“家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗！”中国食疗文化渊远流长，在长期的生活中，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？为此，小编从网络上精心整理了《无花果干的功效与作用》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
无花果有丰富的营养，同时更引人注意的它强大的药用功效。
无花果干性味：甘。性凉。归经：肺。胃。大肠经。功能主治：清热生津。健脾开胃。解毒消肿。主咽喉肿痛。燥咳声嘶。乳汁稀少。肠热便秘。食欲不振。消化不良，泄泻痢疾。痈肿。癣疾。
1、无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。
2、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。
3、无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿。
4、未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。
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晒干无花果的功效与作用有哪些
大家都知道无花果是什么吗？这个无花果是水果中营养非常丰富的一种，这种无花果对我们的身体来说还有提高体质的效果，无花果有两种，有的人会直接吃新鲜的无花果，但是有的人吃无花果的时候喜欢用来晒干，晒干的无花果还用在医疗方法，很多医生会把这个无花果当成是宝贝，那么晒干无花果的功效与作用有哪些？
无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%以上，干果为5.3%以上，果实中除含有18种氨基酸(其中有8种是人体必需氨基酸，尤其以天门冬氨酸含量最高，特别是干果，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。)有机酸、特殊功能酶和维生素外，还含有硒、磷、钙、铜、铁、镁、钾等多种元素，鲜果含糖量为15%-24%，多为人体能够直接吸收的果糖和葡萄糖，糖含量多其它水果一倍，维生素C含量是桔子的2~3倍。
无花果中含有6.49%(干重)的多糖，主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。而蔗糖仅占7.82%(干重)，所以热卡较低，在日本被称为低热量食品，国内医学研究也证明，无花果是一种减肥保健食品。
由于无花果中所含糖分与其他水果不一样，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%，所以无花果又是糖尿病人可以放心食用的水果，很多威海当地的糖尿病人都可以验证。
晒干了之后的无花果比新鲜的无花果多了一份药性，将无花果用来晒干的话可以当成是药物食用，还有治病的功效，无花果里面含有丰富的氨基酸，这种含量对皮肤的保养是非常有效的，可以起到美容的功效，吃无花果还有补锌的作用，当然还有很多其他的好处，不管是敢的无花果还是新鲜的无花果，吃的时候要注意用量。
无花果的功效与作用及禁忌有哪些
无花果是生活中的常见水果，很多人都喜欢吃无花果，无花果本身也含有丰富的营养价值。其中无花果的功效与作用及禁忌人们都应该了解一二，比如有些人并不适合吃无花果，也有的人可以通便。
一、功效
1、无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。
2、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。
3、无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿。
4、未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛。
二、作用
现代研究的结果表明，无花果有一定的轻泻作用，在便秘时，可以用作食物性的轻泻剂。
乾果的水提取物经处理后有抗肿瘤作用;动物试验无花果尚有一定的降压作用。
果实成熟时摘取鲜果，晒乾，研成细末，吹喉用，可以治疗咽喉刺痛。用无花果5-7枚，水煎，连汁带果同服，可以治疗久泻不止。
无花果鲜果生吃，或用乾果10枚，加猪大肠一段，水煎后含服，可以治疗痔疮，脱肛，大便秘结难出。
三、禁忌
