厨房是生产美食的大工厂，美食文化的载体就是厨房，在这里，来源不同的食材走到一起，而调料在厨房也不输“人后”，而美食的工程师--厨师则让一切原料有了生命力。也许以下内容“10种“超级果蔬”养五脏”合你胃口！强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
10种“超级果蔬”养五脏
健康的饮食习惯为我们拥有健康的身体保驾护航，正确的饮食观念也为我们增添了健康的元素。我国最早的医学典籍《黄帝内经》认为，人体的五脏与食物的五色是一一对应的关系。具体表现为苍（青）对应肝、赤（红）对应心、黄对应脾、白对应肺、黑对应肾。今天小编就来为大家介绍10种养五脏的超级蔬果。
近日，发表在美国《细胞》杂志上的一项最新研究称，多吃果蔬有助于延长寿命。世界卫生组织指出，果蔬摄入不足已经成为十大死亡高危因素之一。而我国的调查数据显示，居民果蔬摄入量仅为推荐量的一半左右，不但没有上升，对于果蔬的摄入量反而一再下降。因此，生活中除了多吃果蔬，我们还要掌握吃果蔬的技巧， 学会利用五色果蔬养五脏。
青瓜、青苹果护肝
肝脏排毒需要多种维生素的帮助，青苹果中含有较多维生素C和纤维素，能促使铅、砷、苯等有害物质排出体外。青瓜中含有维生素B1、维生素E等，能协助修复肝功能，预防脂肪肝。
青芒青瓜拼盘西红柿、草莓保护心血管
美国密歇根大学心血管疾病研究中心发现，草莓和西红柿等红色果蔬有助于降低患心脏病的危险。对于女性来说，这些红色果蔬的美白和护肤功效更是一流。
南瓜、土豆健脾
土豆能健脾和胃、通利大便，还是微量元素钾的绝佳食物来源。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，人体必需的8种氨基酸和可溶性纤维、叶黄素、钾、钙、锌等成分。具有健脾胃、补中益气的功效。因此，肠胃不好的人可常吃南瓜、土豆等富含淀粉的食物来健脾胃。
土豆炖牛肉黑芝麻、黑提补肾
中医认为，黑色入肾，多吃黑色食物有助于补养肾脏。黑提不仅富含钙、钾、磷、铁等多种矿物质和丰富的维生素，还含有多种人体必需氨基酸，具有降血脂、养肾、抗氧化等作用。黑芝麻药食两用，具有补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥等功效，被视为滋补圣品。可用于治疗肝肾精血不足所致的头晕眼花、须发早白、腰膝酸软、四肢乏力、皮燥发枯等病症。
百合、梨润肺
百合性平、味甘，可以润肺止咳、清心安神。梨有清热养阴、利咽生津、润肺止咳的功效。秋天润肺尤为重要，用百合和梨煲汤，对身体大有益处。
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吃“五色”食物养五脏
吃“五色”食物养五脏
天地有五行，人有五脏，而五脏亦配合五行。其实，五行除代表我们熟悉的五种物质：金、木、水、火、土之外， 也代表了我们的五脏：心、肝、脾、肺、肾，同时可引申出五色：白、青、黑、红、黄。只要每餐都吸收到五色的食品便可做到五行相生，达到调和五脏，从而滋补身体的机能。
红色食物养心
红色食物包括胡萝卜、番茄、红薯等。按照中医五行学说，红色为火，故红色食物进入人体后可入心、入血，具有益气补血和促进血液、淋巴液生成的作用。而且红色食物具有极强的抗氧化性，它们富含番茄红素、丹宁酸等，可以保护细胞，具有抗炎作用，还能为人体提供蛋白质、无机盐、维生素以及微量元素，增强心脏和气血功能。
黄色食物养脾
五行中黄色为土，因此，黄色食物摄入后，其营养物质主要集中在脾胃区域。如南瓜、玉米等，常食可对脾胃大有裨益。黄色食物中维生素A、D的含量均比较丰富。维生素A能保护肠道、呼吸道黏膜，减少胃炎等疾患发生;维生素D有促进钙、磷元素吸收的作用，能壮骨强筋。
