厨房是制作美食的地方，厨房是美食文化的承载之地，在这里，不同的食材交汇在一起，而调料的使用也非常有讲究，厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。以下“惊蛰将至宜多食甜 跟着《甄嬛传》寻养生美食”由小编为大家收集整理，欢迎你的品鉴！
惊蛰将至宜多食甜 跟着《甄嬛传》寻养生美食
近期，一部《甄嬛传》红遍了全国。剧中各位嫔妃们拿手的精致小点、养生的汤羹美食不仅推动剧情发展，也成了关注养生人们的热门话题。惊蛰节气将至，中医认为，此时应多吃含植物蛋白以及维生素的清淡食物，并适当增加甜味食物的摄入。剧中的不少美食恰好适宜当下养生食用。
桂花口味最得宠
《甄嬛传》中桂花口味的食物可算得上出镜率最高了，无论是羹汤还是糕点，都让嫔妃们爱不释手。一碗桂花藕粉羹不仅作为早餐，更是下午茶时的最佳饮品。剧中沈眉庄所做的藕粉桂花糕、浣碧腌制的桂花蜜饯，都很适合春季食用。
据专家介绍，桂花性属温和，有散寒破结、化痰止痛的功效。现在天气仍寒冷，昼夜温差大，很多人会感到胃部不适，这时候吃一些桂花可以缓解症状。另外，春季肝火旺盛，再加上一冬天的进补让人没有了胃口，此时品一些桂花，还有化痰散淤、润肠通便的作用，是春季增强食欲不错的选择。
阿胶制品美容养颜
阿胶向来是滋补的佳品，以其补血滋阴、润燥等功效受到剧中各位嫔妃的钟爱。
华妃是最为钟爱阿胶的嫔妃之一。剧中开始赏赐给甄嬛的点心中就有用阿胶加入黑芝麻、核桃仁、枸杞等制作的补品。如今，这种阿胶膏在不少京城的药店可以制作，不仅滋补且切片后便于携带和食用，更成了办公室的常见零食。此外，华妃的另一道阿胶桂圆羹也可作为春季养生不错的甜品。阿胶的养生加之桂圆的香甜，不仅是女性朋友的最爱，也适用于老人滋补。
阿胶虽为滋补品，但是专家表示，滋腻中药材，吃多了会产生恶心、呕吐等吸收不良的状况，因此食用时建议以不超过三钱为宜。另外，若有感冒、喉咙痛等发炎现象就一定要管住嘴了。
红枣制品和脾胃
红枣既美味，又最为常见。红枣可以滋补肠胃，又补血安神，有脾之果美誉，适合人们四季滋补。在剧中，红枣就是甄嬛小厨房里的常备品。
甄嬛挚友沈眉庄的一道枣泥山药糕可是吸引了不少喜爱甜食的朋友。这道甜品的制作并不麻烦，将整根的山药蒸好后碾碎，与枣泥相间一层层叠加好，铺2-3层即可，最后再撒上糖芝麻碎，切块便可食用了。山药味甘性平，是属于安然平静的养生食物，更是滋阴养肺的上品，最适合干燥的春季食用，再搭配红枣中富含的维生素C，作为惊蛰期间的零食最合适不过。
红枣虽好，但是也不易过量食用。专家表示，红枣由于外皮干燥坚硬，使用过量会刺激胃酸分泌、产生胃胀。另外，红枣的糖分也较高，糖尿病人在食用上应懂得节制。
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惊蛰饮酒禁忌多
惊蛰饮酒禁忌多
惊蛰养生，饮酒方法要注意。
【三戒】
一戒饮早酒，早酒晚茶最伤身，早晨饮酒不但影响一天的工作，且空腹刺激大，最伤身体。
二戒饮斗酒，好胜赌酒,猜拳赌酒可以增加气氛,但如果超过限度,就会破坏欢乐的气氛,造成损肝伤胃的结果，甚至出现意外。
三戒饮连席酒，一日中赴酬数次，连席饮酒，就是酒量再好的人往往也难以应付。
【五诀】
