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芒种养生吃什么好?6月初将迎来高温、高热的芒种节气,这个时节,许多人都容易出现食欲不振的情况,因此,在饮食上,要注意清淡滋补,多进食蔬菜、水果等增进食欲的食物。下面小编就给大家推荐三款芒种食谱,开胃降暑,一起来看看。
(一)芒种时令饮食:青梅
在南方,每年五、六月是梅子成熟的季节,三国时有青梅煮酒论英雄的典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质,具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡,增强人体免疫力等独特营养保健功能。但是,新鲜梅子大多味道酸涩,难以直接入口,需加工后方可食用,这种加工过程便是煮梅。
推荐芒种美味:青梅木瓜鸡脚汤
原料:青梅10克,木瓜 70克 ,鸡腿 100克,姜 2克
制作方法:
1、青木瓜洗净后切成小块。
2、鸡腿洗净去皮,剁成小块。
3、鸡块放入开水中氽烫后捞出,洗净。
4、电锅中放入姜片、鸡块、紫苏梅,并淋入紫苏梅汁,煮至开关跳起,继续焖半小时左右。
5、最后将木瓜放入汤汁中,再次煮至开关跳起,稍凉后即可食用。
(二)芒种时令饮食:苦瓜
夏季芒种暑湿之毒会影响人体健康,吃些凉性蔬菜有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等都属于凉性蔬菜。
推荐芒种美味:苦瓜蜜茶
原料:苦瓜干15克、蜂蜜1大匙
制作方法:
1、所有材料放入杯中,冲入300毫升水。
2、加盖闷泡10分钟至味道渗出,加入蜂蜜即可饮用。
芒种时节天气炎热,出汗多,饮水多,胃酸易被冲淡,消化液相对减少,消化功能减弱,导致食欲不振。因此,此时节饮食应以清淡、质软、易消化为主。
(三)芒种时令饮食:桑椹
桑椹味甘酸,性微寒,入心、肝、肾经,具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效,主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结等症。
推荐芒种美味:桑椹果粥
原料:桑椹罐头50克,糯米100克,冰糖适量。
制作方法:
1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂(加入桑椹果汁)备用;
2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥,先大火,后小火,粥熟后,加入捣烂的桑椹子和冰糖,稍煮,冰糖后溶化即可。
立秋是秋季的第一个节气,天气会慢慢由热转凉,从养生角度来看,立秋要注意滋阴、养肺、润燥,故推荐三款适合立秋吃的养生食谱,希望大家喜欢。下面跟小编一起去学学吧!
立秋养生食谱推荐:糖醋小排骨
【材料】猪小排、蛋清、玉米淀粉、白芝麻、白糖、生抽、醋
【做法】
1、将猪小排斩断,反复浸泡去除血水
2、往猪小排中依次加入适量生抽、白糖、醋、玉米淀粉、蛋清,用手或筷子充分抓匀,腌制半小时
3、将腌制好的排骨放入蒸锅中,隔水蒸1小时左右,带排骨熟透之后取出,撒少许白芝麻即可。
【功效】滋阴润燥、益精补血
立秋养生食谱推荐:沙参玉竹老鸭汤
【材料】老鸭、玉竹、沙参、鸡粉、盐
【做法】
1、准备好以上所有食材,将老鸭洗净切块汆水,玉竹、沙参洗干净
2、将汆水后的鸭块和玉竹、沙参一起放入汤锅中,加入适量清水
3、大火煮开后,转小火,煲2小时左右
4、加入适量鸡粉、盐调味即可
【功效】滋阴清肺、养胃生津、去除虚热
立秋养生食谱推荐:栗子炖白菜
【材料】栗子、白菜、食用油、盐、高汤
【做法】
1、将栗子去皮,切成两半;白菜切成长段
2、锅中放入适量油,加白菜炒一下,然后加入栗子、高汤(没有可放清水)、适量盐
3、煮至白菜、栗子熟透即可
【功效】健脾肾、补阴润燥
立秋吃什么好?糖醋小排骨、沙参玉竹老鸭汤、栗子炖白菜这三款养生食谱就非常适合立秋食用,大家可以在家自己做哦。
芒种养生吃什么?芒种是第九个节气,预示天气将越来越热了,人体适应不了这样的温度,就会出现食欲不振、昏昏欲睡的情况,那么我们如何做好芒种节气的养生呢?芒种之后不妨做几道开胃凉菜,不仅可以除燥利湿,还可以补充水分和营养。下面就一起来看看吧。
1、凉拌苤蓝丝