1.不适宜人群：脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用;大便溏薄者不宜生食。
2.选购忌：
超市里卖的袋装“无花果”，许多是用木瓜或萝卜为原料加工制成的。
无花果里面都是颗粒状的花蕾，价格贵，固长条、便宜的无花果多是用木瓜冒充的。
3.食用忌：寒性胃痛着忌食。
无花果干怎么吃
无花果制作成无花果干可用于佐料或者药用，很受人欢迎，大家可以参考它的作法：
1、熬粥。准备几个无花果干，洗净，切片，然后参入适量的糯米。熬煮成粥。可以促进消化，保养肠胃。
2、烧汤。准备少量的熟肉，切丝，然后和无花果干一起放入锅里煮。出锅时候撒上适量咸盐即可。这样的汤可以有效治疗慢性肠炎，胃炎，有良好的调理肠胃作用。
3、拌菜。无花果干和洗干净的西瓜皮(切丝)凉拌成菜，口感清爽，味道独特。
4、无花果炖梨。无花果即可以当鲜果生吃，也可制成干果食用。有清热解毒消肿，和健胃润肠清毒功效，对治咽喉痛也有一定的作用。此外据说无花果含有一种抗癌素，能够有效防止早期癌症.今天就用新鲜的梨子和干的无花果来做一道甜品，即滋阴养颜，又可保护嗓子。
芒果干的功效与作用有哪些
芒果干是采用成熟的芒果果肉，切成条状，进行48小时烘干和烘烤，这样做出来的芒果干可以将芒果中的营养成分保留其中。芒果干的口感也比较接近芒果原味，味道清香酸甜，甜而不腻的感觉久久留在唇齿之间。是很多朋友休闲食品的选择，那么，芒果干的功效与作用有哪些呢？
营养价值功效
1、芒果有益胃、止呕、止晕的功效，对于眩晕症、梅尼埃综合征、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。果肉或以芒果煎水进食对孕妇作呕也有很好的效果。
2、芒果能降低胆固醇，常食芒果有利于防治心血管疾病，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。
3、芒果有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。
4、芒果的果汁能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间变短，因此对防治结肠癌很有裨益。
5、含有胡萝卜素，能益眼、润泽皮肤。
6、减肥轻身：芒果是少数富含蛋白质的水果，多吃易饱。中医学证明，芒果可化痰，健脾胃，利水道，而中医理论认为，肥胖的病因是“湿”、“痰”、“水滞”所致，故芒果是减肥轻身之果品。
制作要求
在超级市场出售的芒果干与一般果菜干制法工艺不同，这种芒果干色泽鲜艳，有橙黄、橙红或金黄色，不用加色素是该品种的特色。每块芒果干表面干爽不粘手，具有浓厚芒果芳香，甜酸可口，属高档的休闲食品。
1、原料要求： 成熟新鲜芒果如吕宋芒或紫花芒或海南本地野生芒果就很合适加工，色泽好。首先是肉质肥厚才能提高成品率。
2、去皮，切片： 因皮核部分约占50%，能利用的肉质部分只占一半，所以如何提高得率，降低成本是很重要的问题。
3、硬化处理： 芒果成熟时，果皮变软。若要加工打成浆状便很容易，但要加工成片状需要经硬化处理，否则不容易成型。加入的硬化剂有多种，氯化钙效果最好。另外为了提高得率和增加风味，可加入部分蔗糖或者淀粉糖浆，用60%－70%的蔗糖或淀粉糖浆，其中再加入少量的氯化钙硬化剂，把芒果片放于糖浆中浸渍1－2天，就起到了硬化和吸糖作用。如果有真空透糖设备效果会更好。
4、干燥： 把芒果片从糖液中取出，在60－70℃下烘干，使其含水量下降为16%，如果有真空干燥设备，干燥时间缩短，色泽会更好。
5、包装： 小包装100克一袋。
6、得率： 以果肉计约28%－30%。
以上介绍了芒果干的功效和作用，可见芒果干的作用有很多，在平时生活中可以多吃一些芒果干，进行维生素和营养的补充。同时虚胖的人可以适当的吃一些芒果干，可以祛湿去水，是很好的瘦身之物。不过在购买芒果干的时候，一定要注意包装和生产日期。
无花果的功效 坚持吃无花果有利无害
对于无花果，我们并不陌生。但是我们对于无花果的了解，多数可能也仅仅是熟悉无花果这个名字，对于无花果本身了解并不多。无花果，又名天生子、文仙果、密果、奶浆果等，为桑科植物，它既是鲜食果品又是一种中药材。下面就和本网站一起来了解一下。
无花果真的没开花就结果吗？其实不是的。花是植物有性繁殖的器官，不会花而不实、实而不花。 无花果把它的花朵深深地埋藏在它那肥大的囊状花托里。花托顶端又凹陷进去，把雌雄花包在其内，仅在上部开一小口，在凹陷的周缘生有许多小花，形成无花果树特有的花托，植物学上把这种花序称为隐头花序；无花果也需要授粉以繁殖，由于花蕊藏于内部，所以帮它传粉的黄蜂，需要爬进无花果给花授粉。
