“人健康不在年龄，衰老与年龄不成正比，善于养生保健的人，易逝的青春就会放慢脚步!”中国食疗文化渊远流长，随着时间的推移，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。你对健康食疗有什么样的看法呢？下面，我们为你推荐了2023食疗知识：怎样喝茶有益健康 十个喝茶误区要牢记，欢迎分享给你的朋友！
开门七件事，柴米油盐酱醋茶，茶占据七分之一地位，可见茶在老百姓心目中的位置，而中国人对茶的青睐，由此可见。但是，喜欢喝茶却不等于会喝，您不妨对照一下，在买茶、喝茶的过程中，是否存在以下常见误区。很多人喝茶可能是因为习惯，而我相信还有许多人喝茶是因为其独特的保健功效，那茶友们必须谨慎10个喝茶常见误区哦。
1.泡茶要用沸水
高档的绿茶通常用85℃左右的水来冲泡，过热的水易使茶汤鲜爽味下降。不过铁观音等乌龙茶最好用沸水泡，紧压黑茶如普洱饼茶也可以考虑煮茶，这样可以使普洱茶中特色的品质成分充分浸出。
2.泡茶盖盖味道香
泡花茶和乌龙茶时盖盖较易泡出茶香，泡绿茶时盖盖反而会影响到香气的纯正。
3.用纸杯或保温杯泡茶
喝茶常见误区中一定要避免用纸杯，纸杯内壁有一层蜡，蜡溶解后会影响到茶的味道；保温杯为茶叶设置了一个高温、恒温的环境，这会使茶叶的味道变苦。因此最好先用茶壶沏好，然后待水温降低后再倒入保温杯中。
4.直接用烧开的自来水泡茶
不同地区，自来水的硬度存在较大差异。水质硬的自来水中的钙、镁等金属离子含量高，可跟茶叶中的茶多酚等成分产生络合反应，进而影响到茶香、味道，以及茶叶的养生效果。相比较而言，纯净水泡茶的效果会更好。
5.喝茶后嚼茶渣助养生
一些人喝茶后会把茶叶渣咀嚼吃下去，因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其他营养物质。但从安全性上考虑，不建议使用这种方法。因为茶渣中也可能含有微量的铅、镉等重金属元素，以及水不溶性农药。如果吃茶渣，就会把这些有害物质摄入体内。
除了上述误区，还要提醒的是，喝烫茶、喝浓茶、喝隔夜茶都不利于健康。如果是希望以茶养生，最好在一年四季分别选择适宜的茶。春季喝花茶，可帮助疏散冬天淤积体内的寒邪；夏季喝绿茶，能清热、消暑、解毒；秋季喝青茶，有助于消除体内的余热，恢复味甘性温，使人神清气爽；冬季宜喝性温的红茶，或者重发酵的乌龙茶。
6.茶越新鲜越好
时新茶是指鲜叶炒制不足半个月的新茶，这种茶喝起来的味道确实好。不过，刚加工的茶叶存有火气，这种火气需贮存一段时间才会消失。另外，新茶中的茶多酚、咖啡碱含量较高，容易对胃产生刺激作用。另外要提醒的是，并非所有种类的茶都是新的比陈的好，比如普洱茶等黑茶陈化后的品质更好。
7.饭后马上喝茶最好
饭后马上喝茶容易使茶叶中的茶多酚与食物中的铁质、蛋白质等产生络合反应，从而影响人体对铁质和蛋白质的吸收。饭前空腹喝茶会稀释胃液和影响胃液的分泌，不利于食物消化。正确方法是至少餐后半小时，最好1小时后再喝茶。
8.茶能醒酒
喝茶能加速体内酒精的分解，且其利尿作用可帮助分解后的物质排出，因此有助于解酒。但这种加速分解会增加肝肾的负担，肝肾不好的人最好不要用茶解酒。
9.睡前喝茶影响睡眠
茶叶中含有的咖啡碱，有兴奋中枢神经的作用，因此，一直有睡前喝茶会影响睡眠的说法。但普洱茶对睡眠的影响不大，不过，这并不是因为普洱中所含的咖啡碱更少，而是有其他目前尚不明确的原因。
