生活好的重要标志就是吃得好，美食生活中国非常重要的组成部分，因为美食，我们才能心情畅快。去多吃些美食，不浪费生命的每一天。你是否也是这样认为的呢？以下由小编收集整理的《美食知识问答：六神丸的功效作用及禁忌，六神丸能治疗哪些疾病？》，仅供你在工作和学习中参考。
六神丸有清热解毒和消炎止痛的功效，能治疗咽喉肿痛、口腔溃疡、白喉、扁桃体炎等多种生活中常见的疾病，内服外用均可，但孕妇慎用。
六神丸是非常有名的中成药，堪称中华国药之瑰宝，有清热解毒和消炎止痛的功效，对无名肿毒类的疾病确有显著疗效。
一、六神丸组成、制法及用法
组成：珍珠粉、犀牛黄、麝香各4.5克，雄黄、蟾酥、冰片各3克。
制法：上述6味各研细末，用酒将蟾酥化开，与其余5味药末调匀，做成芥子大小的药丸，再用百草霜为衣即可。
用法：每服5～10丸，每日2-3次。亦可外用。
二、六神丸的功效与作用
六神丸有清热解毒和消炎止痛的功效，主治咽喉肿痛、口腔溃疡、牙周炎、白喉、扁桃体炎、口疮、痈疽、疔疮、肠痈、腹疽、乳痈、乳岩及一切无名肿毒类疾病，近年来还发现六神丸具有防治痱子的功效。
三、六神丸还能治疗哪些疾病
六神丸内服或外敷均可，现代药理研究证明六神丸有明显的抗病毒、抗炎镇痛、增强免疫功能、强心、抗肿瘤等作用，可用于治疗如下几种疾病——
1、可治疗急慢性咽喉炎、急慢性扁桃腺炎、咽喉肿痛化脓、白喉、淋巴管炎、面颈部淋巴结炎、牙周炎、牙周化脓、颌下腺炎、小儿热疖、乳腺炎、毛囊炎等感染性疾病。
2、可治疗流行性感冒、流行性腮腺炎、流行性出血热、带状疱疹、风疹、病毒性肝炎等病毒感染性疾病。
3、可治疗支气管哮喘、急性肾小球肾炎、过敏性紫癜性肾炎、慢性非特异性溃疡性结肠炎、婴儿湿疹等免疫功能失调性疾病。
4、对白血病、食道癌、喷门癌等恶性肿瘤，心力衰竭、心房纤颤、心房扑动、小儿肺炎呼吸衰竭等心肺疾病均有良好疗效。
四、六神丸治疗常见疾病的方法
现将六神丸治疗常见疾病的方法列举如下，方便大家选用——
1、治无名肿块：将六神丸用水化开，外敷于肿块表面，同时搭配服用平消片1个疗程即可。
2、治疗麦粒肿：麦粒肿也叫睑边疖或“偷针眼”，中医认为本病是脾胃热毒太盛，上攻于眼所致。本病初起，立即含服六神丸10粒，每日3次，可迅速控制炎症发展及扩散，促进炎症吸收，多数患者1-2天痊愈。若病程1-3天，炎症明显，局部红、肿、痛、热，可触到硬结，有压痛，但尚未形成脓点，连续含服药3-4天(每日3次，每次10粒)，可促使、加快硬结吸收而愈。若已形成脓点或脓点成熟破溃，亦可服药，可加速愈合。
3、治疗荨麻疹：俗称“风疹块”，其病因与食物、细菌感染、寄生虫、精神因素、动物及植物因素、物理及化学因素等有关。用六神丸治疗荨麻疹也可旋即治愈。小面积(局限性)荨麻疹以30-40粒六神丸研成粉，用75%酒精调成糊状（可换成凉开水），外搽患处，轻者1-2次愈；重者3-5次愈。
4、治疗寻常疣：寻常疣中医称为“千日疮”，民间俗称“刺瘊”。治法：局部用酒精、碘酒棉球消毒，用手术刀将表面角质层刮破，视其疣的大小可取六神丸5-10粒研成粉，敷于患处，用胶布固定，约4-7天，结痂脱落痊愈。
5、治疗毛囊炎、疖肿毛囊炎与疖：这类疾病是由金黄色葡萄球菌侵犯毛囊引起，疖的炎症较强。对毛囊炎的治疗，早、晚各服六神丸6粒，连续服4-6天可获痊愈；对疖肿的治疗，每天口服3次，每次10粒，连续服5-8天可治愈。治愈后减量，再早、晚各服3-4粒，连续服一周，以巩固疗效，防止复发。
6、治疗粉刺：粉刺也叫痤疮或青春痘，中医称为“肺风粉刺”，是一种毛囊皮脂腺的慢性炎症性疾患，好发于面部，有损面容，青年人多见。每天早、晚含服六神丸各10粒，连续含服5-8天，显效或痊愈。病程长、粉刺严重者每日含服3次，每次10粒，8-12天显效或痊愈。待病愈后，六神丸减量为3粒，早晚各一次服用，连服7～10天，以巩固疗效。
7、治疗流感：现代药理学研究表明，六神丸有显著的抗病毒作用。因此，若患流感，无论有无咽喉肿痛，都可以使用六神丸。治疗方法是取六神丸10粒，扑尔敏片4毫克，口服，每天3次。一般用药后第二天体温即可降至正常，其他伴随症状也明显好转。
