有厨房就有美食，它里面的学问不少。在这里，食材被精挑细选，而调料起到了画龙点睛的作用，厨师则让一切原始的混沌的原因被制造为一盘盘菜肴。小编特别整理来自网络的一天四杯茶 怎么喝更健康，请阅读，或许对你有所帮助！
一天四杯茶 怎么喝更健康
很多人喜欢喝茶，怎么喝茶更健康？下面介绍在一天中不同时段喝的茶：上午一杯绿茶、下午一杯菊花茶、晚间一杯决明子茶、疲劳了一杯枸杞茶，不同时间喝不同的茶，身体健康又提神。
上午一杯绿茶：
绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。绿茶中所含的少量咖啡因可以刺激中枢神经，振奋精神。不过最好在白天饮用，以免影响睡眠。
下午一杯菊花茶：
菊花有明目清肝的作用，有些人就干脆用菊花加上枸杞一起泡来喝，或是在菊花茶中加入蜂蜜，都对解郁有帮助。
晚间一杯决明子茶：
决明子有清热、明目、补脑髓、镇肝气、益筋骨的作用，若有便秘的人还可以在晚餐饭后饮用，对于治疗便秘很有效果。
疲劳了一杯枸杞茶：
枸杞子含有丰富的β胡萝卜素、维生素B1、维生素C、钙、铁，具有补肝、益肾、明目的作用。其本身具有甜。味，可以泡茶也可以像葡萄干一样当零食，对解决“电脑族”眼睛涩、疲劳都有功效。枸杞子清肝明目的疗效较好，因为它含有丰富的胡萝卜素。维生素A、B1、B2、C，钙、铁等，是眼睛的必要营养。
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健康男人一天的“水计划”
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健康男人一天的“水计划”
健康男人一天的水计划
前言：男人味不等于污浊，清爽的男人绝对能让她的眼睛为之一亮。新派男人绝不是那些脑满肠肥，看似暴发户的臃肿男，而水世界的生活可以创造更多这样的新好男人。
7：00起床1大杯白开水：水绝不同于咖啡、碳酸饮料或者果汁，因为据有关研究在后几种饮料中所含的咖啡因、糖等大大抵消了水的益处，是它们导致不可避免地高频率如厕、引发身体缺水。
7：15洗个热水澡：当一股股热水向下滑动的时候，昨晚的倦意被带走，倍觉舒爽。热水澡促进身体发汗，潜移默化地增强抵抗力，以便很好地适应忽冷忽热的天气变化，至少在最寒冷的季节也不会感冒。
9：00喷点男士香水：用无名指，轻轻在脉搏上压两次，如果觉得不够，继续涂抹在各种动脉跳动的部位，如手腕、脚踝、膝盖后，耳后……让香气自然地散发出来。为了提神，建议首选熏苔花香，如薰衣草、松柏、草香、铃兰等，让接下来的紧张工作变得轻松。
10：00喷点保湿凝露：长时间处在空调暖气的包围中，加上密闭、清醒的大脑很难持续清醒，可以加强使用保湿凝露，或者在脸上喷保湿化妆水。进餐是补充身体养分的重要途径。而午后的汤水更是锦上添花。汤有助于消化，汤中的水分含有各种营养物质。饭后一汤让餐后的干渴感觉消失了，浓重的余味也清淡了很多。如果再适时享用清茶一杯，整个下午都不会有太多倦怠。
14：30午后适时补水：不要只是在口渴的时候再喝水，因为口渴时，身体早已处于水分缺失状态，运动速度也慢下来。看看表，距离上一次喝水如果已经过了3个小时，那不喝水就有可能十分有害了。水分补充要及时，在你因为就做舒展双臂的时候，在你与同事传递信息的时候，在你思考问题的时候，注入此类的片刻间歇，端起杯子喝一口，你会觉得自己随时随地都活力四射。
16：00滴几滴眼药水：长时间注视电脑，眼睛容易疲劳，滴一滴滋润眼睛的眼药水，给眼睛一些喘息的机会，之前的干涩感觉一扫而光。趁这个时间到饮水机那里活动一下吧，补水时间又到了。
