“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你对美食菜谱感兴趣吗？或许你需要"酸菜羊肉粉丝汤怎么做？羊肉汤的做法"这样的内容,有需要的朋友就来看看吧！
羊肉汤甘温，能温阳散寒，补益气血，强壮身体，经常炖服，疗效可与参茸媲美。羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素，以及钙、钾、铁、磷等，营养价值远在其它汤类之上。羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊肉汤。
酸菜羊肉粉丝汤怎么做？羊肉汤的做法
酸菜羊肉粉丝汤的做法
1、酸菜用清水冲洗三四遍，横片一两刀，切细丝；
2、羊肉切薄片；
3、粉丝用清水泡软；
4、锅中油热后，放入葱、姜炒香，放入酸菜丝翻炒出香味儿；
5、把酸菜丝放入砂锅中，加足量热水或高汤，加五香粉、白胡椒粉调味儿；
6、水再沸时放入羊肉片划散，放入粉丝煮至变软，加盐调味儿即可。
小贴士
1、还有一个比较懒的做法，冷水放葱、姜，水开后放酸菜多煮会儿，放羊肉、粉丝、五香粉、白胡椒粉、盐调味儿，煮熟就行了，非常省事儿，没有油烟，其实也很好吃；
2、也可以用羊肉片来做，那样就先放粉丝，后放羊肉片；
3、冰箱里的冻羊肉拿出来放入微波炉解冻一分钟，用冷水冲洗两遍，即可切片。这样还没有完全解冻，但用刀可以切得动的状态就可以了，可以切得很薄，不过我喜欢稍切得厚一点儿，和酸菜多煮一会儿；
4、也可以不必用砂锅，直接在炒锅中加水就行了，不过我觉得砂锅的味道更好些；
5、五香粉也不是必须的，如果没有的话，炒葱、姜的时候加一些花椒、大料也行，总之有些调料并不是必不可少的，不必特意去买，做菜本来就是很随意的事儿。
羊肉汤的功效
羊肉汤甘温，能温阳散寒，补益气血，强壮身体，经常炖服，疗效可与参茸媲美。羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素，以及钙、钾、铁、磷等，营养价值远在其它汤类之上。羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊肉汤，滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。
羊肉汤还对妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠，血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用。还能增强肌体的抵抗力，对病后体弱、贫血、产后气血两虚都有很大好处。
羊汤其性温味首，温中散寒，化滞，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。另外它味苦酸，性平，有强筋骨，活血通经作用。如果在羊汤中配上些中药的话还有有健胸作用，对女性胸部平坦、乳房凹干者都有益处。
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酸菜羊肉汤
好温暖的羊肉汤，味道很正宗，好吃
食材配方
主料：
羊肉
500g酸菜
400g辅料：油
适量盐
适量葱
适量姜
适量海米
适量大料
适量做法 共6个步骤
1.酸菜备用
2.羊肉片备用
3.海米泡发
4.酸菜洗净切丝
5.锅中放冷水，下入羊肉片，开锅后去除浮沫
6.酸菜洗净，攥干水分下入锅中，将洗好的干海米、葱花、姜片、大料、盐，一起下锅煮沸，再煮5分钟即可
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我们这个地方的羊肉不好吃，但是老家的很好，所以我从妈妈家回来的时候爸爸给我带了一块卤好的熟羊肉，跟我说回去的时候想吃可以再加点菜煮个汤，也可以直接蒸蒸吃，这次就
食材配方
主料：
熟羊肉
100g白菜
100g辅料：油
适量盐
适量小葱
适量芝麻油
适量做法 共7个步骤
1.白菜切小段，羊肉也切成片。
2.切成片的羊肉放入锅中。
3.倒入适量开水。
4.把白菜叶也放入锅中煮。
5.煮至白菜叶熟后加入适量盐。
6.加入切碎的葱花。
7.淋入适量芝麻油即可。
羊肉酸菜粉丝汤
食材明细：
酸菜适量，羊肉适量，粉丝适量，葱适量，姜适量，五香粉适量，白胡椒粉适量，盐适量
羊肉酸菜粉丝汤的做法步骤：
第1步酸菜用清水冲洗三四遍，横片一两刀，切细丝；羊肉切薄片；
第2步粉丝用清水泡软；锅中油热后，放入葱、姜炒香，放入酸菜丝翻炒出香味儿；
第3步把酸菜丝放入砂锅中，加足量热水或高汤，加五香粉、白胡椒粉调味儿；水再沸时放入羊肉片划散，放入粉丝煮至变软，加盐调味儿即可。
小贴士：
1．冰箱里的冻羊肉拿出来放入微波炉解冻一分钟，用冷水冲洗两遍，即可切片。这样还没有完全解冻,但用刀可以切得动的状态就可以了,可以切得很薄,不过我喜欢稍切得厚一点儿，和酸菜多煮一会儿；2．也可以用羊肉片来做，那样就先放粉丝，后放羊肉片；3．我还有一个比较懒的做法，冷水放葱、姜，水开后放酸菜多煮会儿，放羊肉、粉丝、五香粉、白胡椒粉、盐调味儿，煮熟就行了，非常省事儿，没有油烟，其实也很好吃；4．也可以不必用砂锅，直接在炒锅中加水就行了，不过我觉得砂锅的味道更好些；5．五香粉也不是必须的，如果没有的话，炒葱、姜的时候加一些花椒、大料也行，总之有些调料并不是必不可少的，不必特意去买，做菜本来就是很随意的事儿。
菠菜羊肉汤(1)
食材明细：
主料：熟羊脸肉300克，菠菜250克，羊血一小块
辅料：盐适量，白胡椒粉适量
菠菜羊肉汤的做法步骤：
1，这是熟的羊脸肉；
2，取一小块，切成肉片；
3，准备一小块羊血；
4，羊血焯水后放在盆子里待用；
5，菠菜洗净切大段；
6，炒锅里放清水，羊脸肉冷水放入；
7，羊脸肉在锅里要煮十几分钟左右（开锅后计时），
8，煮至汤汁变成乳白色，放入适量的羊血同煮；
9，煮开之后放入切段的菠菜同煮；
10，煮至菠菜断生，放适量的盐调味；最后放适量的白胡椒粉调味，即可盛出品尝。
小贴士：
羊脸肉要冷水入锅，水开后煮十几分钟，汤会变成奶白色。
白菜粉丝羊肉汤
食材明细：
粉丝适量，白菜适量，羊肉片适量，姜片适量，葱花适量，鸡精（或味精）适量，白胡椒粉适量，香油适量，盐适量
白菜粉丝羊肉汤的做法步骤：
第1步粉丝用温水泡软待用；白菜洗净切成段备用；
第2步锅中放水及两片生姜烧开后放入泡软的粉丝；烧开后加入白菜；
第3步再次煮沸后，加入羊肉片，调入盐，鸡精，煮开后调入多一些的白胡椒粉及香油，洒上葱花即可。
羊肉白菜粉丝汤怎么做好吃 羊肉白菜粉丝汤
羊肉白菜粉丝汤
冬天吃羊肉是最好的啊，可以驱寒保暖。
食材配方
主料：
熟羊肉
250g白菜
250g粉丝
100g辅料：
油
适量盐
适量料酒
适量
做法 共6个步骤
1.熟羊肉准备切成块
2.白菜切成小长段
3.粉丝放在开水中泡发
4.然后锅里放水，把羊肉白菜和粉丝一起放入，放油、盐和料酒，大火煮
5.10分钟后就煮好了
6.出锅了，好香哦
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