8、治疗腮腺炎：腮腺炎是一种由病毒引起的流行性传染病，多发于儿童。治疗方法是取六神丸适量，研成细末，用食醋调成稠膏状，外敷患处，范围宜超过肿块0.5～1厘米，外用纱布固定，每天换药一次；成人再口服六神丸10粒，儿童口服2～4粒，或遵医嘱，每天3次，疗效颇好。
9、治疗癫痫：是一种发作性神经异常性疾病。其特点为精神恍惚，甚至突然昏倒，不省人事，口吐白沫，双目上视，四肢抽搐，移动时苏醒。该病若在中医辨证论治的基础上，可配合使用六神丸10～15粒，每天3次，能收到良好的效果。
10、治疗乳腺炎：主要表现为产后乳房红肿疼痛，触之有包块，压之疼痛加剧，可用六神丸来治疗。方法是取六神丸适量，研成细末，与凡士林混合调匀，外敷患处，每天换药一次;再加服六神丸10粒，每天3次。
11、治疗哮喘：临床以呼吸困难，甚至张口抬肩、鼻翼扇动、不能平卧为特征，是常见的难治性疾病之一。用六神丸治疗可在用药后1～2小时控制症状。治疗方法是成人10粒，儿童遵医嘱，口服，每天3次。有报道，成人哮喘若伴有心衰，用六神丸20～30粒，每小时一次，连服2～3次，病势可化险为夷。
12、治疗鸡眼：治疗方法是先用温热水浸泡鸡眼，使其厚皮发软，再用消毒刀片削去厚皮部分，以六神丸1粒，置于胶布中心，将六神丸对准鸡眼贴敷，3天换药一次，直至鸡眼获愈。
13、治疗扁平疣：先将扁平疣局部消毒后，用消毒刀片削去表面角质层并刺破，而后取六神丸适量，研成细末，用食醋调成膏状，外敷患处，胶布固定，每天换药一次，连治5～7天。
14、治疗静脉炎：多由输液引起，局部红肿热痛，触之可见蚯蚓样硬结。治疗方法是取六神丸适量，研成细末，以食醋调成膏状，外敷患处，纱布固定，每天换药一次，连续治疗7天。
15、治疗中耳炎：取六神丸60粒，枯凡6克，冰片3克，共研细末混匀。使用时先用棉签捻干脓液后，将药粉装入干净输管，对准患耳吹入即可，每天一次。
16、治疗牙痛：取六神丸1～2粒，放于牙痛表面，上下牙对咬4～5分钟，牙痛可以缓解。
17、治疗带状疱疹：中医谓之蛇缠腰、缠腰龙等。治疗方法是取六神丸10～15粒，口服，每天3次，儿童遵医嘱;另用六神丸适量，研成细末，用米醋调成稠膏状，外敷患处，每天2～3次。一般用药后一天疼痛减轻，5～7天可以治愈。
五、六神丸的服用禁忌
1、六神丸还可引起过敏反应，这与用量无关，而且不论内服、外用均会发生，大都在用药后24小时内发生，表现为药疹，其形态各异，瘙痒难忍，也有的出现喉头水肿，个别严重者会出现过敏性休克，需立即抢救。
2、六神丸虽是一味良药，如果滥用极易出现不良反应，因为六神丸含有蟾酥，其有效成分蟾毒素等，一旦滥用，有的一次过量即中毒，也有的多次过量而中毒。中毒距服药时间快则20分钟，慢则0.5～2小时，个别在12小时以上，故需严格控制适应证与剂量。切记小儿慎用，新生儿禁用。
3、六神丸含麝香等成分，能引起子宫收缩，故孕妇禁用。
4、六神丸还含有雄黄，为砷的化合物，不宜与助消化药多酶片及胃蛋白酶合用，也不宜与抗贫血药富马铁片同服，否则会降效或失效，更不宜与解痉止痛药阿托品等联用，否则会促使雄黄氧化，增加毒性反应。
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美食科普：三七的功效与作用，三七能治疗哪些疾病？
生三七的主要功效是止血、活血化瘀和消肿止痛，熟三七的主要功效是益气养血，有治疗跌打损伤、各种原因的出血、预防和治疗脑血管疾病的作用，还有养生抗衰老的作用。
三七是味非常神奇的中药材，入药既可生用也可熟用，但生用和熟用的功效作用各不相同。
生三七的主要功效就是止血、活血化瘀和消肿止痛，这些功效倍受历代医家推崇，素有“金不换”之美誉，《本草纲目》还称三七是“军中金疮要药”。
熟三七有很好的补益作用，主要功效就是益气养血，《本草纲目拾遗》说“三七补血第一”，指的就是熟三七。
一、生三七治疗各种跌打损伤
服用生三七能治疗各种跌打损伤，李时珍在《本草纲目》中是这样说的，“凡杖扑伤损，瘀血淋漓者，随即嚼烂敷之即止，青肿者即消散。若受杖时，先服一、二钱，则血不冲心，杖后尤宜服之，产后服亦良。”
