美食来自于厨房，美食文化的载体就是厨房，在这里，来源不同的食材走到一起，而调料则让食材上升到了更高的层次，厨师则是厨房的灵魂，他是一切美食的工程师。经过搜索整理，小编为你呈现“告诉你薄荷的用法”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
告诉你薄荷的用法
薄荷花开蝶翅翻，风枝露叶弄秋妍。自怜不及狸奴点，烂醉篱边不用钱。”看看薄荷有哪些妙用呢。薄荷芳香浓郁、清凉袭人，一直受人们喜爱。其气香无毒，《新修本草》将之列于菜部，称“亦堪生食”。现在的许多清咽润喉的药物或食品中也大多含有薄荷。
薄荷性辛、凉，归肺、肝经。《本草纲目》：“薄荷辛能发散，凉能清利，专于消风散热。”薄荷的功效即疏散风热、清头目、利咽喉、疏肝解郁，临床上主要应用于以下三个方面：
用于风热表证外感风热及温病初起均可有风热表证的表现，主要有发热、微恶风寒、无汗或有汗不畅、头痛、口渴咽痛、脉浮数等。薄荷辛凉而能透散表邪，清解表热，故应用于风热表证。本品虽为辛凉之品，然其透散之力较强，有一定的发汗作用，故对于风热表证无汗或有汗不畅者尤为适宜。《医学衷中参西录》云：“服之能透发凉汗，为温病宜汗解之要药。”临床上经常配合银花、连翘、荆芥等同用，如治风热感冒的代表方银翘散。
薄荷轻扬宣散，疏表散邪，助疹透发。又可用于麻疹初起，或风热外束肌表疹发不畅者，常与荆芥、牛蒡子、连翘等配伍同用。
用于头面五官诸疾头面五官属于人体的上部，风性轻扬上行，风热或风寒之邪均易上攻头面，出现如头痛、目赤肿痛、鼻塞流涕、牙痛、咽痛等症状。薄荷轻扬升浮，可清头目，利咽喉。明李时珍《本草纲目》在薄荷一段中称：“故头痛、头风、眼目、咽喉、口齿诸病??为要药。”风热上攻导致头痛证时，薄荷常配菊花、白芷治头痛;风热或热邪上攻，可致咽喉疼痛、声音嘶哑等，薄荷为治咽痛常用药，可配桔梗、甘草等同用;薄荷芳香辛散可宣通鼻窍，如治疗鼻渊，流黄浊涕、鼻塞不通可与苍耳子、辛夷、白芷等同用。
用于肝郁气滞证肝主疏泄，肝气应条达舒畅。如因情志不遂，或因病邪侵扰，阻遏肝脉，致使肝气失于疏泄、条达，则会出现肝气郁滞证。临床表现如胸胁胀满疼痛、情志抑郁，善太息(编者按：表现为常叹气，叹气后有舒畅感)，或见咽部异物感，在妇女还会有乳房胀痛，月经不调、痛经等表现。薄荷能疏肝解郁，可用于治疗肝郁气滞证。《本草新编》：“薄荷，不特善解风邪，尤善解郁。”轻证薄荷可疏其郁滞，重者多辅助柴胡等品而建功。如名方逍遥散中就应用了薄荷，配柴胡、白芍同用。
此外，本品芳香辟秽，还可用治夏令感受暑湿秽浊之气，所致痧胀、腹痛、吐泻等证，常配藿香、佩兰、白扁豆等同用。
除了内服，可以将薄荷外用，用于夏季痱子、蚊虫叮咬、疮疖等，用后清凉舒适。薄荷还常被用于菜肴、糕点和饮料制作，为食疗常用之品。昝殷《食医心镜》云： “薄荷煎豉汤暖酒和饮，煎茶生食，并宜。盖菜之有益者也。” 近代还用鲜薄荷茎经蒸馏而得之芳香油，处方多称“薄荷冰”或“薄荷霜”，功用与薄荷近似。
还须注意的是，薄荷芳香辛散，有一定的发汗作用，多用易耗气，故体虚多汗者，不宜使用。
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专家告诉你吃螃蟹的禁忌
专家告诉你吃螃蟹的禁忌
吃螃蟹的禁忌，但是专家表示说我们应该食用任何一种海产品都应该保证食品的卫生安全和海产品特有的食品的禁忌，以保证我们的身体安全。
吃螃蟹的禁忌
一忌吃生蟹：
螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。
二忌吃死蟹、买死蟹：
死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质，食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。除此之外，垂死的蟹也不宜购买。
三忌吃久存熟蟹：
存放的熟螃蟹极易被细菌污染，因此，螃蟹宜现烧现吃。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中)，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
四忌吃太多：
蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。一般吃蟹一至两个即可，吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒。
五忌喝茶水：
吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收。
六忌吃柿子：
切忌螃蟹与柿子混吃，因为柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹中的肉蛋白凝固，可能引发呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。
姜葱炒螃蟹
告诉你怎样洗水果最干净
97美食网就是专门为各个地方的美食、厨房百科而专门创建的平台。本网站有很多的有关于美食的知识和菜谱。您还在担心找不到详细又易学的菜谱吗？还在担心找不到优质的厨房百科知识吗？“97美食网”小编特向您推荐"告诉你怎样洗水果最干净"，希望您看完这篇文章能够了解更多有关于厨房百科的知识。
告诉你怎样洗水果最干净
告诉你怎样洗水果最干净
洗涤剂给你带来癌症你知道吗?
电视台曾经做过一个调查，选用市场上9种洗洁精，洗过餐具后，用自来水冲洗12次，还能检测出平均0.03%残留物。某学校食堂门口前的一棵高大雪松原本长得枝繁叶茂，却莫名其妙出现枯黄、叶落的怪象，后来竟在没有任何虫害的情况下枯死了，后来查出原因竟是这棵死掉的雪松靠近食堂门口，最近经常有洗洁精水直接流到树根上导致了它的死亡。
清洗思路：巧洗水果可选择用食盐
有些人会用洗洁精来洗水果，如果用自来水冲洗得不够充分，容易导致洗洁精经常在胃里残留，日积月累对健康有危害。洗水果时可以选择用食盐，在水果表皮过水浸湿后，放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态，增强了摩擦，而且食盐也非常干净。
另外将牙膏涂在苹果表面当清洁剂，这个办法也很好用。用热水洗苹果也是个很好的办法，很容易将苹果表皮的保鲜剂等清洗掉。这样洗出来的水果就可以放心吃了。
葡萄怎么清洗最干净?
