有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”中国人非常讲究食疗，随着时间的推移，很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？以下是小编为大家整理的“食疗百科：夏日的最爱 自制甜品 ”,但愿对你的学习工作带来帮助。
夏日到了，您是不是不想出门，那么就学会自己动手吧，学一学美味的夏日自制甜品。
果冻
呵呵，超级简单，超级好吃
准备：纯牛奶200ml,QQ糖11粒(数量多少决定果冻的软硬程度 )，葡萄干少许(可不放)。
将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器
内，撒入少许葡萄干。冷却后放入冷藏室。
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
真得粉不错哦!~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
香香的牛奶冻(用棉花糖这个方法电视上也介绍过)
材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 (袋装，各大超市均有销售) 3、水果 (种类不限，看个人喜爱)
做法
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻)
5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!
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食疗百科：宝宝最爱的美味食谱 营养开胃又消暑
夏季天气炎热，宝宝食欲不好，面对宝宝挑剔的小嘴儿，妈妈应该很头疼吧!夏季给宝宝吃什么是妈妈最关心的问题了，那么今天小编就给妈妈们支支招，推荐三道让宝宝胃口大开的食谱，用这几道食谱来唤醒宝宝的食欲吧，妈妈们赶紧学起来哦!
鱼腩粥
原料：大米 100克，鱼腩 100克，家乐浓汤宝(浓滑鱼汤口味) 1块，清水750毫升。
1、鱼腩切片，用胡椒粉、料酒、姜粉腌制入味。
2、米和水按照1:6的比例把大米和清水放入锅中，加入浓滑鱼汤口味浓汤宝，转小火慢慢熬30分钟。加入腌好的鱼腩片，煮5分钟后放入香葱即可。
苹果素明虾
原料：苹果、油皮、金针菇、酱油、白糖、香醋、面粉、水淀粉、清水、香油、姜末、葱末、香菜叶、食用油
制作方法：
1、将油皮改刀切成42厘米的条状，用干净的热毛巾盖上，使其回软，金针菇摘洗净干净，前部用刀划开，形成两叉制成虾须，苹果去皮切成41厘米的月牙形制成虾身，面粉与清水拌和成稀面糊待用;
2、将油皮平放在菜板上，抹匀稀面糊，放入苹果于一端，再将金针菇放于苹果上，然后卷紧油皮制成虾生坯;
3、坐锅点火放入油，油温5成热时，将虾生坯炸至金黄色捞出;
4、锅内留余油，油热放入姜末、葱末略炒倒入酱油、白糖、清水开锅后用水淀粉勾芡，同时放入炸好的虾生坯炒匀，淋入香油、香醋、香菜末即可。装盘时将虾排整齐。
海带绿豆煲老鸽
原料：老鸽子一只、绿豆半碗、海带适量、陈皮一片、姜片、盐各适量
做法：
1、绿豆提前泡2小时，干海带泡发，洗干净泥沙;
2、鸽子去皮斩件，洗干净凉水;
3、在锅里加入适量的烧开，加入鸽子、绿豆、海带、姜片、陈皮，翻滚后关慢火煲3小时，加盐调味就可以了。
以上几道食谱既有营养，又能让宝宝开胃，还具有消暑的作用哦，妈妈们可要上心学学了哦!