日常生活中，如果遇到外伤出血、腰脚扭伤或撞伤打伤等情况，咱们就可以用上生三七了，通常有3种不同的用法——
1、外伤流血可以取适量三七粉撒在伤口处，能快速止血止痛，伤口恢复速度好，而且愈后不留疤痕。
2、有扭伤或者打伤撞伤时，可以用温水送服生三七粉，每天服用4次，每次服用1克，能快速消肿止痛，化解身体内的瘀血，防止内脏损伤。
3、女性生孩子也算是一种损伤，产后也可以用温水送服生三七粉，每天服用1次，每次服用1克，能加快产妇身体的恢复速度，而且体内不留瘀血。
二、生三七治疗各种出血
生三七也善于治疗各种出血，尤其是对内脏出血有特效，被中医称为“止血神药”，止血的同时还能化解瘀血，避免瘀血留在体内影响健康。
止血和活血化瘀本来是两个对立的功效，而一味生三七居然同时具备这两种功效，堪称神奇。
现代医学研究发现，生三七既含有可以止血的三七氨酸类物质，也含有活血化瘀的三七皂苷类物质，所以它会同时具备止血和活血化瘀这两种对立的功效。
如果咱们在日常生活中，遇到咳血、胃出血、鼻子出血、痔疮出血等不太严重的出血，都可以用温水送服生三七粉，每天服用4次，每次服用1克，效果很明显。
女性月经期间如果出血量比较大，不容易停止，也可以用温水送服生三七粉，每天服用4次，每次服用1克，3天左右即可止住经血。
三、生三七预防和治疗脑血管疾病
脑血管疾病多数都是脑血管中存在血栓，而生三七能有效抑制血小板聚集，阻止血栓形成。所以，生三七是预防和治疗脑血管疾病的首选药物，特别是对脑梗塞的预防和治疗有良好疗效。
西医预防脑血管疾病的方法就是服用阿司匹林，效果是肯定有的，但最高只能预防25%左右的发病率。但是，如果在服用阿司匹林的基础上，搭配服用生三七粉，预防效果会明显提高。
服用生三七粉预防脑血管疾病的方法也很简单，每天晚上用温水送服0.25克生三七粉就可以了，也可以把生三七粉装入医用胶囊中服用。
四、生三七养生抗衰老
三七和人参、西洋参都是五加科植物，属于同一个品种的中药材，这三味中药材的化学成分也非常类似，所以三七也有补益作用，可以补气养血。
据《本草纲目拾遗》记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药之最珍贵者。”这句话所说的三七，其实是指熟三七。
但是，实际上三七很少有熟用的时候，多数情况下都是生用。因为咱们使用三七，主要就是想利用它的活血化瘀功效，充当血管清道夫，没有比三七更出色的中药材了。
说到养生抗衰老，大部分首先想到的可能是补益气血。
虽然补益气血是养生抗衰老必不可少的，但活血化瘀更为重要，能让气血畅行无阻，能把人体产生的毒素等垃圾清除出去，能预防多种与血管相关的疾病。
生三七是活血化瘀的首选药物，所以它也是养生抗衰老的首选药物，服用方法也很简单，每天晚上用温水送服0.25克左右就可以了。
注意事项：
1、遇到比较严重的内脏出血时，必须抓紧时间去医院就诊，在去医院的路上或者等救护车的时候，可以给患者用温水送服2-3克生三七粉，争取时间。
2、生三七中有止血功效的三七氨酸类物质，加热后就会失去止血功效，所以三七必须生用才有止血的作用。
3、如果没有明显的瘀血表现，只是用生三七养生抗衰老，每天尽量不要超过0.25克，用量大了反而会降低疗效，有明显瘀血的情况下除外。
美食知识科普：鬼针草的功效与作用，鬼针草能治疗哪些常见疾病？
鬼针草性微寒，味微苦，归肝、肺、大肠经，有清解热毒、疏散风邪等功效，可用于咽喉肿痛、阑尾炎、肠风下血、热痢等症的治疗。
一、鬼针草的功效与作用
中医认为，鬼针草性微寒，味微苦，归肝、肺、大肠经，有清解热毒、疏散风邪、行瘀消肿、凉血活血等功效，对肠内多种致病菌和体外金黄色葡萄球菌及真菌也有抑制作用。
二、鬼针草能治疗哪些常见疾病
鬼针草可以主治肝脏解毒功能障碍产生的疾病，比如黄疸、疔疮肿毒等。鬼针草还可以治疗上呼吸道感染类疾病，比如感冒、咽喉肿痛等。鬼针草还可以治疗泄泻、痢疾、毒蛇咬伤、铁打损伤等疾病。
1、治中暑：鲜鬼针草60～90克，水煎服，或捣烂绞汁调食盐炖温服。
2、治痔疮：鬼针草150～180克，铁棒锤1个，煎水洗患处。
3、治毒蛇咬伤：鲜鬼针草60～90克，水煎或绞汁服，另用鲜叶和鲜紫花地丁各60克捣烂敷伤处。
