俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,不劳医师开药方 ,萝卜素有平民人参的美誉,冬天吃萝卜有助于疏散脏腑的阳热,透过萝卜行气的功效,让内部的阳热疏散一部分到体表之外,帮助抵御寒冷。虽然吃萝卜好处多多,但如果吃得方法不对,则会对身体会造成负面影响!跟随本网站一起来了解一下萝卜的食用禁忌吧!
萝卜是一种常见的蔬菜,物美价廉且营养价值非常高,具有小人参的美誉。萝卜性凉味甘,经常食用可以帮助润肺健胃,同时还可以化痰止咳。如果出现咳嗽或是胃胀气的现象,生嚼一根萝卜,能够有效缓解不适感,除此之外,萝卜还有很多有益的功效。
1、养颜美容
萝卜不仅根可以吃,叶子也能够食用。萝卜的叶子含有丰富的维生素A和维生素C,尤其是维生素C,更是萝卜根含量的4倍,能够防止皮肤老化,减少斑和黑色素形成,保持肌肤白嫩。
不管是萝卜的根还是叶子都含有非常丰富的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,帮助体内的毒素排出,改善皮肤粗糙和长痘痘的情况。
2、帮助消化
俗话说冬吃萝卜夏吃姜,冬天人们会变得不爱运动,缺乏锻炼又天气干燥的话,身体比较容易燥热,容易出现便秘和消化不良的症状。萝卜含有丰富的粗纤维,可以促进肠胃蠕动和消化,多吃一点萝卜,可以帮助我们预防便秘。
3、提高免疫力
萝卜富含维生素、矿物质和微量元素,到了冬天抵抗力会变得较差,常食用萝卜可以提高人体免疫力,预防感冒。
很多人会将萝卜和其他食物搭配一起食用,和羊肉、栗子、鲫鱼等食物搭配,效果比补药还要好,不过有些搭配却会危及健康。
1、 白萝卜不能和胡萝卜一起吃
这两种萝卜本身对人体都有很大的好处,可是放在一起吃就等于完全无效!主要是因为胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素,会破坏白萝卜中的维生素C,营养价值大打折扣。
2、不能与橘子一起吃
当萝卜摄入人体后,可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质。橘子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸,与硫氰酸盐作用加强后会成为硫氰酸。
硫氰酸有抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素,所以吃了萝卜后,短时间内不要再吃这些水果。
3、 不能与人参一起吃
服用人参大补元气,若同时吃萝卜却是破气。这一补一破,人参就起不到滋补作用了。同时,萝卜有利尿消食作用,吃了萝卜,会将人参有效成分从尿中流失,影响对人参的吸收。
4、少吃腌萝卜
萝卜干的维生素B、铁质含量很高,是高级养生食物,有素人参之美名。但是由于腌萝卜干里面有大量的盐分,盐分中含有杂质,如亚硝酸盐、硝酸盐等,可能产生如亚硝酸胺等致癌物质,如果食用过量对人体健康反而有不利的影响。
另外萝卜在腌制的过程中易被细菌污染,如果加入食盐量少于15%,蔬菜中的硝酸盐可能被微生物还原成亚硝酸盐。腌制1小时后亚硝酸盐含量增加,两周后可达到高峰,并可持续2~3周,并在身体生成致癌物质亚硝酸胺。
萝卜桔子忌同食:萝卜和桔子几乎同时上市,极易两者同吃。当萝卜摄入人体后,可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质。桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸,硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。
5、吃了萝卜别再吃柿子
吃了大量含植物色素的水果,就会在肠道分解出一种酸性物质,再吃萝卜,人体就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素,吃了萝卜后,短时间内不要再吃这些水果。
6、萝卜忌与木耳同吃:吃了易得皮炎。
炒胡萝卜忌放醋。维生素A是人体发育中不可缺少的营养成分之一,胡萝卜被称为维生素A的宝库。但无论生吃或熟吃,最多只能吸收其维生素A的一半。若用醋来炒胡萝卜,会将胡萝卜素破坏,被吸收的维生素A更少。
7、胡萝卜最好不要生吃。
胡萝卜的营养价值很大,其中胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠受酶的作用,在肝脏转变为维生素A,维生素A有维护上皮细胞正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育、参与视紫质的形成等重要生理作用。但胡萝卜素属于脂溶性物质,只有溶解在油脂中时,才能在人体肝脏转变成维生素A,为人体所吸收。如生食胡萝卜,就会有90%的胡萝卜素成为人体的过客而被排泄掉,起不到营养作用。
原来吃萝卜还有这么多讲究,以后再吃的时候一定要特别注意哦!
“运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水,减轻压力脑不累。”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,随着文化的进步,这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。如何避免健康食疗的误区呢?以下是97美食网(97msw.com)小编为大家收集整理的“健康食疗:吃紫菜好处多 但这些人应少吃”,敬请阅读,希望对您有所帮助。
本文导读:紫菜是我们常见的餐桌食物,它虽然营养丰富,但是吃多了不好,下面我们看看哪些人应该少吃紫菜吧!
紫菜为藻类植物的藻体,藻体紫色,一般高12到30厘米,养殖的坛紫菜最长达4米以上。分布辽宁半岛、山东半岛及浙江、福建沿海。朝鲜、日本也产。紫菜属红藻类植物,生长在浅海岩礁上,颜色分红紫、绿紫和黑紫3种,干燥后均呈紫色,因可入菜而得名紫菜。为红毛菜科植物甘紫菜的叶状体。 自汉代以前我国就有食用紫菜的记载,它一直被视为珍贵海味之一,味道极为鲜美,深受人们喜爱。紫菜虽产于沿海,但经干制后可长途贮运,不论各地,不论何时,人们均可以购买到。质量以片薄,表面光滑,有光泽,洁将无杂质,含水量在9%以下者为佳品。
吃紫菜的好处
1、蛋白质和氨基酸。紫菜的生命活性物质,对于植物生命活动非常重要。食用紫菜一般蛋白质含量24%-28%,远远高于一般的蔬菜,且人体所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白质的组成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸较多,这是所有陆生蔬菜植物所没有的特征。
2、脂肪。与陆生植物相比,紫菜的脂肪含量低,多在1%以下,紫菜的脂肪中,饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数,约为20%;肉豆葱酸,硬脂酸含量较少,分别占2%;对人体有很好保健作用的不饱和脂肪 亚油酸、亚麻酸或十八碳四烯酸含量较多,为10% 30%,且C20以上的高度不饱和脂肪酸也有一定的含量。更优的是紫菜中被人们比喻为 脑黄金 的二十碳五烯酸含量高达30%。
3、维生素。紫菜含有多种维生素,B族维生素的含量与蔬菜相比毫不逊色。紫菜中B族维生素特别是在陆生植物中几乎不存在的维生素B12的含量很高,以干物计,维生素B12的含量与鱼肉相近,维生素C的含量也很高。 维生素B12有活跃脑神经,预防衰老和记忆力衰退,改善忧郁症之功效。
4、无机质。由于海水蕴含极为丰富的无机成份,而紫菜又具有吸收和积蓄海水中无机质的功能,因些紫菜中的无机质含量极为丰富。
紫菜的适用人群
1、尤其适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用。
2、不宜多食,消化功能不好、素体脾虚者少食,可致腹泻;腹痛便溏者禁食;乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者食用;脾胃虚寒者忌食。
紫菜不能与哪些食物一起吃
1、紫菜+柿子:影响钙的吸收
2、紫菜+鸡蛋:有利于营养素的吸收
3、紫菜+紫甘蓝:能吸收到更高的营养
(责任编辑:黄志伟)
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