食疗百科：吃香椿的禁忌
香椿是春天上市的一种芽苗类蔬菜，它是植物香椿的嫩芽，被誉为“树上蔬菜”，可以炒食也可腌制制以后食用，香椿营养价值很高，风味独特，诱人食欲，还具有清热解毒的作用。平时很多人都喜欢食用它，但是吃香椿也有一定的禁忌，下面我们就来看看吧。
吃香椿的禁忌
1.不能和黄瓜一起吃
黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏到香椿中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收，使营养大大降低，故香椿和黄瓜也不宜同食。
2.过敏体质应避免
野菜会引起日光性植物性皮炎，食用后应避免阳光的照射，食用荠菜、马兰、香椿等野菜过敏因人而异，过敏性体质或抵抗力较差的人群应尽量避免食用，如果出现异常要立即就医，以免拖延病情。
3.不能和牛奶一起吃
香椿和牛奶不能一起吃，因为它们一起食用以后会引发腹胀和消化不良，对身体食依娜主不利。
4.不能和菜花一起吃
因为香椿中含有丰富的钙质，而菜花中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收。所以，香椿不适宜和菜花一同食用。
5.烹煮香椿前先过沸水焯烫
烹煮香椿最好先过沸水焯烫1-2分钟，这是因为香椿中的硝酸盐与亚硝酸盐含量高于其他蔬菜，特别是老香椿，亚硝酸盐含量最高，所以在食用、腌制或是冷冻保存之前，用沸水焯烫能去除大部分的硝酸盐与亚硝酸盐。
6.不能与动物肝脏一起吃
香椿不能与动物的肝脏一起吃，因为动物肝脏中含有一些铜铁离子，这些物质会让香椿中的维生素C发生氧化与流失，会大大降低香椿中的维生素含量，影响人体对维生素的吸收与利用。另外香椿还不能与一些含钾药物一起吃，它本身是一种高钾食材，如果与含钾药物一起食用，会让身体因高钾而引发出血和胃肠痉挛。
7.不适合人群
一般阳虚的人吃香椿是有好处的。但是像糖尿病患者这样属于阴虚、燥热的患者，吃了容易加重肝火，对病情的恢复没有好处。有眼部并发症的患者更应少吃香椿，否则会对眼部疾病的治疗产生不利影响。宿疾(患有慢性病)的人，体质虚弱的人，患病初愈的人，怀有身孕的妇女最好不要食用。
吃香椿的禁忌就为大家介绍到这里了，希望可以帮助到大家。春季正是吃香椿的季节，大家在吃香椿前一定要先了解清楚它的禁忌哦。
食疗百科：痛风忌口的食物
痛风，是由于血尿酸增高导致组织损伤的一种异质性疾病，尿酸的升高主要与嘌呤代谢障碍及（或）尿酸排泄减少有关。痛风患者，严格控制尿酸水平可减少痛风的发作，饮食方面有很多需要忌口的，下面我们就来看看痛风忌口的食物有哪些。
痛风忌口的食物
1.嘌呤高的食物
饮食中若含有过多的嘌呤，就类似于往血液中注射了一剂尿酸，一下使身体内血尿酸的浓度增加，从而诱发痛风的发作。因此在防治痛风上饮食禁忌上首先要注意的就是食物中嘌呤的含量问题。
2.高脂肪的食物
肥胖，本身就会引起各种疾病，对于痛风患者来说，脂肪过高会引致代谢紊乱，阻碍肾脏排泄尿酸功能。所以痛风病人面对高脂肪的食物，一定要忍住口，尽量荤素搭配，并保持足够的运动量，将自身代谢功能调整到最佳状态。
3.酒类
酒精对痛风的影响是多方面的，酒精会促进嘌呤吸收，即便红葡萄酒和白酒中没有嘌呤，跟其他含嘌呤的肉类一起食用也会加重通风。
4.红肉食物
红肉，是相对于鱼类、禽类而言，诸如猪、牛、羊等家畜的肉。有研究调查显示，红肉摄入越多，血尿酸升高越显著，痛风发病率同样明显增加。另外许多由心血管疾病同样是红肉摄入太多引起的，比如冠心病，所以痛风人群往往并发冠心病就不奇怪了。
5.大豆制品
对于痛风病人来说，大豆制成的豆干、豆皮、腐竹、豆腐、内酯豆腐和豆浆等食物是必须要忌口的。因为这些食物含有的嘌呤物质比较多，常吃会增加体内尿酸浓度，不利于尿酸容易诱发痛风。
6.高果糖食物
痛风患者的“敌人”除了各种含嘌呤的食物外，还有含“果糖”的食物。因为血液中的果糖含量上升，会导致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。此外，有的饮料中会添加“果葡糖浆”。因此，痛风患者食用前要注意看一下配料表，少吃含果糖的食物。
通过上文的介绍，相信大家对痛风忌口的食物有哪些已经有所了解了，希望以上内容可以帮助到大家。