4、治跌打损伤：鬼针草60克，黄酒30克，水煎去渣，加入黄酒，煮开，趁温分2次服。
5、治红肿疮毒：拔脓草、鬼针草各等分，捶烂敷患处。
6、治阑尾炎：鬼针草干品五钱至一两（鲜草一两五钱）煎、调牛奶或蜜糖，日一剂，一般一至二剂愈。
7、治急性阑尾炎（酿脓期）：鬼针草30克，白花蛇舌草30克，千里光15克，水煎，分二次服，日一剂，连服5～7日。
8、治体虚无力、肾虚腰痛、偏头痛：鬼针草60克，红枣30克，水煎去渣，分2次服。
9、治胃痛（热证）：鬼针草适量，水煎去渣，浓缩成膏，每服6克，生姜汤送服。
10、治急性肾炎：鬼针草叶45g(切细)和鸡蛋一个煎汤，加适量麻油或茶油煮熟食之，日服一次。
11、治黄疸：鬼针草、杵木叶各15g，青松针30g，煎服。
12、治细菌性痢疾：鬼针草嫩芽100克，糖适量，水煎去渣，赤痢加白糖，白痢加红糖调匀，分3次服，连服3日。
注意事项：
鬼针草是随处可见的野草，很方便采集。但是，咱们在采集鬼针草的时候要千万注意，不要采集被农药污染过的鬼针草。
美食问答：老鹳草能治疗哪些疾病，老鹳草常用的灵验偏方？
老鹳草不仅是治疗风湿病的良药，配伍其它中药材，还能治疗痢疾、口疮、腰扭伤、痈疽疖肿等多种疾病，有不少很灵验的偏方。
一、治疗急慢性细菌性痢疾、急慢性肠炎、阿米巴痢疾
方剂：老鹳草适量。
用法：取上药，加水煎煮2次，合并滤液，浓缩成100%的煎液，备用。每次40毫升，每天3~4次，口服。或取上药60~90克，每天煎服1次。
主治：急慢性细菌性痢疾、急慢性肠炎、阿米巴痢疾。
二、治疗颜面神经麻痹
老鹳草15-20克，加水煎成2大碗，头煎熏洗，二煎内服（本方出自《杏林集叶》，专治颜面神经麻痹）。
三、治疗小儿鹅口疮
方剂：老鹳草适量。
用法：烘干，研细末，米泔水调成糊，外涂患处，每日3~5次。
主治：小儿鹅口疮。
四、治疗腰扭伤
方剂：老鹳草30克，接骨木15克，土牛膝15克。
用法：水煎服，分2次服。
主治：腰扭伤。
五、治疗痈疽疖肿
方剂：鲜老鹳草、鲜犁头草适量。
用法：捣烂敷患处。
主治：痈疽疖肿。
六、治疗久咳不止
方剂：老鹳草根5克，鸡蛋1个。
用法：将老鹳草晒干，研细末，与鸡蛋(去壳)调匀，蒸熟吃，每日1次。
主治：久咳不止。
七、治疗乳腺增生病
方剂：老鹳草25克。
用法：当茶冲服服或水煎服。每天1剂，分2-3次服用，30天为1个疗程，月经期可照常服药。
主治：乳腺增生病。
八、治疗心悸、失眠、头晕
方剂：老鹳草60克。
用法：水煎分3次服，每日1剂。
主治：心悸、失眠、头晕。
九、治疗刀伤出血
方剂：老鹳草适量。
用法：烘干，研细末，干洒伤处；或将鲜叶捣烂，外敷伤处。
主治：刀伤出血。
美食问答：茯苓的功效作用及服用禁忌详解，哪些人适合吃茯苓？
茯苓有利水渗湿和健脾宁心的功效，适合脾虚湿盛、心气不足或心神不安的人服用，阴虚体质及湿气较轻的人则不宜服用。
一、茯苓的功效作用
据《中国药典》记载，茯苓味甘、淡，性平，归心、肺、脾、肾经，有利水渗湿、健脾、宁心之功效，可用于水肿尿少、痰饮眩悸、脾虚食少、便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠等症的治疗。
茯苓有利水渗湿的功效，就是将体内已经形成的湿气排泄出去，可以治疗水代谢失常导致的疾病，比如水肿、眼睑肿、排尿少、阴囊潮湿、脚气等。
茯苓还有健脾祛湿的功效，就是通过强健脾的功能，增强脾运化水湿的能力，阻止湿气形成，可治疗胃胀、不想喝水、喝水多了胃中有水震荡的声音、腹泻、大便不成形等症。
茯苓宁心安神的功效可用于治疗心慌、心悸、梦多、精神恍惚等症状。
二、哪些人适合吃茯苓
茯苓有利水渗湿、健脾和宁心安神的功效，所以它比较适合脾虚湿盛、心气不足或心神不安的人服用，可治疗胃部胀、喝水很多但是尿少、腹泻、大便不成形、心慌失眠、心悸等症。
三、茯苓的服用禁忌
1、服用茯苓期间尽量忌吃食醋等酸味食物，因为酸味食物有敛气作用，可以抵消茯苓利水渗湿的作用。
2、茯苓有渗湿功效，阴虚患者、口干口渴、湿气不明显、大便干燥、小便焦黄的人群不适合服用。
