好的美食产自于厨房，厨房是美食文化的承载之地，在这里，食材的原味得到了释放，而调料在此也找到了自己的用武之地，厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。经过收集，小编为您献上七种养胃又暖胃的食物你不能错过，相信你能找到对自己有用的内容。
七种养胃又暖胃的食物你不能错过
吃什么养胃？肠胃功能好，整体身体素质也会强一些，很多人因为工作应酬都亏待了胃，胃自然也会亏待你，大大小小的肠胃疾病接踵而至。今天小编给大家推荐7种养胃的食物，肠胃问题一靠治二靠养。
现代人因为饮食不规律、精神压力大等原因，越来越容易得胃病，而胃病基本是难以痊愈的。为了不要遭受胃痛之苦，日常饮食要多加注意，尽量避免空腹吃水果，多吃点暖胃养胃的食物。
一、忌空腹吃的水果
1、番茄
番茄的酸性很高，可能刺激胃产生更多的胃酸。因此，吃太多番茄会导致泛酸、烧心等症状。用番茄做成的番茄酱也如此。
2、柿子
空腹时胃中含有大量胃酸，它易与柿子中所含的柿胶酚、胶质、果胶和可溶性收敛剂等反应生成胃柿石症，引起心口痛、恶心、呕吐、胃扩张、胃溃疡，甚至胃穿孔、胃出血等疾患。
番茄牛腩煲3、甘蔗
含糖量很高，不宜空腹食用，否则刺激胃黏膜，使得胃痛、脾胃胀满。而且空腹时吃甘蔗过量，会因体内突然渗入过量高糖分而发生高渗性昏迷。
4、桔子
桔子含有大量糖分和有机酸，空腹时吃桔子，会刺激胃粘膜，导致胃酸增加，使脾胃满闷、泛酸。
5、山楂
山楂味酸，具有行气消食作用，但若在空腹时食用，不仅耗气，而且会增强饥饿感并加重胃病。
烈焰红唇山楂糕二、7种养胃的食物
1、菠菜
味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。《食疗本草》载：利五脏，通肠胃，解酒毒。菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。不过，菠菜草酸含量高，妨碍钙质吸收，应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻汆，除去草酸。
2、南瓜
《本草纲目》载：南瓜性温，味甘，入脾、胃经，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可吸附细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，养胃暖身。
3、卷心菜
卷心菜富含防衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增进身体健康的功效。钾对防治高血压很有益处。维生素K有助于防止血液凝固，增强骨质。维生素U具有保护黏膜细胞的作用，据说对胃火及胃溃疡的预防与治疗有较好的效果。
口蘑卷心菜肉炒饭4、板栗
栗子性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃健脾、强筋活血等功效。适用于脾胃虚寒引起的慢性腹泻。
5、虾米
非常适合冬季肾虚所致的畏寒的人食用。因为它富含蛋白质、碳水化合物、脂肪及钙、磷、铁等成分，具有补肾壮阳、滋阴养胃、通畅血脉之功效。
6、木瓜
木瓜也是温和的水果，但一定要买熟的正好的，太生和太熟都不太好。
7、苹果
苹果性平，基本上所有体质的人都适合吃苹果，而且它的排毒功能还很强大。
板栗烧排骨97msw.cOm延伸阅读
饭后七种食物，保护你的肠胃！
饭后七种食物，保护你的肠胃！
面对各种形形色色的美食诱惑，一个不小心吃多会造成消化不良问题，这样不仅会囤积脂肪，而且对肠胃刺激很大。爱美网小编推荐7大食物，缓解消化不良。
吃方便面后吃水果
进食方便面后吃一点水果，如苹果、草莓、橙子、猕猴桃等，可以有效补偿维生素与矿物质的不足。此外，提倡煮食方便面。煮后的面条更柔软，有利于肠道吸收水分，帮助消化。
