的浆果来说直接食用还是最好的方法之一，而蓝莓干是利用开水的温度将蓝莓里面的营养稀释出来更加的利于吸收。
蓝莓的功效与作用
1、保护眼睛、增强视力
蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力”。同时更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。
2、增强自身免疫力
蓝莓浆果可以增强对人体对传染病的抵抗力。蓝莓浆果也是一种高纤维食品，含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能，而热量却只有80个卡洛里。蓝莓在抵抗自由基，特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管病有着密切关系。
3、抗氧化功能、减缓衰老
天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。在人们经常食用的的40多种水果和蔬菜中，蓝莓抗氧化能力最强。
4、增强记忆力
蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂能增进脑力和减少阿耳茨海默早老性痴呆症等，科学的饮食需要花青素，这有助于延缓衰老、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。
5、抗癌功能
蓝莓中含有的营养物质对中早期癌症都具有抑制作用。蓝莓果实中的花青素，是非常强的抗氧化剂，可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症，减低患癌的可能。
蓝莓用在果冻、果酱与派上，也会加入玛芬中烘培。它是许多点心与佳肴的成分之一。许多烘培制品会加入人造蓝莓调味，事实上是不含真正蓝莓成分。
蓝莓果酱是由蓝莓、糖、水与果胶所组成的果酱。商品包装的果酱通常含有化学防腐剂，如柠檬酸。顶级的蓝莓果酱在加拿大与美国出产，采用野生蓝莓；其体型较小，也不易收成，但口感较好栽培蓝莓更为强烈。主要产地在美国缅因州、加拿大安大略省西北以及魁北克的圣约翰湖区。
蓝莓果酱的功效与作用
民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”食疗一直为国人所重视，自有历史记载以来，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。怎么样才能做到健康食疗的呢？小编现在向你推荐蓝莓果酱的功效与作用，为方便后续阅读，请你收藏本文。
蓝莓是一种全球各国都有生长的一种果实，在我国蓝莓主要分布在气候温和阳光充足的辽宁、吉林等地。当然，在我们生长的蓝莓上比不上在北美洲生产的蓝莓。这主要是因为在北美洲的气候环境是十分合适蓝莓的生长。如果要吃上正宗的蓝莓就应该到北美吃或者吃从北美空运过来的蓝莓。
为什么我们这么多人喜欢吃蓝莓呢？其实这主要是因为蓝莓吃上去酸酸甜甜的，味道十分的可口，很合适大众的口味。当然，蓝莓有缺点那就是它不易于保存，所以如果摘下来就需要在短时间内吃完。而由于蓝莓的特点，很多人都会把蓝莓制成蓝莓果酱。蓝莓果酱在很多市场上有销售，下面，我们来了解一下蓝莓果酱的作用。
蓝莓果实中富含水果中常见的多种营养成分，以及花色素苷、类黄酮等抗氧化剂和细菌生长抑制剂，属高氨基酸、高锌、高铁、高铜、高维生素的果品，具有良好的营养保健作用，包括增强视力、消除眼睛疲劳、防止脑神经老化、抗癌、软化血管、增强人体免疫等，其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果，堪称“世界水果之王”，是近几年世界发展最为迅速的集营养与保健于一身的第三代果树，风靡当今欧美日等国家和地区。
蓝莓果实制成的蓝莓果酱不仅营养价值高，含有大量对人类健康有益的物质，包括抗氧化物(VA、Vc、VE)，靴酸(vb)、抗菌成分和丰富的食用纤维等，概况起来主要有以下几个方面的保健作用：
⑴蓝莓果酱的VMA(花色苷色素)对眼睛有良好的保健作用，能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力。