雌性黄蜂通过上部狭窄的小孔钻入无花果产卵，然后死去。它的卵会孵化，其中雄性首先孵化，然后从无花果中飞出，寻找有雌性黄蜂的无花果进入，并与之交配，然后死去。雌性黄蜂携带受精卵和花粉飞走，开始新的循环。死去的黄蜂会被无花果分解为可被植物吸收的蛋白质。无花果未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。
无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂，味道浓厚、甘甜。无花果汁、饮料具有独特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。但脑血管意外、脂肪肝、正常血钾性周期性麻痹等患者不宜食用，大便溏薄者不宜生食。
无花果成熟时果实是紫色果肉软烂，味甜像柿子而没有核。因其没有开花就结果，所以叫无花果。它性味：味甘、微辛，性平，有小毒。无花果不仅口感好，而且营养非常的丰富，平时吃无花果对身体有很多的益处。那么这些益处总结一下主要有：
1、增加食欲润肠通便
无花果味甘甜如柿而无核，营养丰富而全面，含有大量的糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐及人体必需的氨基酸等，这些物质被人体吸收以后，能加快人体对食物的消化与吸收，也能增加食欲。而它含有的脂类物质则能促进肠胃蠕动，能润肠通便缓便秘；主开胃、止泄痢、治五痔。本人在春节期间曾用无花果煮廋肉汤连服三天，治愈困扰已久的痔疮，故对其念念不忘。
2、利咽消肿
无花果中含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、草酸、奎宁酸等物质，具有抗炎消肿之功，利咽消肿；可磨成粉吹入咽喉治咽喉炎。
3、通经下乳
《生草药性备要》：子，煲肉食，解百毒。蕊，下乳汁；无花果炖猪蹄具有清热解毒、通经下乳之功效。适用于肝郁气滞、虚火上窜之乳汁不下、食欲不佳、气血虚亏、神经衰弱诸症。
4、预防高血压和冠心病
无花果含有的脂肪酶和水解酶，能加快人体内脂肪和胆固醇的分解与代谢，可以净化血液，促进血液循环，它既能预防高血脂和高血压也能降低冠心病的发生机率。
5、延缓衰老
无花果含有较多的花青素、维生素C等强效的抗氧化剂，食用之后能帮助清除体内的自由基，抑制色素沉淀，延缓细胞的衰老，增强各个脏器的功能，起到美容养颜的作用。
6、降血脂，这是由于无花果是能够降低人体血脂的含量，还能够分解脂肪，有效的预防脂肪在人体血管壁的沉积，有效的预防人体出现心血管性的疾病。
7、有利于骨骼发育，这是因为无花果富含钾元素，而钾元素可以保护心脏、肾脏和肌肉功能，还有利于骨骼发育。
8、开胃，无花果口感非常特殊，在吃的时候会有一种酸酸甜甜的感觉，有开胃的效果。
9、降血压、预防冠心病，这是因为无花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能。
10、增强免疫力，缓解疲劳。由于无花果的营养价值高，含有非常多的微量元素以及蛋白质，能够增强个人的免疫力。
11、无花果能够对抗白血病、 消除疲劳是自然界中最好的养生之果。
12、抗癌，无花果未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌的效果。
13、增强抵抗力，无花果含蛋白质、维生素、钙、磷、铁等多种元素，对于提高身体的抵抗力较为有效果。
既然无花果对身体有这么多的益处，那么我们是没有理由不多吃的。
蓝莓果干的功效与作用是什么
日常饮食的种类有很多，每种食物的营养价值也是不同的，蓝莓是我们很多人都喜欢吃的一种水果，他的味道酸甜，而且能够很好的缓解是不疲劳，但是由于它的储存时间是有限的，很多人总是会制作成蓝莓干进行食用，这样不仅不会改变味道同时还能更好的保留营养，下面一起了解下蓝莓果干的功效与作用是什么。
蓝莓果干的功效与作用是什么
蓝莓是皮肤的美容师 类花青素苷经研究发现能替人类消除伤痕、皱纹与静脉肿瘤等。类花色素苷可以产生深蓝、深色与紫色素，这些色素均有助于人类皮肤的修复。因为类花色素苷可以到达脂溶性维生素不能到达的只能有水溶性的地方。譬如毛细血管，尤其是皮肤上的毛细血管，最佳且能够通达的东西就是类花青素。静脉管的紧缩或因受伤而肿胀时，极易导致脚或踝的肿胀，其他部分也极易导致皱纹。也就是，胶原质纤维蛋白越健康，人体皮肤、肌腱、软骨等就越亮丽灵活，而这就必须要经常保持胶原质的全身畅通，并阻止抗氧化物在体内积累。因此，带蓝青色的食物如蓝莓，就必须经常性的补充。