绿色食物养肝
绿色入肝，多食绿色食品具有舒肝强肝的功能，是人体“排毒剂”，能起到调节脾胃消化吸收的作用。绿色蔬菜里丰富的叶酸成分，是人体新陈代谢过程中重要的维生素之一，可有效地消除血液中过多的同型半胱氨酸，保护心脏健康。绿色食物还是钙元素的最佳来源，对于一些处在生长发育期或患有骨质疏松症的人，绿色蔬菜无疑是补钙佳品。
白色食物养肺
白色在五行中属金，入肺，利于益气。大多数白色食物，如牛奶、大米和鸡鱼类等，蛋白质成分都较丰富，经常食用既能消除身体的疲劳，又可促进疾病的康复。此外，白色食物还是一种安全性相对较高的营养食物。因其脂肪含量比红色食物肉类低得多，高血压、心脏病等患者，食用白色食物会更好。
黑色食物养肾
黑色食物是指颜色呈黑色或紫色、深褐色的各种天然动植物。五行中黑色主水，入肾，因此，常食黑色食物可补肾。黑芝麻、黑木耳、紫菜等的营养保健和药用价值都很高，它们可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等疾病的发生率，对流感、慢性肝炎、肾病、贫血、脱发等均有很好的疗效。
如何吃五谷养五脏
如何吃五谷养五脏
《黄帝内经》载：五谷为养，五果为助，充分说明了五谷在饮食结构中的重要性，人体的主要营养物质还是要靠谷类来补给，下面就让我们一起来听听杭州市中医院中医内科副主任医师陈海玲的介绍吧春季如何吃五谷养五脏。
春季，肝木旺盛，木旺容易克脾土，而在春末夏初时节，人的脾脏功能处于转向旺盛的时期。按照顺应四时的养生原则，此时脾的旺盛会带动胃腐熟水谷的功能，人的消化吸收能力会增强，胃口会比较好，所以这时正是吃五谷杂粮补养脾胃给身体储存能量的好时机。再者，让人难耐的春困，从中医的角度来讲，是人体生发之力增强又气血不足所致的困乏，春困也是脾虚的典型症状之一，如果您正在饱受春困的侵扰，在这个时候更要多吃养脾胃的五谷，强健脾胃功能，使食物在转化为气血的同时输布给全身提供能量。
小米养脾胃
小米为五谷之首，是五谷中营养最好的一个。其性温，能补益脾胃。脾胃为后天之本，人食五谷而化精，靠的就是脾胃。只有脾胃好了，其他的内脏才有营养来源。可用新鲜的小米煮粥喝，取上层米油喂食脾胃虚弱的小儿，经常食用可以健胃补脾、防止腹泻。而老年人、产妇、手术后的病人，他们的肠胃功能很虚弱，此时服用小米粥养脾，远远胜过人参鸡汤。熬煮小米粥的时候，也可以加入红枣、莲子、百合、鸡蛋等来增加营养和风味。
小米南瓜粥稻为肺之谷
稻即我们日常生活中吃的大米。它性偏凉，能补肺阴、益肠、止烦渴、利小便、补中益气、生肌。肺热者、咳嗽者、咳黄痰者，宜喝大米汤。中医讲肺主皮毛，因此，想美容的女性可以常喝大米粥上层的米油，久喝必有功效，胜过任何化妆品。也可用大米和芡实煮粥喝，可以补肺益精、通血脉、好颜色。
小麦善补心气
春天风大，气温气压湿度多变，可使人的情绪多变，易出现沮丧、抑郁的状态。如果有心烦、心慌、失眠等症状，不妨用小麦煮粥喝。《本草纲目》载：小麦能除热、止烦、润燥、利小便、善补心气。在五谷中，小麦是惟一得四时之气的，它秋种夏收，它的生长经历春夏秋冬四个季节，一般喝1个星期左右，大部分人都可以见效。
玉米小麦豆浆绿豆为平肝圣品
春天在五行中属木，而肝脏属于木性，因此春气通肝。在春天，肝气旺盛而升发，要加强对肝的护养。绿豆为五谷之中的平肝圣品，可以清肝火，特别是在春末夏初时节，尤其适合肝火偏旺者以及有高血脂、高血压、脂肪肝、爱发火等症状的人。另外，用枸杞子、怀菊花泡茶常饮，既能清肝明目，又能养肝血之不足，还可以降血脂、降血压、治头晕。
黑豆为肾之谷