⑵具有保护毛细血管及抗氧化的作用。
⑶延缓脑神经衰老，增强记忆力。
⑷具有良好的消除体内炎症的作用，尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显著。
⑸具有抗癌作用。
以上就是蓝莓果酱的主要功效与作用，从上面我们可以看到，其实蓝莓果酱的作用与我们蓝莓的作为是基本相同的，但蓝莓果酱是蓝莓经过加式制作而成，所以蓝莓果酱的口感会比蓝莓更好而且更有利于保存和食用。
蓝莓花的功效是什么
既美味又营养的食物总是非常的受欢迎，其中蓝莓就是水果中最受欢迎的一种，她的外观小巧颜色漂亮，经常食用多我们的身体有很多的好处，并且蓝莓的味道芳香口味酸甜，很多喜欢吃蓝莓的人对它的功效了解的却是比较少，下面一起了解下蓝莓花的功效是什么。
蓝莓花的功效是什么
(1)速效保护眼睛，极好的明目作用，被称为护眼之宝。随着年龄增加，眼睛中视红素被分解，而蓝莓果实中的VMA(花色苷色素)可以保护眼睛的微血管，改善血液循环，促进视红素再合成，能够改善视觉、拓宽视野，减轻眼睛疲劳、增强夜间视力、预防白内障，长期服用可保持视力经久不衰。
(2)中和自由基，抗氧化，增强人体免疫力。自由基可直接引发100多种疾病，包括各种癌症、心脑血管、动脉硬化、糖尿病等。蓝莓花青素含量最丰富，花青素的特殊分子结构，能使自由基变得稳定，又不会形成能引发连锁反应的危险物质，还可与胶原蛋白能形成抗氧化保护膜，保护细胞和组织不被自由基氧化，帮助VC、VE吸收利用，增强抗氧化作用。
(3)延缓脑神经衰老，增强记忆力，预防老年痴呆。蓝莓化合物可以促进记忆力反映区脑细胞的增长，改善短期记忆，提高认识能力，通过血脑屏障，改善退行性老年痴呆，延缓和转化衰老症状，治疗帕金森病和阿耳茨海默早老性痴呆症，具有返老还童的神奇功效。
(4)降低胆固醇，保护血管，增强心脏功能。蓝莓中有能抵御真菌感染的化合物，可以降低人体胆固醇，预防肥胖，增强血管抵抗力，减小毛细血管脆性，保持血管通透，增强毛细血管、静脉、动脉的机能，增进循环系统，增强皮肤弹性，改善静脉曲张和水肿，抑制血小板凝固，预防血栓的形成及动脉硬化，降低心血管疾病发病率。
上面就是对蓝莓花的功效是什么的介绍，通过了解之后我们知道蓝莓能起到很好的缓解眼部疲劳和抗衰老的作用，经常食用还能起到提高免疫力和降低胆固醇的作用，我么平时可以多吃一些蓝莓这样的水果。
蓝莓酵素的功效是什么
我们都知道应是日常饮食的种类有很多种，其中经常吃一些水果能够让我们的身体变得更加的健康，同时还能补充体内所需要的维生素，蓝莓就是我们最受欢迎的一种水果，它的味道酸甜而且气味芳香，能够对我们的身体有很好的调理作用，蓝莓酵素就是用蓝莓经过发酵制作而成的，他对我们的身体也有很多好处，下面一起了解一下蓝莓酵素的功效是什么
蓝莓酵素的功效是什么
蓝莓酵素具有抗氧化功能，因为它含有超氧化歧化酵素。超氧化歧化酵素(SOD)，是生物体内清除有害过氧化物的酵素，具有抗氧化功能。SOD是人体最重要的抗氧化机制，SOD可以分解并清除体内的自由基、抑制活性氧对细胞及DNA的伤害、延缓老化、减少发炎反应，以及降低细胞癌化的机率。
蓝莓酵素 - 超氧化歧化酵素的功能
1、抑制心脑血管疾病
2、抗衰老
3、防治自身免疫性疾病
4、肺气肿
5、辐射病及辐射防护
6、老年性白内障
7、抗氧化
8、预防慢性病
9、抗疲劳
10、消除副作用
11、避免二次伤害
12、化解女性的危机
13、有效降低血脂、胆固醇、血压
14、抗辐射
15、增强肝肾功能
16、对糖尿病有明显的恢复作用
蓝莓是属于越橘属中的蓝色浆果植物，原生于北美洲和东亚。蓝莓营养丰富，不仅富含常规营养成分，而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物，因此又被称为“皇后”和“浆果之王”。
蓝莓酵素是一种可以直接食用的果蔬酵素饮料，从蓝莓提取出来，经精制、提纯、浓缩、酶固定化、冷冻干燥而得到的一种纯天然植物蛋白酶。
上面就是对蓝莓酵素的功效是什么的介绍，通过了解之后我们知道蓝莓酵素能很好的提高我们身体免疫力，同时还有美化皮肤抗衰老的作用，眼睛疲劳还能更好的缓解，并且饮食对身体的调理是最安全和有效的方法。
蓝莓果酱的功效是什么