吃火锅后喝点酸奶
火锅汤温度高，配料咸辣，对胃肠的刺激大。吃火锅后喝点酸奶，可以有效保护胃肠道黏膜。此外，酸奶中含有乳酸菌，可抑制有害细菌的生长。
火龙果酸奶杯烧烤后吃根香蕉
烧烤类食品会产生较多的苯并芘等致癌物。最新研究发现，香蕉能在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用，保护胃肠。
吃得太油腻，喝杯芹菜汁
如果一餐中吃的油腻食物较多，喝杯糖分低、纤维素含量高的芹菜汁大有裨益。芹菜中的纤维素可以带走部分脂肪。
吃蟹后，喝生姜红糖水
蟹肉属寒性，脾胃虚寒的人吃后可能引发胃痛、腹泻、呕吐等。吃蟹后喝一杯性温的生姜红糖水，能祛寒暖胃、促进消化、缓解胃部不适。但糖尿病患者不宜食用。
大枣红糖姜水饭后吃个柿子，润肺止咳
柿子有润肺生津、养阴清燥的功效，对于有呼吸道疾病的人来说，是理想的保健水果之一。但柿子不能空腹吃，其中的鞣酸成分易在胃中形成结块。
饭后消化不良喝大麦茶或橘皮水
大麦中的尿囊素和橘皮中的挥发油，可增加胃液分泌，促进胃肠蠕动，对食物的消化和吸收很有好处。
大麦茶警惕：七种食物你在带毒吃
1、鸡蛋
危险因素：感染因子是在鸡蛋里面，唯一根除细菌的方法就是将鸡蛋煮熟。
解决办法：不吃生鸡蛋和半熟的鸡蛋。蛋黄未凝固的鸡蛋有潜在的危险。为了安全，你最好吃煮老一点的鸡蛋或固体状的鸡蛋。高温会杀死任何可能存在的细菌，你可放心吃水煮鸡蛋或者两面煎蛋。
2、寿司
解决办法：鱼至少在145度的高温下烹调1分钟，可杀死鱼中的任何寄生虫。但是，那就不是寿司了。唯一可生吃鱼又保证不携带寄生虫的方法是吃用冷冻鱼做成的寿司。美国食品药品管理局推荐，在零下31度的温度下冷冻鱼至少15小时可杀死寄生虫。
危险因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康。牛肉可能携带沙门氏菌或者大肠杆菌。牛肉馅比牛排更危险，因为它被用手握的可能性更大，绞成肉馅后，它的表面更大，藏匿细菌更多。
4、包装好的绿色蔬菜
七种极搭的食物
七种极搭的食物
科学家经过多种配对研究发现 食物搭配不合理会有碍营养吸收，而食物巧搭配则会强强联合更加有益健康。美国《吃好》杂志最新载文，刊出7对食物超强组合。
7对食物超强组合：
1.西兰花配芥末。
生西兰花中含有强抗癌植物化学物莱菔硫烷(SFN)，但是西兰花煮熟后，其中的黑芥子酶会受到破坏，该物质对人体吸收SFN起到非常关键的作用。《英国营养学杂志》2011年刊登一项新研究发现，吃西兰花时加上芥末能有效补充黑芥子酶，从而使西兰花的抗癌特性得到更好发挥。
2.咖啡加糖。
《人类精神病理学：临床与实验》杂志刊登一项研究发现，咖啡加糖可使负责注意力的大脑区域更活跃，因而有助于提高工作效率。绿茶或红茶加蜂蜜，也具有同样的效果。不过，应该牢记美国心脏学会建议的食糖日摄入量：男性不超过9茶匙，女性不超过6茶匙。
3.赤豆与树莓。
2011年《农业与食品化学杂志》刊登一项研究发现，赤豆与树莓搭配可以使其抗氧化功效提高45%。这在研究所涉及的55种果蔬和豆类搭配中名列第一。
4.姜黄(咖喱)与三文鱼。
英国《BMC癌症》载文称，咖喱中的姜黄色素和三文鱼等深海肥鱼中的DHA都具有防癌抗癌的作用。而吃三文鱼和鲑鱼等多脂鱼的时候加点咖喱，可以起到双重抗癌作用。机理是DHA有助于人体更好地利用姜黄色素。
5.全谷食物加洋葱(或大蒜)。
《农业与食品化学杂志》刊登一项新研究发现，吃全谷食物配上洋葱(或大蒜)可提高人体对全谷食物中铁和锌的吸收。铁有助于改善细胞携氧量，锌有助于增强免疫力和促进伤口愈合。科学家表示，发挥关键作用的是洋葱或大蒜中的硫化物。
6.豆类与绿叶蔬菜。
豆类是铁元素的一大重要来源。维生素C有助于人体对铁的吸收。因此豆类与富含维生素C的绿叶蔬菜等食物搭配食用，能够更好地补充体内铁质。
7.西红柿与橄榄油。
