从某种程度上，没有美食就没有生活的意义，地方的差异，往往体现在美食上。人们每到一个地方首选品尝当地美食，要想不让自己遗憾，就得吃点地方美食。你旅游中对哪些美食印象最深刻？也许"美食科普：滨州有哪些受欢迎的特色美食？"就是你要找的，为防遗忘，建议你收藏本页！
每个地方的地方特色美食总是最吸引我的。每到一个地方之前，就在网上查各种攻略，找当地人自己爱吃的也最好吃的美食。但是很多商家为了做推广，又有很多真正的当地美食不会做推广，容易造成外地人根本不知道当地什么东西才好吃。就像我今年去了厦门，一碗当地的沙茶面，就让我尝试了很多家，吃到吐，两天才找到正宗的沙茶面，真真正正走了很多弯路。
我算是半个滨州人，是因为成了滨州媳妇啊，哈哈……
来到这里后，就一心让先生带我去吃当地最好吃的最有名气的美食！
其中还有很多特色美食，也是在后来的工作、生活过程中不断发现的，和被朋友同事安利的。
在这里一并把滨州美食推荐给大家：
滨城邢家锅子饼说到滨州让人难忘的美食，锅子饼首当其冲！锅子饼有千千万，好吃的就那几家！
好吃的锅子饼，馅香、皮薄、油不腻
当然一家锅子饼要想让人难忘，菜做的好不好吃也很重要！我就深有感触，有的店锅子饼还不错，但是炒菜味道一般，就不太想去第二次了。
半斤锅子饼，配上一碗热乎乎的羊汤和糖醋里脊，爽歪歪！
无棣馒头夹火腿以前工作的时候，经常和同事一起去下乡做活动、采访。免不了会接触很多当地特色。无棣是滨州市的一个县区。记得一次去无棣，当地的小伙伴极力推荐，说这是无棣特色并买了很多让我们品尝。长馒头，中间切开，炸过的火腿肠抹上酱料撒上孜然、辣椒。说真的，馒头也吃过，汉堡也吃过，炸火腿肠更是吃过，但是组合在一起吃，还真是第一次吃。推荐！
无棣不光有馒头夹火腿，因为靠海有港口，无棣的海鲜品质也是非常不错的，品质又好，价格也不贵。
各个县区都有自己拿手的特色美食，让我难忘，除了馒头夹火腿，还有：
魏集驴肉、阳信鸭梨、沾化冬枣（冬枣就厉害了，全国有名）、沾化虾酱、惠民马蹄烧饼、惠民武定府酱菜
阳信还有一个回民区，那里的牛羊肉真正的正宗！
芝麻酥糖滨州的芝麻酥糖是滨州的特色传统名点，还被列入滨州市非物质文化遗产名录。味道要属滨州食品厂出的正宗，满满的芝麻，糖丝不是特别细，一口咬下去幸福感爆棚！经常带回家给亲戚朋友分。
这些美食都给我留下过很深的印象，也经常带回老家跟亲戚朋友们一起分享。其他的还有待以后慢慢发现哦！
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特色潮州烧鹅
食材明细：
宰净肥鹅1只(2000克)。桂皮5克，川椒3克，八角5克，甘草5克，南姜50克，芫荽25克，酸甜菜150克，胡椒油25克。精盐50克，深色酱油250克，白糖50克，绍酒50克，湿淀粉50克，生油1500克(耗100克)。
特色潮州烧鹅的做法步骤：
(1)先将桂皮、八角、川椒、甘草装进小布包，扎口后放入瓦盆，加清水（3000克）和酱油、精盐、白糖、绍酒，用中火煮滚后，放入肥鹅，转用慢火滚约10分钟，然后倒出鹅腔内的汤水，再放入盆中，边煮边转动，约30分钟至熟（用筷子插入胸肉无血水滚出即熟）。取出晾凉后，片下两边鹅肉，脱出四柱骨，把鹅骨剁成方块，用湿淀粉20克拌匀，另用湿淀粉30克涂匀鹅肉及皮，待用。
(2)用中火烧热炒鼎，下生油，候油烧至五成热时（约160摄氏度），先放进鹅骨，后放进鹅肉炸（皮要向上），约3分钟后端离火位炸浸，边炸，边翻动，约炸7分钟后再端回炉上；继续炸至骨硬，皮脆，呈金黄色时捞起，把油倒回油盆。将鹅骨放入盘中，鹅肉用斜刀切成长6厘米，宽4厘米的块片盖在骨上面，用酸甜菜和芫荽叶拌边，将胡椒油淋在上面，以潮汕甜酱或梅膏酱佐食。
特色潮州烩饭
食材明细：
鸡肉，虾肉各150克，胡萝卜，高汤各150克。泡萝卜30克，四季豆40克，大米饭500克。酱油，精盐，胡椒粉各适量，酒15克，油50克。
