俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”食疗在中国人的保健中有着重要的位置,随着时间的发展,这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢?以下是97美食网(97msw.com)小编为大家整理的“烹饪知识:清明时节吃什么对身体好”,供大家收藏参考,希望能提供一些帮助。
本文导读:清明是我国的二十四节气之一,也是祭祖和扫墓的日子。清明除了祭祖、扫墓和踏青,品尝美味也是一大特色,那么,清明不可缺少的食物有哪些呢?
原料:河虾500、花生油1000克(实耗15克)、醋60克、白酱油15克、味精1.5克、葱、姜各0.5克、白糖50克、细盐2.5克、黄酒10克、麻油10克。
制作:
1、将锅烧热,放花生油,至油八成热时,把虾投入锅里炸。炸至色红、壳脆即捞起沥油;
2、原锅留余油10克,加葱、姜未、醋、白糖、黄酒、细盐、麻油、味精、酱油,烧滚后,将油爆虾入锅颠翻几下即可装盘食用。
蕨菜腊肉
原料:蕨菜400克、腊肉50克、干辣椒、蒜和其他调味品适量。
制作:将新鲜蕨菜摘去幼叶菜苞,搓洗干净。用盐腌渍三天后,切段待用,腊肉切成薄片。起锅放少量油,再放辣椒、大蒜、腊肉片煸炒后,下蕨菜段翻炒调味即可。
香椿芽拌豆腐
原料:香椿芽100克、豆腐渣200克、盐、酒等调味品适量。
制作:香椿洗净切碎待用,起锅下油,把豆腐渣炒透调好味,再加入切好的香椿芽,翻拌炒熟即可。
丝瓜花蜜饮
材料:丝瓜花10克、蜂蜜15克。
做法:
1、将丝瓜花洗净,放入茶杯内,加开水冲泡,盖上盖,浸泡10分钟后,倒入蜂蜜搅匀即成。
2、服用时,拣去丝瓜花不用。趋热饮用,每日三次。
功效:清肺平喘。适用于肺热型支气管炎、咳吐黄痰、喘息、胸痛、口燥等症。
银耳茶
材料:银耳20克、茶叶5克、冰糖20克。
做法:做法茶水去渣,银耳泡开加冰糖炖烂,倒入茶汁搅匀即可。
功效:滋阴润肺,适用于阴虚久咳、发热等患者。
枇杷叶粥
做法:先将枇杷叶用布包入煎,取浓汁后去渣,或将新鲜枇杷叶刷尽叶背面的绒毛,切细后煎汁去渣,入粳米煮粥,粥成后入冰糖少许,煮成稀粥。
功效:清肺、化痰、止咳、降气,适用于肺热咳嗽,咳吐黄色脓性痰或咳血、呕血以及胃热呕吐呃逆。
(责任编辑:陈碧玲)
“晚上不宜吃冷饮,代谢缓慢降体温,饭后经常喝点茶,杀菌消毒助消化!”国人对于食疗有着一种迷之痴迷,随着历史的演变,这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢?下面的内容是小编为大家整理的烹饪知识:5食谱身体变暖 畏寒怕冷吃什么好,为防遗忘,建议你收藏本页!
编者按:到了冬天,你是不是就感到手脚冰冷,而且还特别怕冷,你知道冬天吃什么能够让你的身体变暖吗?下面小编就给大家推荐几款冬天吃了身体变暖的食谱,马上去看看吧!
⒈姜蒜炒羊肉丝:
原料:净羊肉250g、嫩生姜50g、青蒜苗50g、甜椒30g、黄酒、精盐、酱油、湿淀粉、甜面酱、植物油各适量。
制法:将羊肉洗净切成粗丝,放入碗中,加黄酒精盐拌匀,嫩生姜、甜椒切丝用,湿淀粉、酱油放入碗内调成芡汁,炒锅置大火上,油热后煸炒甜椒丝至熟,盛入碗内,锅内在放入油烧至七成熟,加入羊肉丝炒熟,在加嫩姜丝,甜椒丝及切段的青蒜苗炒数下,加甜面酱炒熟,放入芡汁,颠翻数下及成,当菜佐餐随意食用。
功效:温补脾肾,温胃散寒,适用于畏寒怕冷手足发凉等亚健康状态,既经济又实用,正好适合此症的人吃。
⒉虫草桂枣鸡汤:
原料:鸡一只冬虫夏草3g、桂圆6g、红枣8枚、精盐、味精各适量。
制法:将鸡宰杀去毛和内脏,洗净后剁去脚爪,冬虫夏草用温水洗净,红枣去核,将冬虫夏草桂圆红枣一并放入鸡腹内,然后将鸡放入锅内加清水10碗,煮约3小时,加味精、精盐调味即成,当菜佐餐随意食用。
功效:温补脾肾,散寒壮阳,适用于畏寒怕冷手足发凉等亚健康状态尤其是腰膝酸痛的人。
⒊鹿角胶牛奶:
原料:鹿角胶10g、牛奶150ml、蜂蜜30ml。
制法:将牛奶放入锅中加热,煮沸前即对入鹿角胶,以小火缓慢加热,并用筷子不停搅拌,促使软化煮沸并带鹿角胶完全软化后停火,晾温后加入蜂蜜搅拌均匀即成,分上下午两次服用。
功效:温补脾肾,助阳散寒。适用于胃寒怕冷,手足冰凉等亚健康状态。
“美女想瘦,经常挠头;饮食调剂,不能松手;水煮青菜,少放些油!”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,从古至今,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。健康食疗有哪些妙招呢?一起来看看小编为大家整理的“感冒可以吃酒酿蛋吗?请看医生的回答”,敬请阅读,希望能帮助到有需要的朋友。
感冒是人们在生活中容易患的疾病,感冒之后,在饮食上一定要多加注意,但人与人之间的感冒是有区别的,有的感冒可以吃酒酿蛋,但有的感冒就不能吃了,下面请看医生是怎么说的。
一、感冒可以吃酒酿蛋吗
要根据感冒的情况:如果发烧,鼻塞,咽喉肿痛,建议不要食用。如果您没有发烧,且感冒症状较轻的话,可以少量食用,但切忌不要吃得太多,同时注意搭配新鲜蔬菜、水果,均衡营养,这样才能更快、更好的康复。
二、小孩感冒是正常的,但是要注意是不是肺炎,如果是肺炎就要重视了。如果不是肺炎就单纯的是支气管的原因就问题不大。因为开春了小孩子肺火大。咳嗽是很正常的。只要给小孩吃一些止咳的药比如肺力咳糖浆就可以了。如果不发烧的话就吃一些消炎的药。至于醪糟鸡蛋就暂时不要吃了,最好吃清淡的比较好。
三、人在进食后体温会略有升高。这是因为,食物在体内氧化分解时,除了本身释放出热能以外,还会增加人体的基础代谢率,刺激人体产生额外的热量,食物的这种刺激作用,在医学上称为食物的特殊动力作用。然而,这种作用与进食的总热量无关,而与食物种类有关。比如进食碳水化合物,可增加基础代谢率的5%—6%,脂肪会增加基础代谢率的3%—4%,二者持续时间只有1小时左右。而进食蛋白质影响最大,可增加基础代谢率的15%—30%,持续时间也较长,有的可达10—12小时。鸡蛋中蛋白质含量较高,发烧时食用,不但不能使体温降低,反而会升高,不利于病情的恢复。鉴于这一点,其他高蛋白食物如瘦肉、鱼等,也会额外增加身体的热量,应尽量少吃。
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