“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”国人非常看重食疗，在长期的生活中，国人相信通过饮食可以提升健康。健康食疗有哪些妙招呢？下面是小编为你精心整理的“2023关于最详冰皮月饼的做法！健康美味超好吃~”，相信能对大家有所帮助。
中秋佳节将至，超市里高价月饼让人挑花眼。自制月饼健康美味又实惠，做法简单还充满乐趣~亲们来试一试吧!
蛋黄月饼【食材】
中筋面粉125g;植物油25g;蜂蜜75g;细白砂糖300g;水180ml;柠檬汁40ml;碱水：1/8茶匙碱+1/2茶匙水;内陷：红豆泥或莲蓉300g，咸蛋黄14个、浸泡在植物油中30分钟，取出沥干;涂表面所需：鸡蛋黄1个、蛋白1茶匙。
【做法】
1、将蜂蜜、植物油、碱水在一个大碗中混合，加入面粉，搅拌均匀。用保鲜膜包起面团，冷藏1小时。
2、将面团和红豆泥分成14份，面团每份15g，红豆泥每份22g。如图，用红豆泥包住咸蛋黄，再用面团裹住红豆泥，揉圆。
3、裹上一层面粉，也给饼模撒上面粉，再用饼模将面团压成型。
4、压好后，将1个蛋黄与1茶匙蛋白混合，涂抹在月饼表面，再喷一点水。烤箱预热至180度，烤5-8分钟，取出再刷一层薄薄的蛋液，继续烤15分钟，至月饼呈金黄色。
5、取出，用保鲜膜包裹，放1-2天，待月饼表面松软酥香，就可以享用了。
红豆冰皮月饼材 料 甜红豆泥300;糯米粉80g，用于裹外层;上色用料：抹茶粉1茶匙、苋菜叶1把，在80g的开水中煮，滤出红水;面团用料：糯米粉45g，粘米粉35g，小麦粉20g，砂糖或糖粉40g，牛奶185g，植物油18g。
1、先制作冰皮，准备一个平底锅，用中低火翻炒生糯米粉至浅黄色，熄火，放凉。
2、将面团所需材料在一个大碗中混合搅拌均匀，如需上色加入抹茶粉或是苋菜水，中大火隔水蒸30分钟，取出，用筷子搅拌，放凉。
3、将红豆泥与面团分成8份，红豆泥揉成圆球，用面团包裹，在工具和手心上撒上面粉，揉光滑，用饼模压成型。放在密封盒中，冷藏3-4小时，即可食用，第二日食用口味最佳。
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2023关于献上两种月饼的做法 自制月饼更健康美味
中秋佳节将至，月饼开始纷纷面世，但是市面卖的月饼都是讲形式的多，只是包装好看但是不好吃，去挑选月饼也是件头疼的事，还不如自己在家亲手制作呢?这样来的健康实惠而且有意义。那么月饼是怎么做出来的呢?其实很简单，小编今天就教大家制作两种月饼白芸豆馅月饼和奶黄冰皮月饼，赶紧来一起学学，为家人亲手做出美味的月饼，一起共度佳节!
白芸豆馅月饼
主料： 低粉100g ，糖浆80g ，色拉油25g ，梘水2g白芸豆馅 ，400g调，蛋黄一个， 蛋白液一大勺。
做法：
1、准备材料，将糖浆和色拉油梘水混合均匀，然后倒入过筛的低粉。
2、将勺子把粉混合均匀，盖好盖子，醒2小时。
3、将饼皮称每个10g，馅料每个40g(我做的50g的，并且比例是2比8)
5、将饼皮整成圆形，包入馅料，操作的时候手指指腹沾点手粉，不要太多，然后用指腹将饼皮慢慢向上推，手法要轻柔，如果不小心破皮了也不要着急，手指再沾点手粉，继续包，直到收口。
6、收口的月饼胚整成圆柱形，上面沾点手粉，放入月饼模具内，用手将漏在外面的一段整平，然后，将装了月饼胚的模具放在烤盘里，稍稍用力往下按，然后一个个月饼就出炉啦。
7、全部整好后，表面撒上一点点水，(据说可以不撒，我怕裂开，还是撒了，没有喷壶的话可以像我一样用牙刷，牙刷沾水，用手指拨动牙刷毛，慢慢弹开，如果太多了，可以用餐巾纸轻轻的放表面吸水)
8、将烤箱预热200，月饼烘烤5分钟，然后拿出来，表面刷上蛋黄液，同样手法要轻柔，刷有花纹凸起的地方就可以了，刷多了花纹会糊掉，所以忌刷太多。
