在厨房肯定有很多的注意事项，有很多的厨房小窍门跟小百科。就让97美食网的小编来为您带来与厨房百科相关的知识，为您解答疑惑。97美食网小编特为您推荐"九种食物让宝宝越吃越聪明"，请您翻阅！
九种食物让宝宝越吃越聪明
1、核桃
核桃仁含40%～50%的不饱和脂肪酸，构成人脑细胞的物质中约有60%是不饱和脂肪酸。可以说，不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的建筑材料，儿童常吃核桃仁对大脑健康发育很有好处。
核桃在商场或集市上都可以买到，日常给宝宝吃适量的核桃，有利于宝宝的大脑发育。也可把核桃敲碎，放在粥里或者菜里。
2、小米
小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等营养，被人们称为健脑主食。
推荐食谱：小米粥
小米可单独熬粥，也可与大米一起熬粥。做粥时，清水沸开再入锅，以强火沸煮；漂起米油时，改为文火慢熬，待到米油增多加厚成脂、米粒开花，粥就熬好了(要想省事，还是可以打磨过后再熬)。
3、肝肾
动物的肝脏和肾脏含有丰富的优质蛋白和糖脂质，并含有大量的胆碱和铁。胆碱能改善大脑的记忆，铁质供应充足，红细胞运输氧气，使思路更敏捷。
推荐食谱：猪肝泥
将猪肝洗净，横剖开，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状。将肝泥放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上笼蒸20-30分钟即成。
4、鸡蛋
鸡蛋中含有较多的卵磷脂，可使脑中增加乙酰胆碱的释放，提高儿童的记忆力和接受能力。如果儿童每天早餐吃1～2个鸡蛋，不仅可以强身健脑，还能使孩子在学习中精力旺盛。
推荐食谱：虾皮鸡蛋羹
把鸡蛋打在碗里，加入少量温开水，食盐，并与虾皮拌匀，放入锅中蒸熟，便可食用。
12个月以上宝宝健康补充鸡蛋，可壮筋骨，增加钙、磷及维生素D，预防小儿佝偻病。
5、葱蒜
葱蒜中含有蒜胺，这种物质对大脑的益处比维生素B，还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。
葱蒜通常用作做菜的辅料，因此，在给宝宝做辅食时，适量的加一些葱蒜末即可。
3、豆制品
大豆含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，它们是脑细胞生长和修补的基本成分。大豆还含有1.64%的卵磷脂、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。
豆制品主要是豆腐，开水烫过或在鱼汤里煮煮，勺子碾碎了就可以喂宝宝食用。
6、鱼类
鱼肉含球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。但幼小的孩子食用时。注意别让鱼刺卡住他的喉咙。
推荐食谱：银鱼炒鸡蛋
将银鱼择去头、尾、内脏洗净，将鸡蛋磕在碗内，搅拌均匀，加适量的盐。将锅烧热，放油40克烧热，将银鱼推入煸熟，倒入打好的鸡蛋，并用手勺将鱼与鸡蛋炒粘在一起，摊成饼形即成。
7、牛奶
每100克牛奶含蛋白质3.5克、钙125毫克。牛奶中的钙有调节神经、肌肉的兴奋性功用。儿童每天早饭后喝一杯牛奶，有利于改善认知能力，保证大脑高效地工作。
8、虾皮
虾皮中含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他缺钙引起的疾病。儿童适量吃些虾皮，对加强记忆力和防止软骨病都有好处。
推荐食谱：紫菜虾皮蛋汤
虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段；鸡蛋一个，打散备用。用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液，随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可。
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13种健康食物越吃越聪明
13种健康食物越吃越聪明
变聪明，从饮食入手吧！通过吃一些可以健脑的食物，不仅可以让身体变得健康，而且还能让你变得聪明起来。今天小编推荐健脑的健康食品给大家。