西红柿中富含的番茄红素有助于降低乳腺癌、心脏病和肺病风险。《自由基生物学与医学》杂志刊登一项新研究发现，西红柿加橄榄油，可以使人体吸收更多的番茄红素。
七种不能空腹食用的水果
厨房是生产美食的大工厂，正因为有了厨房才让美食文化发扬光大，在这里，食材有了不同的去向，而调料给予了食材不同凡响的境界，厨师就像魔法师，他让一切丑丑的，散在一堆的东西变成了精美的菜肴。也许以下内容“七种不能空腹食用的水果”合你胃口！为方便后续阅读，请你收藏本文。
七种不能空腹食用的水果
西红柿：含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生化学作用，凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口——幽门堵塞，使胃里的压力升高，造成胃扩张而使人感到胃胀痛。
柿子：含有柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素等物质，具有很强的收敛作用。在胃空时遇到较强的胃酸，容易和胃酸结合凝成难以溶解的硬块。小硬块可以随粪便排泄，若结成大的硬块，就易引起“胃柿结石症”，中医称为“柿石症”。
香蕉：含有大量的镁元素，若空腹大量吃香蕉，会使血液中含镁量骤然升高，造成人体血液内镁与钙的比例失调，对心血管产生抑制作用，不利健康。
桔子：桔子含有大量糖分和有机酸，空腹时吃桔子，会刺激胃黏膜。
山楂：山楂的酸味具有行气消食作用，但若空腹食用，不仅耗气，而且会增加饥饿感并加重胃病。
甘蔗和鲜荔枝：空腹时吃甘蔗或鲜荔枝切勿过量，否则会因体内突然渗入过量高糖分而发生“高渗性昏迷”。
七种性价比最高的食物
七种性价比最高的食物
大家都听过国外评选的超级食物，可有的东西不是国内买不到，就是价格太贵。近日台湾《康健》杂志邀请多位营养专家，综合多项研究，提出最平民的超级食物。
一、糙米。糙米含丰富的B族维生素、维生素E，以及镁、磷等矿物质。最新研究发现，只要用糙米替换白米，就可以降低2型糖尿病风险。另外，糙米里的谷维素是一种强力抗氧化物，能降低胆固醇，其中的木酚素还能预防乳癌与其他激素相关的癌症。
专家们建议选择有机糙米。因为糙米保留了稻麸、胚芽，反而可能比白米吃到更多农药。用糙米做饭，要先用冷水浸泡1小时，再将水与米按1.2:1的比例蒸煮。若一开始不习惯，可用白米混糙米煮。
二、红薯。红薯含丰富的钾，能让人精力充沛，并保持心脏健康、血压正常。此外，研究证明，红薯还能对抗乳癌和前列腺癌，预防身体的退化性疾病，提升记忆力。只不过红薯的升糖指数偏高，糖尿病人应该少吃。建议选择中等大小(约手掌长度)的红薯，味道最好。
三、红薯叶。美国阿肯色大学把红薯叶列为全世界最营养的蔬菜，因为其中含有15种抗氧化物，能预防心脏病、炎症与一些癌症。中山大学生物科学研究所发现，吃茼蒿和红薯叶越多的人，患肺癌的风险越小。红薯叶还有丰富的维生素C、铁，只要吃一盘，几乎可以满足一天的需求。
四、番茄。哈佛大学研究发现，每周吃10份番茄、番茄酱、番茄汁，甚至是比萨的人，罹患前列腺癌的风险比每周只吃两份以下的人，少了45%。另外，番茄还可以对抗乳癌、子宫颈癌、膀胱癌和肺癌。番茄还可以降低心血管疾病的风险，并保护眼睛，常用眼的上班族可以多吃。
五、卷心菜。研究人员观察到波兰和俄罗斯等东欧妇女罹患乳癌的机会比美洲妇女低，进行饮食分析后，发现卷心菜是主要功臣。这是因为，卷心菜里有很多强力抗氧化物，比如，异硫氰酸盐可预防肺癌和食道癌，萝卜硫素能帮助身体解毒。除了抗氧化功效外，卷心菜也是维生素C和纤维的良好来源，同时还有护眼的类胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素。别看营养价值那么高，一盘炒卷心菜热量才52卡而已。此外，秋冬是吃卷心菜的最佳时节，不但味美，还更安全。