食疗百科：螃蟹相克的食物
螃蟹，不但肉质鲜嫩，味道鲜美，营养价值还十分高，而且具有丰富的蛋白质和多种矿物质，人们食用以后能滋补身体也能提高身体免疫力。那么你知道和螃蟹相克的食物有哪些吗？和我们一起来看看吧！
螃蟹相克的食物
1.柿子
螃蟹和柿子都是寒凉之物，所以两者一起吃容易伤及脾胃，体质虚弱者更要注意。另外柿子中含有鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，会凝固为鞣酸蛋白，不容易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
2.梨
螃蟹与梨同食用会引起腹泻、损伤肠胃，梨与螃蟹都是寒凉之物，同食后会使人感觉更寒，让肠胃变坏。梨的性味是甘酸寒，在陶宏景的《名医别录》里记载：“梨性冷利，多食损人。”
3.花生
螃蟹与花生同食会导致腹泻。花生性味甘平，脂肪含量达45％，属于较为油腻的食物。而蟹味咸性寒，微毒，为冷利之物。油腻之物遇冷利之物极易导致腹泻。所以吃完螃蟹不能吃花生，肠胃虚弱者尤应牢记。
4.芹菜
芹菜能够去油腻、带走一部分脂肪。所以有人觉得吃螃蟹后太油腻，想喝杯芹菜汁去油腻。从饮食禁忌学上来说，螃蟹和芹菜一起吃有可能造成相互的蛋白质的吸收率下降从而影响到营养的吸收。
5.喝茶
吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要喝茶。因为蟹脚、蟹腮中难免会带有一点细菌，喝酒或醋可以杀死它们，我们的胃液也有一定的杀菌能力，但喝茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣。
6.香瓜
香瓜性甘寒而滑利，能除热通便。吃完螃蟹后吃香瓜，会有损肠胃，容易导致腹泻。肠胃虚弱的人这两种食物都要少吃，否则容易加重病情。
7.泥鳅
虽然泥鳅性平无毒，不过因为泥鳅属于温补类的的食材，螃蟹则是大寒之物，所以二者相克不宜同吃。
8.南瓜
南瓜和螃蟹同食并无毒副作用。不建议同食的主要原因是南瓜含有丰富的“钴”元素，“钴”元素对降血压有较好的疗效。这与螃蟹的高血压患者不宜多食，有食物搭配不合理的成分，不过并不会影响身体健康。只是相互抵消了食疗作用。
9.冷饮
冰水、冰激凌等冷饮属于寒凉之物，会使肠胃温度降低。吃完螃蟹后喝冷饮，一定会导致腹泻。所以吃螃蟹时不能喝冷饮，吃完螃蟹后也不能即喝冷饮。
10.茄子
蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，这两者的食物药性同属寒性。如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。
以上就是螃蟹相克的食物的相关介绍，需要注意的是，螃蟹虽然美味，吃前也要了解一下螃蟹的相克食物，避免出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
食疗百科：午餐食谱大全 夏日午餐吃什么好
“家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗！”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，在长期的生活中，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？小编经过整理，为你编辑了食疗百科：午餐食谱大全 夏日午餐吃什么好，为防遗忘，建议你收藏本页！
随着夏季气温的升高，再加上工作和学习的压力，很多人中午都胃口不好，不知道吃什么。那么你知道午餐食谱大全有哪些吗？你知道午餐吃什么好吗？今天小编告诉大家夏日午餐吃什么好，让我们一起来了解一下吧。
白领夏日午餐三大法宝
简单好吃的午餐：炒饼
材料
几张墨西哥的玉米面薄饼(tortilla)，1个青椒，1个洋葱，2根胡萝卜，2个鸡蛋，一点儿午餐肉。
如何调节午餐营养 白领夏日午餐三大法宝
做法
玉米面薄饼(tortilla)，切成1x2cm左右的小片;
青椒，洗净去掉蒂和籽，切成丝;
洋葱，去掉外皮，洗净，切丝;
胡萝卜，刮去外表皮，洗净，滚刀切成小片;
午餐肉，切成小片;
