厨房是国人呆得较多的一个场所，它里面的学问不少。在这里，食材实现了自己的“食”生价值，而调料的使用也非常有讲究，厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。小编特地为你收集整理“初秋进补吃素三宝”，欢迎你的品鉴！
初秋进补吃素三宝
俗话说，一夏无病三分虚。炎热的夏季，人体出汗多，消耗大，或多或少都有体虚的表现。尤其是体质本身就虚弱的老人，在初秋合理进补，可以补充夏季的虚损。
夏季，人们大多贪食冷饮冷食，脾胃功能还没有恢复过来。此时，若是大鱼大肉进补，会增添脾胃负担，消化吸收的效果都不会很好。用一些有滋补作用的素食来进补，既可起到补虚的效果，又不会增加脾胃负担，真是一举两得的好办法。
红薯
又名地瓜、山芋、番薯、白薯等。《本草纲目》记载，红薯有补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴的功效，使人长寿少疾，还能补中、暖胃、安五脏等，所以常适宜用来补虚。经常食用红薯还可以保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化，对心血管系统有一定的保护作用。
红薯菠萝汤芋头
又称香芋、芋艿。中医学认为，芋头性平，味甘、辛，入肠、胃经，具有益胃生津、宽肠通便、化痰散结、补中益气等多种功效，非常适宜用来补虚。常食芋头能补肝益肾、添精益髓、健胃和中，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病及久病体弱的老人食用，是老人秋补的佳品。
腊肠芋头莲藕
中医认为，生藕味甘，性寒，入心、脾、胃经，具有清热生津、补脾开胃、止泻的功效；熟藕性温，具有益胃健脾、养血补气的功效；由此可见，补虚需要吃熟莲藕，对脾胃虚弱、气血亏虚者均有良好的补益效果。
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小暑节气要吃三宝
小暑节气要吃三宝
今天是小暑节气，民间有小暑大暑，上蒸下煮的说法，小暑以后，暑热的天气特点更加突出，人体出汗多，消耗大，所以中医养生强调小暑节气要注意补充体力，解热防暑。
民间有小暑黄鳝赛人参的说法，小暑前后一个月的鳝鱼最为滋补，中医认为黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用，小暑时节最宜吃黄鳝，可以预防夏季食物不消化引起的腹泻，还可以保护心血管。
夏季是风湿性关节炎、慢性支气管炎疾病的缓解期，吃些黄鳝还有冬病夏治的作用。大暑又是消化道疾病多发季节，饮食调养上应以适量、清淡、富有营养为宜。小暑不宜吃得太油腻辛辣，所以黄鳝的做法以炖煮为佳。此外，小暑前后多吃淡水鱼、海带等对身体也很有益处。
南方地区还有小暑吃蜜汁藕的习惯，有清热、养血和除烦的多重功效，可以将鲜藕用小火煨烂后，切片后加适量蜂蜜当凉菜吃，暑天吃藕有安神和帮助睡眠的作用。另外，小暑时推荐吃绿豆芽，有清热解毒的作用。
盛夏多吃荷塘三宝
盛夏多吃荷塘三宝
盛夏天气异常闷热，清凉的荷塘中有能为你去除暑意的三样宝贝新鲜的莲子、莲藕、菱角。这三样白色食材因其都生长在水中，所以污染较少且十分应季。
莲子养脾胃。夏季人的肠胃比较虚弱，容易腹泻，莲子恰好是补脾益胃的餐桌帮手。家常做法是将莲子去芯与芡实、荷叶一起做成莲子芡实荷叶粥，养脾胃的效果更好。莲子宁心安神，银耳安眠健胃，做成莲子银耳汤，味道清香，对夏季易失眠的人也是上选。白莲子口感香糯，莲子芯性寒味涩，阴虚内热、年老体弱者不易过多食用。
桃胶银耳雪莲子莲藕养血补虚。莲藕新鲜白嫩，含水量足、含糖量低而含铁量高，味道微甜鲜美。鲜藕生吃可消瘀凉血、清烦热、止呕渴，熟吃能够养血补虚、开胃健脾。但是莲藕性偏寒，产妇和脾胃消化不好的不宜生吃多食。最常见的做法是藕炖排骨汤，或凉拌、素炒皆可。
橙蜜莲藕菱角生吃清热。菱角含有丰富的淀粉、蛋白质，味道甘香。生吃时选择外皮鲜红色、有光泽、较嫩的为好，能清热祛暑；颜色发黑的菱角可蒸熟或熬粥食用，既可充当粮食，还补脾胃，老年人常食有益，但要注意食用过多易腹涨。
彩椒菱角牛肉粒秋冬女人护肤三宝
厨房是制作美食的地方，它里面的学问不少。在这里，食材有了自己的归宿，而调料则让食材味道锦上添花，在厨师的手上，一切原料都被塑造成精美的菜品。下面，我们为你推荐了秋冬女人护肤三宝，相信一定会对你有所帮助。
秋冬女人护肤三宝
