有句老话说得好，人是铁饭是钢。还有句老话叫，能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情，我们只有吃好了身体才能够好，食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"食疗养生：夏季祛湿吃什么好 四食谱去除体内湿气"，希望您喜欢！
夏季祛湿食谱有哪些?进入夏季，不仅天气炎热，而且降雨增多，很潮湿，最明显的是房屋内渗水、衣服发霉，人体也感觉沉沉的，无精打采，潮湿环境影响人体的健康，加重老年人的关节炎、风湿病等，影响青年人的正常生长生活，造成女性皮肤蜡黄暗淡、多斑等。所以在夏季不仅要注意消暑，更要特别注意祛湿，那么夏季该如何祛湿呢?以下几种祛湿食谱，帮你去除体内湿气。
1、鲫鱼炖豆腐。鲫鱼有健胃消食、排毒祛湿的作用，鲫鱼炖豆腐有丰富的蛋白质和钙质，能满足夏季人体对钙质的需要，夏季吃鲫鱼豆腐更可缓解虚弱乏力、脾胃虚弱等症状。
2、冬瓜闷排骨。冬瓜适合夏季食用，冬瓜水分充足，有清热解火、消肿利尿、生津解渴的作用，夏季因高温引起食欲不振、水肿、湿气重等症状，吃冬瓜都可以缓解。并且，冬瓜闷排骨营养价值极高，能满足人体对蛋白质、维生素、铁等微量元素的需求。
3、绿豆沙。绿豆本身有解火祛湿、消肿利尿、清热排毒的功效，绿豆沙即绿豆煮成沙状，类似粥类，口感细腻、口味甘甜，适合每个年龄的人食用。老人食用绿豆沙，祛湿解毒，缓解关节的疾病;青年人吃绿豆沙，降低夏季中暑的概率;女人吃绿豆沙，夏季皮肤水润靓丽。并且，绿豆价格实惠，绿豆沙做法简单，是夏季一道不错的祛湿食谱。
4、蛋炒洋葱。鸡蛋性温和，蛋白质、维生素A、D、铁、卵磷脂含量丰富，是极好的滋补食材;洋葱具有顺气养胃、祛湿化痰、清热解火的作用，对于夏季湿气上升引发多痰、手脚酸痛等都有疗效。鸡蛋炒洋葱不仅营养丰富，对美容养颜也有效果，蛋黄中的玉米素有强抗氧化作用，能抵抗紫外线、修复受损皮肤。
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食疗养生：清热解暑祛湿气 精选四款夏季养生食谱
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夏季不仅天气炎热，而且雨水增多，湿气重，所以在夏季养生重点是要清热祛湿，那么如何清热祛湿呢?清热祛湿吃什么呢?下面小编为大家精选了四款夏季养生食谱，清热解暑祛湿气，让你安然过夏。
一、薏米赤小豆汤
材料：薏米、赤小豆、片糖
做法：薏米，赤小豆洗净泡2小时。把材料到进电饭锅煮开。煮开后继续煲2小时。加入片糖煮2分钟。焖多10分钟就可以吃。
功效：薏米赤小豆汤的功效主要就是祛湿，能够祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。能当饭吃，是祛湿健脾的佳品。薏米它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。赤小豆，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。
二、冬瓜汤
材料：冬瓜、葱花、姜米、盐、食用油.
做法:冬瓜洗净切片备用。 姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片;大火烧开，转小火焖煮2分钟。调入食盐，撒上葱花，即可出锅。
功效：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
三、青椒炒鸭块
材料：青椒150克，鸭脯肉200克，鸡蛋1个，黄酒、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油各适量。
做法：鸭脯肉劈成2寸长、6分宽的薄片，用清水洗净后淋干;将鸡蛋取清和干淀粉、盐搅匀与鸭片一起拌匀上浆;青椒去籽、去蒂洗净后切片。锅烧热后加油烧至四成热，将鸭片下锅，用勺划散，炒至八成熟时，放入青椒，待鸭片炒熟倒入漏勺淋油。锅内留少许油，参加盐、酒、鲜汤、烧至滚开后，再将鸭片、青椒倒入，用水淀粉勾芡，翻炒多少下装盘即成。
功效：温中健脾，利水消肿。
四、百合绿豆汤
材料：鲜百合100克，绿豆250克，冰糖适量。
做法：将绿豆洗净，百合掰开去皮，同放入砂锅内，加水适量，武火煮沸，改用文火煲至绿豆开花百合破烂时，加入冰糖即可食用。每食适量。
功效：清热解暑。用于暑日心烦、口干、出汗者。亦可用于防治感暑。百合补中益气，性味甘微苦，能润肺止咳，清心安神，绿豆是最常用的清热、解毒食品，还有降脂、保肝的作用，是湿热体质者的天然良药。
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苦丁茶的功效与作用(一)