1.瘦牛排、菠菜：富含矿物质铁，有助于提高警觉度和注意力。
2.甜菜、毛豆：富含氨基酸苯丙氨酸，有助增强脑细胞活力。
3.蓝莓：花色苷可促进大脑对葡萄糖的利用。
4.西蓝花：丰富的抗氧化剂和植物营养素，有助于保护大脑组织免受毒素侵害。
5.胡萝卜：β胡萝卜素和其他天然营养物有助于保护大脑。
6.鸡肉：富含酪氨酸，促进多巴胺、肾上腺素和去甲肾上腺素的分泌。这些物质可以使思维更敏捷，反应更迅速，精力更充沛。
7.柑橘：含大量维生素C，有助于保持记忆力，防止脑细胞受损。
8.鸡蛋：其中的B族维生素胆碱，能帮助改善记忆力。
9.扁豆：辣椒素能刺激循环，帮助消化，直接向大脑传递快乐感。
10.豌豆荚：可为大脑提供能量丰富的纤维素，降低葡萄糖的吸收速度。
11.猪肉：含维生素B1，可保护脑细胞所必需的磷脂。
12.金枪鱼：富含欧米伽-3脂肪酸，有助于促进脑细胞生长。
13.酸奶：多项研究发现，酸奶等含益生菌的食物可增强大脑警觉度。
九种食物越吃心情越好
九种食物越吃心情越好
在我们的印象之中，每天吃东西不过是为了维持自己的生命，让自己继续活下去。其实，饮食不仅仅只是为我们补充能量，维持自己的生命。它其实是一种美妙的事情。根据人们的研究发现，有些东西吃起来好吃，而且具有让人心情愉悦的功能。
香蕉
香蕉含有一种被称为生物碱的物质，可振奋精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和维生素B6的超级来源，这些都可帮助大脑制造血清素，减少忧郁。
深水鱼
研究显示，住在海边的人都比较快乐。这不只是因为大海让人神清气爽，最主要的是他们把鱼当作主食。哈佛大学的研究报告指出，鱼油中的Omega－3脂肪酸有常用的抗忧郁药如碳酸锂的类似作用。
葡萄柚
?葡萄柚不但有浓郁的香味，更可以净化繁杂的思绪，提神醒脑。葡萄柚所含的高量维生素C，不仅可以使身体有抵抗力，还可以抗压。最重要的是，在制造多巴胺、正肾上腺素时，维生素C是重要成分之一。
菠菜
菠菜除含有大量铁质外，更有人体所需的叶酸。医学文献一致指出，缺乏叶酸会导致精神疾病，包括抑郁症和早发性痴呆等。研究也发现，叶酸不足超过5个月的人会无法入睡，并产生健忘和焦虑等症状。
大蒜
德国一项针对大蒜对胆固醇功效的研究从病人回答的问卷发现，他们吃了大蒜丸之后，感觉不疲倦、不焦虑、不易发怒。
让你越吃越黑的食物_哪些食物让你越吃越黑
97美食网导读：生活中有很多食物会让我们变黑，美丽白皙的MM一定要注意。让你越吃越黑的食物有哪些呢？下面小编就说说让你越吃越黑的食物吧。
一、让你越吃越黑的食物
1、油炸食物
油炸食物是许多人的心头好，闻起来香辣可口的油炸食物吃进去可是有大害处。
油炸食物吃了不仅容易胖，而且内含的氧化物会加速肌肤的老化，所以应尽量少食。如果实在忍不住的话，不妨在食用前补充一些维生素E的食物以抵抗老化，如南瓜、橡胶、菠菜、胡罗卜、全麦面包、花生、芝麻、糙米等。
2、添加剂
健康人的内脏会维持代谢正常，让黑色素顺利排出。而食物中过多的人工添加剂会造成内脏的负担，造成黑色素沉淀，形成黑斑、雀斑等。
现代生活中，很多食物都是有添加剂的，要美白，你就要当心了。鸡精、防腐剂、和人造色素等食物添加剂，会加重内脏的负担不利于排出黑色素而导致形成黑斑及雀斑。
也许，要你不吃这些你喜欢吃的食物有些困难，但是为了美白，要学会尽量克制。
二、使皮肤变白的食物
维生素C能中断黑色素生成的过程，可阻止已生成的多巴氨进一步氧化而被还原为多巴，并能降低血清中的氧化酶含量，影响酪氨酸酶的活性，从而干扰黑色素的生物合成，如果想使皮肤白皙，不妨多吃些富含维生素C的食物，如西红柿、橙子、柠檬、山楂、柑桔等。维生素C可以使皮肤减少黑色素沉着、减退以至去除皮肤的黑斑和雀斑，加快皮肤的还原变白。同时不宜过量饮用咖啡或太浓的咖啡，否则皮肤也容易变黑。
三、让你变黑的美白误区
1、不注重防晒
虽然现在已进入秋季，但防晒却不能不做。有些女孩只在夏季做防晒，殊不知春秋才是紫外线最强的季节。所以，防晒是要一年四季都做的。
2、疯狂喜欢diy
很多美女喜欢diy，可说是对新鲜的天然产品爱不释手，成天一大堆的怪东东往自己脸上抹，但是经常是效果平平，有时候还会引起敏感，不是这痒痒，就是那起红疹……原因就是未加工的纯天然物品本身的毒素还未清除，一些致敏物质还能没有与营养成分分离，致使皮肤在没有安全性的情况下同时吸收了营养和有毒、敏感物质。自然就会出现一系列的肌肤不良状况。