中医认为，“脾主肌肉”，为气血生化之源，“肺主皮毛”。根据秋季的特点，凡具有甘润养肺、生津润燥、健脾养血作用的补品，都可护肤养颜。如梨、百合、大枣、山药、芝麻、枸杞子、松子仁、胡萝卜、麦冬、银耳、灵芝、杏仁、珍珠、猪皮等，在秋令皆可选用。下面具体介绍几种可护肤美容的食物。
第一刺梨它是秋季果苑中的一颗明星，以独特的风味、丰富的营养，令人刮目相看。据研究测定，刺梨含有18种氨基酸及脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素p和胡萝卜素等成分。但是，刺梨最突出的营养成分特点是富含维生素C，被誉为百果之冠，鲜果之首。维生素C素有“皮肤最密切的伙伴”的美称，如果人体缺乏维生素C，面部易生雀斑、蝴蝶斑、痤疮、口角炎、唇炎、脂溢性皮炎等损容疾病，而且皮肤会变黑、干枯粗糙。秋季经常吃刺梨便可减少或杜绝部分损容疾病的发生，使皮肤变得白皙、细嫩。因为，维生素C不但可以促进新陈代谢，还可促进食物中铁质的吸收和利用。所以，刺梨能治贫血所致的面黄无华。
此外，刺梨所含的胡萝卜素及维生素B1、维生素B2、维生素p等成分，对于促进人体的生长发育、保持体型的健美，对于明目和防止皮肤角化，都具有良好的功效。所以，秋令可多吃刺梨。
第二 百合中医认为，百合味甘性平，质地肥厚，色泽洁白，清香醇甜，甘美爽口，是营养丰富的秋季滋补上品。据现代营养学分析，它含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、蔗糖、粗纤维、果胶、磷、钙、铁、B族维生素和维生素C、胡萝卜素及多种生物碱等成分。百合不仅是治病良药，也是一种美容珍品，具有养颜减皱、防治皮肤病的作用。秋季经常食用百合，可以增加皮肤营养，促进皮肤的新陈代谢，使皮肤变得细嫩、富有弹性，使面部原有的皱纹逐步减退。
对于各种发热症治愈后遗留的面容憔悴及长期神经衰弱、失眠多梦、更年期妇女的面色无华有较好的恢复容颜色泽的作用。
在秋季护肤进补中，百合用于美容的吃法很多，煮、煎、蒸、炒、烩、酿、煨、蜜汁均可。最佳吃法为：
①蜜饯百合：
干百合100克，蜂蜜150克。将干百合洗净，放入大搪瓷碗内，加入蜂蜜，置沸水上笼蒸3小时，趁热调均匀。晾凉后，装入瓶中备用。早晚各1汤匙。可养颜润肤减皱纹。
②百合粥：
百合30克，粳米100克，冰糖适量。将百合用清水洗净泡软。粳米淘净，与百合一起加水煮粥。粥成时加入冰糖，溶化后稍煮片刻即可。早晚分食。
③百合莲子汤：
取百合、莲子等量，加水适量用小火煮烂，加入白糖少许即可。
第三 枸杞子中医认为，枸杞子味甘，性平。为群众喜爱的益寿美容佳品。现代药理研究发现，枸杞子含有蛋白质、脂肪、糖、维生素和矿物质等营养素。秋季久服枸杞子，可使人面色红润，须发黑亮，延缓衰老。
枸杞子泡酒，用于美容效果较好。其制法为：取宁夏枸杞子250克，放入小口瓶内，加白酒500毫升，密封瓶口，每天振摇一次，7天后开始饮用。边饮边添白酒。每天晚餐或临睡前随量饮用。不会饮酒者，可用葡萄酒浸泡。有护肌肤作用。
秋冬过渡吃养生“三宝”
秋冬过渡吃养生“三宝”
虽然立冬已过，但是岭南地区的气温仍不太低，还没那么快入冬。此时，天气仍然比较干燥。广州中医药大学第一附属医院陈瑞芳主任认为，此时饮食养生主要是以滋阴润燥，调理脾胃为主，不适合大量进补肉类，在此推荐秋冬过渡养生三宝。
滋阴养血莲藕帮
生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血，堪称男女老幼冬季的保健佳品。
猪肉莲藕丸子金针汤
秋补健将数菱角
菱角具有健脾养胃、补肾养血之功效。将菱角和瘦肉或牛肉共煮，对解除神经痛、头痛、关节痛和腰腿痛等病症也有很好的治疗作用；也可以用菱角200克、红枣10克和花生30克，加入适量红糖做成大补汤，具有助消化、调脾胃、益气养血等功用。
菱角烧排骨润喉生津梨子好
生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热功效，特别适合冬天食用。生梨用作咳嗽的食疗，要注意 食用方法。因风寒引起的咳嗽，宜食烤生梨，将梨放于炉火上烤熟后食之。咳嗽伴发热者，蒸梨效果较好，取梨挖一小洞，放入冰糖，隔水蒸后食用。肺虚气喘者， 可将梨放入豆浆内煮烂，连汁饮服。唇干舌燥、干咳无痰者，则可饮梨汁，取梨洗净榨汁，早晚服之，有润喉生津的功效。
香橙梨子汁感谢您阅读“97美食网”的《初秋进补吃素三宝》一文，希望能解决您找不到厨房百科的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了白玉藏三宝专题，希望您能喜欢！