10.茶叶要洗，头泡茶不能喝
头泡茶是否能喝取决于你喝的是什么茶。如果是黑茶或乌龙茶，应先用沸水快速洗一下，再把水倒掉，这既能起到洗茶作用，又能给茶加温，有利于茶香的挥发。但绿茶、红茶等，并不需要这道工序。有些人可能担心茶叶上的农药残留，想通过洗茶除去农残。
以上就是喝茶常见误区，其实茶叶在种植过程中使用的都是水不溶性农药，泡茶的茶汤并不会有农药残留，从避免农药残留角度讲，洗茶没有必要。但从卫生角度，还是要进行洗茶，洗茶可以洗去在制作过程中的一些灰尘。普洱茶就更要洗茶了，因为普洱中的熟茶是经渥堆发酵的，而且普洱茶很多是制作成饼茶的，因此洗茶时一定要多洗几遍。
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烹饪知识：喝茶要避开这些误区 空腹喝茶喝浓茶
饮茶不但是传统的饮食文化，而且喝茶的养生功效也是非常多的，饮茶是不少人的养生习惯，而且许多人都爱喝热茶，但有研究表明，茶水超70℃致癌!喝茶本是抗癌的一个好方法，但喝茶不当反致癌。下面小编为大家盘点了喝茶的14个误区，爱喝茶，这些错误做法一定要避开哦，下面就一起来看看吧!
喝茶水小心超70℃会致癌
伊朗研究人员在2009年曾发表研究指出，每天喝一杯热茶，容易增加食道癌风险。而且，当茶水水温介于65℃～69℃时，食道癌发生风险会翻倍，一旦茶水的水温超过70℃，食道癌发生率会增加8倍。若茶水倒出后2分钟内就喝完，罹患食道癌的风险会比等4分钟后再喝上升5倍左右。而另有研究发现，喝茶时，茶水温度介于56℃～60℃，对健康较为有利。
除了茶水温度过高可能增加患癌风险，专家提醒，喝茶时若茶叶残留农药，也可能不利于健康。如果担心农药残留问题，可在第一泡时将水倒掉，泡茶时将盖子打开，不要闷住水蒸气，这样有些农药物质会随水蒸气蒸发。选购茶叶时，也要尽量选有机茶叶，较为安全。
爱喝茶，避开喝茶的误区
爱喝茶，就要学会正确饮茶的方法，以下这些喝茶的误区，一定要改正!
1、茶叶要洗，头泡茶不能喝
头泡茶是否能喝取决于你喝的是什么茶。如果是黑茶或乌龙茶，应先用沸水快速洗一下，再把水倒掉，这既能起到洗茶作用，又能给茶加温，有利于茶香的挥发。但绿茶、红茶等，并不需要这道工序。有些人可能担心茶叶上的农药残留，想通过洗茶除去农残。其实，茶叶在种植过程中使用的都是水不溶性农药，泡茶的茶汤并不会有农药残留，从避免农药残留角度讲，洗茶没有必要。
2、空腹喝茶
因为茶叶中含有咖啡因等生物碱，空腹饮茶易使肠道吸收咖啡碱过多，从而会使某些人产生亢进的症状，如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等。不常喝茶的人，尤其是清晨空腹喝茶，更容易出现上述症状。这被称为茶醉，一旦出现茶醉现象，可以口含糖果或喝些糖水来缓解。相对年轻人来说，老人的肠胃更为脆弱，患胃、十二指肠溃疡的中老年人更不宜空腹饮茶，尤其是浓茶。因为过多的鞣酸会刺激胃肠黏膜，从而导致病情加重，有的还会引起消化不良或便秘。
3、爱喝浓茶
茶叶中含有2%~5%咖啡因，浓茶中咖啡因含量则更高。一杯浓茶中约含有100毫克左右的咖啡因，过量的咖啡因可导致神经过度兴奋，引起失眠;同时还可以引起心跳过快，对患有心动过速、早搏和房颤的冠心病患者不利。而且浓茶中咖啡因、茶碱浓度过高，使中枢神经系统的兴奋性增高，进而可引起胃蠕动加快，胃壁细胞分泌亢进，胃酸增加，对胃粘膜刺激加强，易导致胃溃疡。咖啡因还可以使人上瘾，形成恶性循环。
