97美食网就是专门为了健康食疗,以及各种各样的食谱而专门创建的平台。本网站上有很多的调养身体的食谱,也有很多的养生健康食谱。您还在担心找不到对的食谱饮食吗?“97美食网”小编特向您推荐"韩式豆腐汤的做法和功效",希望您看完这篇文章能够了解更多有关于健康食疗的知识。
提到韩国的美食,恐怕最先想到的就是泡菜了。。。泡菜这个东西,爱吃的人会吃的上瘾的;不爱吃的,可能想想那个味道就没有了胃口。我们全家都很喜欢啦,除了佐食、配菜,做汤也很够味哦。泡菜用来做汤,煮的久一些,这酸酸的味道会慢慢溶在汤里,吃起来感觉好极了。红艳艳的一锅韩式泡菜豆腐汤,内容是非常之丰富的。嫩嫩的豆腐,软糯的年糕,香香的五花肉,还有鲜美的泡菜,想吃哪样吃哪样,想吃菜就吃菜,想喝汤就喝汤,一道汤菜就能让人对着它忙的不亦乐乎。这个泡菜汤虽然看起来红艳艳的,但吃起来不是太辣。如果你喜欢吃辣,那么在最后的时候,还可以在汤里加上一点辣椒粉和胡椒粉;如果不太喜欢吃辣,就可以先把泡菜清洗一下,把辣味除去之后再用。另外,如果切一点腌肉放进去一起煮,味道也会更加鲜美。
原料:
盒豆腐1盒、猪五花肉5、6片左右、辣白菜少许、蚬子8个左右、红辣椒,青辣椒各1个、大葱半根、酱油、蒜末、香油、盐、胡椒面少许、辣椒面、洋葱少许。
做法:
1、蚬子放入盐水中泡一会儿,然后从分洗净;
2、现把调料准备出来。在小碗里,把切好的红辣椒,青辣椒放里面;然后依次放入,半勺酱油,1勺辣椒面,小半勺香油,葱花,蒜末各一勺,搅拌;
3、在石锅中放入3大杯水,然后放入洗好的蚬子煮开3分钟左右后,把蚬子捞出,汤留着做豆腐汤用;
4。在另一个不粘锅中,放入少许食用油,然后放入葱花,洋葱,辣白菜,猪五花肉炒一下;
5、把炒好的4,放入3的石锅中,炖汤;
6、等汤煮沸10分钟左右后,把盒豆腐拿出来切成小块儿放进去,然后放入备好的2的调料后,再次煮沸5分钟左右;
7、最后放入蚬子,尝尝咸淡放入少许盐,最后关火后,放入一个生蛋黄,就完成了。
辣辣的很好吃,可以做跟白饭一起做早餐吃,汤饭,很不错的。。超容易的做法?
经常在NY吃韩国人开的北昌洞豆腐煲,回家就研究了下,其实除了豆腐之外,还可以自由发挥放其它的任何菜和蘑菇,或者也可以做牛肉的、生蚝、牛尾的。。
小贴士
1-我用的锅大概是8寸的汤锅,水放不到一半的位置就可以,最好用沙锅做,但我家总是不够汤喝,所以改用了汤锅;
2-这个汤煲本来应该是在上桌的时候像拌饭一样打个生鸡蛋进去的,但这个看个人喜欢,都没问题。
食材明细:
主料::南豆腐200克,五花肉70克,洋葱半个,胡萝卜半个,黄瓜半个,西葫芦半个,鲜虾8个,
辅料::青红椒2根,大葱半根,淘米水400克,生姜5片,
配料::大酱70克,韩式辣椒酱30克,盐5克,
【韩式鲜虾大酱汤】冬季暖胃鲜美的鲜虾韩式汤的做法步骤:
1.南豆腐切块,洋葱,胡萝卜,西葫芦,黄瓜,生姜切片,青红椒切圈,大葱切段备用。
2.五花肉切成片。
3.锅里倒底油,放入五花肉煎熟。
4.依次倒入生姜,大葱,青红椒,所有蔬菜,加入盐翻炒均匀,盛出备用。
5.淘米水倒入石锅中,将大酱放入滤筛中,用勺背碾压,滤入淘米水中,搅拌均匀。
6.将大酱汤煮沸腾。
7.大酱汤沸腾时,倒入炒好的所有蔬菜,以及鲜虾,搅拌均匀。
8.煮至再次沸腾时,加入辣椒酱,搅拌均匀后,小火再煮5分钟,即可关火。
小贴士:
1.大酱汤中的蔬菜不是特定的,只要自己喜欢放任何蔬菜都可以,只要不相反相克的,耐煮一点的就可以。
2.不喜欢五花肉的也可以换成牛肉,还可以加入辣白菜提升辣味与酸味,喜欢素食的朋友,也可以不加任何肉类和油,纯用酱来煮汤。
夏季吃什么减肥最快?进入夏季,天气炎热,又到了美眉们大秀身材的时节,这个时候胖美眉就要愁了,要想秀出好身材,减肥迫在眉睫,那么夏季如何减肥呢?吃什么减肥呢?小编今天为大家搜集了几道最热的韩国餐减肥食谱,如果你感兴趣的话,可以尝试自己做看看,美味可口又减肥哦!