9、再次放入烤箱，预热170，烤制5分钟，将月饼胚定型，然后表面继续刷蛋黄液，侧面也刷一刷，继续烤制5分钟，重复这个动作2次，(去除定型的5分钟一共是15分钟)。烤制月饼表面金黄就好了。
提示：
1、调制好的饼皮粉一定要醒1小时或者以上，防止粘手，饼皮粉可以3天内用完。
2、包好馅的月饼胚一定要整成圆柱形，可以防止放入模具时弄坏饼皮。
3、手粉不要太多，太多影响花纹的成型。
4、有人感觉2：8比例难包，我开始也这样的感觉，其实有耐心的话你会发现也就那样，之前一直是3:7，发现很容易泄脚，影响美观度。
5、月饼分多次烤制是给里面的馅料降温，防止开裂，不过有点裂痕也不怕，回油后就看不太出啦。
6、用模具压月饼的时候一定是在放好油纸的烤盘里或者撒了手粉操作台上进行，防止粘连。
7、广式月饼要做好其实讲究还挺多的，转化糖浆就是其一，第一次熬的过浓，颜色很深，后来又加了点水重新熬了下，但是回油比较快，第二次的稍微淡了点，回油就慢了，不过太浓了也不好，会太粘。
8、还有说说皮馅分离的事情，是馅料里的水份太多的缘故，那怎么办呢，可以在里面加一点手粉。
奶黄冰皮月饼
材料:鸡蛋1只，黄油10克，奶粉80克，糯米粉30克，栗粉30克，牛奶100ML，糖5匙，油10克，糕粉适量(糯米粉放入微波炉加热即熟的糕粉)，奶皇馅适量
做法：
奶黄馅：1.黄油放微波炉加热10数秒至软，再把所有材料(鸡蛋1只、白粮3匙、栗粉1匙、黄油10克、奶粉80克)拌匀，然后将拌好的奶皇液上锅蒸，约5分钟搅拌一次，蒸20至30分钟至熟即可。
月饼：
1.糯米粉、栗粉、牛奶、糖拌匀至无颗粒，隔水蒸20分钟至熟。
2.稍凉后加入油搓成软滑的面团，用保鲜膜包好放冰箱松驰一小时左右。
3.面团取出后分成约干份小面团，馅料也搓成小团，冰皮面团与馅料比例约3：5。
4.小面团隔着保鲜膜擀开成边缘稍薄中间厚的饼皮，包入馅料裹上糕粉压模，脱模后用小扫帚扫去饼上的糕粉，漂亮的冰皮月饼即做成。现在食品安全是人们最关注的问题，在外多好吃还不如在家自己做的健康。在佳节来临之际，赶紧动起手来学学如何制作这两种月饼，让家人吃得更健康，一起享受你的美味成果。
2023关于板栗的六种健康美味吃法 板栗的做法
“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”国人非常看重食疗，随着生活的不断好转，国人相信通过饮食可以提升健康。我们如何去进行健康食疗呢？以下是小编为大家整理的“2023关于板栗的六种健康美味吃法 板栗的做法”，供大家参考，希望能为大家提供些许帮助。
板栗是人们日常生活当中经常吃的一种食物，它的味道香脆可口，而且板栗的营养价值很高，所以深受人们的亲睐。那么你知道吃板栗有什么好处吗？你知道板栗的做法有哪些吗？今天小编为大家推荐板栗的六种健康美味吃法，一起来学习一下吧！
做法一：百合栗子羹
材料：鲜百合100克，栗子(去壳)150克，山药30克，冰糖适量。
做法：
1、将百合和栗子肉还有山药洗干净。三种食材一起放入砂锅里面，加适量的水。
2、先用大火煮沸腾以后，再用小火煮两个小时。放入适量冰糖就可以享用了。
功效：润肺养阴，健脾益肾。
做法二：茶树菇栗子鸡
材料：茶树菇、板栗、鸡半只、葱、姜、八角、花椒、盐、生抽、老抽、料酒、白糖少许。
做法：
1、干茶树菇提前浸泡，去处根部和杂质，洗净备用。板栗用微波炉高火叮两三分钟，剥皮备用。鸡切块洗净备用，葱切小断，姜切片。
2、锅中放水，放鸡块焯水，捞出洗净淋干水分;炒锅中放油，油热后放入葱姜八角和花椒爆香;放入鸡块翻炒至鸡块变色，水分收干。
3、放入生抽、老抽、白糖和料酒，翻炒至颜色均匀;放入茶树菇和板栗翻炒;加入开水，没过鸡块，大火烧开后转中小火炖3040分钟至鸡块酥烂;最后放盐调味，大火收汁，放入小葱断即可。
功效：茶树菇益气开胃，补肾滋阴、健脾胃、提高人的免疫力，增强人体防病能力的功效，加上养胃健脾的栗子，这道菜最适合秋季养生。
做法三：板栗红枣粥