19：30来碗营养八宝粥：粥膳对人体有很多好处不必赘述。晚饭以粥食为主，既可减轻胃部的压力，又可以避免脂肪堆积。清粥一碗，淡化食重，这在中国食文化中是可圈可点的。
22：00睡前喝杯牛奶：如果你真的能做到活得足够精细，那么睡前喝一杯牛奶吧，营养的功效自不必说，最大的好处是有利于你的睡眠，这样一天下来体内充满了水，体内75%被水统治着，这才是生命和活力的最好体现。
营养早餐 活力一天
厨房是做饭的地方，当然要更注意一些跟厨房有关的知识。在制作美食的时候，也千万不要忘记了注意安全，小心烫伤。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"营养早餐 活力一天"，希望您喜欢！
营养早餐 活力一天
早餐对人的健康极为重要。现代生理学家研究表明，如果血糖水平过低，便会感到饥饿和疲乏，甚至出现头晕，站立不稳或心悸。体内血糖水平的维持，主要取决于一天当中第一餐的进食种类和数量。
不吃早餐，就很难维持体内正常的血糖水平，就会出现低血糖，直接影响工作、学习和身体。同时还会出现精力不集中、反应能力差和应激力下降，严重者可出现虚脱、低血糖昏迷等。
1、早餐启动大脑的开关。国外科学家研究表明，早餐是一日三餐中最重要的一餐，然而生活中许多人都不重视，认为早餐就是早点，点点而已，往往马马虎虎，有的甚至不吃早餐，这对儿童的健康和学习是极为不利的。不吃早餐不但不能满足人的正常活动所需要的能量，人会感到头昏脑胀，思维混乱，反应迟钝，精神焕散，因此，美国营养学家把早餐比作是启动大脑的开关。
2、因为不吃早餐，早上的工作便没有精神去做。为了要有充沛的体力和干劲去处理事务，早餐是非吃不可的。
3、现在的年轻女性大多贫血，或者血的浓度达不到标准，这些病症可能是由于不早餐的缘故。
另一方面，贫血的人很容易疲劳，身体状况常显不佳，对于工作来说是一大障碍，甚至让人困惑和怀疑。由于贫血而脸色苍白，看起来十分难看。如此一来，必会给人不健康的印象，即使用再好的化妆品，想使皮肤好看也是无效的。为了拥有具有弹性而美丽的肌肤，更为了一天的工作及身体的健康，早餐是不可或缺的。
4、女性坚持吃早餐可以保持苗条体型，早餐食用谷类食物则更能有效的保持体型。这是美国国家健康中心专家通过对二千四百名女性进行了近十年的跟踪调查得出的结论。
马里兰州医学研究所对经常吃早餐的女孩和从不吃早餐的女孩患肥胖症的几率做出比较，结论显示比较那些从不吃早餐的女孩，只要吃早餐，都可以大大降低患肥胖症的可能性，而且对于那些只将谷类食品当作早餐的女孩肥胖的可能性就更低了。这项研究得到美国国家健康中心以及谷类食品制造商的大力支持。
为了进一步对此结果进行证明，美国国家健康中心在加利福尼亚州、俄亥俄州和马里兰州对约二千四百名年龄界于9周岁至19周岁的女孩进行了跟踪调查。调查的结果进一步证实了上述结论，并在美国节食协会第九期的刊物上发表。该协会指出，美国将近三分之一的青春期女性体重过重，而且更糟糕的是成年之后这些体重过重的女孩并没有消瘦下来，减肥节食将会成为困扰她们一生的烦恼。
5、吃早餐对心脏有益。英国研究人员发现，如果健康、苗条的女性不吃早餐，那么她们的胆固醇水平就会增加，身体对胰岛素的敏感性就会降低，胰岛素是一种有助于调节血糖水平的激素。研究人员认为，如果女性不吃早餐，那么她们就会在不吃早餐的那些天里吃得更多，从而促使体重增加。
