美食占据了中国人的生活大部分，中国人一生最在意的大多和美食相关，美食让我们感受到了生命的温暖，故而我们需要充分体验美食的。你喜欢美食吗？我们的小编特意搜集并整理了美食小知识：鲜奶油全麦提子马芬怎么做？，希望你能从中找到有用的内容！
鲜奶油全麦提子马芬
原料：全蛋液89克、蜂蜜100克、鲜奶油186克、橄榄油30克、低粉160克、全麦粉40克、
泡打粉2克、提子干50克(提前用红酒浸泡，红酒没过提子干即可)
鲜奶油全麦提子马芬的做法
1、鸡蛋加蜂蜜用手抽搅打均匀;
2、加入鲜奶油和橄榄油，继续搅打均匀;
3、将低粉、全麦粉和泡打粉混合筛入，改用橡皮刮刀翻拌均匀;
4、再加入提子干(从红酒中捞出，用厨房用纸吸干红酒)，继续翻拌均匀;
5、用勺子将马芬糊舀入纸模中，7、8分满即可;
6、纸模放在烤网上(烤盘也成)，送入已经预热好的烤箱中层，190度烤制30分钟;
这款马芬蛋糕因为加入了鲜奶油，口感非常滋润香甜。
浓浓的奶香点缀着酸酸甜甜的提子，诱人得很，不想吃都不成。因为提子干用红酒浸泡过，吃在嘴里还有淡淡的红酒味儿。
有许多朋友不止一次的问我，用橄榄油做烘焙不怕它的味道吗?
一般的橄榄油的确有一种特殊的味道，不要说做烘焙，就是做菜很多人都难以接受。我用的橄榄油是烘焙专用橄榄油，没有味道的，我和家人都很喜欢哦～～
因为我们家的人年纪偏大，还是多吃一些素油为好。黄油当然是烘焙的首选用油，烘焙出来的东西也非常香，口感也非常棒。我个人感觉，黄油和橄榄油配合着用比较好。
我们在家自己做烘焙，就是为了避免过多的油脂和糖，所以还是根据自己的实际情况而定为好。特别是年纪比较大的人，千万不要一味的追求口感，损害了自己的身体。
玩儿烘焙是兴趣，是追求，身体健康任何时候都是要放在首位哦。
97msw.Com扩展阅读
美食知识科普：鲜奶油水果蛋糕怎么做？
材料:
鸡蛋3个，低筋粉90克，白糖60克，橄榄油50克，水50克，泡打粉3克，塔塔粉2克，鲜奶油200克，奶酪100克
做法:
1.将蛋黄蛋清分开。装蛋清的盆子一定要无油无水。
2.蛋黄搅散后加入糖、水、橄榄油，搅拌至无颗粒，再筛入低粉、泡打粉，亲爱滴同志们，一定不要偷懒不过筛哦!再搅拌成有流动性的面糊。
3.在蛋清里放塔塔粉，用打蛋器打呈粗泡，加入小份白糖，续打成细泡，再加入剩下的白糖，直到硬性发泡(硬性发泡的状态为打蛋器上挑起的蛋白很尖挺)。
4.取三分之一蛋白加入面糊中稍拌，再将剩下的蛋白加入拌均匀。
5.烤箱预热180度将，180度烤40分钟。
6.烤好后立即倒扣。
7.将奶酪隔水融化后用打蛋器打发，再将鲜奶油和奶酪打发均匀。因为我买不到奶油奶酪，所以只能只样做，不过还是很好吃(我是用的伊利的鲜奶酪)。将蛋糕切成两片，因为我的模具不是很高，只能切成两片，在其中的一片蛋糕片上抹上奶油、放上水果丁，再将另外的一片放上去。
8.抹奶油是最辛苦的一项工作，多做几次就熟练了!请抹奶油的同志加油慢慢抹，一定不要急，不然就会弄花了。
9.加上自己喜欢的水果做装饰就可以了!