六、巨峰葡萄。巨峰葡萄中的白藜芦醇，是抗癌明星。曾发表在《科学》杂志的一篇论文表明，白藜芦醇在肿瘤发生的开始、增长和扩散三个阶段都有抑制作用。白藜芦醇也能抗老。哈佛大学病理学教授辛克勒实验发现，无论是果蝇、酵母细胞或老鼠，只要喂食少许的白藜芦醇，寿命都大幅延长。另外，葡萄还含花青素这样的强效抗氧化剂，可保护心脏，增加好胆固醇。
七、香蕉。香蕉防癌效果好。东京大学教授山崎正利指出，香蕉愈熟，也就是表皮的黑斑愈多，免疫活性愈高。表皮上出现黑斑的香蕉，增加白血球的能力是青香蕉的8倍。香蕉能预防直肠癌、结肠癌、肾癌。瑞典研究发现，每周吃46次香蕉的女性，患肾癌的风险降低一半。
许多人怕香蕉太甜，其实它的升糖指数中等，一根的热量才100卡左右，约1/3碗饭。选购香蕉可以挑果实饱满、尾部圆滑、果皮外缘棱角不明显的。
七种食物隔夜含剧毒
七种食物隔夜含剧毒
有些食物隔夜会含剧毒的，千万不要乱吃。
一、汤 汤最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
二、鱼和海鲜 鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。
三、散装卤味 散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对保险。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。
四、茶 隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料。
五、绿叶类蔬菜 由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。
六、银耳 因为不论是室内栽培的银耳还是椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。
七、鸡蛋 如果鸡蛋没有完全熟透，那么未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易孳生细菌，造成例如肠胃不适、胀气。但是如果鸡蛋已经熟透，而且以低温密封保存得当，一般没有问题。
饭后七种食物保护肠胃
饭后七种食物保护肠胃
面对各种形形色色的美食诱惑，一个不小心吃多会造成消化不良问题，这样不仅会囤积脂肪，而且对肠胃刺激很大。小编推荐7大食物，缓解消化不良。
吃方便面后吃水果
进食方便面后吃一点水果，如苹果、草莓、橙子、猕猴桃等，可以有效补偿维生素与矿物质的不足。此外，提倡煮食方便面。煮后的面条更柔软，有利于肠道吸收水分，帮助消化。
吃火锅后喝点酸奶
火锅汤温度高，配料咸辣，对胃肠的刺激大。吃火锅后喝点酸奶，可以有效保护胃肠道黏膜。此外，酸奶中含有乳酸菌，可抑制有害细菌的生长。
自制酸奶吃蟹后，喝生姜红糖水
蟹肉属寒性，脾胃虚寒的人吃后可能引发胃痛、腹泻、呕吐等。吃蟹后喝一杯性温的生姜红糖水，能祛寒暖胃、促进消化、缓解胃部不适。但糖尿病患者不宜食用。
烧烤后吃根香蕉
烧烤类食品会产生较多的苯并芘等致癌物。最新研究发现，香蕉能在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用，保护胃肠。
吃得太油腻，喝杯芹菜汁
如果一餐中吃的油腻食物较多，喝杯糖分低、纤维素含量高的芹菜汁大有裨益。芹菜中的纤维素可以带走部分脂肪。
芹菜蜜汁饭后吃个柿子，润肺止咳
柿子有润肺生津、养阴清燥的功效，对于有呼吸道疾病的人来说，是理想的保健水果之一。但柿子不能空腹吃，其中的鞣酸成分易在胃中形成结块。
饭后消化不良喝大麦茶或橘皮水
大麦中的尿囊素和橘皮中的挥发油，可增加胃液分泌，促进胃肠蠕动，对食物的消化和吸收很有好处。
大麦茶秋季养生七种最佳食物
秋季养生七种最佳食物
秋季养生重养肺，秋季养生可以吃的食物有哪些呢？
第一水果：梨
