俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。中国人从古至今都很看重食疗，随着社会的不断发展，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。有关健康食疗你是怎么看待的呢？下面，我们为你推荐了厨房烹饪：四味煮饭煲粥都可入的中药 不用吃苦，请阅读，或许对你有所帮助！
煮饭煲粥，我们每天都在做，那你有没有想在往饭粥里加点中药呢？平时熬出来的中药实在苦得难以下咽，虽然知道疗效好，很多人还是不能接受。小编为你推荐四味煮饭煲粥可入的中药，让你在平常生活中也能得到中药的滋补，而且不用吃苦喔，快来学习这重要的健康饮食小常识吧！
百合：润肺止咳、清心安神
中医认为，百合味甘，微寒，能润肺止咳、清心安神。而百合煮粥是最常用的抗燥良方。取百合30克(洗净切碎)，糯米50克，加水400毫升，同煮至米烂汤稠，加冰糖适量，早晚温热服食。
此粥不仅具有润肺止咳的作用，还可宁心安神，适合秋燥伴失眠、多梦者。对于舌红、心烦、鼻出血者，煮粥时可加莲子30克。
玉竹：滋阴润肺
玉竹又名葳蕤，味甘微寒，具有滋阴润肺、养胃生津的作用。因本品补而不腻，养阴而不敛邪，因此，秋燥者合并感冒时，用玉竹效果较好。
现代药理研究表明，玉竹还可通过提高胰岛素的敏感性起到辅助降低血糖的作用，特别适合糖尿病合并秋燥者食用。常用量为10-15克，水煎代茶饮，也可与大米一起煮粥食用。
石斛：滋阴除热
斛味甘，微寒，能养胃生津、滋阴除热、明目退翳，对秋燥伴有近视、远视、轻度白内障者尤为适宜。可取石斛(6-12克)与菊花适量同煎代茶饮，有较好的明目润燥功效。
因石斛中的有效成分只有久煎才能发挥作用，因此应将石斛先煎30分钟，再放入菊花同煎5-10分钟。另因本品有敛邪的作用，故感冒初起者忌服，且大剂量可抑制心脏和呼吸，因此切勿擅自加量。
二冬：通便润肠
二冬即天门冬和麦门冬，在抗燥药膳中，通便润肠的效果显著。可将此二冬按1:1的比例放入砂锅中，先用冷水浸泡30-60分钟，再煎煮20分钟，取煎液后，加温水再煮，如此共取煎液3次。合并煎液，再以小火将煎液浓缩至膏状时，加蜂蜜1杯，冷却后装瓶密封，置于冰箱冷藏保存。每日早晚各取1汤匙，以沸水冲化后饮服。
此类滋阴润燥的中药，易助湿邪，凡脾胃虚弱、脾虚有湿、阴寒内盛、咳嗽痰多或咳痰清稀者均不宜服用。
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厨房烹饪：食用中药的禁忌
无论是中药还是西药，都十分忌讳药性跟饮食有相冲，那么吃中药的饮食禁忌有哪些呢？打算吃中药或者正在吃中药的你可千万别错过这篇文章，赶紧跟着小编来看看吃中药有什么需要注意的。
食用中药的禁忌
1、忌生冷类
此类食物性多寒凉，主要作用为清热解渴，故适合热证疾病。但却易影响胃肠功能，因此虚寒体质者及胃肠病患者，当禁忌。如白萝卜性寒，具有消食、化痰、理气之功效，若体质虚寒及胃肠病患者食之，岂不寒上加寒，胃肠功能更差。另外，在同时服用人参和其它滋补药时，由于药性相恶，可降低或消除补药之效力，故萝卜与人参不宜同服。
2、忌辛辣类
此类食物多辛热，有通阳健胃之功效，若过多食用则易生痰动火，散气耗血，故该类饮食仅适合于寒证疾病者，而不适于阴虚阳亢之体及血证、温病、痔瘘、痈疖患者等。此类食物包括葱、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒等。
3、忌油腻类
此类食物包括动物的油脂及油煎、油炸的硬固食物。油腻有损脾胃健运，故凡外感疾病、黄疸、泄泻者当禁忌。油煎、油炸之食物质硬、燥热，不易消化，胃肠有病及“上火”者忌食。
4、忌发物类
此类食物均为动风生痰助火之品，由于疾病对食物选择程度的大小不同，其“发”亦有异。此类食物有蘑菇、香蕈、笋、芥菜、南瓜、公鸡肉、猪头肉、母猪肉等。
5、忌鱼腥类
此类食物多为咸寒而腥之品，且含有异性蛋白，易引起过敏反应，多食易伤脾胃并诱发疾病，故脾胃有病者不宜多吃，尤其是过敏体质者更不可食之。此类食物有黄鱼、鲤鱼、带鱼、蚌肉、虾、螃蟹等，而鲤鱼、沙丁鱼、鲇鱼、黄鱼、螃蟹、黄泥螺最易引起过敏。注意，鱼腥类食物亦属发物。
6、忌酸涩类
酸过多则对肠胃有刺激，故胃酸过多、胃肠溃疡患者禁食。涩者，大多含鞣质。如茶叶含有鞣质，而浓茶含量更高，与中草药同服时，可与中草药中某些蛋白质、生物碱、重金属盐结合产生沉淀，这就会影响药物有效成分的吸收，同时对蛋白质等营养物质的吸收也有影响。因此，在服用中草药时，一般不宜与浓茶同服。