黑豆味甘性平，具有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚者。日本有一个健康食物纳豆就是用黑豆发酵后制成的，类似于我们常说的豆豉。在这介绍一个黑豆最简单的吃法，将黑豆煮熟后，放少量盐拌匀即可，常食可以补肾壮骨。另外，将炒熟的黑豆趁热倒入米醋中密封，吃豆喝醋，长期坚持可以降血压。
专家提醒，五谷虽好，但要定时定量，不可暴饮暴食不加节制。五谷的养人作用也要配合合理的饮食搭配和起居调节，还有心情的调适，只有这样才能让身心越来越健康。
黑豆花生银耳羹夏季之初吃五谷，养五脏
夏季之初吃五谷，养五脏
《黄帝内经》载：五谷为养，五果为助，充分说明了五谷在饮食结构中的重要性，人体的主要营养物质还是要靠谷类来补给，下面就让我们一起来听听杭州市中医院中医内科副主任医师陈海玲的介绍吧夏季如何吃五谷养五脏。
春季，肝木旺盛，木旺容易克脾土，而在春末夏初时节，人的脾脏功能处于转向旺盛的时期。按照顺应四时的养生原则，此时脾的旺盛会带动胃腐熟水谷的功能，人的消化吸收能力会增强，胃口会比较好，所以这时正是吃五谷杂粮补养脾胃给身体储存能量的好时机。再者，让人难耐的春困，从中医的角度来讲，是人体生发之力增强又气血不足所致的困乏，春困也是脾虚的典型症状之一，如果您正在饱受春困的侵扰，在这个时候更要多吃养脾胃的五谷，强健脾胃功能，使食物在转化为气血的同时输布给全身提供能量。
小米养脾胃
小米为五谷之首，是五谷中营养最好的一个。其性温，能补益脾胃。脾胃为后天之本，人食五谷而化精，靠的就是脾胃。只有脾胃好了，其他的内脏才有营养来源。可用新鲜的小米煮粥喝，取上层米油喂食脾胃虚弱的小儿，经常食用可以健胃补脾、防止腹泻。而老年人、产妇、手术后的病人，他们的肠胃功能很虚弱，此时服用小米粥养脾，远远胜过人参鸡汤。熬煮小米粥的时候，也可以加入红枣、莲子、百合、鸡蛋等来增加营养和风味。
小米南瓜粥绿豆为平肝圣品
春天在五行中属木，而肝脏属于木性，因此春气通肝。在春天，肝气旺盛而升发，要加强对肝的护养。绿豆为五谷之中的平肝圣品，可以清肝火，特别是在春末夏初时节，尤其适合肝火偏旺者以及有高血脂、高血压、脂肪肝、爱发火等症状的人。另外，用枸杞子、怀菊花泡茶常饮，既能清肝明目，又能养肝血之不足，还可以降血脂、降血压、治头晕。
稻为肺之谷
稻即我们日常生活中吃的大米。它性偏凉，能补肺阴、益肠、止烦渴、利小便、补中益气、生肌。肺热者、咳嗽者、咳黄痰者，宜喝大米汤。中医讲肺主皮毛，因此，想美容的女性可以常喝大米粥上层的米油，久喝必有功效，胜过任何化妆品。也可用大米和芡实煮粥喝，可以补肺益精、通血脉、好颜色。
大米碗糕黑豆为肾之谷
黑豆味甘性平，具有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚者。日本有一个健康食物纳豆就是用黑豆发酵后制成的，类似于我们常说的豆豉。在这介绍一个黑豆最简单的吃法，将黑豆煮熟后，放少量盐拌匀即可，常食可以补肾壮骨。另外，将炒熟的黑豆趁热倒入米醋中密封，吃豆喝醋，长期坚持可以降血压。
小麦善补心气
春天风大，气温气压湿度多变，可使人的情绪多变，易出现沮丧、抑郁的状态。如果有心烦、心慌、失眠等症状，不妨用小麦煮粥喝。《本草纲目》载：小麦能除热、止烦、润燥、利小便、善补心气。在五谷中，小麦是惟一得四时之气的，它秋种夏收，它的生长经历春夏秋冬四个季节，一般喝1个星期左右，大部分人都可以见效。
专家提醒，五谷虽好，但要定时定量，不可暴饮暴食不加节制。五谷的养人作用也要配合合理的饮食搭配和起居调节，还有心情的调适，只有这样才能让身心越来越健康。
小麦胚芽馒头春季养生重在五脏
春季养生重在五脏