梨因鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适口，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为天然矿泉水，自古就被尊为百果之宗。秋季空气干燥，水分较少，若能每天坚持食用一定量的梨，能缓解秋燥，生津润肺。
最佳吃法：吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状；将梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效，同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。
最好搭配：蜂蜜。闻名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，对患肺热久咳的病人有明显疗效。
最好搭配：杏仁。杏仁有润肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者。
第一坚果：花生
中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。
最佳吃法：新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，可治疗血小板减少和防治出血性疾病；花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。
最好搭配：红枣。搭配红枣，能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效，对女性尤为有益。
第一粥：百合粥
百合味甘微苦，性平。其营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定的疗效。百合有润肺止咳，清心安神等功效，成为秋季食用之上品。
最佳吃法：煮粥。百合可当菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉；也可煮粥吃，如百合与糯米制成百合粥，放上一点冰糖，不仅可口，而且安神，有助于睡眠。
第一补：山药
山药不仅有神仙之食的美誉，还有食物药的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收；山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。
最佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失最小。
最好搭配：枸杞。如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。
第一饮：黄酒
黄酒是世界上最古老的酒类之一，含有18种氨基酸，这在世界营养类酒中是少见的。黄酒还含较高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒无法比拟的。中医认为，黄酒性热味甘苦，有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。
最佳饮用方法：黄酒温饮，暖胃驱寒。温度以35℃～45℃为佳。
最好搭配：乌梅。秋季讲究饮食以收主，搭配乌梅恰恰符合收的理念，有养阴生津、润肺护肝的作用。
第一肉：墨鱼
关于吃肉，民间一直有四条腿的不如两条腿，两条腿的不如没腿的说法。墨鱼营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。
最佳吃法：红烧、爆炒、熘、炖、凉拌，做汤均可，但为防秋燥，墨鱼做汤是比较合适的。
最好搭配：豆腐，也属于养阴生津的食物，一起吃还能起到蛋白互补的作用。