炒锅放点儿油，先炒鸡蛋，炒好之后盛出来暂放一边;
炒锅里倒少量的水，然后分次将切好的洋葱，青椒，胡萝卜倒入炒锅中，再加少许盐，
胡椒粉，翻炒至半熟，倒入薄饼片，炒好的鸡蛋，继续翻炒，加点儿酱油，最后把午餐
肉倒入，再翻炒几下，即可出锅装盘开吃了。
石锅拌饭的做法
材料
米饭，香油，肉末，鸡蛋，凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末
食疗百科：百合相克的食物
百合不仅有很高的观赏价值，同时它还可以作为一道美味菜肴，还可以入药，有很多的药用价值，但是我们都知道在这自然界中，万事万物皆有相生相克，百合也同样如此，下面我们就来看看百合相克的食物。
百合相克的食物
1.猪肉
百合和猪肉是相克的，二者一起食用容易导致中毒的情况，同时也不利于人体成长，同时还会对人体新陈代谢产生影响，危害到人体健康，我们在生活中，尽量不要把二者一起食用。
2.羊肉
百合，味甘，性微寒，清热养阴、润肺止咳、安心宁神等等，而羊肉味甘，性温，能补血益气，温中暖肾，尽管二者都是非常营养的食物，但是百合与羊肉的功效相反，一起吃容易引起腹泻。
百合的功效与作用
1.防癌抗癌
百合含有多种生物碱，对白血病有预防作用，可增加血细胞，对化疗和放疗治疗中的细胞减少有一定疗效。百合可促进和增强机体单核细胞系统和吞噬功能，提高机体体液免疫功能。因此百合对多种癌症有很好的辅助疗效。
2.预防高血压
百合还是一种高钾低钠的健康食材，人们多吃百合以后能形成丰富微量元素钾，可加快人体内钠盐代谢，并能防止人体因钠盐数量过多而出现高血压，另外它还能维持人类体液的钾钠平衡，能防止因体液钾钠失衡而出现疾病。
3.养颜美容
百合雪白娇艳欲滴，生鲜含有粘液质及维他命，对肌肤体细胞基础代谢有利，常吃百合，有一定美容护肤功效。
4.保护胃黏膜
百合在中医治疗胃病时，也是一味保护胃黏膜的中药材。因为百合含有磷酯类与果胶，它们都能够治疗胃部疾病，保护胃黏膜不受胃酸腐蚀。
5.润肠通便
百合质地柔嫩细滑，可以达到通便的效果，患有便秘问题的人可以尝试吃一些百合，可以有效改善便秘情况。
6.宁心安神
百合适合心情抑郁、失眠多梦、余热未消的人食用。因为百合性微寒，入心经，有很好的除烦清心作用。
关于百合相克的食物就为大家介绍到这里了，此外还为大家介绍了百合的功效与作用，希望可以帮助到大家。
食疗百科：夏日黑木耳养血甩肥肉这么吃
“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”食疗文化已在中国普及，在长期的生活中，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。你对健康食疗的态度是什么呢？小编经过整理，为你编辑了食疗百科：夏日黑木耳养血甩肥肉这么吃，欢迎你参考，希望对你有所助益！
目录：
第一章：夏日黑木耳养血甩肥肉这么吃
第二章：6款元气药膳早餐 补气养血
第三章：中医养生：女人的五大养血法
编者按：河流离不水就会变枯竭，女人离开血就像干枯的花朵会迅速萎缩、凋谢，那么女人吃什么补血？补血的食物和补血方法有什么呢？
夏日黑木耳养血甩肥肉这么吃
减肥，永远是爱美美眉的追求，但经过艰难困苦的减肥，体重虽然减下去了，但容颜似乎没有那么光鲜了，该怎么办？补血养血，才能做一个粉嫩的女人。在这里，向大家推荐一种减肥药食材，既补血又减肥，那就是黑木耳。
黑木耳瘦身方案
1、醋拌木耳
食材：木耳、芹菜、醋、砂糖、酱油、红辣椒各适最。
做法：
Step1：木耳用冷水泡过后摘掉根部。撕成适当大，用水悼过后，稍洒一点醋。
Step2：取一根芹菜去筋，切成小段，将半根大葱切成小段。
Step3：锅中加入醋、砂糖、盐、酱油，再将一根红辣椒切成碎块放入，加热。
Step4：将调料趁热浇在碗里。至冷却后即可食用。
注意：醋拌木耳是一种可以安心吃的低热量菜，木耳几乎不含热最，所以很适于减肥。
2、黑木耳豆腐汤
食材：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许。鸡汤1碗。
做法：
Step1：先将水发黑木耳洗净。豆腐切成片。
Step2：将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐，同炖10分钟，即可食用。