四季节气与人体的五脏有着密切的关系，所以才会有季节性高发疾病一说。就像春季一般是心脑血管病的高发期，秋季呼吸道疾病发生的机会更高。俗话说一年之计在于春，对于疾病的预防，春季其实也是决定性的时段，从春天开始，就应提前有针对性地养护五脏，为健康未雨绸缪。老中医养生网建议：不如就从现在开始制定你的健康计划吧。
春季养生重点部位之心脏
每到春季，急性心肌梗塞等心血管病患者的发病率就会出现一个高峰。究其原因，多变的气候是罪魁祸首。春季气温忽高忽低，气压变化大，气候也较干燥，体内的血液黏稠度就会增高，血液流动速度减慢，加上血管收缩时间相对延长，一些人特别是老年人因血管硬化，难以适应环境温度变化，容易诱发或加重心脑血管疾病。
养心招数1定期测血压
一旦出现头晕、头痛、耳鸣、视力减退、行为异常、反应迟钝、记忆力下降、嘴角不自主流口水、一侧肢体麻木、无力或活动不灵、心慌、胸闷、胸痛、眼前黑朦、咳嗽、活动时气急、夜间阵发性呼吸困难、下肢浮肿等症状，应及时去医院检查、治疗。平时坚持按时服用降压药等常用药物，外出时应备好急救药物。
■依据
目前大众对高血压病的认知率、治疗率和控制率等三率仍处于低下状态，将近半数的急性脑血管病患者甚至在发病前都不知道自己已患高血压多年。这些都说明中老年人应特别重视对血压的监测，至少每年测定血压2至3次。
养心招数2 注意保暖
此时供暖期已过，居室内的温度比起冬天来可能会更低。居室温度应保持在15℃至18℃左右。外出时也要注意头部和脚部的保暖。
■依据
低温可造成血流缓慢、血液黏稠度增高，可能导致血栓形成；血管收缩及痉挛，可造成心肌耗氧量增加。
养心招数3起床要慢
起床前养神5分钟再活动，以避免心绞痛、中风等的发生。
■依据
清晨人体的血管应变力最差，骤然活动易引发心脑血管疾病。
养心招数4晨起喝杯温开水
饮水以温白开水为好，饮水量一般为200至400毫升为宜，过多饮水对胃不利，也影响早餐进食，故要适量。
■依据
人体经过一夜睡眠之后，水分会随尿液、汗液和呼吸丢失许多，血液变得浓稠、黏滞，血管腔也因血液量少而变窄，使供应心脏血液的冠状动脉发生急性供血不足，甚至发生闭塞。冠心病及心肌梗死多发生在凌晨及上午9时左右，因此，老年人或心血管病患者在清晨喝杯水，就能达到补充水分、降低血液黏稠度和扩张、复原血管的目的，从而减少心绞痛及心肌梗死的发生。
春季养生重点部位之肝脏
很多人在春天都有乏力、眼睛干涩、食欲不振、失眠多梦、易怒等不适感觉，这些症状正是肝脏问题的外在表现。按中医理论，肝属五行之木，春木旺，肝主事，春季呵护好肝脏能带来一年的健康。在西医看来，肝脏是人体重要的消化代谢器官，掌管糖分、脂肪、蛋白质的代谢，而中医则认为肝的功能主要包括藏血和疏泄。肝气不足会出现周身不适症状，如眼干、厌食、疲乏无力；肝气过旺则烦躁易怒；肝气不疏易导致夜间睡眠质量下降，白天感觉疲劳、嗜睡，即常说的春困。
养肝招数1省酸增甘
春日饮食总的宗旨是省酸增甘，但这是针对肝火过旺的人来说的。对于肝气不足的人而言，适当吃些酸性食物，则对肝有养护作用。
■养肝依据
中医认为，肝脾密切相连，肝属木，脾属土，肝木旺、脾土伤，酸味入肝，本身就偏盛的肝气就会变本加厉，损伤脾的功能，因此肝火旺的人在春季应该多食甜。肝气不足的人反而要适当吃些酸性食物，增加肝气的升发。
养肝招数2多动少坐
春季多进行体育锻炼是护肝的又一有效方法。健步走是最适合3月进行的运动。人在静坐时，需氧量为250立方厘米/分钟，健步走时，需氧量增至每分钟1000立方厘米，可以满足肌肉对氧气的需要。
■养肝依据
运动既可削减超标体重，防止肥胖，消除过多脂肪对肝脏的危害，又能促进气体交换，加快血液循环，保障肝脏得到更多的氧气与养料。
养肝招数3按时休息