第一菜：莲藕
上榜理由：民间早有荷莲一身宝，秋藕最补人的说法。
秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。莲藕，毫无疑问地成为时下的当家菜。
鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。
最佳吃法：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。
最好搭配：黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。
豆腐健康又营养的七种吃法
豆腐健康又营养的七种吃法
豆腐是老百姓的家常菜，也是公认的营养食品，不但天然健康，而且还具有益气、补虚等功效，另外，洞府还可防止呼吸、消化系统病变，但是吃多了会腻，下面教你七种豆腐健康又营养的吃法。
鲫鱼豆腐汤
一、珍菌养生豆腐
原料：珍菌（超市有售，也可用金针菇替代）、鲜笋、豆腐、柠檬。
做法：
1、将鲜笋放入锅中煮熟，平铺在盘子上。
2、将豆腐切成10厘米左右的方形，放到锅中煎至金黄色，铺在鲜笋上。
3、将珍菌放入锅中炒熟，放在豆腐上即可。
4、柠檬作为点缀，也可以作为调味品，放在盘子边缘。
点评：鲜笋的营养价值很高，煮的时间过长会破坏其成分，8分钟为最佳。
二、鲫鱼豆腐汤
原料：鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞。
做法：
1、将胡萝卜、西红柿、豆腐洗净切成片状。
2、将鲫鱼处理干净，在其正反两面分别用刀划几个口，使其入味。
3、将鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞一起放到锅里，清水煲45分钟，依个人口味放入味精、盐即可。
点评：这道菜有滋补作用，适合体质虚弱的人食用。
三、四海为家
原料：豆浆、鲤鱼、豆腐、香菇、鸡蛋。
做法：
1、鲤鱼处理干净，去掉鱼刺，将鱼肉切成小薄片。
2、将鱼片、豆浆、豆腐、香菇、鸡蛋倒在一起，搅拌，成糊状，倒入味精、盐等调料后放入锅中蒸20分钟即可。
点评：此菜和普通的鸡蛋羹做法相似，但是豆腐等原料的加入，会使口味更鲜美。
四、竹生干贝
原料：干贝、鲜虾、花椒、鲜腐竹、豆腐。
做法：
1、将干贝、鲜虾洗净和用水泡开的鲜腐竹、切成块状的豆腐，一起放入锅中炒。
2、炒至八成熟时，放入花椒，勾芡，即可。
点评：腐竹一定要泡制松软，和干贝的口感一致。
五、麒麟豆腐
原料：香菇、豆腐、鲤鱼、油菜。
做法：
1、将豆腐、香菇切成薄片。
2、将鲤鱼去刺切成薄片，和豆腐、香菇放入锅中蒸10分钟，盛出，勾芡。
3、油菜作为点缀放在盘子四周。
点评：此菜的关键在于鲤鱼片一定要切得很薄，口感上和豆腐一样松软。
六、椰皇豆浆乳酪
原料：豆浆、蛋清、豆腐。
做法：
1、将豆腐捣碎。
2、将豆浆、蛋清、豆腐放入锅中熬20分钟即可。
点评：此菜制作简单，可做为开胃饮品食用。
七、松茸竹笙豆腐
原料：松茸、豆腐。
做法：
1、将松茸切片，和豆腐片一起放入锅中蒸20分钟。
2、在蒸好的菜上，浇汁即可。
点评：松茸是一种食用菌，伞状，具有极高的营养价值，超市有售。
七种食物摆脱坏情绪
七种食物摆脱坏情绪
日常生活中，你是不是也会像很多吃货女性那样，心情不好时喜欢靠暴饮暴食，希望从美食中让脆弱的心灵得到慰藉呢？食物对于缓解坏心情的确有一定的作用，但不是什么食物都有用的。小编为你推荐7种健康食品，让你吃得健康又可以摆脱坏情绪。
压力过大
吃块巧克力：
试想：某个周五下午的6点30分，你又饿又累，而且已经误了晚餐的约会；而就在一小时前，快要下班的时候，老板偏偏又…请你帮个忙，给了你一堆工作。压力就来了，那吃什么能让你迅速恢复平静呢？
现在正是你拿出藏在抽屉底儿的巧克力的时候。