葡萄问题：葡萄表面有一层白霜，还粘附着一些泥土啊，手重了洗烂，手轻了洗不掉，怎么办?
清洗方法：把葡萄放在水里面，然后放入两勺面粉或淀粉，不要使劲的去揉它，只需来回倒腾，然后放水里来回地刷筛洗，面粉和淀粉都是有粘性的，它会把那些乱七八糟的东西都给带下来。
杨梅怎么清洗最干净?
问题：杨梅外表高低不平，稍稍用力就会破损，有的人干脆不洗就吃，但它本身又可能里面含有寄生虫，让人不知从何下手。
清洗方法：将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用，因盐水有杀灭某些病菌的作用，另外，亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。
草莓怎么清洗最干净?
草莓鲜红艳丽，酸甜可口，是一种色香味俱佳的水果。由于草莓不像生梨、苹果可削皮后吃，且草莓外表高低不平，表皮很薄，稍稍用力就会破损，所以不少人不知道应该如何来洗它，有的人干脆不洗就吃，经常会有一些人因吃了不洁草莓而导致腹泻等疾病发生。
清洗草莓应该包括以下几个步骤：
1、首先用流动自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免农药溶出在水中后再被草莓吸收，并渗入果实内部；
2、.把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡盐水(一面盆水中加半调羹盐)中3分钟，它们的作用是不同的，碱性的淘米水有分解农药的作用；淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉，且有一定的消毒作用。
3、再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。
4、用净水(或冷开水)冲洗一遍即可。
另外需提醒的是：在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过创口渗入果实内，反而造成污染。
问题：现在正值桃子上市的季节，新鲜的桃子好吃，就是毛太多，难清除。
清洗方法：可先用水淋湿桃子，然后抓一把盐涂在桃子表面，轻轻搓一搓后，再将桃子放在水中泡一会儿，最后用清水冲洗干净，桃毛就全部去除了。或者，也可以在水中加少许盐，将桃子直接放进去泡一会儿，然后用手轻轻搓洗，桃毛也都全掉了。
苹果怎么清洗最干净?
问题：平常吃苹果，有许多人喜欢连皮一起吃，但现在许多保鲜技术让苹果表面残留化学物质不易清洗。
清洗方法：苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，这样表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。
12个信号告诉你该喝水了
在厨房肯定有很多的注意事项，有很多的厨房小窍门跟小百科。就让97美食网的小编来为您带来与厨房百科相关的知识，为您解答疑惑。97美食网小编特为您推荐"12个信号告诉你该喝水了"，请您翻阅！
12个信号告诉你该喝水了
12个信号告诉你该喝水了
前言：专家常常告诉我们应该经常喝水。可是我们什么时候该喝水呢？12个信号告诉你该喝水了。
1、血液变稠
过度流汗，血液中将大量失水，血液会变得更加黏稠，其中的红细胞就容易形成血栓。而且血液浓度上升，还容易导致高血压和动脉硬化。我们可以通过活血分析，检查体内血液浓度和血栓情况。
黏稠的血液和血栓堵塞心脏就会引起心脏麻痹，而心脏麻痹将直接威胁到生命。有位已故的著名笑星就属于这种情况。通过减肥，他成功减去了30kg，但是在厕所大便时突然心脏麻痹，不幸去世。去世前，他在桑拿房里流了很多汗，随后又在运动中流了不少汗，大量失水让他的血液变得过于黏稠。
洗桑拿时突发脑卒中的情况并不少见。这是因为黏稠的血液会堵塞脑血管，引起脑梗塞。所以最好在运动前30分钟喝一杯水，运动后也要少量多次补水。
2、频繁眨眼
频繁眨眼的现象表示泪液分泌不足导致了眼球干燥。通常，干眼症患者会频繁眨眼，而且有时候眼睛会不自觉地闭上，眼部有刺痛感，随后流下眼泪。这是身体为了防止眼球水分蒸发而强制执行的保护机制。
如果揉眼也不能使眼球湿润，喝水可以让眼部的灼烧感和疼痛很快消失。使用人工泪液或经常洗脸、往眼中滴水等手段也有助于缓解症状。
3、无端感到疲倦
人体制造能量的过程不能离开水分。水是调节矿物质离子泵渗透平衡的中央控制器。能量就是在水运转这个泵，把钾元素送入细胞内部，把钠元素送出细胞外部的过程中产生。当水启动泵蛋白时，钠元素和钾元素会附到泵蛋白上，起到发电机磁石的作用。这与水力发电厂发电的原理相同。
如想顺利进行这个过程，细胞内部需要有75%的水分。只有这样，穿过细胞膜的水分才可以运转泵，通过这个过程完成钠元素和钾元素等物质的交换。
身体不能储存水分。我们喝的水被用于消化、吸收、能量制造、清除垃圾等很多方面，剩下的水分则全部通过小便排出体外。所以不经常喝水，身体没有足够的水去制造能量，人只能感到疲倦了。
4、有体臭