一饮荤酒，饮酒必须有佐酒莱肴，边饮边吃富有营养的荤菜。
二饮坐酒，要舒舒服服坐着饮酒，不可借酒装疯，狂跳欢舞。
三饮慢酒，要细品慢尝，体会其味，切忌狂饮猛喝。
四饮正酒，饮有注册商标的正宗黄酒，对来路不明的酒不饮。
五饮节酒，要有节制，节制就是饮到自我感觉身心最为舒畅的程度为止。
【七忌】
一忌冷饮
二忌空腹饮、盛怒饮
三忌混饮
四忌强饮
五忌酒后立即洗澡
六忌孕妇饮酒或酒后房事
七忌小孩喝酒
【五不宜】
一不宜空腹饮酒人在饱腹时对酒精的吸收较慢，反之，在空腹时吸收较快，所以空着肚子喝黄酒易醉。一般有经验的人在喝酒前总要先吃些食物垫垫底，防止喝醉。
二不宣过量饮用黄酒口感温和，但它毕竟是酒，切勿轻视它，因为喝醉后，后劲比较足。如果你白酒的酒量有半斤，喝黄酒千万别超过八两，这样比较好。而且适量常饮，对身体有益。
三不宜速饮喝黄酒宜慢慢细品，放宽节奏，从容不迫，充分享受酒味，是真正的饮酒。黄酒中所含的营养丰富，慢慢饮用容易吸收。
四不宜混饮各种不同的酒混合起来饮用，易醉，而且还会产生副作用，引起胃不适和头痛等，因此不宜将各种酒混合在一起来饮用。
五不宜酒后洗澡酒后洗澡容易将体内贮存的葡萄糖消耗掉，从而使血糖含量大幅度下降，导致体温急剧降低，严重的还会引起休克。
除了喝黄酒进补之外，惊蛰时节还应该多喝水、多吃蔬菜水果和粗粮、再配合适当运动，实现进补、排毒两手抓，为接下来的一年打好基础。
惊蛰养生话“卫阳”
惊蛰养生话“卫阳”
春季养生要卫阳：
蛰虫苏醒,一派欣欣向荣的景象,人与大地相应,此时人体之阳气也顺应自然,向上向外疏发。因此,养生必须掌握春天之气升发舒畅的特点,注意保卫体内的阳气,使其不断充沛。凡是耗伤阳气、阻碍阳气的情况应避免。这个养生原则贯穿到春季的饮食、情志、起居等各个方面。
饮食要多甜少酸：
春季阳气初生时的饮食调养宜食辛甘发散之品,不宜食酸收之味。因为五脏与五味的关系中,酸味入肝,具收敛之性,不利于阳气的生发和肝气的疏泄。多食甜,少食酸,这样能补益人体的脾胃之气。
穿衣要下厚上薄：
春季气候变化较大,天气时暖时寒,而人体腠理也开始变得疏松,对寒邪的抵抗能力便会减弱,所以,春天尤其是初春时节不宜过早除去厚衣。《千金要方》主张春时衣着宜下厚上薄。
春天在起居方面,人体的气血就如自然界一样,需舒展畅达,这就要求人们夜卧早起,免冠披发,松缓衣带,舒展形体,多参加室外活动,克服倦懒思眠的状态,力求身心和谐,精力充沛。
情志要戒怒忌郁：
按五行学说,春属木,与肝相应。因肝喜调达,有疏泄的功能,木有生发的特点,故肝也属木。肝,恶抑郁而喜调达。人们在春季一定要力戒暴怒,更忌忧郁,要做到心胸开阔,乐观向上,保持心境平和。
入秋宜食：养生水果少不了
入秋宜食：养生水果少不了
秋季养生，水果可是少不了的哦!水果的分类有很多，当然并不是多的水果在秋季吃都是可以帮助我们养生的哦!秋季毕竟是属于凉性天气，所以老人、小孩、女性朋友们要少吃凉性的水果哦，以免对身体带来伤害!
水果摊上的水果那么多，哪些是属于凉性的水果呢?哪些水果我们在秋季吃是对身体有好处的呢?这些问题很多人都在纠结。水果有滋润的功效，而且秋季由于天气比较干燥，所以补充水分是非常重要的。今天小编给大家介绍一些适合秋季吃的水果吧，大家快来看看吧!