过去有些研究已经发现，经常吃早餐的人，特别是吃全麦食品，其胆固醇和胰岛素水平较低。而这项新的研究则认为，定时吃早餐还会给人体健康带来长期的益处。
为了研究吃早餐和不吃早餐对短期新陈代谢作用的影响，英国诺丁汉大学的研究人员对10名正常体重的女性进行了研究。研究人员让这些女性每两个星期进行两种饮食方案，一种是在早上吃一碗加入低脂牛奶的麦麸薄片，然后在当天的其它时间吃两个主餐和两个小吃。
而另一种饮食方案是不吃早餐，但在午餐时吃一份谷类食品，并在当天的其它时间增加两个附加的主餐和小吃。此外，在这两种方案里，允许这些女性在午餐随意吃甜面包。
研究结果显示，不吃早餐以后，这些女性的胆固醇(LDL)水平一般较高，她们的胰岛素敏感性也较差，进而影响到心脏的功能。该研究报告称，这些女性在不吃早餐期间所摄入的热量也较高，这说明，除了影响胆固醇和胰岛素水平外，不吃早餐还会使这些女性吃得更多。
研究人员说，这项研究不仅有趣，而且还告诉人们早晨首先要吃早餐的重要性；如果有些人到中午才吃饭，然后再吃谷类食品，就会影响新陈代谢。
老年人一天四餐最适宜
好的美食产自于厨房，厨房里的学问非常非常的多，在这里，不同的食材交汇在一起，而调料则让食材味道锦上添花，最后是厨师的巧手让所有的一切凝聚成一道作品。以下是小编吐血整理的“老年人一天四餐最适宜”，敬请阅读，希望能帮助到有需要的朋友。
老年人一天四餐最适宜
医生说，老人的消化功能日益减退，难以消化吸收所吃的全部食物，如果每顿饭吃得比较多，容易引起消化不良。
增加心、肾的负担。但如果吃得过少，每日摄入的营养很可能不足，难以满足机体的正常消耗，出现饥饿、头晕、乏力、胃痛等不适症状。所以最好是少食多餐，每天四顿饭。
那么怎样安排四顿饭的时间呢？可以有以下几种方法：
1、早餐和午餐的间隔时间比较短，午餐和晚餐的间隔时间比较长。这种情况下可以把晚餐提前，再加一点夜宵。比如8点用早餐，12点用午餐、下午4点用晚餐，晚上8点再加一点夜宵。
2、老年人一般习惯早睡早起，所以可以把早餐提前，每隔四五个小时进一次餐。比如7点用早餐、11点用午餐、下午3点和7点再用两次餐。
3、如果晚餐吃得较晚，可以加一次下午茶。比如7点半用早餐、11点半用午餐，晚餐选在晚上6点半或7点，那就可以在下午3点左右加一次下午茶。
总之，老年人可以根据自己的作息时间和消化情况，采取每顿少吃点，但多加一餐的方法调整饮食，这样就能既吃得饱，又吃得好了。
四种酒类怎么喝健康
四种酒类怎么喝健康
喝白葡萄酒的好处：
大脑：适量饮用白葡萄酒能帮助预防脑部老化，能有效降低中风的风险。
眼睛：能降低因眼睛黄斑退化而导致中央视野会逐渐丧失的病变。
心脏：能有效降低心脏病和郁血性心衰竭风险。
肺脏：能有效降低炎症和慢性肺部疾病。
胃：可降低胃溃疡的风险，并能杀死幽门杆菌。
血液循环系统：能让血管保持健康，降低腿部动脉硬化的风险。
皮肤：葡萄皮里的某些成份能预防晒伤、皮肤癌和减少疤痕组织，白葡萄酒含有多种维生素，营养丰富，具有舒筋、活血、养颜、润肺之功效。
白葡萄酒正确喝法：
1. 在葡萄酒中兑入雪碧、可乐等碳酸类饮料是不正确的。这样一方面破坏了原有的纯正果香，另一方面也因大量糖分和气体的加入影响了原有的营养和功效。
2. 加冰块饮用也是不正确的。因为加冰之后葡萄酒被稀释，太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。
喝红葡萄酒的好处：
1、葡萄酒含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质，对人体发育有不同的补益;