3、茯苓有利尿作用，能泻肾气，降心气，所以肾虚、尿多、腰酸软、滑精、气虚下陷的人群不合适服用，否则会导致肾气损伤。
提醒注意：
人体的大部分阳气到了夏季会转移到体表，内部阳气相对偏弱，容易脾胃虚寒。再加上人们在夏季喜欢吃凉食，更容易损伤脾胃。
脾胃受损则湿从内生，再加上夏季的空气比较潮湿，内湿和外湿同时侵扰，人们就特别容易被湿邪伤害而生病，家里提前准备点茯苓可备不时之需。
美食问答：做出美味炸酱的六妙法？
1、花椒，选用青花椒的味道最好，没有的话用干花椒也可以，提前切切碎有利于出味儿．
2、面酱，提前用温水泄开，可以稍微多加一点水，多煮一会儿味道更好．
3、熬酱，一定用最小火，火大的话成品会发苦．
4、酱的稀稠度自己掌握，用来蘸着吃的，可以稍稠一点，如果做炸酱面，最好稍稀一点．
5、大热的天，备一碗炸酱，无论是洗点黄瓜，甜椒，生菜等蘸着吃，还是拌面条，米饭，或用馒头蘸酱，都很清爽，也很下饭．
6、您如果没有适口的面酱，退而求其次，只能买超市里的那种干黄酱和甜面酱，搭配着一起炸了，至于比例，每个人用量不同，因为口味不同嘛，自己试吧，总会找到适合自己的搭配
美食知识问答：吃烤肉的六大惊人危害？
1、经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡，令人“上火”。
2、容易感染寄生虫：烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米猪肉”，食者可能会感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。
3、隐藏着致癌物质：肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。
4、减少了蛋白质的利用率：在烧烤食物的过程中，会发生“梅拉德反应”。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味，可是随着香味的散发，维生素遭到破坏， 蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此，长期食用烧烤类食物会影响上述物质的利用度。
5、食用过多烧煮、熏烤太过的蛋白质类食物，如烤羊肉串、烤鱼串等，将严重影响青少年的视力，导致眼睛近视。妇女经常吃煎炸蛋肉会增加患卵巢癌、乳腺癌的危险性，如每隔两天吃一次比一周吃一次患病率高出3倍，比1个月吃一次高出5倍。
6、原料来源触目惊心，加工过程的卫生状况更令人担忧。
美食小知识：夏季吃冷饮有六大禁忌？
由于高温的影响，人体会产生一系列生理反应，导致精神不振、食欲减退。这时，若能在膳食上合理安排，适当吃些冷饮，不仅能消暑解渴，还可帮助消化，使人体的营养保持平衡，有益于健康。
然而，有的人在吃冷饮时往往不注意卫生，暴饮暴食，以致诱发了许多疾病，如食物中毒、痢疾、病毒性肝炎等。因此，在吃冷饮时一定要注意：
吃得过多，会冲淡胃液，影响消化，并刺激肠道，使蠕动亢进，缩短食物在小肠内停留的时间，影响人体对食物中营养成分的吸收。特别是患有急慢性肠胃道疾病者，更应少吃或不吃。忌在剧烈运动后吃大量冷饮人在剧烈运动后，会导致体温升高、咽部充血。此时，胃肠和咽部如突然受到大量冷饮的刺激，就会出现腹痛、腹泻或咽部疼痛、发音嘶哑、咳嗽以及其它病症。
由于大肠杆菌、伤寒杆菌和化脓性葡萄球菌均能在摄氏零下170度的低温下生存。因此，吃了不洁的冷饮，就会危害身体健康，故没有品牌的汽水或冰棍不可食用。
6个月以下的婴儿应绝对禁食冷饮。幼儿的胃肠道功能尚未发育健全，粘膜血管及有关器官对冷饮的刺激尚不适应，因而不要多食冷饮，否则会引起腹泻、腹痛、咽痛及咳嗽等症状，甚至诱发扁桃体炎。
老年人消化道功能已明显减退，对冷饮的耐受力也大大降低，如吃了过多的冷饮，不仅会引起胃肠道消化功能紊乱，还可能诱发更为严重的疾病。特别是体质虚弱的高龄老人，最好禁用冷饮。