葡萄-抗氧化之王
葡萄中含的白藜芦醇是一种强抗氧化剂，可抗衰老，并清除体内自由基
葡萄中含的白藜芦醇是一种强抗氧化剂，可抗衰老，并清除体内自由基，对心脑血管病有积极的预防和治疗作用。需要提醒的是，葡萄性寒凉，脾胃虚寒者不宜多食。
山楂-果胶之王
我们平时吃山楂最多的就是吃糖葫芦了。现在有很多的两元三元的糖葫芦上面都是山楂做的。山楂是酸性水果，它可以促进消化，而且有些人如果不想吃饭的话，可以多吃一些山楂，因为山楂是有开胃的功效的。一些消化不太好的人群多吃山楂是很有好处的，不过，孕妇和儿童最好不要吃山楂。还有一些患有胃病的人群最好也不要多吃山楂。
果胶是一种多糖物质，有助于控制血糖和血脂。此外，山楂还含有大量黄酮类化合物和有机酸，具有防癌、抗癌、降血压和胆固醇的作用。
柑橘-维生素B1之王维生素B1对神经系统的信号传导具有重要作用。此外，柑橘中的类胡萝卜素含量也远远高于其他秋季水果，这种营养素在体内能转化成维生素A，具有护眼明目的作用。
柑橘中还含有抗氧化、抗癌、抗过敏成分，并能防止血凝，减少冠心病、中风及高血压的发病率等。
柑橘中的类胡萝卜素含量也远远高于其他秋季水果，这种营养素在体内能转化成维生素A，具有护眼明目的作用。
石榴-膳食纤维之王
石榴虽然吃起来是比较麻烦的，但是我们平时闲暇之余是可以多吃一点的。看着又大又甜的石榴，难道大家不心动吗?石榴的去火效果是非常强大的，而且它含有大量的额维生素C，对于人体维生素的补充贡献了很大的力量，所以大家不要因为麻烦就将石榴“淘汰”掉。不过便秘的人还是要少吃石榴的。
石榴富含的水溶性膳食纤维在人体消化道中不会被酶分解，既可以防止便秘，又能缓解腹泻。
鲜枣-全能王
与其他秋季水果相比，鲜枣多项营养素含量均居首位，如维生素C、钾、镁、铁、锌等。维生素C可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化，钾对控制血压有利，镁有助于对抗压力等。
需要提醒的是，枣偏热，痰多、便秘、胃病患者和糖尿病患者都不宜多吃。
惊蛰养生要巧辨阴阳
惊蛰养生要巧辨阴阳
从大众养生的角度来看，惊蛰的饮食应以温性生发为主，同时兼顾健脾去风，所选用的食材如：牛肉、鹌鹑、鳝鱼、芹菜、核桃、黑豆、洋葱、南瓜、土豆、蜂蜜、大枣、山药、葱姜蒜。
春季早晨出门还是有一些凉，为了抵挡风寒预防感冒，临出门可以喝一碗红糖姜水。日常，市民也可以自我进行经络按摩，如：大肠经、胆经(风齿、风市)、三焦经(翳风、耳门)，经常按摩都可以起到防止邪风和抵抗病菌的作用。
尽管养生保健具有大众性，但中医认为，由于个人的体质差异，在同一时节，不同体质的人养生也略有不同。市中医院主任中医师徐中文说，阴虚、阳虚、湿热和血淤体质者要依据自身特点进补。
阴虚体质的人生内热，会表现出手心脚心热、口干、口渴、舌燥、干咳、无痰、便干、尿黄。这是阴虚火旺、火扰神明之故，应遵循添澹虚无、精神内守的养生法，加强自我涵养，养成冷静、沉着的习惯。少参加争胜负的文娱活动，节制性生活。
饮食调养注意保阴潜阳，多吃清淡食物，如：百合、沙参各20克水煎服。白萝卜去皮当水果吃，都是不错的选择。
体育锻炼时不宜过激活动，着重调养肝肾，太极拳是较为合适的运动项目。
阳虚体质的人生外寒，会表现出畏寒、面色发白、四肢不温、小便清长、大便时稀。阳虚者要善于调节自己的情绪，多听音乐，多交朋友。
饮食调养多食壮阳食品，如：羊肉、狗肉、鸡肉、鹿肉等。根据春夏养阳的原则，可以在做菜的时候，添加干姜、小茴香、八角茴香等。
体育锻炼可采取散步、慢跑、太极拳、五禽戏等项目，日光浴、空气浴是不可缺少的强壮卫阳之法。