蓝莓为促进视觉健康的得力帮手 蓝莓和它们欧洲的表情覆盆子每一样含有高浓度的花青素。这类花青素除已知可预防许多绝症重病以外，还可以减少眼睛疲劳和加强夜视力。在日本因为蓝莓在健康上的好处，已经将野生蓝莓尊称为视力果。 蓝莓能够延缓记忆力衰退和预防心脏病 蓝莓能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，因此被人们视为超级水果。
美国每日健康新闻报道，最近的研究又为超级水果再添美誉，多吃蓝莓或喝蓝莓汁有助预防结肠癌的发生。研究发现，蓝莓能起到这种作用是因为在蓝莓和其他水果中含有一种叫紫檀芪的自然化合物，这有助于阻止癌症前期对身体造成损害。紫檀芪是一种抗氧化剂和抗炎剂，在蓝莓和黑莓中都存在。延缓脑神经衰老;对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用;增强心脏功能;预防老年痴呆。正是由于蓝莓的营养及药用功能，使得国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。
上面就是对蓝莓果干的功效与作用是什么的介绍，通过了解之后我们知道蓝莓干能够改善视力的同时还能起到美白皮肤的作用，但是想要通过食物对身体进行调整不是一次吃越多越好，要经常食用才能有明显效果。
无花果酒的功效有哪些
无花果，是水果中的一种，具有很高啊的药用价值。无花果可以直接食用，也可以入药，作用非常的大。而且，用无花果还能够制成酒，做成无花果酒，营养价值非常高。无花果酒怎么制作呢？无花果酒功效有哪些？下面一起来看一下这篇文章了解一下吧，希望对您有所帮助。
无花果酒的做法
1、原料处理 无花果用自来水清洗后，去蒂并切成四瓣，用多功能蒸煮锅蒸 5min，钝化无花果中的酶，再用高速组织捣碎机将无花果打成浆，并在无花果原浆中加入 20%的蒸馏水，得到加工所需的无花果浆。
2、果胶酶处理
由于无花果果实中含有大量的果胶物质，而果胶物质在酿酒过程中，不利于渣汁分离，影响果酒的澄清。打浆后，无花果浆的 pH值为 5.45，在其中加入 0.3%的果胶酶，酶解温度为45℃，酶解时间 2h。
3、调整成分
在无花果酒生产过程中，由于气候条件、无花果成熟度、生产工艺等原因，使得生产的无花果浆的成分难免会出现达不到工艺要求的情况。为了使酿制成的无花果酒成分接近，保证无花果酒风格和质量的稳定，发酵前对无花果浆的糖度和酸度进行调整。
无花果浆分为加焦亚硫酸钠和不加焦亚硫酸钠两种情况，对不加焦亚硫酸钠的无花果浆不进行酸度调整，对加焦亚硫酸钠的无花果浆进行酸度调整。焦亚硫酸钠的添加量为 75mg/kg(以 SO2计)，pH 值用酒石酸调整至 3.5。
4、发酵将调整好成分的无花果浆，置于 25℃的环境中进行发酵。在发酵过程中，测定其可溶性固形物的含量。
5、过滤
发酵结束后，发酵无花果浆先用纱布及 300 目的绢布过滤，然后采用孔径为 0.22μm 的醋酸纤维素膜，经压滤机进行过滤，得到无花果原酒。
6、陈酿
过滤后的酒液，在密闭条件下采用高温(70℃)低温(-5℃)间隔 3d 陈酿。
7、调配
调整无花果酒的糖度、酒精度以及调香，使其符合产品质量标准。
无花果酒的功效
无花果酒是一款很好的润肠开胃的果酒，有经常性便秘的朋友可以尝试自己制作并定时服用。
1、无花果酒所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用;
2、无花果酒含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲;
3、无花果酒含有多种脂类，故具有润肠通便的效果;
4、无花果酒有抗炎消肿之功，可利咽消肿;
以上便是关于无花果酒功效的介绍。相信看完这篇文章以后，您对于如何制作无花果酒，还有无花果的功效也有了一定的了解。近几年，由于人们的亚健康现象越来越严重。所以多一些对养生知识的了解，维持我们的身体健康，是非常有必要的。
无花果有下奶的功效吗
“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”国人非常看重食疗，在历史的发展过程中，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。如何避免健康食疗的误区呢？小编为大家整理了“无花果有下奶的功效吗”，供大家参考，希望能为大家提供些许帮助。
我们都知道，母乳对刚出生的宝宝来说，是最健康的一种食物。因为母乳中还有多种婴儿所需的营养物质，可以帮助宝宝抵抗很多的外来病毒的入侵。有些妈妈有缺乳的现象产生。这个时候，很多妈妈会问，无花果真的有下奶的功效吗？接下来，就由小编来为各位妈妈解答这个问题吧。
