食材指制作食物时所需要使用的原料，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？下面是小编为大家整理的“怎样洗桃子更干净？快速洗掉桃子绒毛的方法”，为防遗忘，建议你收藏本页！
无论是普通的桃子，还是水蜜桃、久保桃，它们表面的绒毛清洗起来都十分麻烦。如果桃子毛洗不干净，吃起来不仅倒味口，还可能引起消化不良，甚至引起腹泻。
一、在洗桃子的时候，使用食盐，就能彻底洗净桃毛，把桃子清洗干净：1、将桃子用水淋湿，抓一把细盐涂在桃子表面，轻轻搓几下，要搓均匀，再将蘸着盐的桃子放在水中浸泡片刻，轻轻翻动，最后用清水冲洗，桃毛即可全部去除。
2、在水中加少许盐，将桃子放入，浸泡片刻，用手轻轻搓洗，也可使桃毛全部脱落。
3、桃子不要沾水，用干净的刷子在桃子的表面刷一遍，再放入盐水中清洗，桃毛也容易去掉。
4、可以采用将桃子皮完全剥去的方法：就是将桃子浸入滚开的水中，1分钟后捞出，然后放入冷开水中，片刻取出，这样能很轻易地将桃子皮剥下。
5、鲜桃好吃但桃上的绒毛难去，有一极简单方法可去桃毛。即：在清水中放入少许食用碱，将鲜桃放入浸泡3分钟，搅动几下，如此桃毛便会自动上浮，清洗几下毛就没了，很方便。
二、食用洗衣粉加工过的桃子的危害
需要注意的是，街上有很多表面看起来干净光滑的桃子，买回家后洗起来很方便，受到不少人的喜爱。殊不知，这些外表光滑的桃子是经过洗衣粉美容的。洗衣粉的主要成分是月桂醇硫酸盐、多聚磷酸钠、多聚磷酸盐及荧光剂。人吃了以后可出现胸痛、恶心、呕吐、腹泻、吐血和便血，并有口腔和咽喉疼痛，对身体极为有害。
三、如何鉴别洗衣粉加工过的桃子呢？
未经洗过的桃子表面覆盖着一层毛茸茸的类似保护膜的东西，而洗衣粉洗过的桃子，表面绒毛很少，显得光彩夺目，摸起来很光滑，闻则有洗衣粉残留的香气。
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什么样的桃子好吃？怎样挑选新鲜的桃子
俗话说，桃养人，杏伤人，时下又到了吃桃的季节。桃子中富含糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C及大量的水分，其中铁的含量，更是居水果之冠。传统医学认为，桃有补益气血、养阴生津的作用。
教你挑桃：蜜桃要挑软的专家介绍，目前在市面上比较多见的主要有两个品种，一是水蜜桃。果顶平圆，缝合线浅，硬熟时肉质致密，耐贮运；经过后熟则肉柔多汁，如肥城佛桃、天津水蜜等。二是油桃，分布于新疆、甘肃一带。果形较小，核大肉少、果肉脆硬，汁少、味酸。
选择桃子有技巧，首先，看果型大小，着色程度，以果个大，形状端正，色泽鲜艳者为佳。其次看果肉，果肉白净，粗纤维少，肉质柔软并与果核黏连，皮薄易剥离者为优。反之，果肉色泽灰暗，粗纤维多，果肉硬，果核易剥离者为次。
水蜜桃如果要现吃可挑软的，这样可确保水分足、甜度高。挑选油桃时要用闻的方法，从散发出来的香味来判断，香味越浓表示越成熟，否则就还不成熟。
清洗桃子的窍门
大家都知道，桃子表面有一层细密的绒毛，有些人会把皮剥掉。其实桃皮富有果胶，很有营养，而且口感又好，剥掉就很可惜。这里有几个小窍门，可以将桃子表面的绒毛清洗得很干净。
窍门一：先将桃子用水淋湿，抓一撮细盐均匀涂在桃子表面，轻搓几下，放在水中浸泡片刻，最后用清水冲洗几遍。