4、泡茶要用沸水
高档的绿茶通常用85℃左右的水来冲泡，过热的水易使茶汤鲜爽味下降。铁观音等乌龙茶最好用沸水泡，茶香更好;紧压黑茶如普洱饼茶也可以考虑煮茶，这样可以使普洱茶中特色的品质成分充分浸出。
5、喝隔夜茶
茶水存放时间过长，维生素慢慢消失，茶叶中的茶多酚类、类脂芳香物质氧化分解，茶汤变色发馊，产生有害健康的物质。另外，剩茶里的蛋白质、糖类等是细菌、霉菌繁殖的养料，隔夜茶容易滋生菌类危害身体。
6、醉后喝茶
茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。对心肾功能较差的老人来说，酒后尤其不能饮大量的浓茶;可采用进食大量水果或小口饮醋等方法，以加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解。
7、用纸杯或保温杯泡茶
纸杯内壁有一层蜡，蜡溶解后会影响到茶的味道;保温杯为茶叶设置了一个高温、恒温的环境，这会使茶叶的颜色变黄、变深，味道变苦，出现水闷味，甚至有可能影响到茶叶的养生价值。因此外出时，最好先用茶壶沏好，然后待水温降低后再倒入保温杯中。
8、茶里加白糖
饮茶的目的是借助茶叶的苦味刺激消化腺，促进消化液分泌，增强消化机能，清热解毒，加白糖会抑制这种功效。
9、过量饮茶
茶叶中含有一种微量元素氟。氟元素虽然是人体必需的微量元素之一，但生理需要量为每天1~1.5毫克。茶叶含氟量比其他食品的含量高10倍，甚至数百倍。过量饮茶使摄氟量超过安全范围，会引起蓄积中毒。
10、饭后饮茶
茶里所含鞣酸，可与食物蛋白质合成鞣酸蛋白而凝固沉淀，影响人体对蛋白质的消化吸收。
11、茶越新鲜越好
时新茶是指鲜叶炒制不足半个月的新茶。相对来说，这种茶喝起来确实味道更好。不过，从中医理论讲，刚加工的茶叶存有火气，这种火气需存贮一段时间才会消失。因此，饮用过多时新茶可使人上火。另外，新茶中的茶多酚、咖啡碱含量较高，容易对胃产生刺激作用，如果经常饮用新茶，有可能出现胃肠不适。胃不好的人，应少喝加工后存放不足半个月的绿茶。另外要提醒的是，并非所有种类的茶都是新的比陈的好，比如普洱茶等黑茶就需要适当陈化，品质更好。
12、睡觉前喝茶
茶中的茶碱等物质，被人体吸收后，对中枢神经系统有明显的兴奋作用，饮茶会使精神兴奋，影响睡眠，甚至导致失眠，尤其是新采的绿茶，作用更明显。并且茶有利尿作用，老人睡前饮茶还容易夜间尿频，影响睡眠质量。
13、服药期喝茶
有些患慢性病的老人需要长期服药，很多药物服用期间不宜喝茶。比如镇静助眠药物、抗心律失常药物等。茶碱可降低一些药物的镇痛作用，因此，服用镇痛药物时也不宜喝茶。
14、嚼食茶叶
茶叶在炒制过程中，会产生少量的致癌物质苯并芘。苯并芘很难溶解在水中，而且其在茶叶中的含量极少，所以喝茶并没有什么危险。但是喝茶时，尤其是茶叶没有泡开浮在水面上时，就把茶叶嚼咽下去，这样就有可能因摄入超量苯并芘而危害健康。
2023食疗知识：喝茶能解酒？专家点评四个生活保健误区
【误区一】
浓茶和醋能解酒
专家：错，很伤身
感情深，一口闷，感情浅，舔一舔！很多人应酬会喝比较多的酒，也积累不少解酒的方法，其中最常见的两种解酒方法：浓茶解酒和醋解酒。在国家中医药管理局中医药文化科普巡讲团专家陈四清眼里，这些方法害人不浅。