无花果是一種天然的保健美食，有健脾止泻的功能，用于食欲减退、腹泻、乳汁不足。特别适合产后妈妈食用，无花果做出的食物对于产后妈妈也是营养的美食。就如：
无花果粥无花果50克(干品)，粳米100克。将无花果洗净切成碎米状待用。粳米洗净加水适量煮粥，待粥煮至浓稠时，放入无花果和冰糖适量，煮30分钟，趁热食之。此粥具有健脾益气、养血通乳之功效。适用于产后元虚血亏导致的乳汁不下或无乳且伴有面色苍白、气短自汗、乏力怠惰、食欲减弱等症。
无花果炖猪蹄无花果200克，金针菜100克，猪蹄2只。先将猪蹄切成小块，加生姜、胡椒、大蒜和适量清水与无花果一同煮炖至烂熟时，再放金针菜煮30分钟，入食盐、味精、葱花调味食用。此方具有清热解毒、通经下乳之功效。适用于肝郁气滞、虚火上窜之乳汁不下、食欲不佳、气血虚亏、神经衰弱诸症。
产后要注意愉快心情 精神因素对产后泌乳有一定的影响。因此，产后要注意保持好心情，暂且忘掉烦恼，把家务先扔在脑后，充分地休养身体。不要总是对宝贝是否吃饱、是否发育正常等问题过多地担心。精神上的振奋和愉悦会促使体内的催乳素水平增高，从而使奶水尽快增多。
以上呢，就是小编想要为大家介绍的关于无花果是否有下奶的功效，希望对那些有缺乳情况的妈妈有所帮助。小编提醒各位妈妈，产后一定要保持心情愉快，多注意休息和日常饮食，这样才有利于自己的身体健康。也祝愿你们都身体健康。
无花果的营养与功效具体表现
提起无花果，相信很多人都不会陌生，这是一种营养价值非常高的水果。它含有丰富的维生素，在生活中如果经常食用可以起到滋补的作用，对人体健康非常的有益。那么，关于无花果的养生功效，你了解多少呢？下面便一起来看一下吧，无花果的营养与功效具体表现有哪些。
1. 通便
无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。
2. 祛脂降压
无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。
3. 消炎止痛
舒缓疼痛，减少疼痛感。消炎退热，使炎症减轻。无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿。
4. 提高免疫力、抑癌抗瘤
未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用。
可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。
5.止咳
适宜咳嗽症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类，以蛋白质分解酶最多，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化岐酶(SOD)等，用其果实作饭后水果，有助于消化的良好效果。近几年来，利用无花果提取SOD酶，开发高质量的化妆品方面也取得了重大突破，使无花果身价倍增。
以上便是关于无花果的营养与功效的介绍。相信看完这篇文章以后，您对于无花果的功效有了更好的了解。虽然说无花果的养生价值很高，但是在食用的时候，也是应该要注意一些禁忌的，否则便很难起到好的养生效果，这一点需要注意。
无花果干甲鱼汤---滋补养颜汤
食材明细：
主料：：甲鱼1只，无花果干4颗，
辅料：：干大枣适量，料酒2小勺，白胡椒粉1小勺，盐适量，
无花果干甲鱼汤---滋补养颜汤的做法步骤：
1.主料：甲鱼1只、无花果干4颗配料：干大枣适量调料：料酒2小勺、白胡椒粉1小勺、盐适量
2.甲鱼剖开壳取出肉，剁成大块
3.锅中烧水，水中加入少量盐和料酒，凉水将甲鱼下锅焯烫，去除血水和杂质
4.甲鱼焯后立即捞出冲凉，去除表面浮沫；取珐琅锅加入清水，将焯烫好的甲鱼肉入锅，加入料酒2小勺和白胡椒粉1小勺去腥，盖上锅盖，水开后转小火煲制
5.煲半小时后将无花果干、大红枣放入锅中断续煲制40分钟
6.出锅前加入少量盐调味即可
小贴士：
1、焯烫甲鱼时，时间要久些，这样可以更彻底的去除杂质和血水；
2、水要一次性加足，中间不要再加水；
3、煲制时先将甲鱼煲成8分熟，然后再加入无花果干和大枣煲制，这样各种精华都集中到汤里，而且最佳保持无花果干和大枣的原形，成品更美观；
4、盐一定要最后加，如果之前加会掌握不好味道，而且这道汤炖出来非常鲜美的，只需最后加少许盐调味即可。
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