吃冷饮以“色清、味美、品鲜”的为佳，要认真查看冷饮是否卫生、新鲜。一般的果汁类饮料应没有沉淀，瓶装饮料应该不漏气，开瓶后应有香味。鲜乳为乳白色，乳汁均匀，无沉淀、凝块、杂质，有乳香味。罐头类饮料的铁筒表面不得生锈、漏气或漏液，盖子不应鼓胀，如果敲击罐头时呈鼓音，说明已有细菌繁殖，也不能食用。
美食问答：吃黄瓜的六个不宜？
导读：黄瓜有“平民蔬菜”之称，脆甜多汁、物美价廉，而且有美容减肥、利尿防病的功效，受到人们的喜爱。于是，很多人都喜欢吃黄瓜，然而吃黄瓜也有禁忌，以下为大家列出六个吃黄瓜的注意事项。
吃黄瓜的好处很多，如促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。
吃黄瓜的六个不宜：
1、不宜生食不洁黄瓜；
2、不宜加碱或高热煮后食用；
3、不宜弃汁制馅食用；
4、不宜多食偏食；
5、不宜和辣椒、菠菜同食；
6、不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食。
黄瓜哪部分最有益健康？
夏天，黄瓜是家庭餐桌上的“常客”。但吃黄瓜时，一定不要把黄瓜把儿扔掉，避免扔掉了好东西。这是因为，黄瓜把儿含有较多苦味素，苦味成分为葫芦素C，是难得的排毒养颜食品。动物实验证实，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。
吃黄瓜时还应注意什么呢？
专家提醒：黄瓜偏寒，脾胃虚寒、久病体虚者宜少吃。有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人，不要吃腌黄瓜。此外还要注意，自己种的黄瓜，没有打农药，洗一洗就可以吃；无公害的黄瓜，已经通过检测，需浸泡一刻钟才可以吃；农贸市场买来的黄瓜，最好先浸泡后去皮再吃。
美食问答：胖大海能治疗哪些疾病，胖大海和什么配伍泡水喝效果好？
胖大海适合治疗肺热肺燥引起的干咳等症状，以及肠燥引起的便秘等症，根据具体情况单独使用或与桔梗、甘草、蜂蜜等配伍泡水喝。
一、治疗急性扁桃腺炎
取胖大海4～8枚，用沸水闷泡半小时左右，徐徐喝完，尽量让茶水在咽喉处多停留一会。第一泡喝光后，隔4小时左右再加沸水闷泡服用1次。
用上述方法治疗急性扁桃腺炎效果很好，治愈率高达68%，明显好转率达21%，多数人服用2-3天即可治愈。
二、治疗肺热咳嗽及咽痛音哑
1、取胖大海3-5枚，甘草3克，用沸水冲泡饮用（可加少许冰糖调味），可治疗风热感冒引起的咽喉燥痛、干咳无痰、嘶哑失音、牙龈肿痛等不适症状。
2、取胖大海2个，桔梗10克，甘草6克，煎汤饮用，可治疗肺热肺燥引起的咳嗽、咽痛音哑等症，以及用嗓过度引起的声音嘶哑等症。
三、治疗大便出血
取胖大海5-6枚，用沸水泡发后除去果核，加冰糖调味后服用，可治疗因大肠燥热引起的便血。
四、治疗肠燥便秘
取胖大海4枚，用沸水闷泡后加蜂蜜调味饮用，可治疗因肠道燥热引起的大便秘结。
五、治疗上火
据《纲目拾遗》记载，取胖大海4-5枚，用沸水冲泡饮用，可“治火闭痘，并治一切热症劳伤吐衄下血，消毒去暑，时行赤眼，风火牙疼，虫积下食，痔疮漏管，干咳无痰，骨蒸内热，三焦火症。”
注意事项：
用胖大海治疗上述疾病时，务必做到见好就收，连续服用2-3天无效就要及时看医生，以免耽误病情。
美食百科：中成药片仔璜有哪些功效作用，片仔璜能治疗什么疾病？
片仔璜是以三七为主要成分的著名中成药，为福建漳州三宝之一，可治疗细菌感染性疾病、肝脏疾病、跌打损伤和出血性疾病，还有镇痛、镇静及解痉作用。
一、片仔璜善于治疗细菌感染性疾病
片仔璜相当于副作用很小的特效“抗生素”，善于治疗各种类型的细菌感染性疾病，无论是体表感染或体内感染均可口服治疗，而且没有抗药性。
如果是体表感染，在口服片仔璜的基础上再结合外用，疗效更好，恢复速度更快。
片仔璜还是治疗破伤皮的特效药，比如像铁钉扎脚这种很容易引起破伤风的急症，只需用一点片仔癀掺水外涂，再口服几次就能化险为夷。
二、片仔璜善于治疗肝脏疾病
现代医学研究发现，片仔璜对各种类型的急性或慢性病毒性肝炎、肝硬化、肝癌均有一定的治疗效果，对肝癌晚期患者有改善疼痛的作用，还有缓解化疗毒性的作用。
三、片仔璜善于治疗跌打损伤和出血性疾病