原料:苤蓝、红彩椒、香醋、白糖、盐、生抽、鱼露、香菜、香葱、红油、鸡粉。做法:将苤蓝去皮,切成细丝,放入碗中;将苤蓝丝泡入凉水中冲一下最好(泡过的苤蓝丝根根挺立,吃起来又甜又脆);红彩椒切细丝泡入水中,香葱切末,香菜切末;将红彩椒丝、香葱末、香菜末、盐、白糖、香醋、鸡精、鱼露、生抽、红油倒入苤蓝丝中,搅拌均匀装盘。
2、老醋蜇头
原料:海蜇、黄瓜、大蒜、红彩椒、香葱。做法:将蜇头用清水浸泡,反复洗去细沙,再片成抹刀片;黄瓜切细丝、红彩椒切丝泡水、蒜切末,香葱切圈;将海蜇头放入热水中稍烫,立即捞出;焯好的海蜇用凉水泡上放入冰箱(稍微冰一下,更加爽脆)。;捞出海蜇沥干水分,放入碗中待用;将控干水分的海蜇倒入生抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油拌匀;锅内放油煸香香葱,煸好的葱油倒入海蜇中,放入黄瓜丝、红椒丝、大蒜即可。
3、笋丝海带丝拌胡萝卜
原料:春笋、海带、胡萝卜、绿豆芽、葱、蒜、香油、盐、鸡精、胡椒粉、醋、酱油。做法:胡萝卜、莴笋切丝,海带丝切段;豆芽焯水,莴笋丝焯水捞出,海带丝焯水捞出待用;葱、蒜切末加入香油、盐、鸡精、胡椒粉、醋、酱油调成汁;锅中放入少许油,将胡萝卜丝煸炒成熟捞出,将所有原料码放在盘中,淋上调好的汁即可。
夏天老人易感到烦躁不安,因此立夏养生要养心。一是戒燥戒怒,老人要尽可能保持精神安静、心情舒畅。气温过高时,最好减少外出,避开中高强度的运动。二是饮食上少吃高脂厚味,可多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等,既补充营养,又起到强心的作用。
健康知识:芒种节气养生保健小常识
在芒种节气里,此节气炎热且雨水多,空气中的湿度增强,体内的汗液无法通畅地散发出来,而湿邪重浊易伤肾气、困肠胃,人也懒散,感到四肢困倦,萎靡不振。因此应加强体质,避免在些季节里患传染病及季节性疾病,如中暑、水痘等。
芒种养生吃什么?芒种是第九个节气,预示天气将越来越热了,人体适应不了这样的温度,就会出现食欲不振、昏昏欲睡的情况,那么我们如何做好芒种节气的养生呢?芒种之后不妨做几道开胃凉菜,不仅可以除燥利湿,还可以补充水分和营养。下面就一起来看看吧。
1、凉拌苤蓝丝
原料:苤蓝、红彩椒、香醋、白糖、盐、生抽、鱼露、香菜、香葱、红油、鸡粉。做法:将苤蓝去皮,切成细丝,放入碗中;将苤蓝丝泡入凉水中冲一下最好(泡过的苤蓝丝根根挺立,吃起来又甜又脆);红彩椒切细丝泡入水中,香葱切末,香菜切末;将红彩椒丝、香葱末、香菜末、盐、白糖、香醋、鸡精、鱼露、生抽、红油倒入苤蓝丝中,搅拌均匀装盘。
2、老醋蜇头
原料:海蜇、黄瓜、大蒜、红彩椒、香葱。做法:将蜇头用清水浸泡,反复洗去细沙,再片成抹刀片;黄瓜切细丝、红彩椒切丝泡水、蒜切末,香葱切圈;将海蜇头放入热水中稍烫,立即捞出;焯好的海蜇用凉水泡上放入冰箱(稍微冰一下,更加爽脆)。;捞出海蜇沥干水分,放入碗中待用;将控干水分的海蜇倒入生抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油拌匀;锅内放油煸香香葱,煸好的葱油倒入海蜇中,放入黄瓜丝、红椒丝、大蒜即可。
3、笋丝海带丝拌胡萝卜
原料:春笋、海带、胡萝卜、绿豆芽、葱、蒜、香油、盐、鸡精、胡椒粉、醋、酱油。做法:胡萝卜、莴笋切丝,海带丝切段;豆芽焯水,莴笋丝焯水捞出,海带丝焯水捞出待用;葱、蒜切末加入香油、盐、鸡精、胡椒粉、醋、酱油调成汁;锅中放入少许油,将胡萝卜丝煸炒成熟捞出,将所有原料码放在盘中,淋上调好的汁即可。
夏天老人易感到烦躁不安,因此立夏养生要养心。一是戒燥戒怒,老人要尽可能保持精神安静、心情舒畅。气温过高时,最好减少外出,避开中高强度的运动。二是饮食上少吃高脂厚味,可多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等,既补充营养,又起到强心的作用。
健康知识:芒种节气养生保健小常识
在芒种节气里,此节气炎热且雨水多,空气中的湿度增强,体内的汗液无法通畅地散发出来,而湿邪重浊易伤肾气、困肠胃,人也懒散,感到四肢困倦,萎靡不振。因此应加强体质,避免在些季节里患传染病及季节性疾病,如中暑、水痘等。
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