美食知识问答：鲜奶油水果蛋糕怎么做？
鲜奶油水果蛋糕的材料:鸡蛋3个，低筋粉90克，白糖60克，橄榄油50克，水50克，泡打粉3克，塔塔粉2克，鲜奶油200克，奶酪100克鲜奶油水果蛋糕的做法:1.将蛋黄蛋清分开。装蛋清的盆子一定要无油无水。2.蛋黄搅散后加入糖、水、橄榄油，搅拌至无颗粒，再筛入低粉、泡打粉，亲爱滴同志们，一定不要偷懒不过筛哦！再搅拌成有流动性的面糊。3.在蛋清里放塔塔粉，用打蛋器打呈粗泡，加入小份白糖，续打成细泡，再加入剩下的白糖，直到硬性发泡（硬性发泡的状态为打蛋器上挑起的蛋白很尖挺）。4.取三分之一蛋白加入面糊中稍拌，再将剩下的蛋白加入拌均匀。5.烤箱预热180度将，180度烤40分钟。6.烤好后立即倒扣。7.将奶酪隔水融化后用打蛋器打发，再将鲜奶油和奶酪打发均匀。因为我买不到奶油奶酪，所以只能只样做，不过还是很好吃（我是用的伊利的鲜奶酪）。将蛋糕切成两片，因为我的模具不是很高，只能切成两片，在其中的一片蛋糕片上抹上奶油、放上水果丁，再将另外的一片放上去。8.抹奶油是最辛苦的一项工作，多做几次就熟练了！请抹奶油的同志加油慢慢抹，一定不要急，不然就会弄花了。9.加上自己喜欢的水果做装饰就可以了！
美食知识问答：鲜奶油和奶油的区别？
鲜奶油和奶油的区别，其实很难说清楚。问题全部处在译名上。这是外来东西，向来译名就说不清。
主要有这几类，我列出来是因为名字都很混乱：
1、cream这个应该才是我们常所的奶油，原本是液体，奶色，很厚，像非常浓的全脂牛奶，也叫freshcream，也有的包装好了专门用来打奶油的，叫whippingcream，whip就是打泡的过程。因此，用cream打泡出来的，奶白色的，像蛋糕面上的那种叫whippedcream，也叫‘奶油’或者‘忌廉’(香港叫法)。这种cream是纯牛奶产物，打出来的，非常厚，很香奶味，不容易融化或液化。
2、strongutter这是牛奶里面的脂肪提炼出来的，也叫牛油、黄油、白脱油、当然，说它是奶油也是对的，因为它就是奶里面出来的油!strongutter通常是整块固体的，有咸和不咸两种，融化后黄色液体，通常融了就不能回复原来的固态样子。
3、其他的奶油。在国内常吃的蛋糕上面奶油多数分两种，一种是传统，比较厚，比较硬些，五颜六色的，一种是后来发明的，略带甜味，比较软，比较美那么腻的，也叫‘忌廉’。这两种都不是正宗的whippedcream，前者应该带有植物脂肪和其他的添加剂，油脂成分更高些;后者也主要是非牛奶成分，带添加剂，但味道比较可口，没那么腻。通常水果忌廉/奶油蛋糕的，应该是用后者。
美食小知识：奶油蛋糕怎么做？
奶油蛋糕主料：小麦面粉1500克,鸡蛋2000克,奶油500克
奶油蛋糕调料：白砂糖1500克,蜂蜜100克,色拉油20克
奶油蛋糕的特色：此蛋糕表面呈棕红色，内部蛋黄色，组织细腻，口感松软，香甜滋润，有蛋香奶油味。
奶油蛋糕的做法:
1. 将鸡蛋磕入蛋桶，加入糖，搅打起泡，再加入面粉搅拌均匀，然后放入蜂蜜和已溶化的奶油调拌呈糊状，即为蛋糕糊。
2. 将蛋糕模放入炉内烤热，取出后刷上色拉油，定量放入已调好的蛋糕糊，入炉烘烤。
3. 入炉烘烤时炉温控制在180-200度之间，烘烤约15分钟蛋糕表面呈棕红黄色时出炉，脱模冷却，即可食用。
美食小知识：奶油南瓜粥怎么做？
奶油南瓜粥材料:主料：南瓜300克，辅料：赤小豆10克，葵花子（生）10克，芹菜叶20克，调料：奶油5克做法:1.把南瓜剖成4份，取出南瓜籽，用保鲜膜包起来，放进微波炉中加热10分钟；2.把变软的南瓜放入搅拌器中，搅拌成泥状；3.南瓜泥放入锅中，加入梗米粉水20毫升和鲜奶油拌匀，直到出现浓郁的香味；4.把做好的南瓜粥盛在碗中，淋上鲜奶油，再撒上红豆、葵花子和芹菜叶就可以了。小诀窍: 食物相克：赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