2、葡萄酒是唯一的碱性酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米面类酸性食物，降低血中的不良胆固醇，促进消化;
3、葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能，起到保护心脏、防止中风的作用;
4、红葡萄酒中含有丰富的单宁酸，可预防蛀牙及防止辐射伤害。饮用葡萄酒对女性有很好的美容养颜的功效，可养气活血，使皮肤富有弹性。正确饮用量：葡萄酒的度数一般为10°12°，饮用葡萄酒以200毫升为宜，最多不要超过300毫升。
喝啤酒的好处：
1、含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。
2、啤酒是由发醇的谷物制成的，因此含有丰富的B族维生素和其他招牌营养素，并具有一定的热量。
正确饮用量：啤酒度数一般在10°左右，每天喝最多不要超过两瓶(1250毫升)。喝啤酒时，要勤上厕所，排除体内酒精含量。
喝香槟的好处：适量饮用香槟酒有助于促进血液循环，对心脏健康有好处。但香槟酒的饮用量应控制在每天两杯左右。
最佳佐菜：空腹饮酒有损健康，选择理想的佐菜既可饱口福，又可减少酒精之害。从酒精的代谢规律看，最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物。如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。
最佳时间：每天下午两点以后饮酒较安全。因为上午几个小时，胃中分解酒精的霉-酒精脱氢酶浓度低，饮用等量的酒，较下午更易吸收，使血液中的酒精浓度升高。对肝、脑等器官造成较大伤害。此外，空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒，尤其是白酒，以免心血管受害。
最佳品种：酒有白酒、啤酒、果酒之分，从健康角度看，当以果酒之一的红葡萄酒为优。法国人少患心脏病即得益于此。据研究人员介绍，红葡萄酒中有一种植物色素成分。此种物质以抗氧剂与血小板抑制性的双重身份保护血管的弹性与血液畅通，使心脏不致缺血，常饮红葡萄酒患心脏病的几率会降低一半。
最佳饮量：人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少，最好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量，以每天2至3杯为佳。
最新研究：一天吃几顿最健康
美味的生产基地是厨房，它并不是一个简单的场所，在这里，食材如何选择，而调料的使用也非常有讲究，在厨师的手上，一切原料都被塑造成精美的菜品。或许你正在查找类似"最新研究：一天吃几顿最健康"这样的内容，相信你能从本文中找到需要的内容。
最新研究：一天吃几顿最健康
少吃多餐是流传很广的饮食建议之一。40多年来无数研究证明了这一饮食习惯的好处，但是对动物的最新研究有可能推翻这一观点。对动物的最新研究显示，每日两餐有助于实验室动物的身体健康，延长它们的寿命。
西班牙《数码报》报道说，对老鼠的实验显示，每天限制食量、减少进餐次数和节食可以预防某些疾病发生并延长老鼠的寿命。采用上述饮食方式，实验鼠对动物形式的阿尔茨海默氏症、帕金森症和心肌梗塞等心血管疾病显示出更强的抵抗力，抗压能力也得到了增强。