减肥餐一:鸡汤粥
材料:大米、鸡腿、鸡蛋、大蒜、酱油、食醋、食盐、香油、白糖、大葱、青椒。
做法:
1、首先将鸡腿洗干净切块,然后锅中加入适量清水和大蒜一起煮,水开后将油撇去,将剩余的材料加进去,用小火炖40分钟。 织梦好,好织梦
2、等到鸡肉炖出香味之后,加入大米,煮熟后放入食盐调味,将鸡肉捞出来,最后在粥内加入两个鸡蛋,然后撒上葱花搅拌均匀。
减肥功效:美味的鸡汤粥是非常营养的健康食谱,同时还能够增加人体的饱腹感,用它来替代早餐,补充能量的时候还能够控制食欲,从而达到快速减肥的目的。
减肥餐二:豆腐汤锅
材料:豆腐、辣白菜、香菇、金针菇、油豆腐、香油、鸡精、辣椒酱、小葱、生姜、黄酱。
做法:
1、首先将豆腐和油豆腐洗净切块,辣白菜切成小片,葱姜洗净切成末,然后把金针菇、香菇洗净,和豆腐一起放到沸水中绰下捞出沥干。
2、接着在锅里加油,把姜葱放进去爆香,再放入辣白菜翻炒一下,再加入适量的清水、辣椒酱、黄酱等一起熬煮,一直到水沸,放入油豆腐、金针菇、香菇,最后煮几分钟后放入豆腐,再熬煮5分钟,加入鸡精、香油、葱末即可出锅。
减肥功效:豆腐汤锅热量不仅非常低,营养更是十分丰富,而且食材中的辣椒还可以刺激身体血液循环,加速脂肪燃烧。
减肥餐三:豆腐青苗色拉
材料:绢豆腐1盒、嫩豆苗1包、番茄1个、橄榄油、浓酱油、糖、柠檬汁、食醋、芝麻油。
做法:
1、首先将豆腐洗净切块,用开水绰下捞出。
2、然后取6匙橄榄油、2匙浓酱油、1匙半糖、1匙半柠檬汁、半匙食醋和1匙芝麻油将这些食材全部都混合,接着在沥干水的豆腐上加入青苗,然后淋上色拉酱汁。番茄切块放在旁边作为装饰。
减肥功效:青苗中的叶绿素不仅能清肠、排毒,更有助于减轻体重。
减肥餐四:辣鱼蛤蜊汤
材料:蛤蜊、石斑鱼、茼蒿、白萝卜、洋葱、青辣椒、黄豆芽、食盐、葱姜蒜、辣椒粉、胡椒粉、白糖、辣椒酱、黄酱、白酒。
做法:
1、先将石斑鱼去内脏洗干净切好,蛤蜊放在水里浸泡一小时后洗净,将所有蔬菜洗净切成丝。
2、然后在锅里加入适量清水,放入黄酱、辣椒粉、白萝卜丝一起熬煮,水沸腾后加入石斑鱼和蛤蜊,再加入所有材料,熬煮一段时间,将所有蔬菜倒入锅里煮3分钟即可。
减肥功效:辣鱼蛤蜊汤能够加速身体中的脂肪分解,增强血液循环,同时消耗热量,让身材变得更加苗条。
“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康,从古至今,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢?下面是小编精心整理的"食疗大全:韩国泡菜减肥食谱",还请你收藏本页以便后续阅读。
吃什么减肥能兼顾美食与健康,让想靠减肥食谱瘦下来的人能够坚持到底?泡菜,就是让你瘦下来的好帮手。下面,结合专家推荐的泡菜减肥法,为你打造速瘦的减肥食谱。
一、泡菜减肥的原理
曾经有些人一直很反对吃泡菜,认为吃泡菜容易致癌。他们认为泡菜中含有致癌物质亚硝酸盐。百科全说陈允斌告诉我们,事实上,泡菜对人的身体还很有好处,而且,泡菜还是健康减肥的首选食物之一。
其实,泡菜中的酸味是因为乳酸菌分解白菜中的糖类而产生了乳酸,乳酸不仅没有致癌性,而且还有促进消化等作用。此外,很多泡菜的制作过程都使用了大量的辣椒和蒜,它所需要的盐分并不多,因此是一种胆固醇含量低、热能含量也低的健康食品。