美食小知识：苹果奶油蛋糕怎么做？
主料：一杯纯黄油,先置室温软化； 一杯细粒白砂糖；4个鸡蛋；一小匙香草精；21/2杯中筋面粉；一小匙碎柠檬皮；5个苹果,去皮,各切成4瓣,去心；4大匙粗粒白砂糖；3大匙杏仁薄片。做法：1. 预热烤箱至175℃。一个9寸直径外圈和盘底可以分开的蛋糕烤盒抹油并薄撒面粉，拍去多余面粉。2. 在大型容器中加入已软化的纯黄油和细粒白砂糖，用打蛋器打匀。加入鸡蛋，一次一个，每加入一个后均以中速打一分钟。加入香草精，拌匀。3. 混合面粉、发粉和碎柠檬皮，加入前项油糖蛋糊中，用筷子或橡皮刀拌匀。倒入已抹油撒粉的烤盒中。4. 将苹果心朝下，均匀排在面糊表面。撒上粗粒白砂糖和杏仁薄片。放进已预热的烤箱烤50-60分钟，或用牙签或竹签插入蛋糕中央，若拔出时不粘湿糊即可。 5. 移出烤箱，凉10分钟后，用小刀在烤盒周围划一圈，除去烤盒外圈，底部留着，一起在铁架上放凉。
美食小知识：橙皮奶油蛋糕怎么做？
原料:低筋面粉100克、白糖80克、鸡蛋100克、黄油100克、糖渍橙皮50克、泡打粉1.5克份量:一个模具上面最长处是19.8厘米上面最宽处是9.8厘米下面最长处是16.8厘米下面最宽处是7.2厘米橙皮奶油蛋糕做法1、事先准备工作，糖渍橙皮先切成小碎粒，2、蛋糕模具中放入油纸，最好在模具边缘先涂一层软化黄油，纸比较服贴。我没有涂黄油哈。3、鸡蛋根据室温。如果是夏天不用隔温水，如果是冬天，可以隔温水放一会儿，让蛋回温。4、面粉加入泡打粉过筛，不加泡打粉也可以。5、黄油室温下软化（达到20度）后，先搅打开来。再分次加入白糖6、白糖完全放入后，搅打成乳膏状7、再分次加入蛋液。蛋量比较多，注意不要油水分离了。所以，这里黄油的温度，鸡蛋的温度格外重要。8、然后蛋液全部加完后，会成膨松状9、先加入面粉混合均匀，再倒入糖渍橙皮碎10、翻拌均匀后11、倒入模具中12、烤箱180度预热，下层烤30分钟左右。中间大约18分钟的时候，开烤箱门，在蛋糕表面割一道口子。这样利于蛋糕膨胀，表面才会好看。飞雪有话说1、蛋糕制作的时候，切记不要油水分离。蛋和白糖都要分次加，每次加好并搅打好后，再加下一次。鸡蛋的温度也不要太低，20度左右即可。2、如何知道蛋糕是不是烤熟呢，可以在膨胀上色后，开烤箱门，用牙签扎一下是不是有粘蛋糕，如果不粘了，就表示熟了。如果不做这种测试的话，可能会有两种结果，一是蛋糕没有烤熟，被你取出。二是蛋糕已经烤熟，不及时取出。两种后果是，一内部不熟。二的结果是蛋糕烤的过硬。在制作完成后，蛋糕最好放保鲜袋中放一晚上再食用。这样利于保持蛋糕的湿润口感。
鲜奶油排包怎么做好吃 鲜奶油排包的做法
鲜奶油排包
做了好几天的咸面包、粗粮面包，家里的两个酷爱软包包的家伙开始喊话了，乘着周末，赶紧多做一款，鲜奶油、牛奶、炼乳、鸡蛋，我看你到底软不软~~
食材配方
主料：
高粉
250g糖
60g牛奶
100ml鲜奶油
75g蛋黄
1个干酵母
5g黄油
30g奶粉
10g炼乳
10g辅料：
蛋液
适量
做法 共7个步骤
1.除黄油外其他东东混合揉至光滑，再加入黄油将面团揉至能拉出薄膜。
2.一次发酵约60分钟。
3.将面团分割成8份，滚圆松弛15分钟。
4.拍实，卷起面团，再搓成长条形。
5.挨个排入烤盘。
6.进行最后发酵。
7.涂上蛋液，预热180度20分钟左右。
鲜奶油辫子面包怎么做好吃 鲜奶油辫子面包的做法
鲜奶油辫子面包
上个月在面包店买过1个面包，现在的面包可真是贵呐，小小的一个吐司就15元。今天自己在家试着做了，味道几乎一样呢，超级柔软的一款面包哦，香醇的奶味，吃的时候可以拉