美国巴尔的摩老年病研究中心和神经科学实验室的一项研究证明，减少实验鼠的食量和间歇性禁食可以刺激老鼠大脑中BDNF物质(脑源性神经营养因子)含量的增加。根据研究，BDNF可以提高神经细胞对自然衰老的抵抗力，增强伤病恢复能力。
最近公布的对健康成人减少进餐次数但不减少热量、维生素和矿物质摄入量的饮食习惯研究结果显示，这样的饮食习惯没有使心脏病发作频率和血液中大部分健康参数发生明显变化。但是如果一天只吃一顿饭，人体内脂肪含量会明显减少，脾气变坏、血压和血液中总胆固醇含量上升。
科学家认为，关于每日进餐次数如何影响身体健康还需要进一步研究，因此他们建议人们保持现有的每天进餐四五次的饮食习惯。
一天吃几顿饭最有利于健康
厨房是厨师们施展厨艺的地方，美食文化的载体就是厨房，在这里，食材的原味得到了释放，而调料扮演了重要的角色，厨师就像魔法师，他让一切丑丑的，散在一堆的东西变成了精美的菜肴。以下是小编吐血整理的“一天吃几顿饭最有利于健康”，供大家收藏参考，希望能提供一些帮助。
一天吃几顿饭最有利于健康
少吃多餐是流传很广的饮食建议之一。40多年来无数研究证明了这一饮食习惯的好处，但是对动物的最新研究有可能推翻这一观点。对动物的最新研究显示，每日两餐有助于实验室动物的身体健康，延长它们的寿命。
西班牙《数码报》报道说，对老鼠的实验显示，每天限制食量、减少进餐次数和节食可以预防某些疾病发生并延长老鼠的寿命。
采用上述饮食方式，实验鼠对动物形式的阿尔茨海默氏症、帕金森症和心肌梗塞等心血管疾病显示出更强的抵抗力，抗压能力也得到了增强。
美国巴尔的摩老年病研究中心和神经科学实验室的一项研究证明，减少实验鼠的食量和间歇性禁食可以刺激老鼠大脑中ＢＤＮＦ物质（脑源性神经营养因子）含量的增加。根据研究，ＢＤＮＦ可以提高神经细胞对自然衰老的抵抗力，增强伤病恢复能力。
最近公布的对健康成人减少进餐次数但不减少热量、维生素和矿物质摄入量的饮食习惯研究结果显示，这样的饮食习惯没有使心脏病发作频率和血液中大部分健康参数发生明显变化。但是如果一天只吃一顿饭，人体内脂肪含量会明显减少，脾气变坏、血压和血液中总胆固醇含量上升。
科学家认为，关于每日进餐次数如何影响身体健康还需要进一步研究，因此他们建议人们保持现有的每天进餐四五次的饮食习惯。
健康饮食习惯一天该吃几顿饭
好的美食产自于厨房，厨房百科意味着这里面学问不少，在这里，食材的原味得到了释放，而调料在厨房也不输“人后”，美食最终的生命力则来自于厨师的赋能。以下是97美食网（97msw.com)小编精心整理的“健康饮食习惯一天该吃几顿饭”，供大家参考，希望能为大家提供些许帮助。
健康饮食习惯一天该吃几顿饭
健康饮食习惯一天该吃几顿饭
健康饮食习惯，现如今，健康饮食的观念已经渐渐的深入人心。我们在也不单单为了吃饱为了口感而选择饮食，而是为了我们的身体，为了我们的健康而选择饮食。说道健康饮食，有人对我们的一日三餐又提出了质疑。
少吃多餐是我们一直认为的健康饮食方式。大量的研究表明，这一饮食习惯的好处很多，美国专家的一项研究证明，减少实验鼠的饭量和间歇性禁食，可以有效刺激老鼠大脑中BDNF物质(脑源性神经营养因子)含量的增加。研究显示，BDNF可以有效提高神经细胞对身体自然衰老的抵抗能力，并且增强伤病后的恢复能力。
每天只吃一顿饭行吗?
健康的成年人减少进餐次数但不减少热量、维生素和矿物质的摄入。如此这般的饮食习惯，心脏病发作频率和血液中大部分健康参数并没有明显变化。但如果是一天只吃一顿饭，人体内脂肪含量就会在短时间内明显减少，脾气变坏、血压和血液中胆固醇含量逐渐上升。
每天几顿最理想?