每天获得充足的休息，是对肝脏最大的宠爱。依照中医经脉循行理论，每天晚上11时至凌晨3时是肝经运行的时间，此时安然入睡，可以给肝脏提供充足的运作、排毒环境。
■养肝依据
休息能减低体力消耗，减少糖原、蛋白质的分解及乳酸的产生，从而减轻肝脏的负担。
春季养生重点部位之肾脏
按照中医的说法，春季适宜养肝，夏季宜养心、秋季宜养肺、冬季宜补肾。但有专家在临床中发现，春天是肾虚者进行调养的好时机。肾虚可分为肾阴虚和肾阳虚，肾阴指的是肾的本质而肾阳指的是肾的功能。肾阴虚主要症状是腰膝酸软、五心烦热、眩晕耳鸣、体形消瘦、失眠多梦、盗汗、咽干等。肾阳虚的表现为精神不振、头晕目眩、耳鸣耳聋、小便清长、夜间多尿等。
养肾招数1适度吃韭菜
韭菜是食物中补肾的高手，春天吃些韭菜，有助于强肾固本。不过，韭菜虽好，也不宜天天食用，且搭配禁忌较多。韭菜偏热性，多食容易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃，胃虚有热、消化不良者也应尽量少吃。此外，韭菜也不能与白酒同食，因为白酒性辛热，可促进血液循环，扩张血管，韭菜性辛温，温补壮阳，两者同食，对体质较弱的人来说等于是火上浇油。
■依据
中医认为，韭菜味辛、性温，有温补肾阳、行气活血、温中开胃的功效，营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物三大基础营养素外，还含有多种维生素及香精油等，不仅可杀菌消炎，还可降血脂，促进胃肠蠕动，有辅助治疗便秘、高血压、冠心病，预防某些肿瘤的作用。
养肾招数2按摩脚心
按摩脚心的涌泉穴有强肾滋阴降火的功效，按摩方法为每日临睡前用温水泡脚，再用手互相擦热后，用左手心按摩右脚心，右手心按摩左脚心，每次100下以上，以搓热双脚为宜。
■依据
中医认为，涌泉穴直通肾经，脚心的涌泉穴是浊气下降的地方。经常按摩涌泉穴，可益精补肾，强身健体，并能疏肝明目，促进睡眠，对肾亏引起的眩晕、失眠、耳鸣、头痛等有一定的疗效。
养心对应食物颜色：红色
红色食物包括胡萝卜、番茄、红薯等。按照中医五行学说，红色为火，故红色食物进入人体后可入心、入血，具有益气补血和促进血液、淋巴液生成的作 用。此外，红色食物具有极强的抗氧化性，富含番茄红素、丹宁酸等，可以保护细胞，还能为人体提供蛋白质、无机盐、维生素以及微量元素，增强心脏和气血功能。
养脾对应食物颜色：黄色
五行中黄色为土，因此，黄色食物摄入后，营养物质主要集中在脾胃区域。如南瓜、玉米等，常食可对脾胃大有裨益。黄色食物中维生素A、D的含量均比较丰富。维生素A能保护肠道、呼吸道黏膜，减少胃炎等疾患发生。维生素D有促进钙、磷元素吸收的作用，能壮骨强筋。
养肝对应食物颜色：绿色
绿色入肝，多食绿色食品具有舒肝强肝的功能，是人体排毒剂，能起到调节脾胃消化吸收的作用。绿色蔬菜含有丰富的叶酸，而叶酸是人体新陈代谢过程中重要的维生素之一，可有效消除血液中过多的同型半胱氨酸，保护心脏健康。
养肺对应食物颜色：白色
白色在五行中属金，入肺，利于益气。大多数白色食物，如牛奶、大米和鸡鱼类等，蛋白质成分都较丰富，经常食用能消除身体疲劳。此外，白色食物还是一种安全性相对较高的营养食物。因其脂肪含量比红色食物肉类低得多，高血压、心脏病等患者，食用白色食物会更好。
养肾对应食物颜色：黑色
黑色食物是指颜色呈黑色或紫色、深褐色的各种天然动植物。五行中黑色主水，入肾，因此，常食黑色食物可补肾。
五味食品对应五脏养生
五味食品对应五脏养生
人的口味具有地域性，例如福建人嗜甜、湖南人嗜辣，实际上都适应了当地的自然环境，但中医人文，人的口味跟五脏也是有联系的，口味的变化体现了五脏的需求。