清除体内毒素是皮肤的功能之一。皮肤就像筛孔很细的筛子，当水分通过这些筛孔蒸发时，体内废弃物会随着水分一同排出体外。废弃物散发出令人不快的气味，水分不足将提高其浓度，使体臭加剧。
当肝脏和肾脏等排毒器官或排泄器官超负荷工作时，皮肤需要更努力地排出毒素，结果将导致皮肤出疹。
5、消化不良
食物进入口腔后，唾液中的消化酶在咀嚼过程中将食物变软。食物通过食道、胃和小肠时，碳水化合物被分解成葡萄糖，蛋白质被分解成氨基酸，脂肪被分解成小脂肪酸，维生素和矿物质也溶于水中，变成易于人体吸收的形态。
身体缺水导致垃圾堆积在体内，我们的身体就会像对付疾病一样对付这些垃圾，用全部的能量清除体内垃圾，而不去执行每日都要进行的细胞再生工作。因此缺水会导致众多身体器官，尤其是消化器官和淋巴系统、肾脏等失去正常的活力，特别是从头到尾一直需要水的消化过程更容易受到影响。
食物在水中溶解、粉碎、分散的过程称为水解。将这些分解后的营养成分送往细胞的同样还是水。而且把吸收的营养转换成能量的过程也需要水。所以当身体干燥时，消化自然就会受到影响。
相反，过量摄取水分也会影响消化。饭前或饭后马上喝水，会稀释胃内的消化液，易导致胃部不适，吃饭时喝水会促进糖分吸收，易导致肥胖。因此水泡饭或就汤吃饭的习惯不利于身体健康。最好是饭前或饭后0.5~1小时内喝水。
6、头痛头沉
脑细胞在运行过程中产生新陈代谢的毒性废弃物，但脑细胞本身却不能忍受这些酸性物质，因此会及时把废弃物清理干净。
这也是大脑拥有水分配给优先权的原因。当水分不足时，大脑为了清理废弃物，下达指令给自己输送更多的血液。头沉就是这种信号。
给大脑供应血液，需要通过从心脏大动脉延伸出的颈动脉，经头皮和脸部、舌头，最终穿过颅内。随着大脑下达指令给自己供应更多血液，动脉开始强行膨胀，脸部和头皮的血液循环增加，太阳穴周围的动脉搏动增强，出现头痛的现象。如果增加的脑血流量无法满足脑细胞的水分需求，甚至会出现偏头痛。
7、出现便秘
摄取食物后，食物中的营养素被人体吸收，剩下的残渣被慢慢压缩后，移动到大肠。食物残渣被慢慢压缩移动到大肠的过程，水分起着润滑剂的作用，换句话说，就是软化大便利于排泄。
为了防止身体干燥，小肠的最后一节和大肠善于吸收水分。如果体内水分不足，大便在通过小肠和大肠时，会变得又硬又圆。而且缺少润滑剂，其移动速度将变得缓慢。这样就出现了便秘。
如果大便在体内停积过久，大便中的二氧化碳和沼气等有害气体会被人体吸收，导致头痛、恶心、消化不良、食欲不振等问题。大便在肠内停积越久，致癌物质和体内垃圾与大肠接触的时间也越长。如果大肠经常与致癌物质长时间接触，大肠细胞容易发生变异，导致大肠息肉或结肠憩室，严重时甚至会导致大肠癌。
人们为了改善便秘吃膳食纤维。但是不喝水光吃膳食纤维，大便只会越来越硬，加剧便秘。在摄取膳食纤维的同时，还应注意喝水。
喝水的同时多吃些善于吸收水分的柔软的纤维质，这是解决便秘的最自然最轻松的方法。但粗纤维可能导致消化不良。
8、经常发热
水分在体内起到调节体温的作用。如果身体不能调节体温，这是体内缺水的另一个信号。
身体因无法调节水分而发出的一种代表性信号就是日射病。如果在夏天炽热的阳光下汗流浃背地工作或运动过量，很容易因日射病倒下。流汗过多将导致身体大量失水，而身体缺水又会使人体失去调节体温的能力，无法抵挡酷热。
如果小孩发烧到40℃以上，就会出现热性惊厥。这同样是水分不足引起的现象。身体缺水会让人体失去调节体温的能力，因高热而产生痉挛。
9、腰部赘肉增加
身体缺水，不仅会降低激素能力，也容易导致便秘。慢性便秘可在腹内引起循环障碍，蓄积腹腔内脂肪，而腹腔内脂肪过剩将进一步导致排泄困难。由此形成循环不畅和腹腔内脂肪增加的恶性循环。
体内干燥导致的激素分泌不足容易使人变胖，尤其是生长激素和雌性激素的减少将增加腰部赘肉。缺乏生长激素将减少肌肉量并增加腹部脂肪，而减少的肌肉量会降低基础代谢量，使人陷入肥胖的恶性循环。
10、不出汗
多汗或少汗都会使人烦恼。手脚经常湿漉漉的多汗症不仅给本人带来不便，还会影响外在形象。尤其脚上爱流汗的人，容易患上脚气。
与之相反，有些人手脚完全不流汗，手掌或脚掌出现干裂或疼痛。这两种情况都属于控制手脚流汗的自主神经出现异常而导致的现象，此时应重视调节自主神经。通过检查可知自主神经功能是否失常。
出汗过多时，可以通过交感神经切除术来防止出汗。但完全不出汗的情况就不能通过手术来解决了。常做手浴或足浴，多喝水，使用保湿剂，可以缓解这种症状。
11、脸红
大脑的85%由水分组成。大脑一直沉浸在咸味的脑脊髓液中。所以对极细微的缺水也极度敏感。在人体的众多器官中，大脑拥有水分供应的优先权。
当干燥的身体持续脱水或体温上升时，大脑即使牺牲其他组织也会优先保证脑血管的血液量。当水分供应不足时，大脑会以一定的比例膨胀脑血管，因此脸会变红。
脸不仅是承载五官的器官，而且还提供众多神经末梢的接收器。神经末梢不断地监视周围环境，向大脑传递监视结果。即脸相当于高度敏感的大脑的延伸器官，所以脸部的神经末梢也需要得到充足的水分，这样才能增加大脑的血液供应和脸部的血液循环。
酒精中毒者一般会有红鼻头，这是因为酒精使大脑严重脱水。如果某个人的脸部变红，有红鼻头，说明他的身体处于脱水状态。