治疗跌打损伤和出血性疾病是片仔璜最主要的两大功效，这味中成药最初就是用来治疗跌打损伤和出血性疾病的，凡有跌打损伤和出血性疾病的患者均可服用。
四、片仔璜善于治疗各种疼痛
片仔癀具有明显的镇痛、镇静和解痉作用，善于治疗各种原因引起的疼痛，对癌症引起的疼痛也有较好缓解作用。
如果在手术前吃上两天片仔癀，不仅能够有效预防手术大出血及并发感染，也能缓解麻醉药力消失后的疼痛。
注意事项：
孕妇禁用片仔璜！
美食知识问答：烧烤的配方及烧烤流程？
烧烤的配方及烧烤流程
选料：
凡无病无毒无腐烂，颜色新鲜的猪，牛，羊，鸡，鹅，蛙，菜，水果，根茎类可食用性食品都能用此法腌泡烤制。
配方：
1、肉串类：5公斤鲜肉计应加入香料的份量。
烧烤：
配方1：鲜疆羊肉串料（武汉产）1.5包，味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包（武汉产），姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。
将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤。
配方2：十三香100克，味精（鲜度99%）70—90克，精盐36克，秘制油、特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克。
将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。
注意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。
两种配方任你选用，调串出食品几十上千个。
2、鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、鹅、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品。其配方如下：
5公斤食品需要加入：麻辣臭干料(武汉产)2包，精盐60克，味精90克，特鲜1号1包，生姜、香葱(剁细)名30克，松肉粉20克，白糖7克，红薯淀粉150克
将上述原料和5公斤食品充分拦匀，腌泡20分钟穿成串。如果拌合时干燥、料沾不上，应适当加水，让其调料完全沾在肉食上面，不宜过稀。这些都是生料烤制。
3、鸡、鸭、鹅爪类多个品种，配方为：
5公斤食品洗净后放入锅中，加水淹没为止，放入精盐110克，生姜(拍破)80克，味精100克，香葱鲜头50克、花椒10克，用中火煮熟，待爪泡大伸直，用签一穿即破时可捞出冷后，每串穿2个待烤。
4、鱼类：各种类型的鱼穿成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等多个品种的配方为：
5公斤鲜鱼所加入的原料：十三香100克，精盐60克，白糖90克，味精80克，特鲜1号1包，生姜、香葱（剁细）各40克，飘香酱60克（调制见后），红薯粉150克。
将上述原料和鲜鱼充分拌匀，干湿掌握与肉串相同，腌泡30分钟后穿串待烤。
特别提醒：为了你能正确掌握各类食品的腌泡方法，烤出特别风味来，我部特将“香辛窖水”浸泡法改为香料直接腌泡法，目的是担心你用“香辛窖水”时浓度掌握不好而口味。
本工艺中某些复合成品香料已包含有些香料中药材。
5、排骨类：所有动物排骨都按以下配方调制：5公斤鲜排骨，加入十三香110克，五香粉20克，精盐36克，松肉粉30粉、白糖8克、味精80克、特鲜1号1包，生姜、香葱（剁细）各40克，红薯淀粉150克。
上述原料和排骨拌均匀后腌脆20分钟穿串待烤。
6、蔬菜类：南瓜、茄子、片、土豆、玉米棒、白菜等多个品种配方为：
红薯淀粉500克、精盐1500克、味精（细粉）400克，特鲜1号2包、十三香420克、白糖30克、芝麻150克。紫草粉（食用香料）50克，将上述混合均匀即成香精粉装袋备用
烤时先将穿好的蔬菜串平放在炉上，再用汤匙装上香粉倒在蔬菜块上，每串放1克左右，每边放0.5克，在用毛刷沾油刷湿均匀烤制。放入香精的多少你可先烤3-5串自己品尝，根据当地人口味再增减香粉量
穿串