对于每天进餐次数是怎样影响身体健康的，还需要更深入的研究，所以，保持现有的每天进餐四五次的饮食习惯是最为理想的。
健康饮食一定要注意多吃绿色的瓜果蔬菜等，而高脂肪，高热量的饮食要少吃，以免给我们的身体造成过重的负担。
现代都市人由于工作忙碌经常加班，加之大城市常见的交通拥堵，常常回到家天色已黑，很多人甚至到八、九点钟才能吃上晚饭。转天因为要起早，早餐自然也吃得很早。
医学专家指出，由于晚餐吃得过晚，人在睡眠时，绝大部分器官都得到了充分休息，而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到凌晨才渐渐进入休息状态。
一旦吃早餐太早，势必会干扰胃肠休息，使消化系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱肠胃的蠕动节奏。
所以能在7点左右起床后20至30分钟吃早餐最合适。
我们平常的吃法竟然是错误的，油条加豆浆早餐的5大典型错误早餐吃面包危险相当高
营养学家建议：学生早餐既要能提供足够的热量，又要能活跃脑功能。早餐一定要吃好，最好搭配一些新鲜蔬菜，早餐有两类食物不宜多吃。
另外，早餐与中餐以间隔4至5小时左右为好，也说明早餐在7至8点之间进食为好。
专家推荐几种早餐宜选择的食物:
富含优质蛋白质的食物：鸡蛋、牛奶、香肠、豆浆等。
富含维生素C的食物：果汁、蔬菜、水果等。
富含碳水化合物的主食：面包、馒头、花卷等。
富含水分的液体食物：米粥、牛奶、豆浆、果汁等。
开胃、增加食欲的食物：果汁、番茄汁、酱菜等。
晚餐最佳时间是18点左右，晚餐后四小时内别睡觉
有研究表明，晚餐少吃睡得香。正确的晚餐应该吃8分饱，以自我感觉不饿为度。晚餐的时间最好安排在晚上6点左右，尽量不要超过晚上9点。晚上9点之后最好不要再吃任何固体食物。并且，晚餐后四个小时内不要就寝，这样可使晚上吃的食物充分消化。
晚餐吃虾皮要注意：
大家都知道睡觉前补钙的效果好，比如睡前喝杯牛奶，既促进睡眠，又补了钙。大家还知道虾皮里钙的含量非常丰富，于是乎，有些人觉得晚餐睡觉前吃虾皮补钙的效果一定会超过牛奶。其实这种看法是完全错误的，它不但不能达到补钙的目的，更容易增加尿道结石的患病危险。
虾皮营养丰富，钙含量高达991毫克/100克(成人的每日钙推荐摄入量为800毫克)，素有“钙的仓库”之称，虾皮还具有开胃、化痰等功效。但需注意的是，正是因为虾皮含钙高，因此不能在晚上吃，以免引发尿道结石。因为尿结石的主要成分是钙，而食物中含的钙除一部分被肠壁吸收利用外，多余的钙全部从尿液中排出。人体排钙高峰一般在饭后4~5小时，而晚餐食物中含钙过多，或者晚餐时间过晚，甚至睡前吃虾皮，当排钙高峰到来时，人们已经上床睡觉，尿液就会全部潴留在尿路中，不能及时排出体外。这样，尿路中的尿液的钙含量也就不断增加，不断沉积下来，久而久之极易形成尿结石。日本松下医院曾对270名尿结石患者进行了调查，其中97人大都在21点后进晚餐，25人有吃完夜宵就上床睡觉的习惯。
所以，晚上补钙不能过晚过多，补钙食物的选择尽量选择易消化吸收的。而睡前1~2小时喝一杯牛奶，就是非常不错的选择。
女人一天的饮食宝典
厨房是生产美食的大工厂，厨房里的学问非常非常的多，在这里，食材有了自己的用武之地，而调料在此也找到了自己的用武之地，美食最终的生命力则来自于厨师的赋能。以下是小编收集整理的“女人一天的饮食宝典”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
女人一天的饮食宝典
女人饮食四不不要过多摄入脂肪一般来说，女性要控制总热量的摄入，减少脂肪摄入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%，但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多，则容易导致脂质过氧化物增加，使活动耐力降低，影响工作效率。