12、头晕目眩
导致头晕目眩的原因有很多，如果身体没有宿疾，营养摄取得也均衡，那么很有可能是体内缺水导致的低血压。有些人从坐姿或卧姿突然起立时会感到头晕，造成这种现象的通常不是贫血或平衡感异常等神经系统问题，而是起立性低血压。
血液的94%由水分组成。水分不足会使血压下降，血压下降会减少进入大脑的血液量，造成某种脑缺血症状。大脑缺水时，人就会像缺氧一样感到眩晕。
现代人可以从饮食中摄取铁等各种丰富的营养素，所以只要不是生病或忌荤，通常不会出现贫血。女性在月经前和排卵期，身体在激素的影响下容易出现浮肿，并引起起立性低血压。所以女性比男性更容易出现头晕的现象。
有些人一感到头晕就去服用补铁剂。不贫血却服用补铁剂的话，只能让血液变得更加黏稠，增加患上癌症或脑卒中的风险。
立夏养生 告诉你该怎么做
厨房是生产美食的基地，人们将厨房里的一切称之为百科，在这里，食材有了灵魂，而调料则赋予食材新的生命力，美食最终的生命力则来自于厨师的赋能。以下是97美食网（97msw.com)小编吐血整理的“立夏养生 告诉你该怎么做”，欢迎阅读，希望可以帮助到有需要的朋友们。
立夏养生 告诉你该怎么做
立夏养生 告诉你该怎么做
每年5月5日或6日，太阳到达黄经45°为立夏节气。我国自古习惯以立夏作为夏季开始的日子。立夏过后，全国各地的气温就明显升高，许多地方都已经超过摄氏30度了。在这逐渐炎热起来的立夏季节，我们如何立夏养生呢？这里告诉你立下养生几点注意事项。
立夏养生之早睡早起
中医认为“夏气与心气相通”，立夏养生要注意早睡早起，重视“静养”，避免运动过后大汗淋漓，“汗”出伤阳，在饮食调养方面，宜采取“增酸减苦、补肾助肝、调养胃气”的原则，饮食宜清淡，多吃蔬菜、水果、粗粮。起床前可以做几个小动作，有利于增强体质，中医养生，延年益寿。
立夏养生之饮食清淡
立夏过后，温度逐渐攀升，人们就会觉得烦躁上火，食欲也会有所下降。立夏饮食原则是“春夏养阳”，养阳重在养心，养心可多喝牛奶、多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，既能补充营养，又起到强心的作用。宜采取“增酸减苦、补肾助肝、调养胃气”的原则，饮食应清淡，以易消化、富含维生素的食物为主，大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃。将绿豆、莲子、荷叶、芦根、扁豆等加入粳米中一并煮粥，并搁凉后食用，也可起到健胃、驱暑的功效。平时多吃蔬菜、水果及粗粮，可增加纤维素、维生素B、C的供给，能起到预防动脉硬化的作用。
立夏养生之精神养生
养生专家提醒说，立夏以后，天气转热，人的心神易受到扰动，出现心神不宁。因此，值此时节，人们要格外重视精神的调养，加强对心脏的保养，尤其是老年人不可有过激之处，应该保持愉快的情绪，安闲自乐，切忌暴喜伤心，保持神清气和、心情愉快的状态。
立夏养生之食补凉血
立夏之后血热会给人带来很多不适，气虚血热会影响人的消化功能。因此，每顿饭不要过饱，给胃留下足够的蠕动空间。还人以轻松自然。今年的夏季注意凉血补气和早睡早起，是人储存阳气力求身体大获丰收的一个季节。
立夏养生之避免贪凉
对大多数人特别是关节患者来说，夏季应该避免贪凉，不用或适度使用空调和风扇。在工作场合中，应把自己的病情告诉同事，以取得同事的理解，尽量不用空调或适当调高温度。最好常备一件长袖衣，随外界环境随时加减衣服。
立夏养生之谨防外感
立夏节气，人们常常衣单被薄，即使体健之人也要谨防外感，一旦患病不可轻易运用发汗之剂，以免汗多伤心，避免气血淤滞，以防心脏病的发作。故立夏之季，情宜开怀，安闲自乐，切忌暴喜伤心。清晨可食葱头少许，晚饭宜饮红酒少量，以畅通气血。
专家举例告诉你什么是饮食健康
有厨房就有美食，做饭并不是厨房的功能全部所在，在这里，食材的原味得到了释放，而调料给予了食材不同凡响的境界，厨师则是厨房的灵魂，他是一切美食的工程师。请你阅读小编辑为你编辑整理的《专家举例告诉你什么是饮食健康》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
专家举例告诉你什么是饮食健康
食物可以带来快乐，但不当的饮食也带给人烦恼，知识时代健康的饮食才是时尚的生活理念。饮食包括饮和食，下列6种物质是你经常饮用的吗?绿茶、红葡萄酒、豆浆、酸奶 、骨头汤、蘑菇汤。
蘑菇能提高免疫功能，一个办公室中有人老感冒，有人老不得病，就是因为免疫功能不一样。骨头汤里含琬胶，琬胶是延年益寿的。酸奶是维持细菌平衡的，维持细菌平衡是指让有益的细菌生长，有害的细菌消灭，所以喝酸奶可以少得病。在欧洲，酸奶非常广泛，中国酸奶销量是很低的。
喝绿茶的理由：绿茶为什么有保健作用呢?日本普查结果表明，40岁以上的人体内都有癌细胞。但有的人患了癌症，有的人没有，这一结果与是否经常喝绿茶的习惯有关系。每天喝绿茶的人，患癌率比较低，即使体内有了癌细胞它的快速分裂也要推迟9年以上。所以在日本，学生每天一上学就喝一杯绿茶。