人的口味就如同一张张个性名片，有人素喜甜食，有人无辣不欢，有人嗜酸如命……其实，除了地理环境、自幼养成的饮食习惯和遗传基因等因素外，偏好某一种口味有时也是营养失衡或健康异常的信号，而口味的突然变化则可能是身体的健康预警，应予以关注。
中医学认为，五味（酸、苦、甘、辛、咸）源于天地之气，五脏对五味各有所主，五味对五脏各有所归，即酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肾。长期地五味偏嗜会引发五脏的连锁反应，不利于健康；反之，五脏病变会影响舌的味觉功能，使人对五味的喜恶发生改变，产生不同的饮食嗜味或口味的突然变化。
1.偏嗜酸味提示肝脏问题。酸入肝，酸味对肝有滋养作用，如山西、陕西一带菜肴多酸，缘于当地气候干燥，人体津液易损，适当食酸可滋养阴液。偏嗜酸味或者突然喜食酸味，则可能是肝脏出现问题的一种反映。长期偏嗜酸味或过量吃酸味食品，会导致肝失疏泄，气机不畅。另外，因酸性涩滞、收敛，嗜酸过度会有碍胃的正常生理功能，引发脾胃问题。
喜食酸味者平时可选择西红杮、橘子、杨梅、石榴、柠檬、葡萄、绿苹果、山楂等新鲜果蔬，减少腌制酸菜和醋制品的食用。
糖山楂
2.偏嗜苦味多为心火内盛。苦入心，苦味可清心火、消暑热。嗜食苦味往往是心火内盛的表现，多伴随心悸、失眠、口角生疮、舌尖红等症状。苦味食物虽然具有一定营养价值，但大多性质寒凉。长期偏嗜苦味不仅损伤心气，还会加重食欲差、腹部冷痛、拉肚子等脾胃虚寒症状。有研究表明，经常摄取苦味食物及凉茶还会引发骨关节系统疾病。
喜食苦味的人可适量选择苦瓜、芥蓝、芦荟、苦丁、水箭草、岗梅根、玉蝴蝶等，食用苦味的蔬菜时可以先用淡盐水浸渍片刻，将汁滤去再漂洗后食用。喝凉茶要适度，并且最好避免空腹饮用。
3.偏嗜甘味损伤脾胃。甘入脾，甘味对脾胃有滋养作用，但嗜食甘甜者往往有脾虚的问题，如江浙地区地势低洼，气候潮湿，人易患脾胃病，脾胃虚故多喜食甘味，在饮食口味上素有南甜之称。临床上，脾胃病患者大多嗜甘，而这种口味偏嗜会进一步损伤脾胃，对于溃疡病患者来说会刺激胃酸大量分泌，加重病情。另外，嗜甘还会引发龋齿、糖尿病、肥胖，增加呼吸系统疾病的发生风险。
建议平时可以选择含糖量低又不失甜味的谷类、水果、蔬菜，如山药、藕、南瓜、红薯、玉米、豆类、枇杷、苹果、菠萝、猕猴桃等。平时可以用荷叶绿豆粥、水果羹、山药煲来代替甜品。
猪尾山药煲花芸豆
4.偏嗜咸味损伤肾精。咸入肾，适量的咸味对肾有滋养作用。北方地区寒冷，菜品和人的口味往往偏咸，这与咸能补肾，化为阳气而御寒，增强人体抗寒能力不无关系。肾病患者对咸味、酸味等味道比较麻木，因此很容易口味过咸。中医认为，长期偏嗜咸味会损伤肾精，还可能引发高血压、心脏病、哮喘、慢性肾病等。平时应有意识地减少盐的摄入，清淡饮食，以防味蕾迟钝，形成越吃越咸的恶性循环。
总之，五味可滋养五脏，但如果偏嗜某个口味，则会破坏五脏间的相互协调而导致病变。此外还要根据自然规律的变化调节口味，如春季宜减酸增甘以养脾，夏季宜减苦增辛以养肺，秋季宜减辛增酸以养肝，冬季宜减咸增苦以养心。
5.偏嗜辛味耗气。辛入肺，辛味可解表行气、调理气血，如四川一带多崇山峻岭、易染瘴气，当地人喜食辛辣，以疏理气血，散发瘴气。肺病嗜辛，往往也是生理上需要宣发肺气以缓解症状的一种自然选择。长期过食辛辣可致肺气宣发太过，气机耗散，耗伤精神，令人疲惫。此外，无辣不欢还很容易引发胃肠道疾病及肛肠疾病。
平时菜肴里放些新鲜的生姜、辣椒、葱蒜、洋葱等辛味食物作为调味，可改善食欲，但一定要适量，以免刺激肠胃。
西兰花洋葱牛仔骨
十种滋补身体的超级果蔬
十种滋补身体的超级果蔬