散风热，清头目，除烦渴。用于头痛、齿痛、目赤、热病烦渴、痢疾。消食化痰，除烦止渴，利二便，去油腻， 散肝风，治耳鸣耳聋，活血脉，凉子宫。
苦丁茶的功效与作用(二)
苦丁茶具有降血压、降血脂、降低胆固醇和清暑解毒、消炎杀菌、健胃消积、提神醒脑、明目益思等功效、为凉肝散风、止痛消炎良药。对治疗高血压、肥胖症、口腔炎、咽喉炎等疗效显著;
苦丁茶的功效与作用(三)
对急性胃炎、感冒、肚痛、痧气、疟疾、便秘等有较好疗效;
苦丁茶的功效与作用(四)
对鼻咽癌、食道癌有抑制作用;
苦丁茶的功效与作用(五)
煮水外洗能治疗多种皮肤病及烫伤等;如果把它当作茶泡饮，其滋味甘凉、生津止渴、先苦后甘，回味持久，故被人们誉称为‘绿色黄金’、‘益寿茶’、‘美容茶’。
苦丁茶并不是什么人都能够随便喝的，这一点往往为大家所忽视了。
以下几种人喝苦丁茶时应该悠着点：
风寒感冒者：冬季是感冒的高发季节，患了风寒感冒的人应该多吃些温热的食物，如生姜等，祛除体内的寒气，如果此时饮用苦丁茶，会有碍风寒的发散，不利于感冒的治愈。
虚寒体质者：虚寒体质者最突出的特点是冬季特别怕冷，常常感觉手脚冰凉。这种体质的人喜欢吃羊肉、狗肉等温性食物，而且不容易“上火”，但喝了寒性的苦丁茶后，手脚冰凉的症状会加重，不利于虚寒体质的改善，严重的甚至会出现腹痛、腹泻等症状。
慢性胃肠炎患者：慢性胃肠炎患者常常存在着不同程度的脾胃虚寒，腹部受凉或吃了凉性食物时，容易肚子疼或拉肚子，苦丁茶会加重这些症状。此外，老年人脾胃功能相对减弱，婴幼儿脾胃功能尚未健全，也不宜饮用苦丁茶，否则容易引起消化不良、厌食、腹泻等副作用。
经期女性：女性月经期处于失血状态，抵抗力降低，此时如果喝寒性的苦丁茶，极易导致气血受寒而凝滞、经血排出不畅，引发痛经，严重者可造成月经不调。经常痛经的女性，即使不是在经期，也最好少喝苦丁茶。
新产妇：刚生完宝宝的新产妇身体虚弱，应适当多吃一些温补性的食物。寒性的苦丁茶不仅不利于产后子宫的恢复，还会伤及脾胃，极易引发日后缠绵难愈的腹部冷痛。
最后需要提醒的是，据《中药大辞典》界定，苦丁茶由枸骨、大叶冬青这些植物制成。而动物实验证实，枸骨具有抗生育的作用，因此，怀孕了及近期准备要小孩的人最好不要喝苦丁茶。
苦丁茶有利尿作用，但是减肥效果不明显
冬、春季是感冒的高发季节，对于患了风寒感冒的人，如恶寒无汗、鼻流清涕等，可吃些温热的食物，如生姜、荆芥等，祛除体内的寒气。此时饮用苦丁茶，会有碍风寒的发散，不利于感冒的治愈。
虚寒体质的人，常常感觉手脚不温，畏寒怕冷。这种体质的人，平时可考虑吃羊肉、狗肉等温性食物以温阳散寒。若常喝寒性的苦丁茶，会损伤体内阳气，不利于虚寒症状的改善，甚至严重的会出现腹痛、腹泻等中阳虚损的症状。
慢性胃肠炎患者多数存在不同程度的脾胃虚寒，一旦腹部受凉或吃了凉性食物时，容易出现腹痛、腹泻等不适，苦丁茶会加重这些症状。另外，老年人脾胃功能相对减弱，婴幼儿脾胃功能尚未健全，也不宜饮用苦丁茶，否则容易引起消化不良、脘腹冷痛、食少便溏等副作用。
再有就是经期女性和新产妇，也不适宜饮用。女性月经期处于失血状态，抵抗力降低，此时饮用寒性的苦丁茶，极易导致气血受寒而凝滞、经血排出不畅，引发痛经，严重的甚至可造成月经不调。经常痛经的女性，即使不是在经期，也最好少喝苦丁茶。刚生完宝宝的产妇身体虚弱，应适当多吃一些温补性的食物。寒性的苦丁茶不仅不利于产后子宫的恢复，还会伤及脾胃，极易引发日后缠绵难愈的畏寒怕冷、脘腹冷痛等。
长期饮用苦丁茶对男女的生育不好。《本草纲目拾遗》中有绝孕。《中国医学大辞典》中有凉子宫。
望长期饮用苦丁茶的人能够注意
结语：我国的茶业真是博大精深，每一款茶都有它特有的功效与作用，但是大家不要过多的饮用苦丁茶，并且还要注意饮用茶的人群，不要给自己的生活带来困扰。
4、苦瓜炒蛋
原料：苦瓜两小根、如果是大的一根就可以了、鸡蛋四个、葱半根。
做法：1、苦瓜对半剖开，去籽，再顺竖直方向切成细条，最后再把细条切成小碎丁儿，葱切末儿;2、鸡蛋打到碗中搅匀，再将准备好的苦瓜丁和葱末儿放入碗中拌匀;3、热锅，加适量油。将鸡蛋苦瓜一同倒入锅中，翻炒均匀，加盐调味即可。
5、清拌茄子
配料：嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。
做法：茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐，再投如凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末，调成汁，浇在茄片上;香菜择洗干净，切段，撒在茄片上，即成。
功效：清热通窍，消肿利尿，健脾和胃。
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