不要减少维生素维生素本身并不产生热能，但它们是维持生理功能的重要成分，特别是与脑和神经代谢有关的维生素，如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富，因此日常膳食中粮食不宜太精。另外，抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E，有利于提高工作效率，各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙，饮食中的维生素营养常被忽略，故不妨用一些维生素补充剂，来保证维生素的均衡水平。
不可忽视矿物质的供给女性在月经期，伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此，在月经期和月经后，女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁，以提高脑力劳动的效率，可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。
不要忽视氨基酸的供给现代女性中不少人是脑力劳动者，因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高，其次是牛磺酸，再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富，应适当多吃。
最佳饮食最佳肉食鹅、鸭脂肪虽不少于畜肉类，但其化学结构因接近橄榄油，不仅无害且有益于心脏。鸡肉为“蛋白质的最佳来源”。此外，兔肉具有美容减肥的功效。
最佳汤食鸡汤除向人体提供大量的优质养分外，当人因血压低而无精打采或精神抑郁时，鸡汤还可使疲劳感与坏情绪一扫而光。另外，鸡汤特别是母鸡汤还有防治感冒与支气管炎的作用。
最佳护脑食物最佳护脑食物有菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜，以及核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等干果类食品。
最佳纠酸食物海带享有“碱性食物之冠”的美称，故每周应吃3-4次海带，才可保持血液的正常碱度而防病强体。
最佳零食话梅、葡萄干等零食不仅富含多种维生素和微量元素，而且其鲜味与营养能长期保存，热量也较低。
理想的抗癌食品米糠米糠中含有抑癌增殖成分，该成分分子量为500至1000，耐热。在对鼠试验中，鼠的纤维芽细胞和癌细胞各100万个，0.9毫克/毫升的浓度用这种成分处理后，正常细胞存活为100%，而癌细胞死亡约为50%。
包心菜和花菜属十字花科甘蓝族蔬菜，含有吲哚类化合物和黄酮类化合物，可诱导芳烃化酶提高活性，产生抗癌防癌功效。因此，常吃这些蔬菜能降低胃癌、结肠癌的发病率。为保留抗癌有效成分，这些菜不要烧得太熟。
香菇和冬菇日本科学家的实验证实，这些食物均有抗癌作用。我国天津南开大学生物系研究人员通过动物实验证明，从香菇中提取的鑫糖类物质，抑癌率达42%。
芦笋用芦笋提取物对抗小白鼠移植瘤的实验表明，它有明显的抑癌作用。临床观察140例癌症病人，发现芦笋的抗肿瘤作用高达62.7。芦笋中含有丰富的组织蛋白、叶酸、核酸、多种氨基酸和微量元素，可增强机体免疫功能，对胃癌、肝癌、白血病等有一定的预防作用。
海产品海参有明显抗癌功效，它分泌的海参素对小白鼠肉瘤有抑制作用，可延长存活期。海藻、海带可防治甲状腺癌。
大豆和豆制品研究发现，大豆中的植物雌激素可抑制乳腺癌和前列腺癌。动物实验表明，黄豆的蛋白质能使乳腺癌发病率减少一半。我国太行山区人群调查还发现，经常食用豆制品的人群患食管癌、胃癌的机会比少吃或不吃者要低3-4倍。