之所以说这些解酒方法有误区、会伤身，陈四清解释说，酒精在消化道被吸收后，90%在肝脏内进行降解。酒精先被肝脏的醇脱氨酶转化为乙醛，然后再被醛脱氨酶转化为乙酸，最后分解成水分和二氧化碳排出体外，一般来说这一过程需要2-4小时。而酒后大量喝浓茶，茶叶中的茶碱可较快地作用于肾脏而产生利尿作用。这样酒精转化为乙醛后尚未来得及再分解，便从肾脏排出，从而使肾脏受到大量乙醛的刺激，影响肾功能。
此外，喝醋能解酒也是一种假象。陈四清说，酒的成分是乙醇，醋中含有乙酸，俗称醋精。当乙醇和乙酸相遇时，彼此不能中和，而是通过化学反应产生一种乙酸乙酯，具有挥发性和刺激性。本来由于大量饮酒，酒精刺激胃、肠黏膜，使胃及十二指肠充血，同时胃酸分泌过多，胰液大量产生。若此时再喝醋，更促进了胃酸的分泌，在酒和醋的双重刺激下，会使胃、肠充血更加明显，从而诱发胃炎、胰腺炎、消化道溃疡等，甚至引起消化道出血。
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【误区二】
早晨起床，来杯蜂蜜水
专家：不宜，喝什么水有讲究
眼下，很多人都习惯在清晨起来空腹喝一杯水。对此，中国中医科学院广安门医院食疗营养科主任王宜表示，老百姓常会选择不同种类的水去饮用，主要包括白开水、淡盐水、淡茶水、柠檬水、蜂蜜及饮品等几类，但这些饮品并不是都适合早晨饮用，不同的人群应选择不同的水。
有的人认为凉白开水早晨饮用最好。王宜说，凉热其实并无大差别，但脾胃虚寒的人、肠胃不太好的人或者喝了凉水不舒服的人应选择温热水饮用。
此外，一些便秘患者早晨的第一杯水会饮用淡盐水，王宜提醒，高血压、肾脏病等一些提倡低盐饮食的患者最好不要饮用淡盐水；而有的人即使饮淡盐水或者吃了粗粮仍然无法改善便秘的情况，要及时关注自己是何种原因引起的便秘。他同时提醒，蜂蜜水并不提倡早晚作为第一杯及最后一杯水，蜂蜜水不是单纯的水分子，起不到早晨补水的作用；同时蜂蜜水在体内要进行糖代谢的过程，空腹的时候喝会加重身体负担。
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【误区三】
每天吃五谷杂粮身体好
专家：不宜，肠胃会吃不消的
现在很多人都食用粗粮，觉得健康，王宜认为这也要因人而异，对于中老年人来说要适量、多样化来食用。王宜举例说，有位老人，一次在超市同时买了25种杂粮，混合在一起磨成粉，每天冲水服用，连续服用了两个月，觉得这样就是多样化了，其实不然。
王宜称，人的肠胃是会有依赖性的，如果长期这样服用就等同于一种，因为肠胃已经耐受了。所以我们所说的多样化应该是一段时间选择一种杂粮，隔一段时间选择另外一种，不断地变化。我们在选择时都要掌握因人而异的原则。
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【误区四】
脂肪肝都是吃荤的结果
专家：糖也是罪魁，而且吃糖还会上瘾
陈四清介绍说，前不久有报道，每四个南京人中就有一个脂肪肝患者。很多脂肪肝患者往往只注意了少吃肉、少喝酒，却容易忽视少吃糖，尤其是隐藏在软性饮料中的糖。因为研究显示肝病不仅是肥胖症或吸取脂肪的后果，糖亦是让其致病的元凶之一。
不要以为抽烟、喝酒才会上瘾，吃糖也能上瘾。陈四清解释说，这是因为糖瘾是双重作用。一方面，糖分影响体内荷尔蒙，使大脑无法发出饱腹的讯号，越吃越多，肚子饱了却还想继续吃；另一方面，糖对体内激素的影响还表现在会使大脑不间断发出要摄入糖分的讯号，就像烟瘾和酒瘾一样，吃糖的人会越来越爱吃糖。从这个意义上说，糖的危害远在脂肪和卡路里之上。