先将应烤的肉、蔬菜洗净，然后把肉切成2-4厘米长、宽0.8厘米的方形肉条（也可自定）：排骨根据你地市价自定切块定价；鱼打鳞后破开清除肚肠洗净切成长12厘米的块或长不限的全鱼：藕以穿生藕。然后竹签穿成串：肉穿成丁字形：鱼、茄子等大串每串用两根签子。
烧烤
1、生火：先将烤炉清理干净放好，加入木炭（粟炭）点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层。
2、烤制：将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡爪等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小，串子品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下既可起炉出售，不吃辣的不加辣粉。
3、蔬菜类的应将串放在炉面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷湿刷匀，翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后，刷油在烤几秒种起炉出售。
注意：1、用菜油、色拉油，禁用香油、猪油等。
4、刷子沾上油后应在油缸上擦去多余的油，刷在串上不落入火中冒油烟为准。
附：飘香酱的调制
1、配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。
2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。
3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。
4、用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。
美食知识问答：土豆五大功效三大禁忌？
土豆是一种粮菜两用的蔬菜，又叫马铃薯、洋芋、洋山芋、山药蛋。以前它是不起眼的东西，现如今它是营养学家青睐的蔬菜明星。被认为是世界上最伟大的的食物之一。土豆有以下五大功效：
土豆能留住岁月的脚步
土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
土豆能减肥
吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1％的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，”，常吃身段会变得苗条起来。
认为自己身材不够理想的人，只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。
土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。
土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
土豆能吃出好性格
土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。 食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，土豆可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。
土豆能调整虚弱的体质
土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。
高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果。
吃土豆也是有禁忌的：食用土豆也有禁忌吗？
吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。
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