绿茶中含有氟，红梦楼中贾府的人吃完饭拿茶漱口，苏东坡每次吃完饭拿中下等茶漱口，目的是坚固牙齿。研究证明氟不仅坚固牙齿，还能消灭虫牙，消灭菌斑。牙齿的菌斑在饭后3分钟就出现。很多人牙齿不好，不但不用茶水漱口，连白水都不漱，所以30岁就开始掉牙，50岁牙掉光了也不奇怪。想有一口健康的牙齿，就要拿茶水漱口，这样不仅把菌斑消灭了，不得虫牙，而且坚固了牙齿，
绿茶还含茶甘宁，茶甘宁是提高血管韧性的，防止血管破裂。据统计：每4个死亡的人就有1个是脑出血。脑出血没法治，就怕生气，一生气脑血管就崩了。
红葡萄酒——把浪漫融于三餐。欧洲人每天男女老少都喝一点红葡萄酒，什么原因?原来红葡萄可以抗衰老，含抗氧化剂。第二它防止心脏的突然停搏，临床称猝停。导致心脏停搏的原因是：原有心脏病、高血压，还有不恰当的食物。最危险的是过大、过硬、过粘、过热的食物。有个病例，老先生在街上买了个大年糕，又大、又粘、又热，跑回家一进门就让老太太快点吃，别凉了，老太太刚吃几口就咽气了。
他背着老太太往医院跑，到医院我们问他怎么回事，他说刚给老太太年糕吃的。这不属于无知是什么!没抢救过来。老太太在家呆得好好的，没事吃什么年糕呀，吃完年糕心脏停搏了。过大、过硬、过粘、过热就会使心脏停搏。红葡萄酒还能降血压、降血脂。所以每天喝50~100毫升红葡萄酒对身体大有好处，不喝酒的女同志可以吃葡萄且不吐葡萄皮。
食——摆在餐桌上的学问人体需要弱碱的环境，它主要由蔬菜、水果提供。餐桌是展示主妇素质的重要场所，正如权和钱都不是长寿的绝对保证，懂得保健会让人享用一生。皇帝是权利的显赫者，但只有会保健的皇帝才长寿。乾隆皇帝活了89岁，是因为他特别会保健，他特别好运动，吃蒸发糕，粗细粮搭配，好旅游。在被调查的818个和尚中，30%以上的已经90岁以上，最小的一个65岁。和尚有什么权?值得探究的是他们的饮食。
饮食中的谷、豆、菜。“谷”，国际会议上从来不提大米、白面，也不提麦当劳。谷类里第一提的是老玉米，说是“黄金作物”。美国医学会作了个普查，发现原始的美国人、印第安人没一个高血压，没一个动脉硬化。原来是吃老玉米吃的。后来发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不发生高血压和动脉硬化。从此以后，美洲、非洲、欧洲、日本、香港、中国的广州，早上都吃玉米羹了。
“谷”的第二是荞麦。现在人都 “三高”，即高血压、高血脂、高血糖。荞麦是“三降”，它降血压、降血脂、降血糖。荞麦里含有18%的纤维素，吃荞麦的人不得胃癌、直肠癌、结肠癌等胃肠道癌。坐办公室的人，所得病中有20%是直肠癌和结肠癌。
“谷”的第三是薯，它包括白薯、红薯、山药、土豆。它们有“三吸收”的功能，即吸收水分、吸收脂肪、糖类、吸收毒素。吸收水分，润滑肠道，不得直肠癌、结肠癌;吸收脂肪、糖类，不得糖尿病;吸收毒素，不发生胃肠道炎症，吃主食中搭配薯类。
“谷”里面还有燕麦。血压高患者，一定要吃燕麦，燕麦粥、燕麦片。它能降低血脂、降血压，能降甘油三脂，使血脂下来。
“谷”最后一个是小米。本草纲目说明小米能除湿、健脾、镇静、安眠。很多坐办公室的人睡不着觉，得抑郁症、神经官能症，吃安定2片、4片、6片，已经有人吃8片还睡不着。有两个有名的医学教授吃了安定以后，头脑昏昏沉沉撞到暖气包上了。所以吃“安定并不一定安定”，别吃了，改喝小米粥。食疗重于药疗，本草纲目强调的。
“谷、豆、菜”中的“豆”。中国老百姓缺乏优质蛋白，卫生部已经提出“大豆保健计划”。内容是“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”。一个鸡蛋300毫克胆固醇合适，为什么吃半斤?一两大豆的蛋白等于二两瘦肉，等于三两蛋，等于四两大米。美国把每年的8月15日定为全国的“豆腐节”，他们不缺优质蛋白，他们认为大豆是营养之花，豆中之王。大豆中含有5种抗癌物质，特别是饴黄酮，它能预防、治疗乳腺癌，只在大豆中才有。北京的乳腺癌特别多，而天津很少。原因在于天津的早点是豆浆、豆腐脑。牛奶好还是豆浆好?牛奶里含的是乳糖，而全世界有三分之二的人不吸收乳糖，在亚洲黄种人中有70%人不吸收乳糖，有人牛奶是喝了，但并没有吸收多少。豆浆的优点在于它含的是寡糖，寡糖是100%可以吸收的，并且豆浆里还含有5种抗癌物质。所以黄种人最合适的是豆浆。可以在喝牛奶时适当加点豆浆。
下面谈“谷、豆、菜”中的“菜”。养眼宝贝——胡萝卜。本草纲目里写的是养眼蔬菜，晚上看不到东西，特别是夜盲症，一吃就好;它是保护粘膜的，长期吃胡萝卜不容易得感冒;美国人认为胡萝卜是美容菜，养头发、养皮肤;它还有点抗癌作用。并且胡萝卜不怕高温，多高温度营养也不受损失。
降糖高手——南瓜和苦瓜。它们能刺激胰岛素细胞，产生胰岛素，所以常吃南瓜和苦瓜的人不得糖尿病。
老年人一定要常吃的。经济实用——蕃茄。蕃茄就是西红柿。在美国，几乎每个家庭都种蕃茄、吃蕃茄，目的是不得癌症，包括子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。西红柿的吃法有讲究，西红柿里面起抗癌作用的是蕃茄素，它与蛋白质结合在一起，周围有纤维素包裹，很难分离出来，必须加温到一定程度才可以。因此，西红柿炒鸡蛋最值钱，还有蕃茄汤，或西红柿鸡蛋汤也是好的。生吃西红柿不抗癌。