据专家称，巧克力(尤其是黑巧克力)可以帮助抑制体内突然出现的应激激素。一篇刊登在《蛋白质组研究杂志》上的文章中，瑞士的研究人员经最近一项调查发现，摄入少量的黑巧克力(约40克)就能起到降低体内应激激素皮质醇和儿茶酚胺含量的效果。
焦虑减少了，你就可以更好地完成工作还能如期赴约了。
无精打采
来份菠菜沙拉：
是不是感到精神涣散？没有办法聚精会神？眼皮还老打架？
医生告诉我们，把咖啡搁到一边，来份菠菜沙拉。体内同半胱氨酸含量较高可能导致血管受损，还会阻碍血液流动和脑部营养物质的输送。血流一旦受阻，人就会感到四肢无力或反映迟钝。
哪些食物能让你很快打起精神来呢？你可以选择菠菜或其他绿叶类富含叶绿素的蔬菜，也可以选择土豆、全麦面包、黄豆、豌豆以及蘑菇等。
脾气暴躁
试试花生酱苹果瓣：
你是不是数落孩子了？还将电话销售员也骂了一通？脾气暴躁可能是身体向你发出的暗号你得加料了。
但记住要加对料哦！
不要吃那些一小时后就能转化成血糖的食物，否则你的坏脾气又会卷土重来。
要想消除烦躁，饭和零食都要结合着吃。组合的食物使碳水化合物跟某种蛋白质或油脂一同摄入。碳水化合物在体内可以迅速燃烧分解，是体内能量的重要来源之一。而在食物中加入一些油脂或蛋白质则会放缓消化，使血糖和体力在较长时间内相对稳定。
经典的例子就是涂有花生酱的苹果瓣：苹果是健康的综合性碳水化合物的代表，而花生酱又是绝佳的油脂原料。将这两种威力超强的食物结合在一起，不仅能给你味觉上的享受，还能给你几个小时的充足体力。
焦虑不安
来片三文鱼：
你是否时常担心你的未婚夫，你的婚姻，你的孩子？如果你终日饱尝焦躁忧虑，你可以考虑约位朋友一起出来吃顿午餐。
与朋友聊天将能帮你缓解焦虑，食物也具有同等作用只要你的选择正确。OMEGA-3脂肪酸能帮助消除焦虑不安，而三文鱼中的omega -3脂肪酸含量非常丰富。
大量研究表明经常摄入omega-3能够预防和治疗抑郁症，而且越来越多的证据显示omega-3还能抑制愤怒和暴躁。
虽然某些植物中也含有omega-3，但最好还是从鱼类中摄取。我们在三文鱼，青鱼，沙丁鱼和鲐鱼等冷水鱼中发现了对调解情绪最有效的特种omega-3。
怒不可遏
饮一杯绿茶：
或许邻居家的狗叫了一夜，你也一夜没有合眼；或许你同事将你忙活了一个周末的项目收入自己囊中。
无论是何种原因让你心生怒火，若想快速平心静气，营养专家建议你泡一杯绿茶喝。
因为绿茶中含有的茶氨酸具有静气凝神的功效，而绿茶中适量的咖啡因并不会使你暴跳如雷。另外，绿茶较之咖啡，效用更温和。
闷闷不乐
全麦面包配以低脂牛奶：
是不是需要快乐的动力了？你的悲伤可能是工作或人际关系导致的，也可能与你饮食中维他命D摄入不足有关。
这种营养物质(维他命D)在体内有很多职能，其中之一就是协助机体产生5-烃色胺(即血管收缩素)。5-烃色胺是一种被称为好心情激素的神经递质，它能让你感觉镇静、放松和快乐。
体内维生素D含量较低的人，可以求助于低脂牛奶、全麦面包和蘑菇。
根据自己的饮食习惯，你可能需要钙和维生素D一同摄入，以便更好吸收。
生理期
来份鸡蛋生菜三明治：
在生理期通常要考虑一些爽心美食(如MAC列印奶酪、炸土豆条、冰淇淋)，换个口味，来份鸡蛋生菜三明治怎样？
来自美国的营养师说，在上一辈的年代，女性大量摄入碳水化合物是很正常的事情。
好处是：碳水化合物能使体内的5-烃色胺含量增加，从而改善你的心情。但尽量不要食用甜甜圈或薯条这类让你无精打采，甚至性情暴躁的高糖分高脂肪的碳水化合物，因为它们让你的血糖骤升骤降。
要除掉生理期综合征，还要配合富含色胺酶的蛋白质一同食用，像鸡蛋、葵花籽或者土鸡肉，这些食物可以增加5-烃色胺的合成。
全麦面包做的鸡蛋生菜三明治是最佳的碳水化合物色胺酶的食物组合。
现在就来制作一份吧：将切碎的蛋黄酱与煮熟的鸡蛋丁混合，加入一茶匙脱脂或低脂纯希腊酸奶和半茶匙全麦第戎芥末。
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