材料：板栗、红枣、糯米、大米适量。
做法：
1、糯米和大米淘洗干净，提前放入清水里浸泡，再与适量清水一起放入锅中，加入红枣大火煮开后转小火煮约30分钟，中间搅拌防止粘锅底。
2、熟板栗切小块。30分钟后加入板栗块，继续煮约20分钟至粥粘稠即可。
功效：红枣有补气养血、美肤养颜、活血化瘀的作用，板栗有健脾养胃的作用，将红枣、板栗和糯米一同煮粥，吃起来甘甜美味，并且还容易吸收，是一道老少皆宜的美食。
2023关于秋季减肥食谱大全 健康美味轻松享瘦
秋季是个减肥瘦身的好时节，食疗减肥是很多懒人和吃货的选择，那么秋季减肥吃什么好，秋季减肥食谱有哪些呢?下面小编为您介绍秋季减肥食谱大全，让你吃出苗条身材，轻松享瘦。
秋减肥食谱：香菇瘦肉
材料：鸡蛋1个，瘦猪肉20克。酱油、盐、香菇、牛奶、料酒各少许。
将鸡蛋打散，加入盐、料酒、酱油与牛奶。猪瘦肉切成薄片，加少许盐、料酒和酱油，使其入昧。将香菇切成片。将猪瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的鸡蛋汁。用电饭锅蒸熟，即可食用。
秋季减肥食谱：醋拌圆白菜
材料：500克圆白菜、醋、高汤、白酒、盐
将圆白菜加少许盐，放入开水中焯一下。将焯好的菜放凉后挤干水分，切成块，再把一杯醋、1/2杯高汤、两勺酒、1/2勺盐混合后煮开制成汤料。等汤料变凉后和圆白菜一起倒入密封瓶内储存一天即可食用。
秋季减肥食谱：黄瓜花生肉丁
材料：黄瓜1根，瘦猪肉60克，花生60克。盐、酱油、淀粉、姜片各适量。
黄瓜洗干净切成小丁。瘦猪肉切成小丁，以酱油、盐、淀粉腌好。油锅烧热，放入瘦猪肉丁与姜片快炒取出。以锅中余油炒黄瓜与花生，加些清水，用大火快炒。放入瘦猪肉丁，加入酱油与盐，快炒至熟透起锅。
秋季减肥食谱：红焖萝卜海带
材料：海带、萝卜适量，丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、酱油各适量。
将海带用水浸泡1天1夜(中间换2次水)，然后洗净切成丝、萝卜亦切成粗丝。将素油烧熟，加海带丝炒几下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、酱油及清水烧开，改中大火烧至海带将烂，再放入萝卜丝焖熟即可食用。能利水消气，减肥。
秋季减肥食谱：荷叶粥
材料：鲜荷叶1张(约200克)、粳米100克、白糖适量。
将米洗净，加水煮粥。临熟时将鲜茶叶洗净覆盖粥上，焖约15分钟，揭去荷叶，粥成淡绿色，再煮沸片刻即可。服时酌加白糖，随时可服。
秋季减肥食谱：豆腐皮中芹
材料：豆腐皮1块、芹菜250克、盐适量。
起油锅，将豆腐皮放入锅中，用中火炸至豆腐皮表皮起泡即可取出，用刀切成小块状备用。将芹菜的叶片择去，洗净后切成约2.5厘米长段备用。烧热锅，加入1大匙油，放入芹菜段、豆腐皮，快速拌炒均匀。加入调味料及少许水，慢慢娴煮至豆腐皮变软即可。
秋季减肥食谱：果蔬沙拉
材料：莴苣、玉米、豌豆、番茄、时令水果、胡萝卜和橄榄油。
首先把所有食材洗干净备用，莴苣需在清水中浸泡5分钟。将莴苣切片，玉米和其它食材切成大小适中的块状。把所有东西放进盆子里，加入适量的橄榄油搅拌即可。
秋季减肥食谱：鲤鱼汤
材料：荜芨5克、鲜鲤鱼100克、川椒15克、生姜、香菜、料酒、葱、味精、醋各适量。
将鲤鱼去鳞，剖腹去内脏洗净，切成小块。姜、葱洗净，拍破待用。把荜芨、鲤鱼、葱、姜放入锅内，加水适量、置武火上烧开，移文火上炖熬约40分钟。加入香菜、料酒、味精、醋即成。可单独食用，也可佐餐，吃鱼喝汤。
秋季减肥食谱：醋腌莲藕
材料：莲藕、糖、盐、醋、香油
将莲藕焯一下，根据个人口味放入适量的糖、盐、醋和香油拌匀。将拌好的莲藕存放在密封瓶里，每天取出一些作为就餐时的小菜。
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