四味中药入菜让你每餐都养生
四味中药入菜让你每餐都养生
由于中医药知识的匮乏，造成了很多人对中医药养生的误区。
中药有没有副作用？
随着人们对各种药物、生物制剂副作用的深入认识，越来越多的人选择中医药，加之很多医药产品的宣传，将中药的副作用几乎忽略，给人一种中药是纯天然的，中药是无害的认识。
我们应该知道中医理论指导下的中药是药物，其治病的基本思想中很重要的一条是以偏治偏，就是运用药物的偏性来调整人体功能的偏差，所以药物本身它是有治疗作用的，虽然按照现代药理研究，大部分中药是没有肝肾毒性的，但是并不代表它是没有副作用的。
这就表示，中药如果应用不当，虽然一般不会造成肝肾损害，但是会造成机体功能的损害和偏差。
四味中药入菜让你每餐都养生
一、黄芪补气
功效：强心、提升阳气，可预防感冒、增强免疫。
做法：较适合用于汤品，将黄芪与所有食材一起下锅熬煮至少30分钟，建议搭配寒性、凉性食物，如黄芪冬瓜汤。
提醒：便秘燥热者不宜。
二、核桃温阳
功效：补肾助阳、润肠。
做法：可加入汤品或菜肴，建议与寒性、凉性食物一起入菜，如核桃烩百合，汤品或菜肴做成后再放入核桃。
提醒：易口烂的燥热体质者，勿单独食用核桃。
三、枸杞补血
功效：补血及明目，有助降血糖、血压、胆固醇。
做法：可加入汤品或菜肴，易腹泻虚寒体质，建议搭配温性、热性食物入菜；易便秘燥热体质，应搭配寒、凉性食物，汤品或菜肴快做成后再加。
提醒：勿单独服用，以免虚寒者愈寒、燥热者愈热。
四、黄精滋阴
功效：可润肺止咳、滋补脾胃，具有凉润作用。
做法：较适合用于汤品，将黄精与所有食材一起下锅熬煮至少30分钟，建议搭配温性、热性食物，如黄精鸡汤。
提醒：因性质寒凉，较适合燥热体质者。
厨房烹饪：四款西味鸭排
民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”中国人从古至今都很看重食疗，随着时间的推移，这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。我们如何去进行健康食疗呢？下面的内容是小编为大家整理的厨房烹饪：四款西味鸭排，相信会对你有所帮助！
意大利式猎人鸭排
原料：鸭里脊肉175 g，葱头50 g，空心粉50 g，番茄100 g，小茴香0.1 g，番茄酱25 g，白葡萄酒25 g，面粉10 g，盐、胡椒粉、黄油、芫荽、大蒜茸、鸭清汤、奶酪末等各适量。
制法：①鸭里脊肉（或鸭瘦肉）用拍刀拍成肉扒，厚度约1 cm，用刀剔其筋，去膜，周围收拢好，撒匀盐、胡椒粉，蘸面粉待用。②平底锅烧热，放少许黄油化开，烧五成热放入大蒜茸、葱头末炒黄，放入鸭排煎到三成熟，加入番茄片及小茴香稍煨，倒入少许鸭清汤和白葡萄酒，再煨片刻，入味，放在碟子里，浇上原料。③通心粉用开水煮熟，凉后待用。④煎锅放入少许素油烧热，放入番茄酱煨出红油来，放入通心粉一起翻炒，加盐、胡椒粉、糖兑好口味，放在鸭碟的一边，上面撒少许奶酪末即成。
特点：酒香郁浓，鲜美可口。
英式罗勃汁炸鸡排
原料：净鸭排750 g，水煮豌豆100 g，鸡蛋4个，白葡萄酒100 g，辣酱油75 g，面包粉200 g，葱头75 g，黄油25 g，醋15 g，面粉500 g，蘑菇25 g，胡萝卜25g，百里香粉5 g，香叶1片，鸭清汤1 000 g，鸭骨250 g，白兰地25 g，番茄汁50 g，盐、芥末、胡椒粉、水淀粉等各适量。
制法：①将净鸭排切成10块（片状，每份2块），用刀拍松，然后放白葡萄酒15 g，加辣酱油、盐适量，搅拌均匀，腌渍入味，再把鸡蛋打在碗里抽打起泡，倒入腌渍过的鸭排中，拌匀，把鸭排两面都蘸匀面包粉待用。②把黄油100 g放进锅中烧化开，放面粉、蘑菇、番茄、胡萝卜、百里香粉和香叶，一起炒黄，再下鸭清汤，拌和后，加鸭骨、精盐，煮开后改小火熬2小时成糊，用细筛过滤出黄色汁浆，加少量番茄汁、白兰地，即成黄汁。③煎锅净后，放黄油化开，入葱头末，略煎，加白葡萄酒75 g和醋、芥末、胡椒粉、盐各适量，搅拌均匀后放入黄汁150 g，烧开后加少许水淀粉，使其成稀糊状，即成罗勃汁待用。④平底锅烧热，放色拉油，烧五成熟时，下鸭排，炸至六成熟时捞出控油，待油烧至八成熟时，把鸭排回锅复煎炸至金黄色后捞出控油，放在圆盘上。⑤分别在鸭排上浇上罗勃汁，盘边配清水煮豌豆，即成。
特点：外脆里嫩，焦香味美。
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