牛奶是早餐必备饮品,那么血脂高能喝纯牛奶吗?是可以适量喝的。对于血脂高的人士除了少吃一些富含油脂等食物要有所禁忌以外,对牛奶等食物只要饮用得当,对身体只会起到保健的效果,不会带来血脂的异常问题,做为血脂高的人士也不要过于担心,在饮食方面只要有所注意就可以了。
从化学角度分析,牛奶中所含饱和脂肪酸多,而不饱和脂肪酸少。因此一些血脂高的人怕吃了牛奶血脂会更高。但事实证明并非如此!原来在牛奶中含有一种耐热的低分子化合物,可抑制胆固醇的生物合成。
而且牛奶含有乳清酸可影响脂肪代谢,改制可减少胆固醇的吸收,因此喝牛奶非但不会升高血脂,反而有降低血脂的效果。酸奶降低胆固醇的作用比鲜奶更明显。如果有条件喝脱脂牛奶或酸奶就更理想了。
如果是胆固醇增高,通常是代谢系统的问题,控制肉食收效并不大,就算是控制所有高胆固醇的食物,效果也是不明显的,但是不控制可能会更高,通常只能在适当控制饮食的前提下服他丁了药物治疗。 因此老人家喝牛奶好处很多,可以每天喝800毫升。
纯牛奶的营养价值很高,利于人体吸收和消化。因此做为血脂高的人士是可以喝的,不要过担心。但也要注意不要喝的过多,以每天一杯为最好。这样利于营养吸收,同时也避免因胆固醇等物质带来对高血脂的危害。
血脂高的人士可以喝低脂牛奶,而全脂牛奶也可以适量喝一些,但不要多喝,毕竟全脂牛奶中的脂肪含量还是很高的,不利于降低血脂,应该注意量的控制。另外一些动物脂肪都要少吃,尤其是动物肝脏胆固醇的含量非常高,对血脂高的人士一定不要吃这样的食物。
高血脂患者宜限制高脂肪、高胆固醇类饮食,如动物脑髓、蛋黄、鸡肝、黄油等。鉴于牛奶中脂肪含量并不高,应该可以喝,但是要注意量;最好是喝脱脂牛奶。
高血脂患者其他注意事项:
1、限制钠盐的摄入。饮食应以清淡为宜,少吃咸食。吃盐过多,会使血管硬化和血压升高。每天吃盐应在5克以下为宜。
2、少吃动物脂肪。动物脂肪胆固醇含量高,可加速动脉硬化。如肝、脑、心等应少吃。
3、少吃甜食。甜食含糖量高,可在体内转化成脂肪,容易促进肥胖和动脉硬化。
4、戒烟忌酒。有烟酒嗜好的患者,会因烟酒过多引起心肌梗塞、脑中风等。
5、宜多食含钾食物。钾在体内能缓解钠的有害作用,促进钠的排出,可以降压。含钾的食物有:豆类、番茄、乳品、海带、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜,水果有橘子、苹果、香蕉、梨、菠萝、猕猴桃、核桃、山楂、西瓜等。
6、宜多食含蛋白和维生素的食物。如鱼、牛奶、瘦肉、豆制品等。
血脂高的人士除了一定的治疗以外,在生活中的预防和保健也是很重要的,除了适度的健身以外,在饮食上宜多吃富含蛋白质和微量元素的食物。如鱼类,但不要吃鱼籽,宜吃豆制品和新鲜的水果和蔬菜,这些食物都具有一定的保健效果。
鸡肉是很常见的肉类,也是家常菜中经常吃到的,做为高血脂病人可以吃一些鸡肉的,但要注意不要吃鸡皮,鸡皮的脂肪含量是很高的,另外做为病人在平时要做好调养工作,多吃一些水果和豆类食物。尽量少吃一些油炸、煎炸的食物,平时菜品中放入的盐分也要少,这样才会吃出健康来。
高血脂:调整饮食(饮食治疗)及改善生活方式(生活方式治疗)是高血脂治疗的基础,其次是选择恰当的药物治疗。意见建议:吃肉类时,应尽量吃去皮的鸡肉与鸭肉,多吃瘦肉、鱼类,水果、蔬菜、豆类和多喝低脂牛奶。平时食物要以碳水化合物为主。
高血脂能吃鸡肉,鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。吃肉类时,应尽量吃去皮的鸡肉与鸭肉,多吃瘦肉、鱼类,水果、蔬菜、豆类和多喝低脂牛奶。平时食物要以碳水化合物为主。
严格选择胆固醇含量低的食品,如蔬菜、豆制品、瘦肉、海蜇等,尤其是多吃含纤维素多的蔬菜,可以减少肠内胆固醇的吸收。不过,不能片面强调限制高脂肪的摄入,因为一些必需脂肪酸的摄入对身体是有益的。适量的摄入含较多不饱和脂肪酸(控制饱和脂肪酸)的饮食是合理的。所以可以少量吃鸡肉。
鸡肉富含蛋白质,对人体能够起到补充营养的效果,当然也不要吃的过多,尤其是不要吃鸡皮,另外注意调整膳食结构,保证营养的情况下,少吃一些多油多脂的食物。除了鸡肉以外,鸭肉等禽肉都是可以吃一些的。
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