食材配方
主料：
高筋面粉
200g鲜奶油
100g细砂糖
30g蛋黄
1个辅料：黄油
60g鲜奶
70ml酵母
4ml盐
1.25ml糖粉
30g低筋面粉
70g奶粉
5g
做法 共12个步骤
1.面团的所有材料全部倒入面包机桶混合。
2.揉成稍具光滑面团（拉出透明的手套膜）。
3.基础发酵30-60分钟，面团发酵至2倍大，然后排气分成6等份，滚圆松弛10-15分钟。
4.将一份面团先擀成椭圆形。
5.慢慢擀成长方形，长大概28cm左右，宽15cm左右。
6.翻面后，从长边开始向内卷。
7.依次卷好，卷成6个长条。
8.取3份长条，捏紧一端。
9.开始编辫子，不要编的太紧。
10.编好后捏紧尾端，盖湿布放在温暖处进行最后发酵30分钟，至2倍大。
11.发酵好后，面团表面刷蛋液。
12.均匀撒上酥粒，烤箱预热175度，20分钟左右。
鲜奶油包做法大全 鲜奶油包的做法大全
鲜奶油包
这款面包加入了淡奶油，做出来的组织还是相当柔然的，放在手上轻飘飘的，手感很好，奶香浓郁啊！没有在面包的表面刷鸡蛋液，觉得这种成品看起来更加质朴，自然，挺喜欢这种
食材配方
主料：
高粉
300g低粉
50g淡奶油
18g糖
35g鸡蛋
38g黄油
38g辅料：水
120g酵母
4g盐
3g
做法 共6个步骤
1.将所有材料（除黄油外）放入容器中，揉成稍具光滑的面团，放入黄油，继续搅拌。
2.揉至扩展阶段，能拉开大片薄膜状
3.将面团放入容器中，盖上保鲜膜，进行基础发酵至2-2.5倍大
4.擀压排气，分割成12等份
5.滚圆后放入烤盘中，进行最后发酵至2倍大
6.放入预热好的烤箱，上火190度，下火170，中层，20分钟即可
美食小知识：小炖肉怎么做？
小炖肉大家都很爱吃五花肉，尤其是无肉不欢的人，很是解馋。小炖肉采用的就是五花肉，切成薄片，炖着吃，让肉里的脂肪全部都焅出来，肥而不腻，香味扑鼻。材料：带皮五花肉 花椒 大料 香叶 葱姜白砂糖生抽酱油 盐 油做法：1. 带皮五花肉肉皮去毛，用刀刮去赃物，洗净，切1cm的薄片。2. 肉入凉水锅中焯水5分钟，将血沫焯出，将水倒掉，再用温水洗净，捞出控干水分。3.铁锅做热，倒油，放入白砂糖，炒糖色，当炒至小泡没了，变大泡时，将控干水分的肉倒入(一定要控干水分，不然会将油溅起，我都是先关火，再倒入肉，温度降下来时再开火)，炒至肉皮上色，倒入生抽翻炒，再倒入和肉一齐的温水，然后倒入适量的酱油调色，加入花椒大料香叶葱姜等佐料。4. 锅开后关小火，直到肉用筷子一扎肉皮能进去，加盐，直到肉软烂。我喜欢炖好的肉还留有一点汤的，这样吃不了再热时也好热，或者用汤烩菜也行，不喜欢留汤的朋友最后大火收汤就可以了。
美食小知识：小酥饼怎么做？
小酥饼原料：软化的黄油120g，牛奶90毫升（温的），鸡蛋一个（室温），糖60g（我刚好剩下30g糖粉，就用上了），中粉140g+玉米淀粉60g，全麦粉50g，芝麻50g，燕麦片50g，泡打粉3g。做法：1、糖倒入软化的黄油中；2、用打蛋器打发；3、分次加入鸡蛋液；4、打至鸡蛋、黄油完全融合；5、分次加入牛奶；6、打均匀；7、筛入粉类，倒入芝麻、全麦粉、燕麦片；8、切拌均匀；9、用少许高粉做手粉，抓出一部分面团，擀平；10、用模子按出花样；11、排入烤盘；12、剩下的还有一部分我就懒了，直接搓成小球了；13、烤箱预热180度，中层，15——25分钟（饼干用15分钟，小球用25分钟）；
感谢您阅读“97美食网”的《美食小知识：鲜奶油全麦提子马芬怎么做？》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鲜奶油怎么做专题，希望您能喜欢！