防癌精英——大蒜。大蒜是抗癌之王。有人加温后吃，大蒜加温后抗癌作用等于零!必须先把它切成片，一片一片的薄片放在空气里15分钟，它跟氧气结合以后产生大蒜素。大蒜中的大蒜素才是抗癌的成分，而且是抗癌之王。大蒜剥出来一瓣一瓣地吃，还不到5秒钟就吃进去了，一点作用也没有。大蒜有味不用怕，吃点山楂，嚼点花生米，再吃点好茶叶就没味了。
抗凝珍珠——黑木耳。心肌梗死的发病率在上升，且年龄越来越小，已经到30岁了。心肌梗死虽然无法治，但完全可以预防。有人吃阿司匹林防止血不粘稠，不得心肌梗死，但后果是眼底出血。欧洲已经不吃阿司匹林了，吃什么?吃黑木耳。黑木耳有两个作用，其中一个使血不粘稠。发现黑木耳这一作用的美国心脏病专家得了诺贝尔奖。引起心肌梗死的主要原因是身体的高凝状态。矮、粗、胖的人，特别是
更年期的女性，血型AB血型的人更容易高凝血稠，脖子较短的人也容易高凝血稠。预防心肌梗死第一不要胡吃海塞;第二多喝点好茶，活血化淤;第三千万不要生气，一生气血就稠;不喝白酒喝红葡萄酒;吃不带皮的花生米，欧洲所有花生米没有带皮的。花生皮致血凝，提高血小板数量，可以止血中老年人千万不要吃花生皮;少看电视，因为长时间坐，血凝度会升高。本来短粗胖，没脖子，还在更年期，又是AB血型，胡吃海塞，然后一生气，又喝白酒，完了吃花生米不剥皮，不得心肌梗死就怪了。
揉在食物中的情调——花粉。里根总统曾经有一次被枪伤，还得过一次恶性肿瘤，但现在还活着，只是得了老年性痴呆症。是花粉在他身上起了很大作用。花粉是植物的精子，它孕育着生命，营养最丰富，在植物里是最好的东西。花粉可以美容，法国的模特没一人不用它;还可以调理胃肠道紊乱，习惯性便秘的人，吃泻药后很容易得直肠癌、结肠癌，花粉这个肠道警察可以维持肠道秩序;第三它健美，维持体型。但买花粉一定买经过破壁、消毒。脱敏，花粉必须具备这三条才能用。
水果有讲究中西医告诉你
在厨房肯定有很多的注意事项，有很多的厨房小窍门跟小百科。就让97美食网的小编来为您带来与厨房百科相关的知识，为您解答疑惑。97美食网小编特为您推荐"水果有讲究中西医告诉你"，请您翻阅！
水果有讲究中西医告诉你
吃水果有讲究中西医告诉你
怎么科学地吃水果，中医和西医有不同的解释方法，西医指出，水果不宜冰着吃；中医指出，水果分寒热，吃的时候分体质。那么从中西医角度分析，应该如何科学健康的吃水果？
中医：水果分寒热
按照中医的体质理论，人的体质分为寒、热、中性三种。而水果也是分寒热的，食用不当或吃得过多，都会对身体造成负面影响。
中医建议：
1、中性体质的人选择比较多，不过最适合他们的是菠萝、甘蔗等。
2、对体质虚寒者，如怕冷、畏寒、出汗少、易腹泻的人，应选择偏温热性水果食用。如龙眼、荔枝、核桃肉、杨梅、桃、橘、樱桃、杏、石榴、椰子、大枣、栗子、梅等。
3、对实热体质者（平时易面色红赤，口舌生疮，口干汗多，舌燥便秘，喜凉饮，常烦躁，易发火等）要多吃一点偏凉性的水果，如香瓜、梨、西瓜、香蕉、柚子、枇杷、芒果、甘蔗、甜瓜、柿子、桑椹、橙、生菱角、荸荠、猕猴桃等。可以协助清热泻火。
西医：水果不宜冰着吃
很多人认为，多吃鲜美的水果能补充养分，尤其对一些爱美的女士来说，更是认为一天三顿主吃水果，就可以减肥还能美容。但专家指出，水果并不是吃得越多就越好，食用水果也要讲究科学。
西医建议：
1、很多人爱把水果放冰箱里冻着吃，虽然冰镇过的水果口感好，但是太凉的水果会刺激肠胃蠕动，会引起消化不良，尤其是胃寒或有轻度胃炎等。
2、胃酸较低的人，不要吃李子、山楂、柠檬等水果。
3、经常大便干燥的人，可多吃些桃子、香蕉、橘子等，这些水果有缓下的作用。
脾胃好不好5信号告诉你
在厨房肯定有很多的注意事项，有很多的厨房小窍门跟小百科。就让97美食网的小编来为您带来与厨房百科相关的知识，为您解答疑惑。97美食网小编特为您推荐"脾胃好不好5信号告诉你"，请您翻阅！
脾胃好不好5信号告诉你
脾胃好不好五个信号告诉你
中医认为，人的脾胃维系着全身机能的运作，身体某些部位发生变化时，就可推测脾胃是否出了问题。
因此，要知道脾胃好不好，五个信号告诉你：
便秘因胃热,腹泻多虚寒
胃热者，食物残渣下行缓慢，水分易流失，到大肠时已变得很干，从而导致便秘，而与此相对的，大便常不成形，很稀，多半为脾胃虚寒所致。解决方法：便秘者可尝试推腹法，即一只手放在左侧肺部下缘，另一只手压在上面，用力均匀地按摩，此法可促进胃肠蠕动，加速食物残渣的下行。而腹泻者可温灸中脘穴（脐上4寸处）、足三里穴（掌心按住膝盖，中指末端向外一横指处）、关元穴（脐下3寸处）等穴位，同时每天饮用1杯生姜大枣红糖水来改善症状。
鼻翼发红说明脾胃有热
如果一个人鼻翼发红，常说明脾胃有热。解决方法：脾胃有热者可按摩足三里穴，每次5分钟，每天2～3次，同时配合按摩胃经的内庭穴（在足第二趾、第三趾趾缝之间）效果更佳。
肌肉松弛说明脾胃虚弱
如果一个人肌肉松弛、没有弹性，或肌肉少而肥肉多，多因脾胃虚弱所致。解决方法：脾胃虚弱者可经常运动脚趾和按摩小腿。