健康的饮食习惯才能为我们拥有健康的身体保驾护航，正确的饮食观念也为我们增添了健康的元素。在日常生活中能养成健康的饮食习惯是拥有健康身体的关键，今天为大家介绍10种能全面保护健康的蔬果。
1、西兰花、香蕉护脑
多吃西兰花、卷心菜和花菜可以提高记忆力。这些蔬菜中含有一种叫做乙酰胆碱的化学物质，它负责控制脑细胞的兴奋度，脑细胞兴奋度越高，大脑记忆能力越强。
西兰花炒菜花大脑还喜欢富含维生素B6的食物，比如常见的水果香蕉，它除了会帮人振奋精神，提高工作效率，对于瘦身也有意想不到的效果。
2、胡萝卜、柑橘护眼
用眼过度的人可适当摄入富含β-胡萝卜素与叶黄素的果蔬，因为一部分β-胡萝卜素进入体内后会转化为维生素A，这是视网膜感光必备的营养素;叶黄素会转变成玉米黄素，这是视网膜黄斑的主要色素，能有效过滤紫外线，避免眼睛受到伤害，并防止眼睛衰老。胡萝卜、柑橘中富含β-胡萝卜素。
3、青椒、猕猴桃保护牙龈
猕猴桃被称为维C之王，常吃有助于牙龈健康，还能防止口腔溃疡以及对皮肤有美白作用。其他富含维生素C的果蔬还有青椒、西红柿、辣椒、橘子等。
4、西红柿、草莓保护心血管
美国密歇根大学心血管疾病研究中心发现，樱桃、草莓和西红柿等红色果蔬有助于降低患心脏病的危险，对于女性来说，美白和护肤功效更是一流。
草莓酸奶沙拉5、百合、梨润肺
百合味甘微苦，性平，可以润肺止咳，清心安神。梨有清热养阴，利咽生津，润肺止咳化痰的功效。秋天润肺尤为重要，用百合和梨煲汤，对于身体又是另一种保护。
6、蘑菇、青苹果护肝
肝脏排毒需要多种维生素的帮助，蘑菇中含有较多维生素C和纤维素，能促使铅、砷、苯等有害物质排出体外;香菇中含有丰富的B族维生素，能协助修复肝功能，预防脂肪肝。
7、花菜、黑提补肾
中医认为，黑色入肾，多吃黑色食物有助于补养肾脏。黑提不仅富含钙、钾、磷、铁等多种矿物质和丰富的维生素，还含有多种人体必需氨基酸，具有降血脂、养肾、抗氧化和提高免疫力等作用。花菜有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。
干煸花菜8、山药、桑葚健脾胃
肠胃不好的人可常吃山药、南瓜、土豆等富含淀粉的食物来健脾胃。
9、大蒜、苹果保护前列腺
英国营养学家认为，大蒜、洋葱等葱属蔬菜能够防止或阻止前列腺癌生长或扩散。大葱防止前列腺癌的效果尤为突出。研究发现，慢性前列腺炎患者的前列腺液内，锌的含量比正常者明显降低。苹果中富含锌，国外研究表明，每天吃1～2个苹果可缓解前列腺炎。
10、莴笋、樱桃保养关节
美国科学家发现，樱桃含有的花青素等生物素可促进血液循环，有助于尿酸的排泄，能缓解因痛风、关节炎引起的不适，对消除肌肉酸痛和炎症十分有效。莴笋有助于强筋健骨。
凉拌莴笋健康饮食小贴士：
A、核桃杏仁早餐粥
早餐喝粥是最佳选择，因为早晨是为身体补水的最好时机。在单调的白粥中加入磨成粉状的核桃和杏仁，不但能在清晨就积攒一定的便量，而且核桃和杏仁都有很好的润肠作用，能帮助便便的排出哦。
B、主食要粗
膳食纤维减肥的好帮手，因为膳食纤维能够促进肠道蠕动，缩短大便在肠道内的停滞时间，而粗粮中含有丰富的膳食纤维，因此在主食中加入一部分粗粮，不仅能增加口感，更能增加饱腹感。
秋季饮食挑对颜色吃 6色蔬果 养五脏六腑
秋季饮食挑对颜色吃 6色蔬果 养五脏六腑
秋季是水果蔬菜上市的好季节，秋天吃什么好？五颜六色的蔬果各有什么养生功效？中医养生讲究五色蔬果养五脏，黑色入肾、黄色入脾、白色润肺、红色补心、绿色养肝。这些蔬果都适合哪些人群食用呢？一起看看文章吧。
中医讲究五色食物补五脏，每一种颜色的食物都有自己的“一技之长”，所含有的营养成份也是“各有千秋”。那么，在日常生活中你知道自己最适合吃哪种颜色的食物吗？
1、红色食物——令人振奋+补铁