二、制作泡菜的秘诀
据说制作韩国泡菜有两大秘密:一是囟细虾米酱,一是泡菜的主料:辣椒粉,这看似普通,但都是别处难以找到的替代原料。比如韩国的红辣椒很特别,不太辣,香气浓,甚至带点甜,即使辣椒用得多,使人也不致于有辣呛的感觉。
三、泡菜瘦身秘诀
1.低热量和高效抗菌作用
泡菜的热量非常低,却又含有丰富的微生物和矿物质。泡菜在发酵过程中因乳酸菌的作用抑制了坏菌滋长,还能促进胃肠中的蛋白质分解酶素--胃蛋白酶素的分泌,使肠内微生物分布正常化,帮助维持肠道健康环境。肠道健康,便秘引起的肥胖自然迎刃而解。
2.活化身体机能
泡菜的主要材料,辣椒能促进分泌胃液,进而帮助肠胃消化;此外丰富的维生素亦具有抗酸化作用,并能帮助生理代谢,增进食欲及促进血液循环。泡菜中的辣椒、蒜以及葱姜等能促进体内新陈代谢,帮助身体排汗。
3.维持身体健康
作为泡菜主材料的白菜热量极低,大蒜具有燃烧脂肪的效果,此外更有大量膳食纤维,能预防便秘及肠炎,防止脂肪囤积并有效燃烧已经形成的脂肪,让身体更加轻盈。
“家有儿女需记牢,饮食细节定身高,少喝碳酸类饮料,腌制食物盐分高,糖类妨碍脂消耗!”国人对于食疗有着一种迷之痴迷,随着社会的进步,长期的生活总结,让人们得出了这些食疗经验。你对健康食疗有什么样的看法呢?下面是小编帮大家整理的健康食疗:独家曝光韩式蜂蜜大枣茶做法,我们后续还将不断提供这方面的内容。
浓浓的大枣香味,从煮的那一刻就开始了,甜度可以自己调节,如果喜欢还可以加入桂圆或者枸杞。
韩式蜂蜜大枣茶
材料:红枣 30颗,冰糖8小块,蜂蜜2茶匙,清水150m
做法:
1、将红枣用温水泡半小时,清洗干净一分为二,剔除枣核。
2、将剔好的红枣,放入搅拌器,倒入清水,搅打成枣碎(不用很细,颗粒可以粗糙一些)。
3、火上做锅,将红枣碎加入冰糖一同倒入锅中,小火慢慢熬制,直到浓稠收汁,变成红枣酱。
4、熬好的红枣酱可以直接放到罐子里储存,喝的时候挖出一小勺,冲入热水,搅拌入蜂蜜即可。
小诀窍:
红枣温润滋补,很适合女性,尤其是秋天,红枣可以暖胃散寒,红枣性温味甘,具有补益脾胃、调和药性、养血宁神的效果,是中医处方里最常见的一味药。另外红枣也是女性养颜的秘宝,红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质,参与体内的生理氧气还原过程,防止黑色素在体内慢性沉淀,可有效地减少色素老年斑的产生。
蜂蜜所含的营养物质丰富,其中有可被人体直接吸收的葡萄糖和果糖,各种氨基酸,与人体血清所含比例几乎相等的20余种矿物质以及多种活性酶。内服或外用蜂蜜,能有效改善女性身体的营养状况,促进皮肤新陈代谢,增强皮肤的活力和抗菌力,减少色素沉着,防止皮肤干燥,使肌肤柔软、洁白、细腻。
冰糖经常放在炖品、饮品或者粥中,相对于我们平时吃到的白砂糖,冰糖显得更加纯净、透明,口味清甜,没有浓腻的感觉。中医认为冰糖是入肺经合脾经的,性味甘甜、无毒。可以起到和胃润肺、止咳化痰的作用。特别适用于秋冬季的燥热和火气,冰糖特别适合配搭大枣、雪花梨和银耳等。
健康食疗《食疗大全:韩式大酱汤的简单做法和窍门 体验韩国美食》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了韩国美食专题,希望您能喜欢!