嘴唇无光泽说明脾气亏虚
如果一个人脾气健运，则口唇红润有光泽、肌肤弹性良好；反之脾气亏虚，则口唇淡白无光泽，甚至萎黄，而且常脱皮。解决方法：脾气亏虚者可以把午饭时间提前到11时，因为此时脾气最旺，消化食物、吸收营养能力最强。而脾脏最弱的时间是19～23时，可于晚饭1小时后吃1个水果，以帮助健脾。
黑眼圈说明脾胃血气浑浊
胃经是气血充沛的一条经络，而眼袋的地方正是胃经的起始点，比较容易沉淀浊物，所以熬夜的人常会有黑眼圈，这正是血气浑浊的体现。解决方法：尽可能缓解压力；保证充足的睡眠，不宜熬夜；少看刺激的电影、电视；调节饮食，少食多餐，多食易消化吸收的蛋白质，如蛋类、鱼类等，少食辛辣刺激性食物。
医生从没有告诉你的30个秘密
厨房是生产美食的大工厂，在厨房，美食文化得不不断传承，在这里，食材有了不同的去向，而调料的使用不是任性而为，厨师则是厨房的灵魂，他是一切美食的工程师。以下是97美食网（97msw.com)小编细心准备的《医生从没有告诉你的30个秘密》，敬请阅读，希望能帮助到有需要的朋友。
医生从没有告诉你的30个秘密
医生没告诉的30个秘密
1.果酸可以帮助消化，如果你消化不良，那我鼓励你饭后吃个水果。但如果你消化功能良好，饭后吃水果反而可能会帮倒忙。因为这不仅加重消化负担，还产生气体，引起腹胀。因此建议你饭后1至2小时再吃水果。
2.体检要求空腹，但不是要你从前一天晚上开始就不吃饭，我的建议是，体检的前一晚吃清淡的食物，体检的当天早上不要吃早餐，少喝水，也不要做体育锻炼。消化内科医生
3.不是每个人都适合做近视矫正手术，除非你在手术前已经持续、稳定地佩带了一年以上的近视眼镜或者隐形眼镜。
4.坚持戴太阳镜对保护你的眼睛，远离白内障等各种眼疾非常主要，尤其在上午10点到下午4点之间这段阳光照射最强的时候。在具体选择上，要考虑镜片能不能标注阻挡100%的紫外线。—眼科医生
5.螨虫、感冒病毒、乙肝病毒、麻疹病毒、霉菌等都能在常温下长时间在屋内存活。因此，搬进新租的房子前，对房子执行前期消毒很主要，墙壁、床下、洗手池、马桶这些地点都不能错过，尤其还要请专业人员来清洗、消毒空调。—传染科医生
6.尽量不要在空气流动性不好的健身房中健身。这样不仅达不到强身健体的目的，反而损害身体健康，首先遭殃的就是你的呼吸系统。—呼吸内科医生
7.虽然对染发和血液病有没有直接关联这个疑问，目前还没有医学统计数据证实，但根据我的体会，如果一年染发四次以上，出现头晕、偏头痛，进而血小板降低的可能性会比不染发的人大得多，有些人的白细胞数量还会明显减少，也就是说免疫力降低。我的建议是少染发。—血液病科医生
8.喝水这件事可不是多多益善，成人的肾脏每小时只能排水800到1000毫升，如果你在1小时内喝水超过1000毫升，反而会导致低钠血症，影响肾脏健康。所以，每次喝水不要超过100毫升，每小时喝水不要超过1000毫升。—肾脏内科医生
9.导致肿瘤的原由多种多样，霉菌就是其中一种。玉米、梗米、黄豆等“健康食品”一旦霉变就产生这种会引起肿瘤的霉菌，破坏胃、肺等脏器的健康。虽然要影响号召吃粗粮，但一定不能吃有霉变的粗粮，一点都不可以。—肿瘤科医生
10.针灸减肥并不是对每个人都有效。如果你平时食量大，属于单纯性超重，那选择针灸减肥会有不错的效果。可如果你是由于内分泌不调引起的肥胖，那最好还是去内分泌科检查检查。—中医针灸师
11.每年体检，切记要关心你的甲状腺健康，最好验血检查你的甲状腺激素含量。如果甲状腺激素分泌不足，你会很容易出现抑郁情绪，体重也会添加。—内分泌科医生
12.千万别在身体感到特别疲劳时喝咖啡或浓茶来提神，否则会对心血管系统造成巨大的伤害，心慌就是这种症状的表现之一。身体疲劳时吸烟，烟草对身心的伤害也会加倍。—心血管内科医生
13.长期运用计算机、频繁发短信、多年驾车等这些生活习惯都会导致你的手腕部神经被压迫，出现损伤。如果听之任之，随着年龄增大，疼痛会越来越重。所以，不要大意，最好及时到医院显微外科诊断治疗。—显微外科医生
14.国内孕期妈妈通常是三个月之后，每个月都要做一次b超检查。可是，在婴儿的神经发育期，任何一点小影响都可能对它的未来造成伤害。所以我的建议是，孕期女性做b超检查的次数不要超过3次，而且最好都在6个月以后执行。—b超医生
15.每10个人中就有1个人平足，平足的人在50岁之后不仅会出现不同程度的脚骨扭曲，还会出现不同程度的心脏疾病。国内把平足分等级，3级以上的平足就要执行手术，与其等老了再做手术不如趁年轻就做。—足踝外科医生
16.物理治疗现在越来越火。在国内，很多本科生和研究生现在都在从事这个工作。但如果我去就医，我还是会选择诊室里领班的老护士长，她们虽然学历没那么高，可体会非常丰富，而物理治疗正是一门体会学科，研究生学历虽高，但临床时间不够长，有时候很难判断，但老护士很快就能根据体会做出正确的治疗。—物理治疗师
17.睡眠时细菌在你口腔内的繁殖速度只是白天的60%，也就是说在白天，你的口腔更须要护理。我推选“343”的刷牙模式，就是早上刷牙3分钟、中午刷牙4分钟、晚上刷牙3分钟。但刷牙最好安排在餐后半小时，这样不会损伤牙釉质。