窍门二：桃子不要沾水，用干净的刷子在桃子表面刷一遍，再放入盐水中清洗。
窍门三：用碱水浸泡片刻，不用搓，桃毛就能掉下来。
如何保持桃子的味道
如果要充分地将桃子的香味、甘味发挥出来，就不要把它放在冰箱中保存。
因为在冰箱中，会使桃子的香味不断挥发，而甘味也会随之减少。因此，正确的做法是把桃子存放在室温中即可。
桃子的甘味来源并非果糖，因此不像其他水果会愈冷冻甘味愈强，桃子的主要糖分是蔗糖，而在30℃左右会产生较多的蔗糖。酸味也会随着温度而提高，而存放在常温的环境中，既能抑制酸味，果糖仍会发生作用，而且会有蔗糖的味道。
最可口的营养吃法是放在冷水（10℃）中浸泡20分钟后食用，时间不能过长，否则会变淡而无味。
桃子罐头
桃子素有“寿桃”和“仙桃”的美称，因其肉质鲜美，又被称为“天下第一果”。桃肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、以及有机酸（主要是苹果酸和柠檬酸）、糖分（主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖）和挥发油。每100克鲜桃中所含水分占比88%，蛋白质约有0.7克，碳水化合物11克，热量只有180.0千焦。桃子适宜低血钾和缺铁性贫血患者食用。
材料：
主料：黄桃500克，，
辅料：柠檬1个，冰糖100克，
桃子罐头的做法步骤：
1. 食材：黄桃、冰糖、柠檬
2. 黄桃清洗干净，去皮去核切成块
3. 煮锅置火上，放清水，加入冰糖
4. 烧至冰糖溶化，倒入切好的黄桃
5. 加入少许食盐
6. 大火烧沸，用勺子撇去浮沫，转小火
7. 煮至黄桃果肉软中带硬的口感，关火挤入柠檬汁
8. 趁热倒入沸水煮过的瓶中，盖紧盖子，自然放凉后放入冰箱冷藏
桃子色拉
食材明细：
桃子6只，水750毫升，糖350克，丁香花蕾6粒，小豆蔻6克。
桃子色拉的做法步骤：
1.用糖，丁香花蕾，小豆蔻和水制成糖水，煮沸加盖，浸泡十分钟。
2.将桃子去皮，保留圆形，浸渍在热糖水中。
3.然后取出，切片，将核挖去。
4.装在汤盆内，浇上卤汁，把桃子包裹起来。
桃子冰棒
食材明细：
主料：：桃子3-4个，
辅料：：炼乳30克，淡奶油40克，纯牛奶100克，
桃子冰棒的做法步骤：
1.3-4个桃子，一大部分切大块，只留一点切成小块。
2.准备淡奶油，炼乳和纯牛奶。
3.将切大块的桃子里加入纯牛奶，炼乳和淡奶油一起放入料理机里打碎。
4.将切成小丁的桃子果肉先放入冰棒模具里，然后倒入打碎的桃子果泥。放入冰箱冷冻2小时候后插入冰棒棍。等完全冻住的时候就可以脱模了！脱模的时候将冰棒模具放在水龙头下面，冷水冲十几秒钟，用力一拉，冰棒就出来了。
小贴士：
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糖水桃子
锅内烧水。将桃子洗净。去核去皮，切成小块。水开后放冰糖。放桃块。
材料：
主料：桃适量，，
辅料：冰糖150g，，
糖水桃子的做法步骤：
1. 锅内烧水。
2. 将桃子洗净。
3. 去核去皮，切成小块。
4. 水开后放冰糖。
5. 放桃块。
6. 大火煮开。
7. 盖上盖子，小火二十分钟即可。糖水桃子烹饪技巧
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