蜂蜜据研究，蜂乳酸对癌细胞有一定的抑制作用。美国《癌症研究》杂志报道：蜂蜜的一种衍生物能阻止已服过致癌剂的小白鼠发生结肠癌前期病变。日本学者从蜂巢中提取了一种抗癌物质叫二萜，经临床试用，有明显抗癌效果，可防止肝癌和宫颈癌。
肝脏日本科学家用肝粉作动物实验，证实动物肝脏中含有阻止癌细胞生长的物质。1971年，美国密执安大学生物化学家证实了肝中具解毒和防癌功效的特殊物质——细胞色素。诺贝尔奖获得者圣乔治博士用肝提取物饲养小白鼠，发现这种提取物具有惊人的抗癌能力。
大蒜美国研究人员发现，癌症低发区居民有每月吃20瓣左右大蒜的习惯，通过对鼠进行同时饲以致乳腺癌物质与大蒜试验，结果，鼠均未患上乳腺癌。
墨鱼墨鱼的墨液中含有抗癌物质，是糖、蛋白质和脂质结合成的复合糖质，它对癌症的有效率高达60%。
卷心菜科学家从卷心菜中提取到强有力的抗癌物质——一种用硫磺成分刺激细胞内的临界酶，可形成对抗肿瘤的膜。
绿茶绿茶可防肝、肺、皮肤和消化道癌，其抗癌成分主要是特殊的酚类——多酚、五羟黄酮、绿原酸、儿茶素等。
牛奶不能这么喝！一杯就让你远离健康
牛奶不能这么喝！一杯就让你远离健康
最近20年，居民膳食中牛奶的比重得到了大幅度的上升，而随着这些变化新的健康问题也出现了。牛奶在服用过程中如果缺乏基本的知识，很容易由性价比很高的营养饮品变为危害健康的毒药。而下面这些知识，是我们在喝牛奶时需要注意的。
酸性果汁
牛奶本身并没有什么突出的味道，这对于很多急于让孩子补充营养的父母却不是难题：很多人喜欢通过在牛奶里增添橘汁或柠檬汁来改善口感，但这样的行为却可能损害营养的吸收。这类酸性果汁含有大量的果酸，会造成蛋白质变性，对于吸收牛奶中的营养很不利。除了以上提到的两种之外，番茄、柠檬、草莓和猕猴桃等水果都含有大量的果酸，需要各位在饮用牛奶前多加注意。
最好的办法就是遇到不熟悉的果汁，上网查询一下成分以避免牛奶中的营养被浪费掉。
各种药物
牛奶平淡的味道不能满足口味挑剔的人，但对于很多人来说，却能缓解不少的痛苦：各种各样药物的奇怪味道可以被牛奶稀释，因此相对于白开水，有很多人喜欢用牛奶送服药物。如此做法，只能让药效大打折扣的同时，对身体造成更不可预知的危害。我们的胃肠道作为消化的主车间，工作能力是有一定限度的，而牛奶的消化吸收也是颇费一番力气的。与此同时，牛奶这种富含水溶性物质和脂肪的混合物能够全方面将有效成分包裹起来，这不仅会影响药物的吸收，也会使体内有更多沉淀物质，对健康造成一定程度的威胁。
所以牛奶还是要和药物的引用拉开时间段，至少要保证不影响相互有效成分的吸收，因此服药前后2小时，都不适合饮用牛奶。
早餐配蛋
早上起来吃什么是困扰很多人的问题——要做到营养丰富又口感不错的确是个难题。但您万万不可简单地把牛奶加鸡蛋当成自己的早饭，这里说的可不仅仅是煎蛋这些容易浪费营养的烹饪方法，也包括煮鸡蛋。
其实，牛奶和鸡蛋都是很不错的食物，搭配在一起也没有什么禁忌。最主要的问题在于，这种简单的食物搭配忽略了主食的重要地位。我们的晚饭往往摄入量较少，早上不吃一些碳水化合物就会导致营养供应严重不足，而这部分缺口是无论多少牛奶和鸡蛋都不能弥补的。因此您在早餐时，一定要记得为自己安排一些主食(无论是面包片还是烧饼、火烧，都是不错的选择)。
不适合牛奶的人群
很多人会觉得喝杯牛奶都这么麻烦，殊不知很多人却连喝牛奶都是奢望(我并不是在说第三世界的朋友)。最常见的就是乳糖不耐症——牛奶大家都说好，今天我也尝一尝。孰料一杯下了肚，全天都往厕所跑。
此外，牛奶的消化吸收会给胃肠带来负担：无论是腹痛、腹泻、肠梗阻，抑或是消化道接受手术的朋友，都要适当减少甚至禁服牛奶，为自己身体的健康打下良好的基础。
生活中处处有学问，多多了解对于养生也有很大的好处。希望您下次喝奶前能想起这些知识，给自己留下更多的健康。
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