18.吃了薯片之后尤其要清洁牙齿，因为薯片对牙齿的伤害甚至比甜食还要严重。
19.千万别以为只要牙不疼就是健康的，不少的牙齿疑问都是不容易被感觉到的。你最好每6个月看一次牙医，但看牙医要避开月经期。—口腔科医生
20.一天吃2份以上的奶制品并不补钙，反而对健康不利。因为人类并不适合消化牛奶，全球75%的人胃中缺乏一种消化牛奶中乳糖的酶。大量饮用牛奶就容易患上关节炎、过敏、哮喘和各种胃病。如果真的喜欢喝牛奶，每天喝1杯就够了，想补钙可以多吃沙丁鱼、杏仁和虾。—骨科医生
21.经期前和经期中，由于盆腔充血、子宫收缩，你会感觉腰部酸胀，此时千万不要揉腰或捶腰，否则不仅会加重充血，导致更加酸胀难受，还会使出血增多。—妇科医生
22.要想防止*感染，最好的办法不是勤用洗液，而是运用安全套。—妇科医生
23.冬天别用太热的水洗脸，否则面部皮肤会高速过账，之后容易产生皱纹。夏天也别用太冷的水洗脸，否则毛孔受到刺激突然收缩，其中的油污不能被及时清出，容易出现粉刺和痘痘。
24.要想抵抗皮肤衰老，比起皱纹而言，皮肤松弛和毛孔粗大更要重视。—皮肤科医生
25.不要在妇科医生的指导下吃一种药，然后又在皮肤科医生的指导下吃另一种药，不论你正在服用什么药物，一定要让医生或药剂师知道。—药剂师
26.吃药期间要禁酒，因为酒精不仅会将大部分药物的副作用放大数倍，还有可能和药物成分发生反应生成新的毒性成分。—药剂师
27.服药时不要用热水或果汁送服，否则容易影响药物疗效。—药剂师
28.每日服药3次不能根据一日三餐的时间来安排。要将一天24小时平均分为3段，每8小时服用一次。—药剂师
29.不要担心自然生产会导致*变松、身体走样，这是没有根据的。至于对身体的担忧，只要你怀孕期间不过分补充营养，不仅不会导致身体走形，产后反而能重新塑身。更主要的是，自然生产能预防很多女性妇科病的发病，医生都鼓励自然生产，剖腹产只是辅助手段。
30.作为产科医生，我比谁都了解剖宫产的弊端。比起自然分娩的宫缩痛，剖宫产后的伤口更痛，而且剖宫产后24小时内你不能下床，3天后才能有奶，母亲和宝宝都会很受罪。对于自然分娩这件事，信心是最主要的。—产科医生
最想告诉你的健康秘密：
1.当你去超市的时候，一定给购物篮里装入至少四种颜色的水果和蔬菜，不要装超过四盒加工过的食品，例如薯片和曲奇。这样既增强免疫力又能避免暴食。
2.增加脑力的最佳办法是：玩牌、玩乐器、或者玩“数独游戏”。
3.有什么能够实现以下6个健康愿望呢？
——使你患心血管系统疾病的风险减半。
——使你患肺癌的风险减半。
——相当于每年得到一张免费的健身年卡。
——味觉和嗅觉都变得更敏锐。
——被感冒侵袭的机会大大降低。
——寿命增加8年。
答案：戒烟
生活中爱放屁中医告诉你处理办法
生活中爱放屁中医告诉你处理办法
生活中爱放屁中医告诉你处理办法：生活中爱放屁中医告诉你处理办法，放屁是人体的正常生理反应，但是如果放屁不断、而且臭气熏天就成为了一种病理了。
当然，引起放屁的原因与人的饮食也有关系，抛开这些我们来谈谈病理的放屁该怎样处理呢?
治疗腹部胀满、不时排气，中医常用的有五种处理方式：
臭气熏天尴尬不已：
1、实热内结
症状：腹满或硬痛、大便秘结、口干舌燥。
对策：可用承气汤加减来泻下热结。
配方：枳实5枚，大黄4两，芒硝半升，甘草2两。以水5升，煮取3升，适寒温分3服，如人行5里1服。取下利为度，若不得利尽服之。
2、脾胃虚寒
症状：排气不臭，腹中满胀，喜暖喜按，或进热食热饮较舒服，食欲减退、神疲乏力。
对策：可用理中汤加减来温补脾胃。
配方：人参、干姜、甘草(炙)、白术各9克，把药切碎，用水1.6升，煮取600毫升，去滓，每次温服200毫升，日三服。服汤后，如食顷，饮热粥200毫升左右，微自温，勿揭衣被
3、寒湿内聚
症状：腹部胀满、食欲不振、恶心呕吐、大便泄泻，或脘腹疼痛、口渴不欲饮、肢体倦怠。
对策：可用胃苓汤与厚朴温中汤来温化寒湿。
配方：苍术15克，白术15克，厚朴10克，陈皮10克，茯苓20克，泽泻10克，猪苓10克，桂枝10克，炙甘草6克，生姜10克。
上是中医治疗小儿高热惊厥的方法介绍。值得特别注意的是，小儿高热惊厥之后如果不注意脏腑调理而是单独的头疼医头，症状容易反复发作，因此，在小儿高热惊厥治疗之后应继续采用中药进一步调理，以防惊厥复反。
4、宿食停滞
症状：腹满胀痛、嗳腐吞酸、见食物觉恶心、大便泄泻味臭并含有不消化食物、排气有腐臭味。
对策：可用保和丸加减来消食导滞。
5、湿热蕴结
症状：腹胀恶心、心中烦闷、口渴不欲多饮、时时汗出、大便溏泄味臭、排气亦臭、肛门灼热、小便短赤。
对策：可用王氏连朴饮加减来化湿清热。
配方：厚朴2钱，川连姜汁炒、石菖蒲、制半夏各1钱，香豉炒、焦栀各3钱，芦根2两。
中药调理不仅可解决腹部胀满、排气连连的肠胃不适，连带消化道甚至全身的症状也可一并解除，对于体质的调理、身体的改善，可谓大有助益。透过中医的治疗再加上饮食生活的调适，相信肠胃就不会再生闷气了!
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