特色潮州烩饭的做法步骤：
1、鸡肉切1厘米丁，腌以腌料，胡萝卜、泡萝卜、炸红薯、四季豆均切1厘米丁；
2、锅中加油烧热，爆炸胡萝卜、泡萝卜、四季豆，取起；
3、加油爆炸鸡肉，转色后立即放入炸薯炒几下，与其余原料混炒；
4、高汤煮滚，放入酱油、精盐、料酒、胡椒，倒入饭炒匀即可。
特色澳洲牛柳
食材明细：
澳洲牛柳300克。薯条或其它土豆1包;时令蔬菜1包;沙拉边1个;扒番茄一个90克;沙拉装饰1个;面包2个;。香草黄油30克;胡椒汁50毫升;份装黄油20克;盐调至够味;黑胡椒粉调至够味;英式或地壮芥末20克;蒜酱10克;植物油15毫升;沙拉汁40毫升。
特色澳洲牛柳的做法步骤：
1.用盐及胡椒调味牛柳,并涂少量芥末蒜及油,将其放在扒炉上,根据要求制成嫩,五成,全熟等,用扒制时间来控制达到要求;
２.使肉有条纹痕迹(1分钟后),将肉转90℃角,重复上述步骤,使肉有交叉条纹,翻过来另一面,重复同样步骤,上色;
３.根据肉的软硬状况来判断内部温度(嫩,五成,全熟等),配以香草黄油或胡椒汁;
山水特色骨头煲
食材明细：
骨头，百叶，于辣椒条，腰豆。
山水特色骨头煲的做法步骤：
把骨头熬透，加百叶，于辣椒条及腰豆调好即成。
特色小吃棺材板
食材明细：
主料： 面包 适量，
辅料： 土豆 适量， 胡萝卜 适量， 荷兰豆 适量， 红薯粉丝 适量， 鸡肉 适量， 鸡肝 适量， 鸡胗 适量， 墨鱼 适量， 虾仁 适量， 高汤 适量， 牛奶 适量，
调料： 食盐 适量， 植物油 适量，
特色小吃棺材板的做法步骤：
做法一：
1.是将面包切成薄薄的面包块，下锅油炸，炸到金黄色后捞起，掀起炸酥的一面，把中间挖空，再装入由鸡肝、鸡肾、鸡肉、豌豆、马铃薯，胡萝卜、地瓜粉、墨鱼和虾仁等精心调制的作料以高汤煮成再用些牛奶芶欠，再于面包面上蘸上酱料，就成了大名鼎鼎的棺材板了。
菜品特色
酥脆的外皮配上香滑可口的肉馅，香味浓郁，营养丰富。 看来“棺材板”不仅能吃，而且好吃。不过需要提醒的是，“棺材板”一定要趁热吃，这是因为放在面包里的馅料，成分含有很高的面粉质，放久了易变酸，自然就不好吃了。所以台湾卖“棺材板”的小吃摊，都是采用现点现炸的方式。
做法二：
1.首先将厚片吐司炸到金黄色後捞起，中间挖空再放入鸡肉、豌豆、萝卜和墨鱼等以高汤煮成再用些牛奶勾芡，再放上土司的盖子即成为美味可口的棺材板。
2.而早期尚有鸡肝等素材，现在多已不再使用。花莲一地另有改良式的棺材板。内馅改为炒肉或其他蔬类，以手持方式食用。
美食问答：兰州糟肉的做法详解，兰州糟肉怎么做好吃？
兰州糟肉也可以叫做腐乳扣肉，是兰州很有名的地方特色菜，猪肉要选用上好的五花肉，做法不难，先煮后蒸。
兰州糟肉最关键的调味料就是腐乳，不仅能很好的解决油腻问题，还能让猪肉吃起来有种特别的鲜香，超级好吃。
原料：
上好五花肉1块，红腐乳4块，腐乳汤1大勺，料酒1小勺。
辅料：
葱段适量，姜片适量，香叶2片，花椒少许，八角1个，小茴香1勺，桂皮1小块，盐适量。
做法步骤：
1、整块五花肉洗净，冷水放入高压锅，加入辅料，烧开后压10分钟左右，把五花肉煮到七成熟（也可以改用普通锅来煮）。
2、捞出煮好的五花肉，放到不太烫手的时候，用刀切成方块，再切成大薄片，待用。
3、把红腐乳放在蒸碗里，用勺碾碎成泥，尽量细腻到没有小块，再倒入腐乳汤调成糊状，加点料酒调匀。
4、接着把肉片整齐地码放在蒸碗里，放入高压锅蒸35-40分钟（普通蒸锅要蒸1小时以上）。
5、取出蒸碗，倒扣在盘子里，上桌。
经验分享：
1、腐乳不要调的太稀，调成比较浓稠的糊状就可以了，因为这道菜的汤汁不宜太多。
2、蒸肉的时间可以稍微长点，这样能逼出更多肥油，口感也更好，入口即化。
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