美食占据了人们生活的大半部分，如果生活中没有了美食，那这生活就没有味道，美食在口中，生命都是舒畅起来，所以喜欢美食是有深层原因的。你喜欢美食吗？为此，小编从网络上精心整理了《新鲜的玉米最好吃 煮玉米养生》，欢迎你参考，希望对你有所助益！
新鲜的玉米最好吃 煮玉米养生
蛋白质 ：含量偏低，且品质欠佳。玉米的蛋白质含量约为8.6%左右，且 氨基酸不平衡，赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。
矿物质：约80%存在于胚部，钙含量很少，约0.02%；磷约含0.25%，但其中约有63%的磷以植酸磷的形式存在，单胃动物的利用率很低。其它矿物元素的含量也较低。
维生素 ：脂溶性维生素中
维生素E较多，约为20mg/kg，可促进人体细胞分裂，延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。黄玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素D和K几乎没有。水溶性维生素中含
硫胺素较多， 核黄素和烟酸的含量较少，且烟酸是以结合型存在。
叶黄素 ：黄玉米中所含叶黄素平均为22mg/kg，这是黄玉米的特点之一，它对蛋黄、胫、爪等部位着色有重要意义。
玉米中还含有一种长寿因子----谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到氧分子的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。其含有的谷氨酸有一定健脑功能。
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养生玉米糊
据报道，美国白宫营养师给美国总统奥巴马的每周食谱中安排有两顿玉米粥。营养学家一致公认，在人类所有的主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生；玉同时还有丰富的钙和铁等元素，可防止高血压、冠心病。依据个人口味，可在玉米糊里加入黑芝麻或枸杞子等。
材料：
2勺玉米粉，6勺清水，少许枸杞子，
养生玉米糊的做法步骤：
1，取玉米粉2勺
2，加清水6勺子
3，搅拌均匀后备用
4，开水6ML倒入锅中（开水直接做会快点，也可以再烧水等水开）
5，水开后倒入玉米汁，快速搅拌均匀，再次烧开后就可以关火了
6，根据个人口味加入适量糖提味，加枸杞子装饰
美食百科：最好的主食-玉米？
众所周知，玉米中的纤维素含量很高，是大米的10倍，大量的纤维素能刺激胃肠蠕动，缩短了食物残渣在肠内的停留时间，加速粪便排泄并把有害物质带出体外，对防治便秘、肠炎、直 肠癌具有重要的意义。
每百克玉米含叶酸12微克，是大米的3倍；钾为238～300毫克，是大米的2.45～3倍；镁为96毫克，是大米的3倍；并含有谷胱甘肽、β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质、硒、维生素E等多种抗氧化剂，因此，玉米具有多种保健作用。
玉米对人类的最大贡献是含有丰富的把玉米染成金色的色素——叶黄素和玉米黄质(胡萝卜素的一种)，它们虽然不是营养素，但作用却胜似营养素，是强大的抗氧化剂，能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生。黄斑是位于视网膜中心部位、掌控视力的组织。由于老化，黄斑部位的脂肪氧化、受损而遭到破坏的时候，出现了黄斑变性、视力下降，甚至会导致失明。
而叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，保持黄斑的健康。但需要注意的是：只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质，而白玉米中却没有。所以， 出租车司机、中小学生、编辑、作家等经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米。