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2023食疗知识：喝茶必知 哪些时间段不宜喝茶
“莲藕是个宝，御寒最有效；饭后吃红枣，补血抗衰老;早睡又晚起，保暖养元气。”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，从古至今，这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？小编帮大家整理了2023食疗知识：喝茶必知 哪些时间段不宜喝茶”，希望对您有所帮助，欢迎转发阅读。
本文导读：喝茶虽然是我们的传统，但是很多人也味道懂的喝茶的学问，喝茶要讲究时间，哪些时间不适宜喝茶呢？
喝茶，是我们中华民族的传统饮食文化。据史书记载，追溯中国人饮茶的起源有几种说法，有的认为起源于上古神农氏，有的认为起于周，起于秦汉、三国的说法也都有。喝茶，尤其是在中国汉族人之中最有广泛。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。想起一句关于茶的形容： 茶，敬茶、敬香茶 这代表了对人的不同礼遇，非常的形象。而在广东，喝茶已经形成了一种文化，成为一种时尚，到处都是茶楼，无论是交谈还是吃饭真是无茶不欢，而且茶叶的品种也是非常的齐全，有铁观音、普洱、红茶、绿茶等等，价格从廉价到高等，任你选择。
喝茶，是一种健康的养生饮食。据研究，茶叶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素，因此喝茶不仅有助于防老，而且具有养生保健功能，每天喝两三杯茶就可起到防老的作用。喝茶能够让人提神，精神振奋；可以帮助消化，增进食欲，消除口臭；消除疲劳，促进身体新陈代谢。
但是，喝茶也是有坏处的。一般来说，在吃饭前不要喝茶，否则会刺激肠胃，睡觉前不要喝茶，否则会影响睡眠质量，茶水也不能够太浓，冷茶也不能喝，吃药的时候切记不要跟茶水一起喝，否则会影响药效。
那么，什么时间段不适合喝茶呢？下面，笔者跟大家介绍下。
首先，是空腹的时候。特别是早上起床，空腹喝茶是最忌讳的。空腹喝茶的话，会刺激我们的肠胃，妨碍我们身体的消化，严重的话会引起头痛、胃部不舒服、心烦意乱的现象。家里有老人肠胃虚弱的话，更是要注意不能空腹喝茶，尤其是浓茶，否者会导致病情加重，甚至引起消化不良或者便秘。
其次，喝醉的时候。喝醉酒以后，人的的神经中枢原本已经过度兴奋，再喝茶的话，会进一步振奋，导致对心脏的负担很大。同时，喝茶有加速利尿的作用，酒后喝茶会导致酒精中有毒的物质没有分解就从肾脏排出来，所以对人体的肾脏刺激大，危害人体的健康。所以对于心脏、肾脏功能较差的人来说，酒后不要饮用大量浓茶，对身体健康的人来说，酒后可以喝少量的浓茶，等到人清醒以后，就可以通过吃水果、醋等方法，减轻酒精，使人得到舒缓。
最后，睡觉前不要喝茶。睡觉前2个小时内，切记不要喝茶。茶叶中含有的一些营养，会让人感觉精神振奋，影响我们的睡眠质量，严重的话，甚至导致人失眠。
（责任编辑：周婷）
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