注意：黑木耳及豆腐均为健康食品。可降低胆固醇。
食疗百科：喝牛奶的禁忌事项
牛奶与我们的生活息息相关，适当的喝牛奶对身体保健和促进抵抗力都是有好处的，但是在喝牛奶时也有很多的禁忌事项需要提早的弄清楚，这样才不会因为自己的不良习惯影响了身体的健康，喝牛奶要注意别跟四种食物混着喝。
喝牛奶的禁忌事项
1、橘子与牛奶
在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
2、果汁与牛奶
牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
3、牛奶与糖
牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。
4、牛奶与巧克力
牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
相信大家看完上文的介绍后，对喝牛奶的禁忌事项已经有所了解了，希望以上内容可以帮助到大家。
食疗百科：高血压的食物禁忌
大家都知道三高患者饮食禁忌有很多，那么高血压患者不能吃哪些食物呢？下面我们就来为大家具体介绍高血压的食物禁忌。
高血压的食物禁忌
1.酒
饮酒可使心率增快，血管收缩，血压升高，还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁，加速动脉硬化。大量、长期饮酒，更易诱发动脉硬化，加重高血压。因此高血压患者应戒酒。
2.动物蛋白质
高血压病患者应限制或禁用动物蛋白(如动物肝脏、蛋类)的摄入，因蛋白质代谢产生的有害物质，可引起血压波动。平常饮食可选用高生物价优质蛋白，如鱼肉、牛奶等。某些蛋白(如氨基乙黄酸、酪氨酸等)有降压作用。
3.狗肉
高血压病病因虽多，但大部分属阴虚阳亢性质，狗肉温肾助阳，能加重阴虚阳亢型高血压的病情。其他类型的高血压，或为肾阳虚，虚阳上扰，痰火内积，瘀血阻络等，食用狗肉或躁动浮阳或加重痰火或助火燥血，均与病情不利。所以不宜食用。
4.多盐食物
食盐的主要成分是氯化钠，钠潴留可引起细胞外液增加，心排出量增多，血压上升。因此，高血压患者应限制盐量的摄入。
5.浓茶
高血压病患者忌饮浓茶，尤其是忌饮浓烈红茶。因为红茶中所含的茶碱最高，可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。而饮清淡绿茶则有利于高血压病的治疗。
高血压是现在特别常见的一种病症，它会引发身体其他的一些疾病出现，而这些并发症对身体的危害也很大，所以高血压患者一定要合理地控制自己的饮食，还要注意适量运动锻炼，同时在服用降压药物时避免进入误区，还要定期进行体检。
食疗百科：包皮过长的饮食禁忌
对于任何疾病都是“三分治七分养”包皮手术也不例外。手术后的保健必须要重视，尤其是在饮食方面，以免病情加重。那么，包皮过长的饮食禁忌有哪些呢？一起来看看吧！
包皮过长的饮食禁忌
1、忌海鲜类食物
尤其是在包皮手术的术前和术后，都要禁止或减少海鲜类及生冷类食物的摄取。同时，还有生冷类食物及动物肝脏等，应充分做熟不要凉拌，以免导致病情加重。
2、忌辛辣刺激性食物
包皮过长的患者最好不要吃辛辣食物，也不能吃较发腥的食物，如牛肉、羊肉等。因为刺激性太大，如果摄取太多，刚手术的伤口不断受到刺激，就有可能引起炎症，给患者带来痛苦。如辣椒等食物，容易刺激神经血管，导致血液血流加速，引起充血，加重细菌侵入感染的几率。
3、忌饮酒
包皮过长的患者在手术恢复期间，一定要忍住酒的诱惑。因为酒精会使血管扩张，喝酒以后有可能使阴茎勃起，这会导致包皮手术伤口破裂，引发出血、感染等。
4、忌煎炸类食物
包皮过长的患者最好不要吃煎炸类食物，如肥肉、油条等煎炸食物。容易引起上火，导致人体免疫力下降，促进细菌的生长，不利于包皮过长的患者食用。
以上就是关于包皮过长的饮食禁忌的分享。包皮手术术前、术后都禁止或减少海鲜类以及生冷、辛辣类食物的摄取。平时要注意清心寡欲，不要太冲动，因为勃起会把伤口撕裂，使愈合变慢。希望以上内容对大家有所帮助！
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