血淤体质者面色晦滞、口唇色暗发紫、舌头有淤点或淤斑、有乏累感，培养乐观情绪至关重要。精神愉快则气血和畅，经络气血的正常运行，有利于血淤体质的改变。反之，苦闷、忧郁会加重血淤倾向。
饮食常吃具有活血化淤作用的食品，如：桃仁、黑豆、油菜、慈姑、醋等，经常煮食一些山楂粥和花生粥。也可选用一些活血养血之药品(当归、川芎、丹参、地黄、地榆、五加皮)和肉类褒汤饮用。日常也可以选择三七粉，每天35克分两次服用，连吃12周。
体育锻炼时应多做有益于心脏血脉的活动，如：交际舞、太极拳、保健按摩等能使身体各部位都活跃起来，有助气血运行的运动项目。
湿热体质者湿热重浊粘滞，易于化热，通常表现出头痛如裹、肢体沉重、口苦、舌苔黄腻、脘闷腹满、恶心厌食、便溏稀、尿短赤。
饮食方面，多吃一些芳香的蔬菜，如香菜、荆芥、藿香等，但这些菜也偏湿，不能吃得太多，可把这些菜当配菜来吃，以清除湿气。还有黄豆芽、绿豆芽、冬瓜、木瓜、山药，这些菜可以作为主菜来吃，有利湿作用。作料以生姜、大茴香、桂皮等香料具有去寒、除湿、发汗等功效，每天做饭时适当放一点有温中去湿的作用。
冬瓜、赤小豆、排骨各适量煲汤，清热利湿。薏米50克，煲粥可以去湿。白萝卜去皮生吃，有去湿利尿功效。
湿热体质是以湿浊内蕴、阳气偏盛为主要特征的体质状态，适合做大强度、大运动量的锻炼，如中长跑、游泳、爬山、各种球类、武术等。这样可以消耗体内多余的热量，排泄多余的水分，达到清热除湿的目的。将健身力量练习和中长跑结合进行锻炼，健身力量练习采用杠铃阻力负荷方法需在健身房教练的指导下进行锻炼。
秋令宜食藕
有厨房的地方就有美食的出现，做饭并不是厨房的功能全部所在，在这里，不同的食材交汇在一起，而调料给予了食材不同凡响的境界，美食的生命力则是厨师给赋予的。以下是小编陆续整理的“秋令宜食藕”，希望小编的分享能给大家带来一些帮助。
秋令宜食藕
鲜藕上市的季节，民间有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。中医认为，生藕性寒，清热除烦，特别适合因血热而长痘痘的人食用。煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气养血的功效，是一种很好的食补佳品，特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。藕段间的藕节是一味良药，具有健脾开胃、养血、止血的作用，还能改善气色。
藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。红花藕形瘦长，外皮褐黄色、粗糙，含淀粉多，水分少，糯而不脆嫩，适合煲汤；白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁，生食最佳；麻花藕呈粉红色，外表粗糙，淀粉多，熟食为宜。
推荐两款以藕为主要原料且具有改善气色功效的药膳
鲜藕汁：鲜藕适量，洗净去皮，榨汁，每次服2匙，日服3次。可根据个人口味调入冰糖，适合面部痤疮者食用。
甘麦枣藕汤：莲藕250克，小麦75克，甘草12克，红枣5颗，盐1小匙。小麦洗净，泡水1小时，然后将小麦、甘草、红枣放入沙锅中，加入适量水煮开，加入莲藕以小火煮软，再加盐调味即可。此汤具有益气养血、宁心安神的作用，特别适合失眠、心烦、气色不佳的人食用。
小窍门：为防止藕变成褐色，可把去皮后的藕放在加入少许醋的清水中浸泡5分钟；炒藕丝时不要用生铁锅，以免藕变黑，如果边炒边加少许清水藕会更洁白。
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