玉米中含有多种抗癌因子，如谷胱甘肽、叶黄素和玉米黄质、微量元素硒和镁等。谷胱甘肽能用自身的“手铐”铐住致癌物质，使其失去活性并通过消化道排出体外，它又是一种强力的抗氧化剂，可以加速老化的自由基失去作用，是人体内最有效的抗癌物；玉米中还含有硒和镁，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到氧的供应而衰亡；而镁，一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能使体内的废物尽快排出体外，从而起到预防癌的作用；而玉米中的叶黄素还能够预防大肠癌、皮肤癌、肺癌和子宫癌，玉米黄质则能够预防皮肤癌和肺癌。
玉米中含有丰富的烟酸，烟酸是葡萄糖耐量因子(GTP)的组成物，是可增强胰岛素作用的营养素，所以，用玉米替代主食，有助于血糖的调节。
在做玉米(米查)粥、玉米面糊糊、玉米面窝头的时候，不要忘记加些碱。这是因为玉米里的烟酸有63%～74%是不能被人体吸收利用的结合型烟酸，长期食用可能会发生癞皮病。为避免这种情况，最好是在煮玉米(米查)粥、玉米面糊糊、做窝头时适量放些碱，使玉米中结合型烟酸释放出来，变成游离型烟酸被人体所用，对营养最有好处。
茅根玉米马蹄养生汤怎么做好吃 茅根玉米马蹄养生汤的做法大全
茅根玉米马蹄养生汤
虽然广东凉茶很出名。但我们极少喝凉茶，因为我非常讨厌凉茶的草药味。 感觉上火了，喉咙干燥，想清清火，清清肠胃就会煲茅根竹蔗马蹄红萝卜玉米汤。今天这个汤虽然没有放
食材配方
主料：
猪骨
200g茅根
50g胡萝卜
100g玉米
100g蜜枣
1个马蹄
100g辅料：盐
适量
做法 共7个步骤
1.猪骨，玉米，胡萝卜，茅根，马蹄，蜜枣。
2.胡萝卜切块，玉米切段，茅根洗净。
3.茅根 凉血止血，清热解毒，一般市场又买。
4.全部材料放汤锅里
5.加适量清水
6.大火煲开
7.改中小火煲1小时。放盐调味。我选择不放盐。
玉米烙怎么做好吃 玉米烙
玉米烙
玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利。
食材配方
主料：
甜玉米
瓜子肉
面粉
鸡蛋
食用油
色拉酱
做法 共7个步骤
1.甜玉米过沸水捞起。
2.加入面粉。
3.加入鸡蛋。
4.加入瓜子肉拌匀。
5.小火，平底锅中放油。
6.倒入材料煎熟翻面。
7.煎到两面金黄盛起加色拉酱。
玉米奶茶怎么做好吃 玉米奶茶的做法
玉米奶茶
奶茶虽然好喝，但里面的咖啡不适宜儿童饮用，这款奶茶用新鲜玉米调制营养丰富，而且口感香甜，加了红糖在里面具有补虚健胃的功效。玉米是是一种主食材料，是世界公认的“黄
食材配方
主料：
鲜玉米
100克牛奶
250克辅料：红糖
适量
做法 共7个步骤
1.鲜嫩玉米粒剥下来，然后淘洗干净。
2.洗净的玉米粒放入蒜臼里捣烂成泥糊状。
3.捣烂的玉米糊放入煮锅里，加入适量水煮20分钟。
4.把煮好的玉米汁过滤一遍。
5.过滤后倒入牛奶搅匀。
6.加入适量红糖搅匀。
7.把调好的玉米奶茶再倒入煮锅里煮沸后即可关火食用。
玉米排骨炖莲藕--春季养生汤怎么做好吃 玉米排骨炖莲藕--春季养生汤的做法
玉米排骨炖莲藕--春季养生汤
莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。 玉米是粗粮中的保健佳品，中医认为，玉米性平味甘，有开胃
食材配方
主料：
排骨
300g莲藕
300g玉米
1根辅料：
油
适量盐
适量枸杞
适量
做法 共6个步骤
1.准备食材：粉藕一节；玉米1根；排骨6两。
2.排骨飞水后放入汤钵，一次性加入足够的冷水，先大火后小火炖，40分钟。
3.将莲藕与玉米切段。（小碗里的是枸杞，咱先不管它）
4.将切好的玉米与莲藕一起放入汤钵中，中火煮30分钟。
5.放盐、放枸杞、关火，焖15分钟。
6.一道营养丰富，制作简单，色泽亮丽的煲汤就制作完成。
玉米肠粉怎么做好吃 玉米肠粉的做法大全
玉米肠粉
很久没有自己做肠粉来吃啦。今天心血来潮，突然间很想吃久违的肠粉。再加上囡囡也喜欢吃。所以，就亲手做肠粉啦。今天做肠粉的方法，是妈妈传授给我的。妈妈的方法果然是好
食材配方
主料：
粘米粉
250g玉米淀粉
125g辅料：玉米粒
50g油
50g（涂不锈纲盘用）盐
5g清水
750g做法 共5个步骤
1.肠粉的材料可以好随意的，不过，这次我是做玉米肠粉啦。玉米粒洗净，将植物油倒在碗里，还要准备一个油扫，用来涂盘之用啊。