品种：主要有红辣椒、胡萝卜等，其他如苋菜、洋葱、红枣、番茄、红薯、山苹果等。
适宜人群：适合体质较弱者。
理由：辣椒具有增强巨噬细胞活力的功能，巨噬细胞是致病微生物的“杀手”。胡萝卜素可在人体内转化为维生素
A，常食之可增强人体抗御感冒的能力。
红色食物养心
红色食物包括胡萝卜、番茄、红薯等。按照中医五行学说，红色为火，故红色食物进入人体后可入心、入血，具有益气补血和促进血液、淋巴液生成的作用。
而且红色食物具有极强的抗氧化性，它们富含番茄红素、丹宁酸等，可以保护细胞，具有抗炎作用，还能为人体提供蛋白质、无机盐、维生素以及微量元素，增强心脏和气血功能。
内脏也有各自的“性格”照顾好你的五脏
内脏也有各自的“性格”照顾好你的五脏
不同的人有不同的性格特征，内脏也一样。我们想要身体健康，除了吃对身体好的食物，调节内脏也要按照五脏的脾气来调节，下面我们来看一下，那些食物可以调节五脏的脾气。
怒气器官肝脏
肝脏健康的人，忍耐力较强，情绪也比较正常；而肝脏一旦疲劳的话，人就容易发怒。经常发怒又会伤肝。很多女生，平时常常生气郁闷，却又不好把怒气发出来，只好憋在心里，变成肝气郁结。肝气郁结表现在脸上最明显的就是生黄褐斑、脸色暗沉青黄，情况严重时，还会造成乳腺增生、子宫肌瘤等。所以，千万不能小看它。除了怒气会伤害肝脏之外，脂肪含量较高的肉类和酒、甜的东西也很伤害肝脏。酸味的食物吃得过多会影响肝功能。而青色的食物对肝有益，比如西蓝花、青椒、黄瓜。
猕猴桃黄瓜汁恐惧器官肾脏
肾脏功能下降的话，人稍微遇到一点小异样便会非常不安，就容易忧心忡忡。对于未知的将来总是过于担忧的你，很可能是受到惊吓的肾脏在对你提出抗议呢。肾一虚弱人就易恐惧，越恐惧肾就越虚，结果就是，每天没精打采，眼睛又酸又涩，腰特别酸，没干什么活儿也觉得非常疲劳，老想睡觉。而且还常常是吸气时吸不进去，呼气时使劲叹气，我们称之为肾不纳气，是肾虚的症状之一。黑色的食物补肾，因此可以多吃黑米、黑豆、黑木耳、海带、紫葡萄等。而过咸的食物或是盐的摄入量过多，会导致肾功能失调，很多尿毒症的患者就是因为摄入了过多的盐分。
悲伤器官肺
人们总是习惯用多愁善感来形容女生，认为多愁善感是天生的，是性格使然。其实，性格只是其中一个原因而已，还有一种可能是人的肺功能失调，肺不好的人总会有些悲伤和寂寞。只要肺的功能恢复正常，这种多愁善感、优柔寡断的情绪就会消失。在饮食上，白色的食物对肺有益，可以多吃白萝卜、洋葱、大白菜、山药等，少吃辛辣的刺激性强的食物，这类食物入肺，对肺功能有不好的影响。
蓝莓山药泥喜悦器官心脏
happy这个词听上去很不错，可是若心脏功能不好的人，因一点小事就容易情绪激动、兴奋过度，发出像鱼鹰鸣叫那样尖锐的笑声。过于喜悦容易伤心气，所以，常常放声大笑的你要多保护自己的心神，收敛一些激动，发出淑女般会心的一笑吧！在饮食上，红色的食物对心脏有益，多吃诸如红椒、胡萝卜一类的食物。同时，一定要少吃苦味的食物，因为苦味的食物是入心的，吃得过多会影响心脏的健康。
忧郁器官脾脏
脾脏功能不好的话，人会容易忧思过度，好走极端。情绪会变得不稳定，容易怀疑别人，往往会患上精神性疾病。同时，忧思也会伤脾。有趣的是，在很多古代中医治病的故事里，面对那些忧思过度，气息恹恹又无药可治的患者，聪明的大夫就会根据五行中肝木克脾土的原理，用以情胜情法，故意激患者发怒，让肝气冲破郁结的脾气，最后让患者不药而愈。这也告诉大家，过度的情绪都是会伤害我们的身体健康的，一定要注意避免。在饮食上，黄色的食物对脾有益。黄色的食品如香蕉、苹果、红薯、黄豆、玉米等；而甜食入脾，吃得过多会影响脾功能。
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