蓝莓是我们生活中并不陌生的一种水果，它的营养营养价值非常丰富，而且外道酸甜，是很多人都喜欢吃的一种水果，但是由于蓝莓的保存期限也是有限的，很多时候我们都会用来制作成果酱食用，平时搭配面包等作为早餐也是非常营养的，下面一起了解下蓝莓果酱的功效是什么。
蓝莓果酱的功效是什么
蓝莓中的花青素能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，因此被人们视为超级水果。美国每日健康新闻报道，最近的研究又为超级水果再添美誉，多吃蓝莓或喝花青素饮料有助预防结肠癌的发生。
研究发现，蓝莓能起到这种作用是因为在蓝莓和其他水果中含有一种叫紫檀芪的自然化合物，这有助于阻止癌症前期对身体造成损害。紫檀芪是一种抗氧化剂和抗炎剂，在蓝莓和黑莓中都存在。
美国俄亥俄州大学发现，吃糙莓浆果的动物发生结肠癌的几率降低了80%，患消化道肿瘤的几率降低了60%；德国调查人员发现每天喝2—3杯苹果汁也能预防结肠癌。但是人们不应该依赖任何一种食物预防结肠 蓝莓癌，一定要平衡膳食，多方面补充富含抗氧化剂的水果和蔬菜。
蓝莓中蕴藏着大量紫色成分，就是花青素。
它可以驱除眼睛疲劳让眼睛继续工作，让你拥有魅力双眸。
第一：增进视力.
第二：改善人体睡眠.
第四：刺激一氧化氮的合成，改善男性勃起质量.
第五：预防癌症.
第六：口服的皮肤化妆品.
第七：解救，开胃，提神.蓝莓果汁与白酒以4：1的比例勾兑饮用，口味独特，适合交际应酬多，夜间工作时间长的上层男士饮用.因为蓝莓中所含的花青素是世界上常见的41种水果蔬菜中含量最高的，所以世界粮农组织推荐蓝莓为世界五大健康食品之一，被誉为"黄金浆果"，"果中之王"，日本称之为"视力果".
上面就是对蓝莓果酱的功效是什么的介绍，通过了解之后我们知道蓝莓有很好的美白皮肤的作用，并且经常食用还能很好的缓解视力疲劳，对眼睛有很多的好处，但是一定要经常食用才能达到更好的效果。
新鲜蓝莓的功效有哪些
随着生活水平的不断提高，水果的种类也出现的越来越多，比如说蓝莓，由于野生蓝莓十分稀少，以前很难吃到蓝莓，但是近几年通过人工培育，出现了很多人工培育的蓝莓。所以蓝莓离我们的生活也越来越近，同时也出现了很多蓝莓口味的食品，像蓝莓冰激凌和蓝莓蛋糕等等。那么，新鲜蓝莓的功效有哪些呢？
一直以来，蓝莓因其具有极高的抗氧化活性，富含大量的营养而在欧美大受欢迎。在世界卫生组织公布的绿茶等十大健康食品中，蓝莓是唯一入选的水果。联合国粮农组织也将蓝莓列为“人类五大健康食品之一” 。美国《时代》周刊也称，“蓝莓可能比其他任何一种水果或蔬菜含有抗氧化物都要多”。
蓝莓果实含有丰富的营养成分，属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人的肌体免疫等功能，其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果，堪称“世界水果之王”。不过因为蓝莓比较高昂的价格，目前它远未像苹果、橙子般受欢迎，其实有五类人群最宜食用蓝莓。
爱美女性的时尚之选。蓝莓中含有大量的花青素，花青素可防止皮肤皱纹的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物质。长期食用花青素，可由内而外地预防皱纹，并且可使皮肤光滑，富有弹性。
儿童及电脑族的护眼之星。蓝莓果实中的花青素对眼睛有良好的保健作用，能促进视网膜上视红素的再合成，减轻眼部疲劳及提高夜间视力，是很多药物无法比拟的。
上班族和老年人的健康之选。蓝莓中的花青素可以抗癌并减少心脏疾病，防止脑神经老化、增强人的肌体免疫力。蓝莓还含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能。
以上就是有关新鲜蓝莓的功效介绍，可见食用蓝莓的好处有很多，无论是老人还是小孩都非常适合食用蓝莓，对于防止心脏病和脑血栓有着很好的作用。所以可以选购一些蓝莓，制作成不同的食品来食用。不过要注意的是，患有心脏病和腹泻的人最好不要食用蓝莓。
健康食疗《蓝莓酱的功效》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了乳鸽的功效专题，希望您能喜欢！