2.大碗里放入粘米粉与玉米淀粉，倒入5G盐，将清水750G倒入，搅拌均匀成粉浆。
3.锅里注入适量的清水，大火将锅里的清水烧开，然后取一个长方形的不锈纲盘，涂上一层植物油，倒入一勺粉浆（汤水勺大小），要均匀在铺在盘里。
4.放回热水锅中，盖上盖子，蒸1分钟，粉浆变透明并冒泡泡就OK。
5.用刮板将肠粉刮起，放上碟里，可以再加上一些酱油就可以享用啦。
香菇玉米鸡汤怎么做好吃 香菇玉米鸡汤的做法
香菇玉米鸡汤
上次在五福园喝到了用玉米煮的鸡汤，味道不错，于是决定在家做一下，还真不错，步骤简单，味道鲜美。
食材配方
主料：
鸡肉
300g玉米
150g香菇
150g辅料：
油
适量盐
适量清水
适量味精
适量姜片
适量
做法 共9个步骤
1.将洗净的玉米切小段备用
2.将洗净的香菇去茎切小块备用
3.准备好鸡翅膀，鸡爪，鸡头，并洗净
4.在锅中放入适量清水和姜片，放入鸡肉
5.开中火，放入玉米
6.5分钟后放入切好的香菇
7.放入盐和味精
8.小火煮至如图所示有香味溢出即可
9.接下来就是享用美味了
松仁玉米炒饭怎么做好吃 松仁玉米炒饭
松仁玉米炒饭
网购了一些松仁，非常好吃！做炒饭的时候撒上一点，真的是非常滋味，营养大大提升！ 松籽含有丰富的维生素E，具有抗衰老作用 维生素E是一种很强的抗氧化剂，能抑制细胞
食材配方
主料：
二米饭
鲜玉米粒
松仁
油
盐
蒜苗
做法 共6个步骤
1.蒜苗洗净切成小段备用；（自家种的，鲜。）
2.玉米粒从玉米棒上取下备用；
3.热油锅，先下玉米炒熟；
4.倒入米饭一起炒匀；并加入适量的盐调味；
5.最后加入蒜苗一起炒匀即可！
6.盛起炒好的米饭，在米饭上面撒上松仁即可！
玉米芹菜饺子怎么做好吃 玉米芹菜饺子
玉米芹菜饺子
根据婆家山东人的习俗，年三十晚上要包饺子，作为年初一食用。 所以，晚上就备好了所有材料，一家人围在一起，边看春晚边包饺子，感觉也不错，哈哈。 我们广东人是吃汤圆
食材配方
主料：
猪绞肉
玉米
芹菜
饺子皮
香油
盐
蚝油
白芝麻
黑胡椒
姜
蒜
做法 共7个步骤
1.猪绞肉事先用油，盐，姜末，蒜末先拌好；
2.玉米新鲜取下备用；
3.芹菜切成丁后用纱布绞出水份；
4.把绞肉，玉米粒和芹菜混在一起，并加入黑胡椒，蚝油，白芝麻，香油等；
5.拌匀，作为饺子馅使用；
6.所馅料用饺子皮包起来，封好口；
7.如此类推把所有饺子都包好，然后下开水中煮熟即可！
玉米鸡丝羹怎么做好吃 玉米鸡丝羹
玉米鸡丝羹
当我知道玉米是本周互动食材后，已经准备用它来煮羹的，正好星期天晚上去中餐馆吃饭的时候也点了玉米鸡丝羹，几乎所有人都一致认为这汤 好喝得不得了，让他们满足极了。所
食材配方
主料：
玉米
1根鸡蛋
1枚鸡肉
120g辅料：
芝麻油
适量盐
适量胡椒粉
适量姜
适量十三香
适量鸡精
适量生粉
适量生抽
适量做法 共14个步骤
1.鸡胸肉一块。
2.切成细丝。
3.用生抽、十三香、芝麻油腌制。
4.玉米、鸡蛋、姜。
5.将玉米粒剥出来，姜剁碎，鸡蛋打散，再准备适量生粉水。
6.锅里注入适量清水，放入姜蓉一起大火煮沸。
7.水开之后倒入玉米粒。
8.略煮片刻。
9.倒腌好的鸡丝。
10.大火煮沸。
11.调入生粉水，（最后边调入边搅拌，不然很容易结块。）
12.快速搅拌不要让生粉结成块。
13.倒入鸡蛋桨，这个时候就不要急于搅拌，让鸡蛋桨凝固于羹内，熄火。
14.熄火后即可搅拌，然后再加入少许盐、胡椒粉、鸡精。（为了照顾LG的口味才加入鸡精，大家也可以不放，因为味道已经很鲜美。）
玉米香菇鸡汤怎么做好吃 玉米香菇鸡汤的做法
玉米香菇鸡汤
冰箱里的东西还没吃完，估计还得吃到5月1日回家呢！感觉真好！ 鸡是春节的时候妈妈杀的活鸡，拿到这里一直放冰箱里慢慢吃，一个人吃东西，从排骨到猪肉到鸡的吃着，身在
食材配方
主料：
鸡
香菇
玉米
胡萝卜
盐
做法 共6个步骤
1.胡萝卜一条切大块，玉米切节后对半节开，鸡砍块，香菇泡发；
2.鸡用温水飞水；
3.把鸡与香菇一起倒入冷水中；
4.煮到水开后，去掉表面杂质与少许鸡油；
5.倒下玉米与胡萝卜一起煮45分钟左右；
6.煮好的汤，下盐调味即可。
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