3、只美白不保湿
一般想要美白的女孩子往往只是买一堆单纯美白，往往忽略的保湿的重要性，其实这可是打错特错哦！白嫩的肌肤应该是健康，洁净，亮泽的，而不是像涂了颜色似的，面无血色。充足的水分能让肌肤更快的吸收其他营养，是任何单纯性美容的基础，因此选择美容产品是一定也要看其保湿度，最好选择兼具美白和保湿的产品。另外，真正能看出效果的美白保湿保养一般需要持续45-60天，可别因为急性子，短时间看不到美白效果就以为自己败错了东西，其实这是一段绝对值得投资且尚不算长的等待时间。只要耐心的坚持使用，相信光滑白皙的肌肤会离你越来越近。
4、只重外不重内
其实大多数人的美白工作只做了一半，因为没有重视内部调理。对于人体的各个部位来讲，饮食都起着很大的决定作用，肌肤也不例外。选择正确的美白食品，能够让你的美白工作事半功倍，而且让肌肤看起来更有元气，也会越来越有光泽。另外还要加上充足的睡眠，这样才能让营养不断的被吸收消化，肌肤才会更有神采呢！
5、不正确的按摩
按摩能够促进血液循环和淋巴代谢，为肌肤除去暗沉色素，全面促进肌肤对美白精华液成分的吸收。所以，很多人以按摩作为自己的美白方法，并觉得这种方法健康、安全，没有副作用，做得越多越好。但实际上，过多的按摩使肌肤温度经常高于平常温度，反而不利于黑色素的减退。另外，大部分的美白产品都是针对光和热来起作用的，过热的肌肤温度不仅不利于美白，反而会抑制美白产品效用的发挥。因此，按摩美白尽量少用。如果是为了让肌肤更好的吸收产品营养，按摩也尽量轻柔，时间保持在1分钟之内。
通过上面小编对相信大家对让你越吃越黑的食物介绍，大家对你越吃越黑的食物有了一定的了解。在日常生活中，如果经常进食富含黑色素代谢必需物质的食物，或不断地补充能增强酪氨酸酶活性的食品，皮肤的颜色往往就较黝黑。反之，若经常摄取能中断黑色素代谢过程的食物，皮肤往往就较白皙。
7种越吃越健康食物
美食来自于厨房，厨房并不简单是一个炒菜的地方，在这里，食材有了自己的归宿，而调料扮演了重要的角色，最后是厨师的巧手让所有的一切凝聚成一道作品。下面是小编为大家整理的《7种越吃越健康食物》，供大家收藏参考，希望能提供一些帮助。
7种越吃越健康食物
日前，来自美国的10余位营养学家联合在美国网络医学博士网站上提出建议，以下7种食物，能够让我们越吃越年轻，越吃越健康。
奶制品。以低脂酸奶最佳，它富含钙质、多种维生素、蛋白质和钾元素。除此之外，酸奶中的益生菌更有助于保持体内菌群平衡。如果你不喜欢酸奶，脱脂牛奶和奶酪也是不错的选择。奶制品几乎包含了人体所需要的所有营养素，各种营养素之间的比例配搭也平衡。
鸡蛋。研究显示，每天早晨吃一个鸡蛋，不仅不会增加胆固醇，还会让人在一整天内摄入更少的热量，不知不觉减轻体重。鸡蛋提供了高质量的蛋白质，此外还含有12种维生素和矿物质，其中B族维生素对改善记忆有帮助。
坚果。高纤维、高蛋白、有益心脏且抗老化，这些都是坚果类食物的优点。但由于过高的脂肪含量，适量食用是关键。专家认为，不论是杏仁、花生，还是核桃、榛子，每天不超过半两最佳。
猕猴桃。被称为“水果之冠”的猕猴桃含有高密度的营养素。一个猕猴桃就能保证你全天所需的维生素C，此外它还提供了丰富的维生素A，以及植物纤维和钾。猕猴桃食用起来也很方便，用刀切成两半，拿勺子像舀冰淇淋一样，就能尽情享用了。
豆类。多吃豆类对心脏有好处，它所含有的不可溶性纤维能够有效降低胆固醇，另一些可溶解性纤维则可以帮助排除体内垃圾。此外，豆类食物还含有蛋白质、碳水化合物、镁和钾。专家建议，每周食用豆类食物至少要在3次以上。
西兰花。这种蔬菜既好吃又常见，含有维生素A、C以及有益于骨骼生长的维生素K。就连一般情况下只存在于胡萝卜、橙子等黄色植物中的-胡萝卜素，在西兰花中也大量存在。
水果干。菠萝干、杏干等很多水果干只是在制作过程中滤去了水分而已，水果中所含的维生素等有益元素都被大量地保留了下来。除了丰富的维生素之外，水果干里还含有大量的铁、钾等矿物质，而水果干中含有的糖分也比普通水果中的糖分低，不易发胖，是一种很好的零食。
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